Introduction: Bonjour les jardiniers, Aujourd'hui, nous avons une excellente idée de la culture de la salade verte à l'intérieur. Les salades vertes sont des légumes cultivés pour leurs feuilles et normalement utilisés dans les salades. Les feuilles de salade contiennent un contenu nutritionnel similaire à la laitue; cependant, certaines variétés comme la roquette sont plus riches en vitamine A (provenant du bêta-carotène). Ils sont peu énergétiques (kilojoules). Les salades vertes donnent une gamme de phytonutriments selon le mélange de feuilles mais comprennent des caroténoïdes (roquette, bébé épinard), les anthocyanes (feuilles de couleur rouge) et les glucosinolates (feuilles de la famille des Brassica comme le tatsoi, bettes, moutarde, et fusée). Dans cet article, nous couvrons tous les sujets suivants;
- Conditions de croissance des salades vertes
- Cultiver des jeunes pousses de salade
- Différents types de salade verte
- Conseils pour faire pousser des salades vertes
- Conteneur pour faire pousser des salades vertes
- Il est temps de faire pousser des salades vertes
Un guide étape par étape pour faire pousser des salades vertes à l'intérieur
Cultiver un jardin de salades est plus facile. La plupart des salades vertes poussent rapidement et sont prêtes à être récoltées dans les 4 à 6 semaines suivant le semis. Ils peuvent être cultivés dans des plates-bandes ou des conteneurs, avec la majorité prospérant dans les températures plus fraîches du printemps et de l'automne, bien qu'il y ait beaucoup de légumes verts tolérants à la chaleur pour la récolte d'été. Les légumes-feuilles ne manquent pas de variété, avec des moutardes à la mode et des mizuna aussi populaires que la laitue et les épinards plus traditionnels.
Types de jeunes feuilles de salade
Couper et revenir – Généralement clairement étiquetés comme tels, ce terme signifie que les légumes verts (généralement des laitues mélangées) peuvent être coupés à environ 1 pouce (2,5 cm) au-dessus du sol et laissés pousser à nouveau jusqu'à quatre cultures. Il y a des herbes, comme la roquette (roquette) et la coriandre (coriandre) qui viendront dans les variétés Cut-and-Come-Again.
Mélanges de salade de jeunes feuilles – Ceux-ci sont souvent constitués d’un mélange de laitues, épinard, feuilles de betteraves vertes, bettes, et les verts asiatiques qui pourraient devoir être semés à nouveau après la première ou la deuxième récolte.
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Sol et humidité pour faire pousser des salades vertes à l'intérieur
Les légumes-feuilles produisent mieux dans les riches, sol limoneux qui contient beaucoup de matière organique. Avant de semer ou de planter des semis, utilisez une truelle ou une fourchette à main pour creuser un peu de compost dans les quelques premiers centimètres de sol. Les plantules ont intérêt à être arrosées juste après le repiquage avec une solution faible d'émulsion d'algues ou de poisson.
La laitue et autres salades vertes ont des racines peu profondes et produisent rapidement. Ils veulent un accès continu à beaucoup d'eau pour produire de l'offre, feuilles succulentes. Maintenez le sol constamment humide pour que les plantes ne soient pas stressées. Si vos étés sont chauds et secs, investir dans un tuyau suintant ou une ligne goutte à goutte.
Microclimat pour faire pousser des salades vertes à l'intérieur
L'idée est de créer des environnements de culture miniatures où le sol et la température de l'air sont bien adaptés aux salades vertes. Selon l'endroit où vous habitez, cela aura probablement besoin de cerceaux (ou d'un autre type de cadre de support), pinces à linge, Agrafes de terre, et jusqu'à quatre types de tissus de jardin (couverture de rangée).
Alors que les températures diurnes montent dans les années 80, il est temps de créer des filets d'ombrage et ce tissu tricoté réduit la lumière du soleil entrante d'environ 50 pour cent. Il garde le sol frais et humide, abaisse la température de l'air, et protège les plantes vertes de la lumière intense du soleil. Le filet d'ombrage est trop lourd pour reposer directement sur le feuillage et doit être soutenu par des cerceaux ou un cadre.
Conseils pour grandir salade verte à l'intérieur
Nourrir le sol – Les salades vertes produisent mieux dans les fertiles, sol retenant l'humidité, creusez donc dans du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter. C'est le bon moment pour ajouter un engrais organique granulaire si nécessaire.
Semences versus semis – Avec des salades vertes comme la roquette, laitue frisée, et bébé chou frisé prêt à être récolté 30 à 40 jours seulement après le semis, le semis direct est la voie à suivre. Plus, le semis direct permet une plantation dense si vous visez une récolte de jeunes pousses tendres. Pour les plantes plus grosses ou les têtes de laitue matures, truie directe, éclaircie à mesure que les plantes grossissent, ou commencez à planter des graines à l'intérieur sous des lampes de culture. Les semis doivent être repiqués dans le jardin après 3 à 4 semaines de croissance en intérieur.
Humidité constante – Parce que la plupart des types de salade verte ont des racines peu profondes et une croissance rapide, ils nécessitent un apport régulier d'humidité. Si le sol est sec pendant une période prolongée, les plantes pourraient monter en flèche ou les feuilles deviendront amères. Il est difficile de pailler autour des jeunes pousses densément plantées, mais si tu es cultiver des salades qui se forme devant, comme la laitue romaine ou la laitue beurre, un paillis de paille ou de feuilles déchiquetées aidera à retenir l'humidité du sol.
Usine de relève – La plantation de succession consiste simplement à suivre une plante avec une autre pour assurer une récolte non-stop. Pour une longue saison de salade verte de haute qualité, semer des graines fraîches toutes les 2 à 3 semaines, ou utilisez vos lampes de culture pour produire des semis à brancher dans les zones vides du jardin. Même les jardiniers en conteneurs doivent planter en succession. Les mêmes règles s'appliquent; Rempotez un nouveau récipient avec du terreau et des graines fraîches toutes les quelques semaines pour remplacer les légumes verts épuisés.
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Interplantation – Interplantez des salades vertes à croissance rapide comme la laitue frisée et la roquette entre des légumes à croissance plus lente comme les tomates, poivrons, et aubergines dans le jardin de printemps. Les feuilles de salade sont prêtes à être récoltées en 30-40 jours, après quoi, les cultures plus lentes sont prêtes pour l'espace.
Quand semer les salades vertes
- Pour obtenir le meilleur taux de germination des graines, la plage de température optimale du sol pour la plupart des variétés de laitue et de salade verte se situe entre 50 et 80 °F. En dessous de 50 degrés, la germination sera irrégulière, et au-dessus de 80 degrés, les graines des plantes entrent en dormance.
- Une fois que les graines de la plante ont germé et germé, la température de l'air idéale pour une croissance et une saveur optimales se situe dans les années 60, avec une fourchette supérieure jusqu'au milieu des années 70.
- Lorsque les températures dépassent 77°F, les saveurs deviennent amères à mesure que la plante se prépare à former des graines. Pour les semis de printemps, les graines peuvent être semées directement dans le sol environ 4 semaines avant le dernier gel. Mais, il est toujours sage de vérifier votre paquet de graines pour les températures de germination optimales et les dates de plantation suggérées.
- De nombreuses salades vertes peuvent être semées directement à la fin de l'été, bien avant la dernière date de gel. Si fourni avec un paillis approprié, ceux-ci hiverneront et seront prêts à être cueillis en mars (voir Hivernage ci-dessous.) Encore une fois, vérifiez le paquet de graines pour des détails spécifiques sur le temps de semis tardif.
- Le délai entre le semis et la récolte est de 3 à 6 semaines, plus ou moins, et dépend de la période de l'année. Plus il fait chaud, plus vite les graines et les plantes germeront et produiront jusqu'à maturité, à condition qu'ils soient suffisamment protégés du soleil, vent, froid, et juste assez d'humidité pour les garder heureux.
- Les plantes à semis direct peuvent être démarrées dans des conteneurs et, lorsque les plantules ont au moins deux séries de vraies feuilles, peut être aménagé dans le jardin. Lors du repiquage, espacez les plantes en fonction de la taille de la salade que vous souhaitez récolter. Une tête de laitue entièrement développée nécessite 12 pouces ou plus; les laitues récoltées à 3 à 4 pouces de hauteur peuvent être espacées d'un pouce ou deux.
Conditions de croissance des salades vertes d'intérieur
Les feuilles de salade poussent mieux dans un sol fertile et utilisent un compost de bonne qualité pour une nutrition adéquate du sol. De nombreuses salades vertes ont une croissance rapide et des racines peu profondes, nécessitant une humidité régulière (mais pas un sol humide). Une irrigation inadéquate peut provoquer la montaison (aller à la graine) avec des feuilles coriaces et amères. Un paillis de paille de riz, les feuilles de plantes déchiquetées ou d'autres matières organiques retiendront l'humidité du sol et supprimeront les mauvaises herbes qui rivalisent pour l'eau, nutriments, Et léger.
Si vous avez dispersé des graines dans un lit ou planté des graines dans une rangée plus près que recommandé, puis commencez à enlever les plantes (éclaircissage) lorsqu'elles mesurent 3 à 4 pouces de hauteur. Laissez 8 à 12 pouces entre les plantes en rangées et coupez les plantes au niveau du sol pour éviter de perturber les racines des plantes qui poussent. Utilisez votre éclaircissage pour la salade.
Conteneurs pour faire pousser des salades vertes à l'intérieur
Vous ne voulez pas qu'un jardin fasse pousser des salades vertes. Si vous manquez d'espace, produire des laitues et autres salade verte dans des conteneurs . La taille du récipient de 10 à 18 pouces de large et de 8 pouces de profondeur (avec drainage) sera adéquate pour la plupart des salades vertes. Si vous cultivez de la laitue frisée, une profondeur de 6 pouces sera suffisante et remplissez le récipient avec un terreau organique. Des conteneurs plus petits peuvent être déplacés pour les protéger du soleil de l'après-midi pendant les mois chauds.
Récoltez vos salades vertes
Il existe plusieurs façons de récolter les salades vertes. Dans tous les cas, vous voulez créer une coupe nette à l'aide d'un couteau ou de ciseaux. La plupart des salades vertes repousseront après avoir été coupées, tant que vous laissez environ un demi-pouce de la plante derrière. Les feuilles individuelles peuvent être cueillies, des têtes entières peuvent être coupées, les mélanges de coupe et la laitue frisée peuvent être coupés avec des ciseaux.
Incase si vous manquez ceci: Germination de graines d'aubergine, Cultiver des aubergines à partir de graines .
Différentes variétés de salade verte poussant à l'intérieur
Roquette
La roquette est aussi appelée roquette ou roquette, est une croissance rapide, vert de saison fraîche dans la famille de la moutarde. Les feuilles de la plante vert foncé ressemblent à des feuilles de pissenlit, ont un goût poivré distinctif, et sont meilleurs lorsqu'ils sont cueillis jeunes. Donnez de la terre enrichie en compost de roquette, et espacez les plants de roquette de 12 à 18 pouces. Choisissez parmi les plantes de roquette à tout moment, mais permettez à quelques feuilles de rester, afin qu'ils puissent continuer à pousser jusqu'à ce qu'il fasse trop chaud.
bok choy
Le bok choy peut pousser en plein soleil, mais il pousse mieux à l'ombre partielle. Il lui faut environ 3 à 5 heures de soleil par jour. Vous aurez besoin d'un sol bien drainé avec beaucoup de riche, matière organique mélangée. Le bok choy poussera à un pH du sol compris entre 6,0 et 7,5. Le bok choy a besoin d'un arrosage constant, particulièrement à l'automne.
Mesclun
Mesclun est une culture de saison fraîche et commence par un lit de semence carré de 2 ou 3 pieds bien préparé ou utilisez un demi-tonneau ou un pot de fleurs de 15 à 18 pouces rempli d'un bon terreau. Le mesclun a besoin d'une plante fertile, lit de semence bien travaillé. Attendez que votre sol soit humide, mais pas détrempé, ajoutez ensuite du compost ou un engrais bien équilibré et enfouissez-le dans le sol. Brisez les mottes et ratissez le sol pour que la surface soit de niveau et de texture uniforme.
Laitues
La laitue pousse dans toutes les formes et tailles, mais tombe généralement dans l'une des deux catégories suivantes:la laitue pommée ou la laitue à feuilles mobiles. La laitue pommée pousse en boule serrée, tandis que la laitue en feuilles pousse dedans, bien, grappes plus lâches. C'est l'un des légumes les plus populaires à cultiver dans les jardins familiaux, donc si vous décidez de le cultiver, vous voudrez peut-être opter pour la voie des feuilles mobiles, au lieu d'avoir à récolter toute la tête de laitue à la fois, vous pouvez simplement attraper quelques feuilles de plantes ici et là au besoin. Plantez la laitue dans les températures fraîches du printemps et de l'automne. Semez les graines à l'intérieur ou directement dans la terre meuble du jardin, environ 1/4 de pouce de profondeur. Les plants de laitue peuvent profiter du plein soleil à mi-ombre.
Bébé épinard
Les jeunes feuilles d'épinards sont souvent utilisées dans les mélanges de salades et vendues avec d'autres salades vertes. Le plant d'épinards a des feuilles rondes à oblongues avec une saveur douce. Les épinards sont principalement riches en nutriments et présentent un large éventail de bienfaits pour la santé.
Endive et scarole
Les endives ont un vert clair, des feuilles de plantes à froufrous que l'on appelle frisee dans le monde du jardinage et de la cuisine. Les variétés à feuilles plus larges sont normalement appelées scarole. Ils contiennent un goût amer qui peut très bien équilibrer une salade.
Radicchio
Les feuilles des plantes de radicchio sont rouges, légèrement amer et ont un goût de noisette. Les plants de radicchio forment des têtes ressemblant à des choux, avec des feuilles extérieures vertes. Les feuilles intérieures rouge foncé veinées de blanc de type rouge ou Chioggia sont acidulées à amères et croquantes.
Mizuna
Mizuna a une saveur piquante épicée, est très bien mélangé avec d'autres feuilles de laitue et se trouve couramment dans les mélanges de feuilles de laitue disponibles dans le commerce. La plante Mizuna est vert moyen avec des feuilles profondément déchiquetées. Ce vert génial et au goût de chou est un producteur rapide, maturité en un peu plus d'un mois. Il a des feuilles de plantes dentelées et est un excellent ajout mineur dans les salades pour un petit coup de pied.
chou frisé
Ce parent du chou a des froufrous bleu-vert, feuilles violacées ou vert blanchâtre chargées de plusieurs vitamines et minéraux. Habillez votre sol de compost toutes les 6 à 8 semaines. Tu veux lâcher prise, sol bien drainé pour faire pousser du chou frisé. Faites des rangées égales à 18 pouces d'intervalle, et semez directement vos graines à 0,5 cm de profondeur. Recouvrez vos graines de chou frisé de terre et arrosez-les bien pour tasser le sol autour des graines. Le chou frisé peut parfaitement être cultivé en pot. Une seule plante peut être cultivée dans un pot rond de 12 à 14 pouces. Utilisez un terreau de bonne qualité pour produire du chou frisé en pot. Pour les meilleurs résultats, testez le niveau de pH de votre sol et faites pousser du chou frisé entre 6,5 et 6,8.
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