Guide de culture du bok choy
Aujourd'hui, nous apprenons le sujet des techniques de culture du bok choy, des astuces, et des idées.
Cultiver le bok choy dans l'arrière-cour
Bok Choy est celui qui est utilisé dans les repas de restaurants chinois , mais récemment, vous pouvez même les trouver dans les maisons dans les jardins d'arrière-cour. Le nom scientifique du bok choy est Brassica rapa var. Chinensis. Le bok choy est celui qui pousse très rapidement et il existe un certain nombre de variétés de bok choy à essayer de cultiver. Le bok choy est l'un des types de chou en chinois. Beaucoup de gens se posent des questions sur où pousse le bok choy . Bien que le bok choy soit la plante la plus cultivée en Chine, de nos jours, il est également récolté dans certaines régions du Canada et également en Californie.
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En chinois, il est le plus communément appelé « Pak Choi » qui signifie « chou blanc ». C'est ce qu'on appelle le chou blanc en raison de ses centres qui sont blanchis. Il existe également des variétés vertes de bok choy. Les tiges du bok choy sont très croustillantes et les feuilles sont très tendres et lisses avec une saveur qui se situerait entre les bettes et le chou.
Le bok choy est le légume que l'on trouve facilement dans la plupart des épiceries, mais beaucoup d'entre nous ne savent pas ce qu'il faudra en faire plutôt que de le faire sauter. Les jeunes feuilles du bok choy seront tendres et ce sont elles qui peuvent être consommées crues dans les sandwichs et les salades. Vous pouvez également le remplacer par des bâtonnets de céleri. Vous pouvez également l'utiliser dans les ragoûts et les soupes. Il y a aussi une option pour le griller. Un bok choy peut également être utilisé comme substitut aux autres types de choux. Si vous voulez transformer la tête de bok choy en une nouvelle plante de bok choy, vous pouvez commencer faire pousser du bok choy à partir de restes.
Feuilles de bok choy :Les plans qui proviennent d'une tête dressée du bok choy auront des feuilles qui s'évasent vers l'extérieur. Les tiges de couleur blanche ou verte ressembleront à du céleri qui est lisse et non avare.
Fleurs de bok choy :Les tiges florales commenceront à pousser à partir du milieu de la plante bok choy et elles auront 4 pétales croisés et de couleur jaune, ce qui est tout à fait typique de la famille des crucifères. La tige poussera jusqu'à deux fois la taille de la plante.
Le bok choy est considéré comme une plante bisannuelle. Il n'est pas si difficile d'hiverner comme tous les autres légumes verts asiatiques qui ont de petites feuilles. Il pourra produire des graines rapidement à la saison du printemps.
Exigences de croissance pour le bok choy :
- Bok choy a la capacité de supporter le plein soleil, mais il poussera à son meilleur lorsqu'il sera placé à l'ombre partielle. Le bok choy aura besoin d'environ 4 à 5 heures d'ensoleillement par jour.
- Le sol dont vous aurez besoin pour la croissance du bok choy est celui qui est bien drainé. Le sol doit également être riche en matière organique. Le bok choy aura besoin d'un sol dont le pH se situe entre 6 et 7,5. Si possible, il est toujours préférable de choisir un sol avec un pH compris entre 6,5 et 7,0.
Variétés de Bok choy :
Bien qu'il existe de nombreuses variétés de bok choy, vous trouverez les paquets de graines sans nom des variétés de bok choy dessus. Les bok choys qui sont les plus populaires en Chine sont les petits « baby » bok choys et ce sont ceux que l'on trouve le plus partout ailleurs. Vous aurez besoin du nombre de bok choys pour faire une recette, mais ils grandiront et atteindront aussi le stade de maturité très rapidement.
L'été noir :
Celui-ci doit être planté au moment de l'automne et vous pourrez le récolter au moment de l'hiver. Cette variété de bok choy aura des feuilles de couleur très foncée.
Ching-Chiang :
Ce sont les variétés naines de bok choy qui poussent très vite. Ce sont eux qui seraient capables de supporter les conditions climatiques du début du printemps.
Mei Qing Choi :
Ce sont aussi les variétés naines qui seront cultivées très rapidement dans un laps de temps très court de seulement 35 jours.
Joi Choi :
Ce sont les plantes de bok choy qui ont une taille moyenne. Ceux-ci auront une très bonne résistance au boulon.
Gagnant-gagnant :
Ces variétés de bok choys auront des têtes denses et également de grande taille. Ceux-ci subiront un boulonnage très lentement.
Canton Bok choy :
C'est l'une des variétés de Bok choy qui serait très jolie et attrayante dans votre jardin. Le bok choy du canton a des tiges blanches et épaisses ainsi que des feuilles d'un vert foncé en termes de couleur.
Plantation de Bok choy :
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- Le bok choy peut être semé directement dans le sol ou vous pouvez semer le graines de bok choy dans les emplacements intérieurs avant au moins un mois avant la date prévue de votre dernier gel. Les graines subiront le processus de germination très rapidement. Ils mettent au moins une semaine à germer.
- Vous ne devez jamais transplanter les graines jusqu'à ce que les températures nocturnes restent au-dessus de 10°C ou vous devrez vous préparer à les couvrir. S'ils sont exposés aux conditions de gel ou s'ils ont des conditions climatiques froides prolongées, les bok choy supposeront qu'ils sont en hiver et ils commenceront à monter en flèche.
- Les graines du bok choy doivent être plantées à une profondeur d'un demi-pouce à une distance de 1 pouce les unes des autres. Les plantes doivent être consommées après avoir été éclaircies lorsqu'elles atteignent une longueur d'au moins 2 pouces. Si vous faites pousser les plants de bok choy à leur pleine taille, vous devrez éclaircir un espacement minimum de 6 pouces.
- La taille du bok choy dépend entièrement de la variété de bok choy que vous essayez de faire pousser dans votre jardin. Généralement, Le bébé bok choy aura une longueur inférieure à 10 pouces et les variétés de bok choy standard atteindront une longueur de 2 pieds et s'étendront sur environ 12 pouces.
Soin et entretien du Bok choy :
- Les plantes de bok choy doivent être arrosées de manière cohérente principalement pendant la saison d'automne. C'est parce que la sécheresse peut l'amener à monter en graine. Si vous voyez que votre sol est riche en matière organique, alors il n'est pas nécessaire de nourrir vos plantes de bok choy. Autre, vous devrez utiliser un engrais riche en azote.
- Vous pouvez également opter pour des plantations successives toutes les deux semaines pour allonger la période de récolte en échelonnant les plants de bok choy ou vous pouvez même planter les variétés de bok choys qui ont des dates de maturité échelonnées.
- La plantation doit être arrêtée lorsque vous constatez que les conditions climatiques sont chaudes. Après ça, vous pouvez commencer les nouvelles plantes de bok choy pour l'automne au milieu de l'été.
- Les plantes de bok choy qui appartiennent à la famille des Brassica ne subiront pas de pollinisation croisée avec les plantes qui ne sont pas leur espèce. Les graines peuvent être conservées pendant environ 4 ans.
- Le bok choy est celui qui n'est généralement pas affecté par les maladies du brassica qui sont les plus courantes. De toute façon, il est très attiré par la plupart des parasites tels que les vers du chou et les fausses-arpenteuses du chou. Les altises sont celles qui peuvent gâcher les feuilles des plantes bok choy. Les couvertures de rangées sont celles qui réduiront les dommages causés par tout cela. Aleurodes, limaces, et les pucerons causeront également de graves dommages aux feuilles de bok choy.
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Récolte du bok choy :
En fonction de la variété du bok choy et des conditions climatiques dans lesquelles il est cultivé, Le bok choy sera prêt à être récolté dans un délai d'un mois et demi à 2 mois. Vous devrez couper les plantes à environ 2,5 cm au-dessus du niveau du sol et elles devraient pouvoir repousser. Les plantes du bok choy seront petites en termes de taille mais ce sont elles qui sont très délicieuses au moment de venir les déguster. Cultiver le bok choy en serre et culture de bok choy de manière hydroponique est également possible.
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