Introduction: Bonjour gaden, que diriez-vous de cultiver l'une des merveilleuses épices à la maison ? bien, voici les informations sur la culture de la cardamome en intérieur. La cardamome est aussi appelée Élaichi . C'est l'une des plus anciennes épices connues au monde. La cardamome est un ingrédient alimentaire aromatique de l'encens ou du parfum, il était formellement appliqué à tous les piquants. L'arôme Elaichi utilisé dans les aliments ou les boissons. Les nom scientifique de la cardamome est Elettaria cardamomum.
La cardamome prévient certaines maladies graves comme le cancer et aide à améliorer la santé digestive. La cardamome ou plante Elaichi est une plante tropicale de 5 à 10 pieds de haut qui prospère à l'ombre partielle. Les feuilles sont en forme de lance et peuvent atteindre jusqu'à deux pieds de longueur.
Un guide étape par étape pour cultiver la cardamome en intérieur
Différents types de Cardamome :
Il y a deux principaux types de cardamome :
- Petite cardamome verte (Elettaria Cardamomum Maton)
- Grosse cardamome rouge ou noire (Amomumsubulatum Roxb)
Le type le plus courant est la petite cardamome verte tandis que la grosse cardamome est principalement cultivée en Inde. Petite cardamome appelée vraie cardamome ou chhoti elachi.
La grosse cardamome est également connue sous le nom de bada elalchi. La plante herbacée vivace est le fruit séché de la cardamome grosse ou noire.
Différentes variétés de cardamome sont la cardamome Coorg Malabar Selection-1 (CCS-1), ICRI-1, ICRI-2, Mudigree-1, PV-1, et SKP-14.
Exigence de sol pour la culture de cardamome dans des conteneurs
Pour culture de cardamome en pots , nous pouvons utiliser un sol sableux et limoneux riche en engrais organiques et en matière si vous n'avez pas de mélange de départ de graines. Le sol doit être légèrement acide et avoir un niveau neutre d'environ 6 à 6,8.
Utilisez le bon substrat qui doit être bien drainé pour réussir faire pousser la cardamome . L'utilisation du bon substrat bien drainé permet également à l'eau de s'écouler simplement. Maintenez le sol humide partout. Mais il ne doit pas être gorgé d'eau ou humide ou il tuera la plante.
Remplissez les contenants choisis avec de la terre limoneuse. Le sol doit être légèrement sablonneux pour qu'il se draine progressivement. Vous pouvez acheter de la terre limoneuse dans la plupart des jardineries pour faire pousser de la cardamome. Si vous prévoyez de transplanter les semis dans le jardin extérieur, vous pouvez utiliser n'importe quel conteneur de taille. Si vous laissez les graines dans le récipient et faites pousser les plantes jusqu'à maturité, utilisez un récipient d'au moins 1 pied (0,30 m) de profondeur et 6 pouces (15 cm) de largeur.
Propagation de la cardamome
La propagation de la cardamome par voie végétative par drageons est considérée comme la méthode la plus préférée. La production de matériel végétal à partir de graines et par culture de tissus est un processus alternatif de propagation. Les plants propagés par les semis ne pouvaient pas être fidèles à leur parent.
Plantation de cardamome
La cardamome est une plante capricieuse et nécessite les bonnes conditions pour prospérer. Les plantes poussent mieux dans des conditions tropicales comme humides, chaud, et partiellement ensoleillé. Vous pourrez peut-être faire pousser de la cardamome à l'intérieur si vous avez un bon éclairage et un bon chauffage, ou vous pouvez le cultiver dans une serre.
La cardamome nécessite une ombre partielle ou une lumière solaire filtrée, car il pousse mieux à l'ombre d'arbres plus grands dans son environnement naturel. Préparez une place avec des riches, sol bien drainé avec un pH légèrement acide de 6 à 6,8.
Placer les graines de cardamome légèrement sous la surface du sol, plusieurs pouces d'intervalle. Vous pouvez mettre quelques graines dans chaque trou pour une meilleure chance de germination, et éclaircir les plantes plus tard, si besoin. Arrosez abondamment après la plantation.
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S'il s'agit de replanter, les vieilles plantes doivent être enlevées ou la planification est une nouvelle zone dont le sol doit être défriché. Les pentes avant de prendre des stands, des terrasses doivent être aménagées sur les terrains en pente.
La plantation en tranchées en terrasses est recommandée pour une bonne conservation du sol et de l'humidité. Immédiatement après la plantation, la base de la plante doit être bien paillée avec des feuilles séchées disponibles.
Semis de cardamome en pots
Après avoir placé les graines de cardamome dans un récipient propre, versez de l'eau chaude dessus. Laissez-les tremper dans cette eau pendant 1 à 2 jours avant de les planter. Remplissez un récipient contenant des trous de drainage avec une combinaison d'une partie de mélange de démarrage de semences et d'une partie de sable. Semez des graines à la surface de ce mélange, environ 3/4 de pouce d'intervalle et les recouvrir de 1/4 pouce de sable humide. Vous pouvez ensuite recouvrir le pot d'une pellicule plastique, pour maintenir le mélange et le sable humides, en le plaçant dans une zone où les températures restent entre 70 et 85 degrés Fahrenheit.
Faire germer la cardamome
Les graines de cardamome sont généralement lentes à germer, vous ne verrez donc probablement de germes qu'environ un mois plus tard. Cependant, leur émergence peut se produire à n'importe quel moment de 2 semaines à 3 mois après que les graines ont été plantées. A ce poste, déplacez-les vers un rebord de fenêtre où ils ne recevront le soleil qu'une partie de la journée ou lumineux, lumière indirecte. Alternativement, vous pouvez les mettre sous une lumière de croissance, de préférence près d'une des extrémités, où l'éclairage est plus faible qu'au centre.
Entretien des plants de cardamome
- La cardamome pousse dans les forêts subtropicales; il a besoin d'une humidité élevée pour prospérer dans le jardin. La cardamome préfère les températures entre 70°F et 85°F.
- Les plants de cardamome auront besoin d'encore plus d'eau pendant l'été lorsqu'ils feront pousser les fruits. Prévoyez d'arroser davantage pendant les mois d'été.
- Si les feuilles de la cardamome brunissent, il y a trop de soleil, alors pensez à le transplanter dans un endroit plus ombragé. Si les feuilles sont de couleur jaune, la plante a probablement besoin d'engrais.
- Vaporisez les feuilles de la cardamome avec de l'eau si les pointes brunissent. Assurez-vous de ne pas vaporiser trop d'eau ou les racines peuvent commencer à pourrir.
- Maintenez le sol humide en tout temps. Nourrissez-les au moins une fois toutes les 2 semaines en utilisant un engrais liquide pour plantes de varech. Ajoutez deux cuillères à soupe de nourriture pour plantes à la cardamome à un gallon d'eau avant de l'introduire dans la plante.
- Transplantez les plantules après environ 5 à 6 mois lorsqu'elles ont déjà montré quatre feuilles. Plantez-les individuellement dans des pots de 4 pouces contenant du terreau.
- De nouveau, maintenir le sol humide en tout temps et ne jamais le laisser se dessécher. Gardez-le humide et bien entretenu lorsque les plantes poussent dans une serre. Placez la plante dans une zone qui reçoit un ensoleillement partiel car elle ne tolère pas le froid. Augmentez les arrosages en été ou lorsque la cardamome commence à fructifier.
- Appliquez des engrais organiques aux plantes riches en phosphore. Nourrissez-le à la plante au moins deux fois par mois pendant toute la saison de croissance. Plus important encore, épandre environ 5 kg de compost vieilli ou de fumier chaque année.
- Placez les plants de cardamome d'intérieur où ils reçoivent 6 à 8 heures de lumière vive mais filtrée. Transplantez les plantes plus âgées toutes les quelques années pour éviter de lier les racines. La cardamome est assez facile à cultiver à l'intérieur, mais rappelez-vous que les plantes matures peuvent atteindre jusqu'à 10 pieds, alors choisissez un emplacement pour la culture de cardamome avec beaucoup d'espace pour que la plante puisse s'étendre.
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Maladies courantes d'Élachi
Les plants de cardamome sont couramment affectés par les maladies causées par les vims, champignons, et les bactéries. Katte (viral) et chenthal sont les maladies affectant les plants de cardamome .
Procédure de récolte de la cardamome
Les plants de cardamome commencent généralement à produire deux ans après la plantation. La cueillette est effectuée à un intervalle de 15 à 25 jours. Les capsules mûres sont récoltées pour obtenir une couleur verte maximale pendant le durcissement.
Après la récolte, les capsules sont séchées soit dans le séchoir électrique, soit au soleil. Faire tremper les capsules de cardamome verte récoltées dans une solution de lessive à 2% pendant dix minutes avant le séchage aide à conserver la couleur verte pendant le processus de séchage. Lorsque le séchoir est utilisé, il doit être séché à 45-50°C pendant 14-18 heures, tandis que pour le four; un séchage pendant la nuit à 50-60°C est nécessaire. Les capsules conservées pour le séchage sont étalées en couche mince et remuées fréquemment pour assurer un séchage uniforme. Les capsules séchées sont frottées avec les mains ou un tapis de coco ou un treillis métallique et vannées pour éliminer toute matière étrangère. Ils sont ensuite triés en fonction de la taille et de la couleur, et stocké dans des sacs de jute doublés de polyéthylène noir pour conserver la couleur verte pendant le stockage.
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