Cultiver des plants de cresson de jardin de la graine à l'intérieur, des astuces, des idées, et technique :Les plantes de la famille de la moutarde (Brassicacées) sont principalement cultivées pour leurs jeunes feuilles piquantes, utilisé dans les salades et pour les assaisonnements et les garnitures. Parmi les cressons comestibles les plus populaires, Le cresson (Nasturtium officinale) est une plante rampante vivace originaire d'Europe mais largement naturalisée ailleurs dans les ruisseaux, piscines, et fossés. Les salades vertes et les garnitures pour sandwichs sont faites de cresson frais. Pousse souvent comme cresson de jardin, Le poivrier (Lepidium sativum) est une mauvaise herbe à croissance rapide originaire d'Asie occidentale. Vous pouvez utiliser les semis comme garniture. Il est possible de cultiver Cress en intérieur ou extérieur, avec ou sans terre. Si vous voulez faire pousser du Cress à l'intérieur, vous pouvez utiliser des plateaux de germination. Cela aiderait si vous accordiez une attention superficielle aux graines pour qu'elles germent. Le Cress n'a besoin que d'un peu de lumière et d'assez de liquide pour pousser. Vous pouvez également le faire pousser sur du papier absorbant. Il peut également être cultivé en terreau. Les graines obtiennent ainsi plus de nutriments et ont donc une saveur beaucoup plus riche. De cette façon, le rendement par graine est également beaucoup plus élevé. Malheureusement, il n'est possible d'appliquer qu'une fine couche de terre pour obtenir cet effet supplémentaire. Le sol peut rester attaché aux feuilles de cresson lors de l'utilisation de la terre.
Un guide pour faire pousser du cresson de jardin à partir de graines à l'intérieur, à l'extérieur à la maison, des astuces, des idées, et technique
Les indispensables pour faire pousser des plants de cresson
Sol: Il est essentiel que le sol soit meuble, bien drainé, et amendé avec du compost et un engrais équilibré. Maintenez un niveau d'humidité constant. Plongez le cresson dans un récipient de sable et d'eau courante. Globalement, Le cresson préfère un pH entre 6,0 et 6,8 qui n'est pas trop acide.
Soleil et éclairage : En plein air, Le cresson de jardin pousse mieux en plein soleil mais tolère un peu d'ombre. Les cultures de Cress pousseront à l'intérieur de manière satisfaisante sous des lampes fluorescentes et exceptionnellement bien sous des lampes fluorescentes T5 à haut rendement, fluorescent compact, et les lampes à décharge à haute intensité (halogénure métallique ou sodium haute pression). Les fluorescents doivent être conservés entre deux et quatre pouces au-dessus des plantes, haute performance et fluocompacte à environ un pied au-dessus des plantes, et éclairage HID entre deux. Selon leur puissance, quatre pieds doivent être au-dessus des plantes. Il est important de remuer doucement les semis pendant au moins deux heures chaque jour pour encourager des plants plus puissants, plus prolongé, et une croissance végétale plus naturelle.
L'eau: Un besoin en eau élevé. Un sol constamment humide est le meilleur pour la culture du cresson. La plante prospère dans les systèmes hydroponiques.
Plusieurs types de cresson alénois
Cresson de jardin: Le cresson à feuilles larges, également connu sous le nom de cresson alénois (Lepidium sativum), a grand, appartement, feuilles vert vif entre 4 et 2 pouces de longueur. La plante est également connue sous le nom de cresson à la moutarde, cresson au poivre, et poivrière. Le cresson australien est parfois appelé cresson à feuilles d'or. Un sol humide est idéal pour le cresson alénois.
Cresson frisé : Le Cresson frisé (Barbarea vernapraecox), appelé cresson, cresson de début d'hiver, et cresson des hautes terres, se caractérise par des feuilles finement divisées recouvertes de fines, tiges ramifiées. Vert foncé, Curly Cress est également connu sous le nom de fioritures, Cresson finement frisé, Cress frisé mousse et Cress extra frisé. Curly Cress prospère dans un sol humide.
Cresson : Le cresson (Rorippa nasturtium-aquaticum) est une annuelle rampante qui pousse dans l'eau. À l'intérieur, vous pouvez le cultiver dans un pot placé dans un bac d'eau ou le faire pousser le long d'un ruisseau ou d'un cours d'eau. Le cresson pousse dans le sol dans une eau qui coule doucement, une plante annuelle. En plus de pousser à partir de graines, La laitue peut également être multipliée à partir de boutures de tiges ou de morceaux de tiges. Pousses de laitue sur du coton ou du papier absorbant imbibé d'eau.
Comment faire pousser du cresson alénois dans le jardin potager
Le cresson est un légume herbacé à croissance rapide qui doit être planté lorsque le temps est frais. Presque tout le monde peut planter cette plante, il est donc souvent utilisé dans les activités de jardinage pour les jeunes enfants. Même une boule de coton, une bouteille, ou un sol traditionnel peut être utilisé tant qu'il y a suffisamment d'humidité pour que les graines germent. Les graines sont comestibles, ainsi que toutes les autres parties de la plante. Il est, donc, un excellent ajout à toute salade verte nutritive et délicieuse, surtout pour ceux qui veulent ajouter un peu de piquant.
Sélection du site: L'ombre ou la mi-ombre est le meilleur endroit pour cultiver le cresson. Cependant, vous pouvez faire pousser du cresson de jardin et du cresson frisé dans un sol sablonneux bien drainé.
Préparation du sol : Plantez la crête à l'ombre partielle ou à l'ombre si vous avez l'intention de la planter à l'extérieur. Le meilleur sol pour la culture du cresson frisé et du cresson de jardin est humide, sable bien drainé. Plongez le cresson dans un récipient de terre sablonneuse et d'eau courante. Globalement, Le cresson préfère un pH entre 6,0 et 6,8 qui n'est ni trop acide ni trop alcalin.
Temps de plantation : Les plantes qui poussent par temps frais sont appelées cressons. Planter le Cresson au début du printemps, au moins 4 ou 6 semaines avant le dernier gel, ou le cultiver à l'intérieur toute l'année. Il faut environ 14 jours pour que la laitue germe à 45 °F (7 °C). De la graine, le cresson de jardin envahit; il est prêt à être récolté 15 à 20 jours après le semis. Les cultures de Curly Cress sont récoltées 15 jours après le semis lorsqu'elles ont grandi de 40 à 50 jours. Après le semis, le cresson met 55 à 70 jours pour mûrir, mais les pointes de coureur peuvent être récoltées 15 à 20 jours plus tard pour être utilisées. Cultivez le cresson en continu jusqu'au milieu de l'été en semant le cresson tous les dix jours. Par temps chaud, la laitue devient piquante et désagréable à manger. Le cresson peut être récolté à la fin de l'été ou au début de l'automne.
Plantation et espacement : Plantez des graines de cresson frisé et de jardin en rangées denses dans une petite parcelle de deux pieds carrés (0,2 mètre carré). Il est idéal pour planter successivement tous les 15 à 20 jours jusqu'à l'arrivée des beaux jours. Puis, après que le temps se refroidisse à la fin de l'été, la plantation peut reprendre. Les cultures de types de cresson plus importants doivent être éclaircies et espacées d'environ 18 à 24 (45 à 60) pouces. Planter des carottes, des radis, et les cultures de salade comme la bette parmi vos légumes - plantez le cresson dans des pots imbibés d'eau.
Fertiliser et arroser Cresson : La nature à faible entretien de Cress en fait un excellent choix pour les débutants. Pendant la germination, la graine doit être maintenue humide. L'eau doit être fournie uniformément aux jeunes plantes. Le cresson alénois ne nécessite aucun nutriment supplémentaire, la fertilisation n'est donc pas nécessaire. La plante crucifère ne craint pas les sols ou les substrats bien fertilisés. Cependant, il est également satisfait des sols pauvres en éléments nutritifs. Par conséquent, la quantité réduite de nutriments ne diminue pas son rendement. En raison de la courte période de culture du cresson, aucune fertilisation supplémentaire n'est nécessaire. Utiliser un substrat de haute qualité, cependant, si vous voulez créer les meilleures conditions de croissance.
Soins des plantes de cresson : Le cresson est très facile à cultiver. Cependant, le sol doit rester humide, le soin du cresson est donc un jeu d'enfant. Gardez toujours le sol prospère en ajoutant du compost vieilli ou de l'engrais. Évitez de laisser sécher les racines. Au lieu, utiliser de l'eau douce pour faire pousser le cresson. Il ne faut pas laisser les mauvaises herbes pousser dans le sol, et le sol ne doit pas être exposé au soleil. La coupe du cresson peut encourager une nouvelle croissance. Pour les meilleurs résultats, vous pouvez le planter avec de la ciboulette, menthe verte, menthe poivrée, botte d'oignons, et gaulthérie. D'autres cultures mineures peuvent également être intercalées pour de meilleurs résultats.
Récolte et stockage du cresson : Vous pouvez pincer ou couper les pointes de cresson si nécessaire. La coupe peut commencer lorsque la plante atteint 3 à 4 pouces (8 à 10 cm) de hauteur. On s'attend à ce que les plantes poussent plus rapidement lorsqu'elles sont taillées à 12 pouces (1,2 cm). Choisissez Cresson avant qu'il n'atteigne la maturité, car il est tendre à ce stade. Les pousses fraîches sont également délicieuses. Une semaine est la période maximale pendant laquelle la laitue peut être conservée au réfrigérateur.
La meilleure façon de faire pousser du cresson alénois
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Cultiver le cresson alénois en extérieur
Choisissez un endroit ombragé dans votre jardin- Les meilleures conditions de croissance sont excellentes, zones ombragées. Le temps chaud le rend amer et donc inutilisable. Choisissez un endroit ombragé de votre jardin. La lumière directe du soleil n'est pas idéale pour la culture du cresson. La plantation de cresson ne nécessite que 1 à 2 pieds carrés d'espace de jardin. Plusieurs espèces de cresson alénois sont également appelées cresson à feuilles larges. Parmi les autres légumes qui poussent par temps frais, citons le cresson frisé et le cresson. Le Cresson poussera mieux à l'ombre partielle ou en plein soleil. Le cresson préfère la mi-ombre.
Obtenez des graines de cresson- L'herbe pousse à partir de graines. Il est également possible de faire pousser du Cresson si vous êtes issu de boutures de cresson. Vous pouvez acheter des graines de cresson en ligne ou dans les magasins de bricolage et de jardinage. Si vous voulez avoir une récolte continue de Cresson, vous devriez le planter toutes les deux semaines. Pour la culture du Cresson en terre, choisissez une gamme de pH de 6,0 à 6,8. Il est préférable de planter la plante au début du printemps lorsque le sol est exploitable. Saupoudrez de terre ou de compost sur les graines avant de planter.
Semer le cresson - Il serait préférable de planter les graines de cresson dans votre jardin au printemps avant le dernier gel. Les cultures poussent à partir de graines. Le Cresson sera prêt à être récolté 15 à 20 jours après avoir semé les graines. Continuez à planter jusqu'au milieu de l'été. Plantez à nouveau le Cresson au début de l'automne ou pendant l'hiver. Plantez-le à une profondeur de 14 pouces. Faites des rangées complètes et épaisses – espacez les rangées entre 18 et 24 pouces. Assurez-vous que le sol est exempt de mauvaises herbes avant de planter Cress. Le cresson convient à la plantation de carottes ou de radis. Ce processus est appelé culture intercalaire.
Arrosez le cresson - L'eau est nécessaire à la croissance du Cresson. En d'autres termes, assurez-vous que le cresson est bien arrosé pendant la saison de croissance. En outre, il ne faut pas laisser les racines se dessécher. Le maintien de l'humidité dans les semis peut être obtenu en les arrosant tous les jours.
Éclaircir le cresson- Cinq à quinze jours sont idéaux pour que les semis germent lorsqu'ils atteignent un pouce ou deux de haut. Puis, affinez-les jusqu'à ce qu'ils soient à six pouces l'un de l'autre.
Cultiver le cresson alénois
Mettez le Cress dans un récipient- Faire pousser du cresson à l'intérieur dans un bac à eau est une bonne idée. Un plateau peu profond, comme un contenant alimentaire en plastique de l'épicerie, peut être utilisé. Un terreau stérilisé est utilisé à la place du mouchoir en papier. Si vous humidifiez du papier ou du terreau, n'ajoutez pas tellement d'eau qu'elle nage. Au lieu, saupoudrer de graines sur le dessus. Saupoudrez un peu de terreau sur les graines si vous utilisez un terreau.
Utilisez un pot- Alternativement à un récipient peu profond, vous pouvez également planter le Cress dans un pot de trois pouces rempli de compost humide . Saupoudrer les graines sur la surface du pot. Dans un récipient sans terre, Cress finit par mourir de faim, ce qui en fait une méthode précieuse pour la cultiver. Si la terre du pot est du compost humide, il fournira suffisamment de nutriments pour la croissance du cresson. D'abord, plantez les graines légèrement dans le sol. Puis, surveillez-le jusqu'à ce qu'il commence à germer.
Arrosez le cresson - Le bac à cresson peut être arrosé à l'aide d'un pulvérisateur. Pour faire tremper le récipient, vous pouvez utiliser un seau rempli de quelques centimètres d'eau. L'humidité est absorbée par le bas. Un trou au fond du conteneur est la seule exigence pour que cela fonctionne.
Utilisez du film alimentaire pour couvrir le plateau- L'élimination de l'évaporation arrêtera le processus. Le film alimentaire empêche le Cress de se dessécher trop rapidement. Vous devez laisser environ un pouce ou deux entre les semis et le plafond, car les semis finiront par atteindre le plafond. Les graines germeront probablement en quelques jours.
La récolte du cresson alénois
Coupez le cresson - Coupez ou pincez les pointes du Cresson. Vous pouvez commencer à couper le Cress lorsqu'il atteint 3 à 4 pouces de hauteur. Les plantes récupéreront rapidement si vous les coupez à 12 pouces. Le meilleur moment pour manger le cresson est lorsqu'il est au début de son stade de pousse-feuille. Avant qu'il ne mûrisse, couper et manger le Cresson. Il est même possible de manger les pousses de Cress. Retirez les tiges en les coupant à la base. Placez le Cresson dans un récipient. Réfrigérer environ une semaine. Laisser germer les graines.
Mangez le cresson - Le cresson est souvent ajouté aux salades et aux sandwichs. Parfois, les gens coupent les tiges à leur base pour les utiliser comme garniture. Vous pouvez ajouter Cress aux pommes de terre cuites à la vapeur ou bouillies et aux soupes. A la place du persil, vous pouvez ajouter Cress :de nombreux caroténoïdes, huile de moutarde, vitamine K, et antioxydants dans la laitue, y compris la vitamine C. Si vous coupez Cress une fois, il va continuer à grandir, produire plus de récoltes. Avant que Cress ne monte en graine, vous pouvez généralement le couper quatre ou cinq fois. La plante peut encore pousser après avoir été en graine, mais sa saveur sera désagréable.
Déterminer les différents types de Cress- Le cresson se décline en de nombreuses variétés différentes, mais ils partagent de nombreuses similitudes. Il a de la lumière, feuilles vert vif et est également connu sous le nom de cresson à feuilles larges. En sol humide, ça prospère. Cresson frisé, aussi appelé cresson, est semblable au persil et a des feuilles finement divisées. Il pousse mieux dans un sol humide. Le cresson est une plante annuelle qui pousse dans l'eau. Par conséquent, vous pouvez faire pousser du cresson à l'intérieur dans un endroit entouré d'eau. Garder Cress au réfrigérateur est la meilleure façon de le conserver (les deux méthodes).
Avantages de la culture du cresson alénois
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Avoir du pain frais avec une délicieuse tartinade et une garniture fraîche de cresson est notre méthode préférée de préparation du cresson. Vous pouvez manger du cresson de jardin de cette façon pour un plat sain et classique. Le cresson tire sa saveur poivrée distinctive des glycosides de moutarde, ce qui en fait un excellent ajout à de nombreux plats différents. Le cresson accompagne les salades fraîches, par exemple, avec sa texture poivrée et croquante. Et Cress rehausse également les plats de manière décorative. Le cresson de jardin est plus qu'un simple légume joli et savoureux. Le « cresson test » est une méthode rapide et pratique pour déterminer la pollution de l'air par des substances nocives. Un environnement pollué est comparé à un environnement non pollué pour déterminer le taux de croissance des semis de cresson. Il est possible de faire une estimation approximative des émissions atmosphériques qui en découlent. En plus de sa teneur en vitamine C, Le cresson alénois contient également du fer, calcium, et l'acide folique. Ainsi, Le cresson de jardin est un complément précieux et énergisant lorsqu'il est cultivé sur le rebord de la fenêtre, surtout en hiver. Les fruits et légumes frais et nutritifs sont souvent rares à cette période de l'année. Un troisième effet positif de la consommation régulière de cresson alénois est qu'il a accéléré la cicatrisation osseuse. Certaines études ont confirmé son pouvoir de guérison.
Comment conserver le cresson alénois
Le cresson est un légume hautement périssable, vous ne devriez donc le conserver que quelques jours. Pour le stocker, soit :Recouvrez l'extrémité feuillue des tiges d'un sac plastique après les avoir enveloppées dans un linge humide. Vous pouvez faire tremper les tiges dans un verre d'eau (comme vous le feriez avec du persil) et envelopper les extrémités feuillues dans du plastique avant de les utiliser.
Questions fréquemment posées sur la culture des plants de cresson
1. Combien de temps faut-il pour que le cresson de jardin pousse ?
Typiquement, les semis lèveront en 5 à 15 jours, éclairci à 2 pouces quand ils mesurent 12 pouces. Le processus de plantation doit être répété tous les 10 à 14 jours à partir du printemps. Une fois le danger de gel passé, le Cresson peut être transplanté dans le jardin 2 à 4 semaines avant le dernier gel moyen.
2. Lorsque vous cultivez Cress, Qu'est ce que tu fais avec?
L'eau est nécessaire à la croissance du Cresson. Par conséquent, pendant la saison de croissance, garder le cresson bien arrosé. Ne laissez pas les racines du cresson se dessécher.
- La récolte du cresson aura lieu 15 à 20 jours après le semis de la graine
- Semez le cresson à une profondeur de 14 pouces
- Les carottes et les radis sont de bons partenaires pour Cress
3. Que puis-je faire pour faire pousser un jardin de cresson ?
Les graines de cresson de jardin et de cresson frisé sont semées à 14 pouces (6,5 cm) de profondeur en rangées larges; éclaircir les semis à 6 pouces (15 cm) d'intervalle s'ils réussissent. Séparez les rangées de 18 à 24 pouces (45-61 cm). Cela aiderait si vous semiez des cultures successives tous les 10 à 14 jours. Aussi, cela aiderait si vous cultiviez le cresson dans des récipients immergés.
4. Quelle est la raison du manque de sol de Cress ?
La graine n'a pas besoin de terre pour germer, et il peut même germer sur du coton. Le coton n'a d'autre fonction que de soutenir les racines, et comme Cress ne pousse pas très grand, il ne nécessite pas beaucoup de nutriments ; ses nutriments proviennent de l'eau, et ses besoins restants sont satisfaits par la photosynthèse.
5. Lorsque vous laissez Cress grandir, ce qui se produit?
Les feuilles plumeuses de l'herbe sont divisées et atteignent environ six pouces de long en quatre semaines environ. Si vous le laissez plus longtemps, il ira en graine, mais ne vous contentez pas de les jeter lorsque cela se produit. Bien que cuit, les croûtons ont tendance à perdre leur saveur. Cependant, ils ajoutent de la texture et une chaleur de moutarde aux salades.
6. Existe-t-il un moyen d'accélérer la croissance de Cress ?
Voici un guide rapide sur la culture du cresson
- Répartir les graines de cresson sur un tissu humide.
- Utilisez du film alimentaire pour couvrir et garder humide.
- Vous pouvez faire germer des graines de cresson dans les 24 heures.
- Après cinq à sept jours, vous pouvez couper votre Cress en sandwichs.
7. Après avoir coupé Cresson, ça repousse ?
Pas du tout. Il est courant de trouver de minuscules semis parmi les plantes matures. Ainsi, les plantes peuvent encore prospérer après la récolte.
8. Quels sont les besoins en eau de Cress ?
Le cresson pousse mieux à l'intérieur sur du coton ou de la terre, pulvérisé humide tous les jours. Les graines doivent être complètement immergées au début pour relancer la croissance. Attention au mucus, bien que. Vous devriez arrêter de donner de l'eau jusqu'à ce que les choses sèchent un peu si vous en souffrez. Par conséquent, chaque fois que vous oubliez d'arroser le cresson, ils descendront rapidement. Assurez-vous qu'ils sont réhydratés dans la journée, et ils s'en remettront.
9. Est-il possible de manger des graines de cresson ?
Les graines de la fleur sont utilisées dans le célèbre dessert Falooda en Asie centrale. Une fois trempés, ils deviennent plus doux. Par conséquent, la saveur est renforcée.
