Introduction à la culture de l'anis en intérieur
L'anis (Pimpinella anisum) est aussi appelé anis, est une plante à fleurs de la famille des Apiacées. L'anis est une plante herbacée annuelle aux fleurs blanches et aux feuilles plumeuses qui fleurissent en été. Les fleurs d'anis sont produites en ombelles épaisses. Ces ombelles sont constituées de petites graines brunes qui ont une forte saveur de réglisse. La graine d'anis est la partie de la plante qui est généralement utilisée. Les feuilles sont parfois utilisées dans les salades et les soupes. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous;
- Comment prendre soin de l'anis en pot
- Combien de temps faut-il à l'anis pour pousser à partir de graines
- Comment planter l'anis
- Combien de temps faut-il à l'anis pour pousser
- Entretien des plantes d'anis
- Conseils pour faire pousser de l'anis en pot
- Problèmes croissants d'anis
Un guide étape par étape pour cultiver l'anis plantes d'intérieur
La plante d'anis peut atteindre une hauteur de 2 pieds et produit des graines en grosses grappes. Cette herbe aromatique ne nécessite pas d'attention particulière et peut être un excellent ajout à n'importe quel jardin; bien que, il grandira jusqu'à son meilleur potentiel si des conditions idéales sont atteintes. Les directives de culture suivantes offrent des informations précieuses sur comment faire pousser de l'anis à la maison .
Préparer le sol pour la culture de l'anis en intérieur
Avant de planter l'anis, vous devez creuser la zone de croissance à une profondeur de 12 pouces. L'anis donne de meilleurs résultats dans un sol sablonneux léger bien drainé à un sol limoneux moyen. Vous pouvez augmenter la capacité de rétention d'eau du sol en le mélangeant avec de la matière organique, comme la tourbe ou le compost.
Cultiver l'anis en pots d'intérieur
Étape 1) C'est une excellente idée de faire pousser de l'anis en pot ou en pot pour votre petit jardin d'herbes aromatiques. L'anis est très bien adapté à la vie en conteneur, tant qu'il a l'espace pour grandir.
Étape 2) Choisissez une jardinière ou un pot d'au moins un pied (25 cm) de large et de profondeur. Tout ce qui est trop petit peut basculer en cas de vent. L'anis a une longue racine pivotante, il faut donc le planter dans un pot profond, au moins 10 pouces de profondeur.
Étape 3) Le pot doit avoir au moins 10 pouces de diamètre pour laisser de la place à une ou probablement deux plantes. Remplissez le récipient avec un substrat de culture bien riche, évacuation, et légèrement acide. Un bon mélange est une partie de sable, une partie de terre, et une partie de tourbe.
Étape 4) Assurez-vous qu'il se draine bien avec des graviers ou des cailloux d'argile sur le fond, et un trou de drainage dans le pot. Semez trois à cinq graines dans trois trous de graines régulièrement espacés.
Étape 5) Lorsque les graines ont germé et atteint environ 4 pouces, éclaircir à une seule plante par trou de graine. Notez que la graine d'anis devient un peu lourde. S'il est placé dans un pieu venteux, endroit, et attachez-le ou vous risquez de le faire plier et de se renverser.
Période de germination des graines d'anis
Les graines d'anis germeront dans le sol en 14 jours environ lorsque la température du sol sera de 21°C.
Propagation de plantes d'anis pour la culture à l'intérieur
Les plantes d'anis sont cultivées à partir de graines. Semez directement les graines dans votre jardin. Semez les graines tôt dans la saison, et recouvrez légèrement de terre. Espacez les semis ou les plantes minces à 18 pouces de distance en rangées de 12 pouces de distance.
Méthode de semis direct Graine d'anis
Un autre choix consiste à semer les graines à l'extérieur juste après le passage du risque de gel. Vous ne voulez pas attendre beaucoup plus longtemps car les graines d'anis ont besoin de 120 jours pour mûrir. Si vous vivez dans un climat plus froid, démarrez-les à l'intérieur pour tirer le meilleur parti de votre saison de croissance.
Plantez la graine à environ 1/2 pouce de profondeur dans le sol. La germination prend environ 7-14 jours, alors ne soyez pas surpris si les semis n'apparaissent pas tout de suite. Des températures plus chaudes aideront à accélérer la germination. Une fois les semis âgés de 6 semaines, vous pouvez les éclaircir à 6-12 pouces de distance. Cela améliore la circulation de l'air et l'accès au soleil.
Espacement des graines d'anis
Pour les jardiniers de pied carré, mettre 12 graines par pied. Pour les jardiniers en rangs, placez les plantes à 12 pouces d'intervalle avec 2 pieds entre les rangées.
Cultiver l'anis à l'intérieur à partir de graines
Au cas où vous manqueriez ceci : Préparation d'engrais organique, Méthodes, et avantages .
Étape 1) Il est préférable de faire pousser de l'anis à partir de graines directement dans le jardin ou dans des conteneurs permanents, parce que l'herbe ne se transplante pas bien.
Étape 2) Sélectionnez un pot puis remplissez-le d'humide, trous de drainage et, terreau stérile, jusqu'à environ 3/4 de pouce du haut. Pour niveler la surface, appuyez sur le sol avec votre main.
Étape 3) Saupoudrer six à huit graines d'anis sur la surface du sol, à une distance uniforme les uns des autres. Couvrir les graines d'anis avec une couche de terre 1/4-inch. Comprimez légèrement le sol avec votre main pour le raffermir sur les graines d'anis.
Étape 4) Arrosez le sol avec un flacon pulvérisateur pour éviter de déranger les graines plantées. Étendez une pellicule de plastique sur le pot pour aider le sol à maintenir l'humidité. Couvrez la pellicule de plastique avec des feuilles de papier journal pour maintenir une température constante du sol. Maintenir le sol humide et non détrempé pendant la période de germination.
Étape 5) Placez le pot dans une pièce chaude. Visez une température d'environ 15 à 22°C. Attendez-vous à ce que les graines germent dans les deux semaines.
Étape 6) Retirez le film plastique et le papier journal dès que les graines germent. Exposez les plantules au soleil et à une température d'environ 12°C.
Étape 7) Enlève les faibles, petits plants dès qu'ils sont assez gros pour être manipulés. Ne gardez pas plus d'un ou deux plants solides dans le pot, et arrosez-les régulièrement pour maintenir le sol humide au fur et à mesure de leur croissance. Puis, vous pouvez déplacer les pots à l'extérieur dans un endroit ensoleillé lorsque tout danger de gel est passé.
Arroser les plantes d'anis
Bien que l'anis ne soit pas une plante très assoiffée, il poussera mieux si vous les arrosez régulièrement, surtout s'il est cultivé dans des conteneurs. Le soumettre à la sécheresse pourrait retarder un peu la plante, et peut même conduire à une floraison précoce. Puisque les graines sont ce qui est intéressant à récolter pour cette plante, ce n'est pas vraiment un problème, contrairement aux légumes-feuilles comme la scarole et la laitue. Puisque la graine d'anis aime les sols riches, n'hésitez pas à pailler. Cela continuera à fournir des nutriments supplémentaires et retiendra également l'humidité, vous aider à éviter les arrosages inutiles.
L'anis préfère le sec, sol bien drainé. Cependant, vous voudrez l'arroser régulièrement à chaud, temps sec. Quand il fait chaud, il est préférable d'arroser l'anis en fin d'après-midi pour éviter que la plante ne brûle. La plante d'anis nécessite un arrosage uniforme, car des périodes humides et sèches fluctuantes peuvent nuire au rendement.
Prendre soin des plantes d'anis en pot
Les plantes à graines d'anis cultivées en conteneurs sont assez faciles à entretenir. Les plantes prospèrent en plein soleil et doivent être placées dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de lumière par jour. Une fois établi, les plantes ne nécessitent pas d'arrosage fréquent, mais gardez à l'esprit que les conteneurs sèchent rapidement. Laissez le sol sécher totalement entre les arrosages, mais essayez d'empêcher les plantes de flétrir. Les anis sont des annuelles, mais leur durée de vie peut être prolongée en rentrant leurs contenants à l'intérieur avant les premières gelées d'automne. Avant de planter l'anis, vous devez tester le sol pour comprendre sa teneur en éléments nutritifs. Si le sol est très pauvre, vous devez ajouter de l'engrais. Bien que, si le sol est déjà riche en nutriments, l'engrais ne sera pas nécessaire. Si vous fertilisez la plante d'anis, l'engrais azoté est le meilleur.
Problèmes de croissance des plantes d'anis
Les maladies des plantes d'anis sont généralement fongiques. La brûlure alternarienne est l'une de ces maladies fongiques qui provoque de petites taches annelées concentriques de couleur jaune, taches brunes ou noires sur le feuillage. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les feuilles sont laissées avec un trou où la lésion est tombée. Puis, cette maladie est transmise par les semences infectées et une mauvaise circulation de l'air facilite sa propagation. Le mildiou est principalement causé par le champignon Peronospora umbellifarum. Des taches jaunes apparaissent sur le feuillage mais, contrairement à la brûlure alternarienne, a une croissance duveteuse blanche qui est visible sur la face inférieure des feuilles. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les taches s'assombrissent et ce problème de plante d'anis affecte principalement les nouvelles feuilles tendres et est favorisé par un feuillage humide prolongé.
L'oïdium est principalement causé par le champignon Erisyphe heraclei et se traduit par une croissance poudreuse sur les feuilles, pétioles, et fleurit. Les feuilles de la plante deviennent chlorotiques et si la maladie progresse, les fleurs se déforment. Elle est propagée par le vent et favorisée par des conditions d'humidité élevée combinées à des niveaux de température chauds. La rouille est une autre maladie fongique qui provoque des lésions vert clair sur le feuillage qui deviennent chlorotiques. Au fur et à mesure que la maladie progresse, des abcès jaune orangé apparaissent sur la face inférieure des feuilles de la plante, pousse bien, se plier et se déformer, et toute la plante est rabougrie. De nouveau, la maladie est favorisée par une humidité élevée.
Comment traiter une plante d'anis malade
Si vous avez diagnostiqué chez votre anis une maladie fongique, appliquer un fongicide systémique approprié de la manière recommandée par le fabricant. Un fongicide systémique aidera les plantes atteintes de maladies fongiques, à l'exception de la brûlure alternarienne. Et, toujours planter des graines exemptes de maladies lorsque cela est possible. Autrement, traiter les graines d'anis avec de l'eau chaude avant de les planter. Retirez et détruisez toutes les plantes d'anis infectées par la brûlure alternarienne. Retirez et détruisez tous les débris végétaux du sol qui peuvent être infectés par les champignons.
Conseils pour démarrer l'usine d'anis à l'intérieur
- Les semis d'anis sont délicats, donc certaines personnes ont du mal à les transplanter dans le jardin. En raison de leur sensibilité à la transplantation, il est préférable de démarrer les graines d'anis dans des pots biodégradables. Cela aide à déranger les plantes et les racines aussi petites que possible.
- Les graines doivent être dans un environnement chaud, entre 15-22°C, à germer.
- Si vous manquez d'espace extérieur, essayez de faire pousser de l'anis dans des conteneurs. Choisissez un pot et remplissez-le de terreau stérile à 3/4 de pouce du haut qui a des trous de drainage et est d'au moins 8 pouces de profondeur.
- Saupoudrez les graines et recouvrez-les d'une légère couche de terre. Arrosez légèrement le sol avec de l'eau pour éviter de déranger les graines.
- Semez les graines à l'extérieur dans un endroit ensoleillé, après la dernière date de gel dans votre région. Plantez-les dans un sol bien drainé avec un pH compris entre 6,3 et 7,3. Semez les graines en rangées espacées de deux pieds, à une profondeur d'environ 1/4 de pouce. Éclaircissez-les à huit pouces de distance.
- Récoltez les graines d'anis environ 1 mois après la floraison de la plante. Récoltez les feuilles au besoin, pendant que la plante mûrit.
Quand et comment récolter l'anis
Que vous cueilliez l'anis quand il est mûr ou non, il n'y a aucune envie de collecter les petites graines une à la fois. Au lieu, coupez les tiges sous les capitules. Si les graines d'anis sont encore vertes, attachez les fleurs ensemble en un bouquet et suspendez-les la tête en bas dans un endroit frais, endroit aéré. Assurez-vous de mettre un récipient ou un chiffon en dessous pour attraper les graines, qui doit mûrir et sécher naturellement. Si vous avez attendu que les graines soient déjà sèches, secouez doucement les fleurs à l'envers au-dessus d'un récipient, ou dans un sac en papier. S'ils sont mûrs, les graines d'anis devraient tomber tout de suite.
Quand récolter – Coupez les feuilles d'anis pour une utilisation fraîche au besoin et les graines nécessitent plus de 100 jours sans gel pour atteindre la récolte. Récoltez les graines de la fin de l'été au début de l'automne en commençant environ 2 à 3 semaines après la floraison lorsque les graines sont devenues brunes et tombent facilement de la tête.
Comment récolter les feuilles – Coupez les feuilles pour une utilisation fraîche et les feuilles peuvent être séchées sur un écran dans un endroit frais, sécher, foncé, endroit aéré.
Comment récolter les graines – Coupez les tiges florales et les têtes de graines et suspendez les tiges la tête en bas dans un endroit chaud, sécher, et endroit ombragé. Puis, placez un sac en papier autour des têtes de graines pour que les graines tombent dans le sac. Battre les graines sèches ou les pasteuriser au four à 37°C pendant 15 minutes.
Questions fréquemment posées sur la culture de l'anis en intérieur
Quelle est la principale différence entre l'anis et l'anis étoilé ?
Le principal différence entre l'anis et l'anis étoilé c'est que la graine d'anis est puissante, avec une saveur presque épicée, tandis que l'anis étoilé est subtilement plus doux. Ils peuvent être utilisés de manière interchangeable dans les recettes, mais les quantités doivent être ajustées pour tenir compte de la douceur de l'ingrédient asiatique.
Le fenouil est-il le même que l'anis?
Le fenouil et l'anis sont deux plantes différentes. Les nom botanique de l'anis la plante est Pimpinella anisum tandis que le nom botanique du fenouil est Foeniculum vulgare. Les plantes d'anis et de fenouil appartiennent à la famille des Apiacées.
Quelle est la taille d'Anis ?
L'anis est une plante herbacée annuelle atteignant 3 pieds ou plus. Les feuilles à la base de la plante sont simples, 3⁄8 à 2 pouces de long et peu lobé, tandis que les feuilles plus hautes sur les tiges sont pennées duveteuses, divisé en de nombreuses petites folioles.
Comment faire germer les graines d'anis ?
Espacez les graines d'anis en rangées de 2 à 3 pieds d'intervalle à raison de 12 graines par pied. Plantez la graine à environ ½ pouce de profondeur dans des sols bien cultivés. Arrosez les plantes après la levée deux fois par semaine jusqu'à ce qu'elles atteignent 6 à 8 pouces de haut, puis réduisez progressivement l'irrigation.
L'anis est-il annuel ?
L'anis est une annuelle qui peut atteindre environ 2 pieds de haut.
Quelle partie de la plante d'anis utilisez-vous ?
Les graines sont la partie de la plante d'anis la plus utilisée à des fins culinaires, mais les tiges et les feuilles peuvent aussi être consommées crues ou cuites.
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