La bette à carde est un légume de saison fraîche et, En tant que tel, il peut être planté au début du printemps ou au milieu de l'été pour une récolte au début de l'automne. La culture de bette à carde au printemps vous donne un aperçu précoce de la saison et fournit la meilleure plante au goût. La blette en été peut monter en flèche et devenir amère car la chaleur de la saison fait ressortir les jus acides de la plante. La plantation printanière de bette à carde est l'un des meilleurs moments pour semer et récolter ce sain, plante délicieuse.
Quand planter des bettes au printemps
Que vous souhaitiez une récolte de fin de saison ou un goût précoce, la plantation de bette à carde est bien adaptée aux semis de printemps ou d'été. Ce parent de la betterave est similaire aux épinards mais a une saveur plus raffinée. Il possède également de nombreux cultivars de différentes teintes, ce qui en fait une plante à feuillage attrayant dans le jardin et sur la table du dîner. Si vous savez planter des bettes au printemps, vous pouvez avoir la récolte précoce que vous désirez et avoir encore le temps de planter une récolte d'automne aussi.
Le moment de la plantation dépendra de votre zone USDA. Chaque zone a un dernier jour de gel différent et des températures moyennes annuelles basses. La bette à carde tolère les températures fraîches, mais elle ne germe pas pendant les vagues de froid ou les gelées. Pour cette raison, vous devriez attendre pour semer jusqu'à la dernière date moyenne de gel de votre région.
Il est possible de démarrer la bette à carde en intérieur, mais les semis ne se repiquent pas bien et la récupération peut être inégale. Pour les meilleurs résultats, La plantation printanière de bette à carde devrait avoir lieu du début au milieu du printemps, environ 2 à 3 semaines avant la date moyenne du dernier gel.
Les plantes fonctionneront mieux dans les parties les plus fraîches du début de l'été, mais peuvent survivre à la chaleur de la saison. Si les plantes sont encore vivantes à la fin de l'été, coupez-les et laissez de nouvelles feuilles et tiges se former à mesure que le temps se refroidit. Les saveurs et les couleurs seront meilleures.
Comment planter de la bette à carde au printemps
L'un des ingrédients clés de la culture des bettes au printemps est un bon drainage. Le sol doit être riche en nutriments et cultivé en profondeur. La bette à carde n'est pas un légume-racine mais est liée à la betterave et aime la même chose, sol profondément labouré dont ce légume-racine raffole.
La bette à carde préfère les sols avec un pH de 6,0 à 7,0. Planter en plein soleil, 2 pouces (5 cm) d'intervalle et minces à 4 pouces (10 cm) d'intervalle lorsque les semis mesurent quelques pouces (5 cm) de hauteur. Étalez une fine couche de terreau sur les graines et arrosez bien. Les plantules devraient lever au bout de 5 à 7 jours.
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles et les pétioles (la tige mince qui soutient une feuille) lorsqu'ils ont presque atteint leur pleine taille. Laissez quelques feuilles sur chaque plante pour récolter l'énergie solaire et favoriser la formation de nouvelles feuilles. Si vous avez des plantes qui durent tout l'été, coupez-les entièrement pour encourager une nouvelle récolte de feuilles qui ne seront pas ligneuses et amères.
Récolte et stockage de la bette à carde
Alors que les jeunes feuilles de blettes peuvent être récoltées à tout moment, il est préférable de laisser aux jeunes plants un peu de temps pour s'établir. Les plantes plus âgées peuvent être coupées au moins deux fois et laisser repousser les feuilles et les tiges.
Malheureusement, La bette à carde est très périssable et ne se conservera au réfrigérateur que 2 ou 3 jours. Les tiges sont un peu plus durables si elles sont séparées des feuilles et peuvent se conserver jusqu'à une semaine.
La nature « couper et revenir » de la bette à carde garantit de nombreuses récoltes fréquentes, mais il en sera de même pour les plantations de succession. C'est une excellente plante qui survivra à l'été pour produire de nouvelles feuilles délicieuses à l'automne ou qui peut être plantée à deux saisons différentes pour des récoltes du printemps au début de l'hiver.
