La chayotte est une saison chaude, vivace tendre. Plantez le fruit entier 3 à 4 semaines après la dernière date moyenne de gel au printemps lorsque le temps s'est réchauffé. La chayotte pousse mieux là où les températures estivales sont très chaudes à chaudes, dans les régions tropicales ou subtropicales. La chayotte a besoin de 120 à 150 jours sans gel pour atteindre la récolte.
La description. La chayotte est une vigne qui produit un vert pâle à blanc, fruit en forme de poire aplatie au goût de courge au goût de noisette. Les tiges ressemblant à des vignes poussent à partir d'une racine tubéreuse et peuvent atteindre jusqu'à 15,2 m de long. Les feuilles sont velues et ressemblent à des feuilles d'érable; les fleurs mâles et femelles sont portées sur la même vigne. Jeunes pousses, le fruit, et les tubercules mûrs sont comestibles.
Rendement. Plantez 1 pied de chayotte par foyer de 4 personnes.
Planter la chayotte
Placer. Plantez la chayotte en plein soleil; la chayotte poussera à l'ombre partielle mais le rendement sera réduit. Cultivez la chayotte en vrac, sol bien drainé mais retenant l'humidité et riche en matière organique. La chayotte préfère un pH du sol de 6,0 à 6,8.
Temps de plantation. Plantez la chayotte 3 à 4 semaines après la dernière date moyenne de gel au printemps lorsque la température du sol a atteint au moins 18 °C (65 °F). La chayotte pousse mieux là où les températures estivales sont chaudes à chaudes, dans les régions tropicales ou subtropicales comme la Floride, la côte du golfe, et la Californie. La chayotte a besoin de 120 à 150 jours chauds sans gel pour atteindre la récolte. Dans les régions à été court, cultivez la chayotte dans un récipient afin qu'elle puisse être ramenée à l'intérieur lorsque les températures se refroidissent.
Plantation et espacement. Placez un fruit de chayotte entier à environ 4 à 6 pouces (10-15 cm) de profondeur, gros bout vers le bas, et à un angle de sorte que l'extrémité de la tige soit juste au niveau de la surface du sol. Semez les graines ou les fruits à 10 pieds de distance. Chayotte est un grimpeur vigoureux; mettre un treillis ou un support solide en place lors de la plantation. Ne laissez pas les fruits mûrs entrer en contact avec le sol; il se gâtera et germera tout en restant attaché à la vigne.
Plantes compagnes. Citrouille, poivrons, écraser, maïs. Ne cultivez pas de chayotte avec du céleri, menthe, ou haricots mange-tout.
Culture en conteneurs. La chayotte peut être cultivée en pot, mais le rendement ne sera pas significatif. Cultivez la chayotte dans un récipient d'environ 24 pouces de profondeur. La chayotte est une plante grimpante vigoureuse et un treillis ou un support doit être placé dans le conteneur au moment de la plantation.
Soins de la chayotte
L'eau et l'alimentation. Donnez même la chayotte, eau ordinaire; ne laissez pas le sol se dessécher. Ajoutez du compost vieilli au lit de plantation avant la plantation. Habillez la chayotte de côté avec du thé de compost toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance. Côté robe chayotte avec du compost vieilli à la mi-saison.
Se soucier. Mettez un treillis ou des supports de tuteurs en place au moment de la plantation. Dans les régions froides d'hiver, protéger la chayotte avec un paillis épais de 10 à 15 pouces (25-38 cm) d'épaisseur avant le premier gel.
Ravageurs. Les pucerons peuvent attaquer les vignes de chayotte. Ramassez-les à la main ou arrosez-les avec un jet d'eau puissant.
Maladies. Chayote n'a pas de problèmes de maladie graves.
Récolte et stockage de la chayotte
Récolte. La chayotte sera prête à être récoltée lorsque le fruit sera tendre et aura un diamètre d'environ 4 à 6 pouces (10-15 cm), généralement 120 à 150 chaud, jours sans gel après la plantation. Coupez la chayotte de la vigne avec un couteau ou un sécateur à main. Récoltez la chayotte avant que la chair ne durcisse.
Stockage et conservation. La chayotte se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. La chayotte en dés peut être congelée ou en conserve jusqu'à 1 an.
Variétés de chayotte à cultiver
Plantez la graine entière ou le légume entier de n'importe quelle variété disponible. Renseignez-vous auprès de l'extension de la coopérative de la région ou de la pépinière à proximité pour connaître la disponibilité régionale.
Nom commun. Chayotte, chocho, Chuchu, sou-sou, poire végétale, concombre à une graine
Nom botanique. edule de séchium
Origine. Amérique centrale
