Les tiges colorées et les feuilles vert vif font de la bette à carde le vert de jardin le plus glamour ainsi qu'un légume nutritif. Parce qu'il ne s'expédie pas bien, vous ne le trouverez probablement pas à l'épicerie. Cultiver soi-même de la bette à carde est le seul moyen d'avoir de belles feuilles comme celles-ci. Heureusement, il est facile à cultiver dans le sol ou dans des conteneurs, surtout lorsque vous commencez avec des plants de départ de bette à carde Bonnie Plants® forts et vigoureux, et c'est l'un des rares verts qui tolère à la fois le temps frais et la chaleur. Il s'attardera dans le jardin de printemps beaucoup plus longtemps que la moutarde, les navets, la roquette ou d'autres légumes verts ayant tendance à boulonner. À l'automne, il pousse bien jusqu'à ce qu'il soit tué par un gel dur.
Guide rapide pour cultiver la bette à carde
- Planter la bette à carde au printemps, 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel. Ces plantes colorées et nutritives poussent bien dans les plates-bandes surélevées, les conteneurs et les jardins enterrés.
- Espacez les bettes à carde de 12 à 18 pouces dans un sol riche en nutriments et bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,8.
- Commencez votre saison de croissance du bon pied en mélangeant plusieurs centimètres de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches dans votre sol natal.
- Les légumes-feuilles ont besoin d'un approvisionnement en eau abondant pour pousser, alors assurez-vous de leur donner 1 à 1,5 pouce d'eau par semaine.
- Tirez le meilleur parti de vos efforts de culture en nourrissant les plantes avec un engrais à libération continue.
- Récoltez la bette à carde chaque fois que les feuilles sont assez grandes pour être mangées. Les jeunes feuilles seront plus tendres et savoureuses.
Sol, plantation et entretien
Plantez les plantes 2 à 4 semaines avant la date du dernier gel du printemps. Une plantation de printemps continuera à produire au printemps, en été et en automne. Pour les jardins d'automne, placez les plantes à peu près n'importe quand à la fin de l'été lorsqu'elles commencent à apparaître dans votre jardinerie préférée. Les plantes tolèrent bien la chaleur tant que vous les arrosez correctement.
La culture de la bette à carde fonctionne mieux dans un sol riche et humide avec un pH du sol compris entre 6,0 et 6,8. Plantez à environ 12 à 18 pouces de distance dans un sol fertile, en arrosant directement après la plantation. Travaillez la matière organique riche en azote comme la farine de sang, la farine de graines de coton, la farine de plumes ou le fumier composté dans le sol avant la plantation, ou améliorez votre sol existant en mélangeant du compost vieilli Miracle-Gro® Performance Organics® Tout usage enterré Sol avec les premiers centimètres de sol natal. Vous pouvez également planter des bettes à carde en pots. Remplissez-les avec un terreau de qualité supérieure comme le mélange pour contenants tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, qui contient également du compost riche en nutriments. Pour de meilleurs résultats, vous souhaiterez également fertiliser vos plantes régulièrement avec un engrais pour plantes à libération continue, tel que Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, conformément aux instructions de l'étiquette.
Comme tous les légumes, la bette à carde se porte mieux avec un approvisionnement en eau agréable et uniforme. Arrosez régulièrement, en appliquant 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine s'il ne pleut pas. Vous pouvez mesurer la quantité d'eau avec un pluviomètre dans le jardin. Appliquez un paillis organique tel que du compost, des feuilles finement broyées, de la paille de blé ou de l'écorce finement broyée pour garder le sol frais et humide et pour lutter contre les mauvaises herbes. Le paillage aidera également à garder les feuilles des plantes propres, réduisant ainsi le risque de maladie.
Il y a aussi la possibilité de cultiver de la bette à carde à l'intérieur. L'un des moyens les plus simples d'y parvenir est d'utiliser un système hydroponique comme le système de culture d'intérieur Miracle-Gro® Twelve™, qui garantit à vos plantes tout ce dont elles ont besoin pour s'épanouir :humidité, nutrition, lumière et air. Au lieu de pousser dans le sol, les plantes poussent directement dans l'eau en circulation, qui alimente directement les racines, avec une lumière de croissance juste au-dessus d'elles pour agir comme la "lumière du soleil".
Dépannage
Les plantes sont généralement sans problème, mais peuvent être attaquées par des pucerons, des acariens ou des chenilles qui rongent les feuilles. La bette à carde est également sujette à la cercosporiose, une maladie qui défigure les feuilles avec des taches gris cendré aux bords violets; ou les feuilles peuvent attraper le mildiou, ce qui provoque une croissance semblable à la moisissure sur le feuillage. Pour obtenir des conseils sur la manière de gérer les ravageurs et les maladies dans le jardin, contactez votre agence de vulgarisation locale.
Récolte et stockage
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles extérieures dès qu'elles sont assez grandes pour être mangées. les jeunes feuilles tendres sont les plus savoureuses et font un ajout coloré aux salades. Découpez la nervure médiane des plus grandes feuilles avant de les cuire ou de les hacher dans des salades. Hacher les grandes feuilles pour les cuire comme des épinards ou les utiliser dans des casseroles, des soupes et des pâtes.
Dans les régions qui ne connaissent jamais de gel dur, la bette à carde se comporte parfois comme une plante vivace, vivant plusieurs années. Quand il fleurit, vous pouvez couper la tige de la fleur et il produira plus de feuilles.
Les feuilles entières récoltées se conserveront au réfrigérateur pendant environ 2 semaines dans un sac en plastique en vrac ou un récipient scellé.
La bette à carde est-elle résistante au froid ?
Oui, il tolérera les gelées légères. Il n'est pas aussi tolérant au gel que le chou frisé et le chou frisé, mais il survivra certainement aux premières gelées précoces de la saison lorsque la température n'est pas trop basse et ne reste en dessous de zéro que quelques minutes au petit matin.
Je pensais que la bette à carde était pour le temps frais, mais je l'ai vue dans un jardin botanique cet été. Était-ce un type spécial ?
Non, ce n'était probablement pas un type particulier. De toutes les verdures, la bette à carde est certainement la plus tolérante à la chaleur. Il continue à produire des feuilles tout l'été, mais la qualité des feuilles - à la fois saveur et texture - est meilleure par temps frais.
La bette à carde poussera-t-elle dans des pots ?
Il est parfait pour les pots car il est bien rangé et vous pouvez simplement continuer à cueillir les feuilles extérieures pour laisser pousser celles du centre. Il est aussi très joli en pot grâce à ses tiges colorées. Combinez avec de la laitue et des fleurs telles que des soucis ou des pensées.
