Introduction: Cultiver des champignons dans des conteneurs est une tâche que tout jardinier intéressé par la culture de sa nourriture devrait tenter. Les champignons sont un ajout sain à tout régime, car ils sont faibles en calories et en matières grasses, riche en fibres, et ont des quantités élevées de potassium et de sélénium. Les champignons sont mieux cultivés à l'intérieur où la température et les conditions d'éclairage peuvent être facilement gérées.
Un guide étape par étape pour faire pousser des champignons dans des conteneurs
Le principal Clés pour faire pousser des champignons dans des conteneurs établissent les conditions de croissance parfaites et font frayer les champignons, qui est le matériel utilisé pour propager les champignons.
Ici, les types de champignons facilement cultivés dans des conteneurs peut être donné ci-dessous;
Les pleurotes et les champignons de Paris peuvent être facilement cultivés dans des conteneurs.
huître – Pleurote (Pleurotus sp.) appartenant à la classe des basidiomycètes et à la famille des agaricaceae. Les pleurotes sont également connus sous le nom de « dhingri » en Inde et poussent naturellement dans les forêts tempérées et tropicales sur des bûches de bois mortes et en décomposition. Il peut aussi pousser sur de la matière organique en décomposition. Les corps de fruits des pleurotes sont distinctement en forme de coquille ou de spatule avec différentes nuances de blanc, crème, jaune, gris, rose ou brun clair selon les espèces.
Les pleurotes sont probablement les champignons les plus faciles à cultiver dans des conteneurs. Bien qu'ils soient habitués naturellement à pousser dans le bois, vous pouvez élever ces pleurotes dans une variété d'autres milieux de culture, comme de la paille ou de la sciure de bois. La méthode la plus simple pour commencer est avec un kit. Si vous voulez expérimenter par vous-même, alors les huîtres vous donnent plus de chances de succès que les autres types de champignons. Variétés de pleurotes sont de la taille d'une épingle à la taille d'une trompette, Vérifiez donc auprès de votre fournisseur de kits ou de spores pour voir quels types sont disponibles et recommandés pour votre climat.
Bouton – Le champignon de Paris (Agaricus spp.) est le variété de champignon populaire cultivés et consommés dans le monde entier. En Inde, La production de champignons de Paris était auparavant limitée à la saison hivernale. Mais avec le développement de la technologie, ceux-ci sont formés presque tout au long de l'année en petits, moyennes et grandes exploitations, en adoptant différents niveaux de technologie. L'espèce cultivée dans la plupart des fermes est le champignon de Paris (Agaricus bisporus) appartenant à la classe des Basidiomycètes et à la famille des Agaricaceae.
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Les champignons de Paris sont très protéinés et sont utilisés comme aliment. Les champignon de Paris blanc est vendu comme champignon frais ou est mis en conserve et transformé en soupe, sauces, et d'autres produits alimentaires. Les protéines des champignons de Paris ont une digestibilité de 60 à 70 % et contiennent tous les acides aminés essentiels. Aussi, il a des propriétés médicinales. Aussi, une grande quantité de rétène est présente dans le champignon de Paris et qui est censée avoir un effet antagoniste sur certaines formes de tumeurs.
Instructions de plantation et de culture faciles pour les champignons
Suivez ces instructions de plantation et de culture de champignons faciles et commencez à cultiver vos champignons.
- Les champignons peuvent être une excellente approche pour diversifier les types de cultures que vous cultivez à la maison ou dans votre petite ferme.
- Les gens ont été faire pousser des champignons dans de petits espaces intérieurs pour des centaines d'années.
- Les champignons sont polyvalents et peuvent être cultivés dans toutes sortes d'environnements différents et de petites zones.
- Les champignons donnent un régime riche en protéines et hypocalorique et peuvent donc être recommandés aux patients cardiaques. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à un adulte. Le tryptophane et la lysine sont présents dans les champignons à des concentrations élevées par rapport à la cystéine et à la méthionine.
- Les champignons doivent être une excellente source de riboflavine et d'acide nicotinique; une bonne source d'acide pantothénique et d'acide ascorbique. La teneur en glucides et en matières grasses des champignons comestibles est faible. L'absence d'amidon dans les champignons en fait un aliment idéal pour les patients diabétiques et pour les personnes qui souhaitent perdre de la graisse en excès.
- Les champignons ajoutent à la fois de la saveur aux aliments de base fades et aux aliments de valeur à part entière. Cela signifie qu'ils sont souvent considérés comme un substitut équitable à la viande, avec au moins une valeur nutritionnelle comparable à plusieurs légumes. Les consommation de champignons peut constituer un ajout précieux aux régimes alimentaires souvent déséquilibrés des habitants des pays en développement.
- Les champignons frais ont une teneur élevée en eau qui est d'environ 90 pour cent. Les sécher est donc une approche efficace pour à la fois prolonger leur durée de conservation et préserver leur saveur et leurs nutriments.
- Et les champignons sont des champignons, pas des plantes. La seule partie visible du champignon est son fruit et le reste du champignon est microscopique. Un champignon a la même quantité de cellules lorsqu'il est microscopique et après qu'il soit devenu un champignon visible. La raison en est, contrairement aux animaux, qui font grandir plus de cellules, le champignon dilate ses cellules avec de l'eau. Ils produisent aussi vite que l'eau peut être absorbée dans les cellules. Il y a tellement de nombreuses variétés de champignons que l'identification est impossible pour le jardinier occasionnel, mais l'identification des champignons n'est pas vraiment nécessaire.
Comment poussent les champignons ?
Les champignons produisent des spores, pas des graines si petites que vous ne pouvez pas voir les spores individuelles à l'œil nu. Parce que les spores n'ont pas de chlorophylle pour commencer à germer (comme le font les graines), ils dépendent de substances telles que la sciure de bois, grain, paille, les copeaux de bois, ou liquide pour se nourrir. Un mélange de spores et de ces nutriments est appelé spawn. Spawn fonctionne un peu comme le démarreur nécessaire pour créer du pain au levain.
Le frai favorise le développement de champignons minuscules, blanche, racines filiformes appelées mycélium. Le mycélium se développera en premier, avant que tout ce qui ressemble à un champignon ne traverse le substrat de culture.
Le frai lui-même peut faire pousser des champignons, mais vous obtiendrez une bien meilleure récolte de champignons lorsque le blanc est appliqué sur un substrat ou un milieu de culture. En fonction du type de champignon, le substrat peut être de la paille, journaux, les copeaux de bois, papier carton, ou du compost avec un mélange de matières qui sont de la paille, épis de maïs, coques de graines de coton et de cacao, gypse, et des suppléments d'azote.
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Taille du conteneur pour la culture des champignons
Tout récipient de 8 à 12 pouces de profondeur conviendra parfaitement à la culture de champignons. Choisissez une taille de conteneur qui s'adaptera à l'emplacement de culture sélectionné. Puisque les champignons poussent dans l'obscurité, le choix de l'emplacement est crucial.
Étapes du cycle de croissance des champignons
Principale étapes du cycle de croissance des champignons peut être discuté ci-dessous;
Il y a 3 étapes principales à la Processus de culture des champignons , chacun nécessitant un espace différent;
Les champignons sont une sorte de champignon qui se développe en se nourrissant d'écorce d'arbre en décomposition ou d'autres matériaux. Contrairement aux plantes, les champignons n'ont pas de chlorophylle et n'ont pas besoin de soleil pour pousser. Qu'il s'agisse les champignons poussent dans des conteneurs ou sauvage, ils ont une certaine lumière, l'eau, les besoins en chaleur et en milieu de croissance pour prospérer et produire leurs fruits.
Étape 1 – Mélange et inoculation – où les ingrédients du substrat et le blanc de champignon sont mélangés et ensachés (plus d'informations sur ce processus dans une minute)
Étape 2 – Incubation – où les sacs de culture sont laissés dans un espace sombre et chaud pour que le frai se produise dans tout le sac
Étape 3 – Fructification – où le sac colonisé est exposé à l'air frais, l'humidité et un peu de lumière qui feront « fruiter » les champignons.
Emplacement pour la culture des champignons dans des conteneurs
Les champignons préfèrent principalement l'obscurité, frais, humide, et les environnements de croissance humides. Lorsque faire pousser des champignons à la maison , un sous-sol est souvent idéal, mais un endroit sous l'évier peut être tout ce dont vous avez besoin.
Sélectionnez un emplacement pour les champignons qui sera sombre au moins 90 pour cent du temps et où la température peut être contrôlée. Une pièce inutilisée ou un placard inutilisé sont des endroits idéaux pour la culture des champignons. Et de petits contenants de champignons peuvent être cultivés dans les armoires de cuisine ou de salle de bain inutilisées.
Testez l'emplacement proposé en vérifiant la plage de température. La plupart des champignons poussent mieux dans la plage de température entre 55 et 60 ºF, loin du séchage, chaleur directe et courants d'air. Les champignons Enoki peuvent préférer des températures plus fraîches, environ 45 ºF. De nombreux sous-sols sont trop chauds en été pour faire pousser des champignons dans des conteneurs, vous pourriez donc envisager de faire pousser des champignons comme projet d'hiver.
Les champignons peuvent tolérer un peu de lumière, mais l'endroit que vous choisissez doit rester relativement sombre ou en faible luminosité. Certains types de champignons poussent à l'extérieur dans le sol préparé, un processus qui prend beaucoup plus de temps, c'est-à-dire 6 mois à 3 ans, que dans des environnements contrôlés à l'intérieur.
Disponibilité de la lumière pour la culture des champignons dans des conteneurs
Comme les champignons ne contiennent pas de chlorophylle, ils n'ont pas besoin de lumière ni de photosynthèse pour pousser. Alors que l'environnement veut être aussi sombre que possible pour que les champignons se reproduisent, un peu de lumière ne nuit pas à leur croissance. Les champignons veulent une lumière tamisée pour former des corps de fruit, mais ne nécessite que quelques heures par jour pour une fructification réussie. Lorsque vous cultivez des champignons à l'intérieur, la lumière indirecte du soleil ou une lampe fluorescente peuvent suffire. Les champignons sauvages poussent souvent à l'ombre, zones boisées où elles reçoivent une lumière filtrée.
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Eau et humidité pour la culture des champignons
Les champignons veulent de l'humidité pour produire leurs fruits; cependant, ils n'ont pas de peau, donc l'humidité est facilement perdue. Pour cette raison, les champignons ont besoin d'un environnement très humide pour éviter les pertes d'eau. Les champignons respirent et échangent des gaz avec l'atmosphère; il est donc possible de « noyer » les champignons. Lors de la culture de champignons à l'intérieur, le sol veut être humide, pas mouillé. Les champignons sauvages poussant à l'extérieur disparaissent par temps sec et peuvent réapparaître lorsque les niveaux d'humidité et l'humidité s'améliorent.
Milieu de culture pour champignons
Certains types de champignons peuvent pousser sur les arbres, feuilles en décomposition, bouse, paillis, terreau ou compost, se nourrissant de la matière morte ou en décomposition dans ces substances. Les types de champignons cultivés commercialement sont souvent cultivés dans une combinaison de fumier et de paille. Le milieu de culture des champignons sauvages ne pouvait pas être facilement visible, comme la végétation morte sous le sol. De nombreux champignons sauvages, comme les morilles (Morchella) se trouvent à la base des arbres et parmi les feuilles mortes sur le sol forestier.
Processus de culture de champignons dans des conteneurs
Chaque variété de type de champignon a son milieu de culture préféré. Les champignons shiitake produisent mieux dans la sciure de bois ou un morceau de vieille bûche. Les pleurotes préfèrent pousser dans les champignons de paille et les champignons de Paris comme du fumier bien décomposé. Le substrat de culture doit être capable de retenir l'humidité sans rester détrempé et de sélectionner le bon substrat de culture pour la variété de champignons que vous souhaitez cultiver.
Après avoir sélectionné tous les composants, il est temps de remplir le récipient avec le substrat de culture sélectionné, arrosez-le abondamment et chauffez-le à 70ºF. Placez le récipient rempli dans une pièce qui sera constamment au-dessus de 70 degrés pendant 2 jours, ou placez le récipient sur un coussin chauffant pendant la nuit. Le milieu de culture devra être maintenu à 70 degrés pendant les 3 premières semaines après la plantation des champignons.
Les champignons n'ont pas de graines, mais sont plutôt cultivées à partir de spores et les spores sont minuscules et ressemblent à des particules de poussière à l'œil nu, alors frayez-vous des bouchons, qui contiennent des spores, sont ce que vous allez planter. Placez les bouchons de spawn dans la surface du matériau. Gardez tout au chaud, et vous devez commencer à voir des filaments de champignons se propager des bouchons de ponte dans votre matériel de croissance et ils ressemblent à de fins brins de coton. Il faut environ 3 semaines pour obtenir ce point de germination.
Après la germination, baisser la température à environ 55 °F. Ajouter un peu de terreau autour des bouchons de ponte, et maintenez tout humide et dans l'obscurité. Mettez une couche de pellicule plastique sur le récipient pour aider à garder l'humidité à l'intérieur, mais ne le fermez pas hermétiquement, les champignons qui poussent ont besoin d'air.
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Le travail est terminé, il suffit maintenant de vaporiser de temps en temps de l'eau d'un vaporisateur et un peu d'air frais, et les champignons pousseront bien tout seuls. Les champignons seront prêts à être récoltés en 8 à 10 semaines.
Si vous êtes faire pousser des champignons dans des conteneurs , il existe quelques options pour les matériaux que vous pouvez utiliser pour aider à la plantation.
Vous pouvez acheter des kits de champignons déjà emballés avec un milieu de culture inoculé avec du blanc de champignon. L'achat d'un kit est une bonne méthode pour commencer vos connaissances sur la culture des champignons. Si vous commencez sans kit, le type de champignon que vous choisissez de cultiver détermine le substrat sur lequel vous faites pousser les champignons. Il est très important de rechercher les besoins de chaque champignon.
Remplir les plateaux de compost
Utilisez des plateaux de 14 × 16 pouces d'environ 6 pouces de profondeur qui ressemblent à des plateaux de graines et remplissez les plateaux avec le matériau de compost de champignons et inoculer avec du blanc.
Utiliser un coussin chauffant
Utilisez un coussin chauffant pour augmenter la température du sol à environ 70 ºF pendant environ trois semaines ou jusqu'à ce que vous voyiez le mycélium et le minuscule, racines filiformes. À ce point, baisser la température à 55 à 60 ºF. Couvrir la ponte avec un pouce ou de terreau.
Garder le sol humide
Gardez le sol humide en le vaporisant d'eau et en le recouvrant d'un chiffon humide, assurez-vous de continuer à vaporiser le chiffon pendant qu'il sèche.
Récolter des champignons
Les champignons devraient apparaître dans les trois à quatre semaines. Récoltez-les lorsque les capuchons s'ouvrent et que la tige peut être coupée à l'aide d'un couteau tranchant de la tige. Evitez d'arracher le type champignon, ou vous risquez d'endommager les champignons environnants qui sont encore en développement. La récolte quotidienne devrait donner lieu à une récolte continue pendant environ 6 mois.
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