Introduction: Bonjour les jardiniers, aujourd'hui nous sommes de retour avec une excellente information sur la culture des champignons en serre. Un champignon est une structure de reproduction formée par certains champignons. C'est un peu comme le fruit d'une plante, sauf que les "graines" et ce qu'il fabrique sont en fait des millions de spores microscopiques qui se forment dans les branchies ou les pores sous le chapeau du champignon. Les spores sont emportées par le vent ou se propagent par d'autres moyens, comme l'alimentation animale.
Un guide pas à pas pour faire pousser des champignons en serre
Les champignons sont un type de champignon et il existe de nombreux types de champignons différents, y compris les moisissures et les croûtes, ainsi que des types plus développés qui ont une tige et un chapeau. Les champignons sont distincts des plantes car ils ne possèdent pas de chlorophylle, le pigment vert qui permet aux plantes de fabriquer du sucre à partir de l'énergie solaire. Et ils veulent absorber leur nourriture de l'environnement dans lequel ils vivent.
Les champignons sont un type de champignons et, comme plusieurs plantes, peut être cultivé comme aliment dans les serres. Contrairement à la plupart des plantes, cependant, les champignons ne veulent pas que la lumière du soleil pousse. En réalité, les champignons produisent mieux au frais, zones sombres. Si vous avez un espace comme celui-ci dans la serre, ou si vous êtes capable de faire quelques modifications pour créer un tel environnement, vous pourrez peut-être faire pousser des champignons vous-même.
Meilleurs équipements et outils pour la culture des champignons en serre
Si vous voulez intensifier votre champignon dans la serre , vous devriez considérer certains équipements et outils.
Serre à 4 niveaux
Ce sera une excellente méthode pour contrôler l'environnement de vos champignons. Il est peu encombrant et peut être utilisé à l'intérieur, à l'extérieur ou dans une serre plus grande. Il peut accueillir plusieurs blocs ou plateaux. Un autre avantage de cette serre portative est que vous pouvez ajouter un humidificateur. Il peut être automatisé et permet d'économiser du temps et des efforts en pulvérisant plusieurs fois par jour.
Humidificateurs
Vous pourriez installer un humidificateur à l'intérieur de la serre pour contrôler le taux d'humidité. Si vous n'avez pas d'humidificateur avec ventilateur, pensez à desserrer le couvercle plusieurs fois par jour pour laisser entrer l'air frais à l'intérieur. Le ventilateur de l'humidificateur peut pousser de l'air frais et humide dans la chambre.
Les humidificateurs à ultrasons produisent un flux de vapeur perceptible. Les humidificateurs à vapeur froide utilisent une mèche pour aspirer l'eau et ne sont pas très efficaces. N'oubliez pas de laver régulièrement l'humidificateur pour éviter que des impuretés ne se développent à l'intérieur.
Hygromètre
Un hygromètre est un outil important dans la culture des champignons. L'utilisation d'humidificateurs peut parfois produire trop d'humidité. La plupart du temps, vous souhaitez maintenir au moins 80 % d'humidité relative. Avec un hygromètre, vous pouvez garder un œil sur le taux d'humidité afin de bien configurer un humidificateur.
Filtrer les sacs de patch
Les méthode de culture des champignons veut une désinfection sérieuse. Empêchez les impuretés de pénétrer dans le substrat stérilisé principalement en utilisant des sacs filtrants. Sans patchs filtrants, il sera difficile de gérer un milieu riche en nutriments et de tirer le meilleur parti des champignons exotiques. Ces sacs peuvent supporter la désinfection et la vapeur atmosphérique pour assurer le degré essentiel de stérilité.
Bateau à vapeur
La stérilisation absolue est l'une des phases critiques de la culture des champignons, c'est pourquoi un cuiseur vapeur est très utile pour chaque champignonnière. Le processus abordable et pratique de cuisson à la vapeur est la vapeur atmosphérique. Il purifie efficacement le substrat en le cultivant pour le mycélium recherché. Vous pouvez également utiliser un autocuiseur pour stériliser des articles tels que des bocaux.
Faire pousser des lumières
Les champignons choisissent des conditions d'éclairage spécifiques qui peuvent être fournies par les lampes de culture. Faites juste attention qu'il ne génère pas trop de chaleur.
Tapis thermiques
Vous pouvez acheter et utiliser des tapis thermiques et cela vous aide à maintenir une température constante. Ces tampons sont réutilisables et économiques. Ils amélioreront la récolte tout au long des journées plus fraîches ou en hiver.
Conditions de serre pour la culture des champignons
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Bien qu'une petite quantité de lumière ne nuise pas aux champignons, ils sont mieux cultivés dans l'obscurité. À faire pousser des champignons dans une serre , vous devrez peut-être apporter quelques modifications à une partie de la serre pour bloquer la lumière. Vous devrez peut-être prendre des mesures pour vous assurer que la température reste assez stable, quelque part entre 55 et 60°F. Gardez l'air dans la serre pourrait être humide, et prenez des précautions contre les forts courants d'air qui peuvent être fatals au développement des champignons. Utilisez un thermomètre pour obtenir la température correcte et constante. Le démarrage des champignons à une température plus froide et à un air pur est d'une grande aide pour leur maturité.
Plateaux ou bûches de champignons
Deux des plus courantes méthodes pour faire pousser des champignons sont dans des plateaux ou des bûches. Les plateaux à champignons mesurent au moins 2 pieds de long et 10 à 12 pouces de profondeur, et ils peuvent être achetés préfabriqués ou construits à partir de déchets de bois. Remplissez les plateaux de substrat de culture, puis traitez avec du blanc de champignon. Si vous prévoyez de cultiver une quantité relativement faible de champignons, vous pouvez choisir d'utiliser un journal à la place. La bûche doit avoir un diamètre de 4 à 6 pouces, au moins 40 pouces de long et coupé d'un chêne ou d'un autre arbre de bois dur à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Pour utiliser le journal, percez plusieurs trous dans la bûche, puis bouchez les trous avec du blanc de champignon.
Planter des champignons en serre
- Commencez par installer des plateaux de culture à l'intérieur du système de serre. Ces plateaux doivent avoir une profondeur de 8 pouces et une longueur de 6 à 8 pouces.
- Remplissez les plateaux avec environ 6 pouces de compost, mousse de tourbe, et les spores de champignons.
- Couvrir les plateaux avec du papier journal pour le maintenir humide et sombre jusqu'à ce que le mycélium blanchâtre apparaisse à la surface du compost.
- Lorsque vous repérez le mycélium, ajoutez environ 2 pouces de mousse de tourbe humide sur le substrat existant, puis recouvrez-le d'une nouvelle couche de papier journal.
- Après environ 2 semaines, retirez la couche de papier journal une fois que les petits points blancs commencent à sortir du compost.
Milieu de culture de champignons
- La plupart des plantes prospèrent dans le sol et les champignons, cependant, exiger un ensemble inhabituel de milieu de culture. Alors que de nombreuses plantes et légumes comestibles peuvent pousser dans le sol, les champignons veulent un autre type de milieu de culture. Ils produisent des substances organiques riches en sucres naturels et en azote. Le fumier de cheval combiné à la paille offre un milieu de culture exceptionnel car il est humidifié et riche en nutriments.
- Vous pouvez également utiliser du compost fait de foin de maïs, paille, mousse de tourbe, et de l'eau.
- Si vous voulez faire un grand nombre de champignons, créer votre milieu de culture individuel peut ne pas être efficace. La plupart des gens choisissent d'acheter des kits de champignons contenant un milieu de culture et un frai inclus.
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Types de champignons que vous pouvez cultiver en serre
Certains types de champignons poussent dans la serre sommes;
- Champignons culinaires
- champignons Oyster
- Shiitaké
- Portobello
- Crinière de lion
- Morille
- Champignon bouchon de vin
- Champignons
- champignons reishi
- Champignons chaga
- Champignons cordyceps
Préparation du substrat de compost
Vous aurez besoin de 45 livres d'engrais bien décomposé pour une ponte de 100 g. Le compost de haute qualité recommandé pour les champignons est le fumier de cheval qui est facilement collecté dans les écuries. Préparez le tas de compost dans un abri ouvert ou protégé par une sorte d'emballage. Une couche de polyéthylène résistante fera l'affaire et assurez-vous que votre compost est exempt de vers, ou des invertébrés, qui consommera le frai. Le compost sera propre si les plages de température de compostage sont atteintes.
Assurez-vous qu'il est très bien imbibé. Formez un tas à la fourchette, puis appuyez fermement. Dans quelques heures, la température au centre du bouillon doit augmenter et devenir chaude. Déplacez le tas tous les 2 jours pendant 2 à 3 semaines en fourchant le compost refroidisseur externe au milieu et humidifiez à chaque fois. Votre compost est pris lorsqu'il a affiché une couleur brun foncé et a une odeur sucrée; il doit être bien humide pour pouvoir prélever quelques gouttes d'eau.
spawn de champignon
Le frai de champignon se présente sous différentes formes, et le type dont vous avez besoin peut dépendre de la méthode de culture que vous sélectionnez. Deux des formes courantes de spawn de champignons sont les briques et les flocons. Lors de l'utilisation de la ponte en flocons, puis mélangez-le directement dans le substrat de culture à raison de 1 litre par 15 pieds d'espace de culture. Cassez le frai de brique en morceaux de la taille d'une balle de golf et plantez-les de 1 à 2 pouces de profondeur dans le milieu de culture, et en espaçant les pièces de 6 pouces. Dans les semaines qui suivent la plantation, le frai commencera à produire du mycélium, le système racinaire en forme de toile utilisé par les champignons pour récupérer les nutriments du substrat de culture.
Arrosage pour la culture des champignons en serre
Les champignons veulent beaucoup d'eau. Assurez-vous donc d'arroser les plateaux entre 5 et 7 pouces tous les deux jours. Bien que, vous devez vous assurer que le substrat est simplement humide et non mouillé. Préparez une bonne eau. L'eau chlorée n'est pas appropriée pour les champignons.
Arrosez régulièrement les champignons pendant la saison des cultures. Il est gaspillé tout au long de l'évaporation et de la transpiration. Le champignon prend de l'eau vers ses alvéoles et il se reconstitue après avoir arrosé la feuille de boyau. L'augmentation du poids du champignon de l'épinglage à la croissance est liée à l'absorption active d'eau du boyau et de l'engrais.
Conditions d'éclairage pour la culture des champignons en serre
Les champignons en croissance n'ont pas de chlorophylle. Cela signifie qu'ils ne reçoivent pas de nutriments et de force du soleil. Pendant la ponte, la zone de la serre veut être aussi sombre que possible. La zone doit être à l'abri de la lumière directe. Les champignons veulent une obscurité totale car toute quantité de lumière leur fait pousser des chapeaux brun foncé. Cependant, ils veulent une lumière tamisée quand ils commencent à former des têtes. Au cours de cette étape, la lumière d'une lampe fluorescente ou la lumière indirecte du soleil pourraient suffire. Les kits de serre pouvant offrir ce type d'éclairage sont idéaux.
Prendre soin des champignons
Plusieurs semaines après avoir planté le blanc de champignon, la zone de croissance doit être recouverte d'une toile blanche de mycélium. Pour favoriser la croissance pendant ces semaines, augmenter la température dans la serre entre 55 et 60°F. L'arrosage est important pendant cette étape pour garder la ponte humide et vaporiser les plateaux ou les bûches avec de l'eau deux fois par jour pour de meilleurs résultats. Une fois que le mycélium s'est formé, baissez la plage de température à 60 ° F et recouvrez les plateaux ou les bûches d'une fine couche de terre de jardin ou de papier journal humide. Après encore quelques semaines, de minuscules têtes de champignons doivent commencer à apparaître.
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Récolte des champignons en serre
Vous pouvez cueillir les champignons quand ils sont petits, à l'étape « bouton », ou lorsqu'ils atteignent la maturité. À récolter les champignons dans la serre , utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige à la base. Vous pouvez récolter les champignons à la main, presser le sol autour de la tige avec une main et tordre doucement le champignon pour le séparer du compost. Une fois que votre premier lot de champignons apparaît, de nouvelles pousses doivent apparaître tous les 10 à 12 jours jusqu'à ce que le compost soit épuisé en nutriments. Après la récolte des champignons, brumisez le compost deux fois par jour jusqu'à l'apparition de nouvelles pousses. Ne vaporisez pas d'eau sur les champignons en développement car ils bruniront probablement et mourront.
Phases critiques pour faire pousser des champignons en serre
Un des plus phases critiques de la culture des champignons en serre met en œuvre les meilleures conditions de fructification. Vous souhaitez maintenir une température suffisante, humidité, et le flux d'air ou votre champignon se déshydratera et ne portera pas de fruit.
Fournir un débit d'air suffisant tout en maintenant une humidité élevée en même temps est un défi. Plusieurs champignons ont leurs exigences environnementales uniques, une fois que vous possédez un espace de culture de base, vous pouvez le personnaliser en fonction d'une espèce particulière que vous essayez de produire.
Certains champignons ne se développent pas entièrement dans l'obscurité et nécessitent un niveau de lumière spécifique pour générer des fruits sains, tandis que certaines espèces poussent mieux dans les zones sombres. Si c'est le cas, vous êtes tenu de faire quelques ajustements à une partie de la serre pour empêcher la lumière.
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