Un guide pour la culture du navet:
Introduction à la culture du navet : - C'est une feuille verte, plante herbacée bisannuelle nettement poilue avec des origines souterraines charnues de forme plate ou globuleuse, généralement de couleur blanche et à chair molle avec une mince racine pivotante en dessous . Le navet ou navet blanc est un légume-racine couramment cultivé dans les climats tempérés du monde entier pour son blanc, racine pivotante bulbeuse. Petit, des variétés tendres ont été cultivées pour la consommation humaine, tandis que les variétés plus grandes sont cultivées pour nourrir le bétail. Les navets sont originaires de la région méditerranéenne.
La sorte de navet la plus fréquente est le plus souvent à peau blanche en plus des 1 cm à 6 cm supérieurs, qui dépasse du sol et est violet ou rouge ou verdâtre à laquelle la lumière du soleil a frappé. La racine est approximativement globulaire, de 5 cm à 20 cm de diamètre, manque aussi d'origines latérales. Les feuilles de navet poussent directement dans l'épaulement aérien de la racine, avec peu ou pas de cou ou de couronne visible.
Les racines de navet pèsent jusqu'à 1 kg, même s'ils sont généralement récoltés lorsqu'ils sont de petite taille
La taille est en partie fonction de la variété et en partie de la durée de croissance du navet. La plupart des jeunes navets peuvent être consommés entiers, y compris leurs propres feuilles. Les navets sont vendus en orange, jaune, et variétés à chair rouge, en plus de la chair blanche. Leur saveur est douce, ils peuvent donc être consommés crus en salade comme les radis et autres légumes. La culture commerciale du navet s'est avérée fructueuse car ce merveilleux légume a une excellente demande sur les marchés nationaux et d'exportation. Les navets peuvent être cultivés dans les arrière-cours, pots/contenants, terrasses, et balcons. La culture de navets en polyhouse ou en serre donnera plus de rendement et assurera l'approvisionnement en fonction de la demande du marché.
Nom botanique/nom scientifique du navet : - Brassica rapa.
Nom de famille du navet : - Crucifères.
Genre de navet : - Brassica.
Système de pollinisation : - Pollinisation croisée.
Navet en langues indiennes : - Ce qui suit sont des noms de navets locaux en Inde.
- Anglais:
- Hindi:
- Télougou : Erra mullangi dhumpa
- Bengali:
- Marathi : Safeed Bhopla.
- Malayalam : .
- Gujarati : .
- Pendjabi : Shalagam / Gongloo.
- Tamil: முள்ளங்கி.
- Kannada :
Bienfaits du navet pour la santé : - Certains des avantages pour la santé du légume de navet sont les suivants.
- Le navet aide à la digestion.
- Le navet peut combattre l'inflammation.
- Les navets améliorent la circulation sanguine.
- Aide à prévenir le cancer.
- Aide à stimuler le métabolisme.
- Les navets peuvent améliorer la santé cardiaque.
- Les navets aident à améliorer la solidité des os.
- Ce légume peut renforcer le système immunitaire.
Variétés / Types (Cultivars) de Navet : - Bien, il existe de nombreuses variétés commerciales améliorées/hybrides qui sont cultivées dans de nombreuses régions du monde.
Il existe principalement deux types de navets cultivés; Types asiatiques et types tempérés.
- Les types asiatiques incluent Pusa Kanchan Pusa Sweti, Haut rouge de Milan précoce, et Pusa Chandrima.
- Les types tempérés incluent Pusa Swarnima, Globe blanc haut violet, Ballon d'Or, et boule de neige.
Exigence climatique pour la production de navet : - Les plants de navet sont mieux adaptés à un climat modéré ou frais. C'est une culture à la fois résistante au froid et à la sécheresse. La croissance racinaire la plus vigoureuse se produit pendant les périodes de basse température. Une plage de température comprise entre 18°C et 24°C est considérée comme idéale pour obtenir des rendements optimaux. A hautes températures, les racines deviennent ligneuses, saveur dure et amère. Les variétés asiatiques nécessitant des conditions climatiques plus chaudes ont été semées plus tôt que les formes européennes.
Exigence de sol pour la plantation de navets : - La culture de navet pousse mieux dans un loam modérément profond bien drainé, sol fertile et légèrement acide. Pour un bon développement racinaire de la plante, le navet a besoin d'un lâche, sol bien aéré ayant un pH de 5,5 à 7,0. Le navet ne pousse pas bien dans les sols à forte texture argileuse. Les producteurs commerciaux devraient faire un test de sol et toute carence en micronutriments ou en nutriments devrait être incorporée avant la plantation.
Préparation du sol pour le semis de navet : - La terre doit être complètement labourée afin que les mottes n'interfèrent pas avec la croissance d'origine. 25 à 30 tonnes de fumier de basse-cour bien décomposé comme la bouse de vache ou de bétail doivent être ajoutées dans le sol au moment de la préparation du sol. L'application de nouveau fumier de ferme non décomposé (FYM) doit être évitée car elle conduit à la fourche de leurs racines charnues.
Propagation des navets : - La multiplication des navets se fait par graines.
La meilleure saison pour planter des navets :- Dans les plaines, les graines des types asiatiques sont semées de fin juillet à septembre et les types européens de septembre à octobre à décembre. dans un environnement contrôlé, ces légumes peuvent être cultivés toute l'année.
Pour obtenir un approvisionnement normal de racines de navet tendres, le semis doit être inversé et effectué à 15 voire 20 jours d'intervalle. Le taux de semis de 3 à 4 kg/ha est conseillé. Réellement, le taux de graines varie d'une variété à l'autre. Le navet est généralement développé sur la crête pour faciliter une croissance décente des racines. Le semis doit être fait à la main ou à l'aide de semoirs. Les graines sont parfois mélangées à de la cendre fine ou du sable pour faciliter un semis uniforme. Les graines de variétés tropicales ont été semées à un espacement de 30 cm x 10 cm. Dans les collines, le semis se fait de mars à mai.
Noter: La saison de plantation du navet varie d'une région à l'autre.
Irrigation :- Habituellement, les graines de navet sont semées dans le champ lorsqu'il y a suffisamment d'humidité dans le sol. Une légère irrigation doit être effectuée juste après le semis ou le repiquage au champ. Selon la saison de plantation, le climat et l'humidité du sol disponible, les plants de navet peuvent être irrigués à 9 à 10 jours d'intervalle pendant la saison hivernale et à 5 à 6 jours d'intervalle pendant la saison estivale. Évitez tout stress hydrique pendant les périodes chaudes et sèches. Continuez à maintenir les niveaux d'humidité du sol uniformes tout au long de la croissance de la plante. N'arrosez pas pendant la saison des pluies et assurez-vous que le sol est bien drainé en cas de fortes pluies ou d'inondations.
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Opérations interculturelles :- Des opérations interculturelles opportunes dans n'importe quelle culture sont indispensables pour une meilleure croissance des plantes, rendements élevés et produits de qualité.
- Éclaircissage dans la culture du navet : C'est une opération importante dans la culture du navet car elle favorise une bonne croissance des racines. Lorsque les cultures sont bien établies, elles sont éclaircies en gardant une distance de 10 cm à 15 cm d'une plante à l'autre.
- Contrôle des mauvaises herbes dans la culture du navet :Deux mariages pendant la période de croissance du navet ont été nécessaires pour maintenir la croissance des mauvaises herbes sous contrôle. Le désherbage et le binage sont nécessaires pour contrôler la croissance des mauvaises herbes et fournir une aération du sol pour une croissance et un rendement accrus. Le paillage peut être fait pour limiter la croissance des mauvaises herbes autour de la base de la plante.
- Mise à terre dans la culture du navet : Dans la culture du navet, les racines en croissance ont tendance à pousser hors de la surface du sol. Ainsi, le buttage est fait pour couvrir la surface exposée des racines. Le premier buttage doit être effectué lorsque les plants mesurent environ 15 cm à 25 cm de haut. Le buttage suivant est fréquemment effectué 24 à 30 jours après le semis pour bien étaler les tubercules.
Engrais et engrais pour la culture du navet : - La culture de navet réagit très bien aux fumiers et aux engrais . La dose d'engrais dépend de la fertilité du sol et de la quantité de fumure organique appliquée à la récolte.
Pour un bon rendement, 25 à 30 tonnes de fumier de ferme bien décomposé (FYM) doivent être incorporées au sol au moment de la préparation du sol. Généralement, Application de 60 à 70 kg de N, 40 à 50 kg de P2O5 et 40 à 50 kg de K2O sont recommandés pour un rendement optimal. Une demi-dose de N et une dose complète de P et K doivent être administrées au moment de la plantation. La demi-dose restante de N doit être administrée au moment de la formation des racines avec la deuxième ou la troisième irrigation suivante.
Ravageurs et maladies des plantes de navet- Le contrôle opportun des parasites et des maladies est très important dans la culture du navet.
Ravageurs :
Pucerons : Le ravageur frappe à la fois les plantules et la culture mature. Les nymphes et les adultes sucent la sève cellulaire et dévitalisent les plantes. Les parties affectées se décolorent et se déforment. Une humidité élevée permet une multiplication rapide de cet insecte. Les pucerons sont largement observés sur la face inférieure de ces feuilles.
- Des mesures de contrôle: La pulvérisation de Monocrotophos (0,05 pour cent) dans un intervalle de 10 à 5 jours contrôle efficacement la population de pucerons. Pour éviter la récurrence des insectes, des insecticides granulés comme le phorate à 1,0 kg m.a./ha doivent être appliqués sur le sol.
La tenthrède de la moutarde : L'attaque des insectes est observée au stade végétatif et de floraison de la culture. La femelle adulte pond ses œufs à l'intérieur du tissu foliaire. Les larves après l'éclosion des œufs se nourrissent des feuilles en faisant de petits trous.
- Des mesures de contrôle: Lorsque la zone affectée est petite, vous pouvez cueillir les larves à la main pour le contrôler ou vous pouvez pulvériser de l'alathion 50 EC (1 ml/litre d'eau) deux fois à 9 à 10 jours d'intervalle.
Maladies:
Tache Alternaria : L'agent pathogène affecte les feuilles, gousses, tige, et graines. Les symptômes de la maladie apparaissent d'abord sur les feuilles de la tige de la graine sous la forme de petits, jaunâtre, lésions légèrement surélevées. Les lésions apparaissent dans le prolongement des tiges et des gousses. L'infection se propage rapidement par temps de pluie, et la gousse entière peut être tellement infectée que l'extrémité du styler devient noire et ratatinée. Le champignon pénètre dans les tissus des cabosses, infectant finalement les graines. La graine infectée ne germe pas.
- Des mesures de contrôle: Bien que le traitement à l'eau chaude des graines tue le champignon, des graines exemptes de maladies sont recommandées. Des pulvérisations régulières de Dithane M 45 (0,2 %) contrôlent efficacement la maladie.
Phyllodie de navet : La maladie est transmise par jassid Orosius albicinctus. La plante malade présente une coloration gris terne à violet clair. Les symptômes de la maladie observés au moment de la floraison lorsque tous les composants floraux agissent comme des violettes vertes et feuillues. Les sépales et les pétales deviennent d'épaisses feuilles vertes à tête noueuse. Normalement, les plantes entières présentent des symptômes de la maladie. Si l'infection survient au début de la croissance en pépinière, la plante entière est modifiée.
- Des mesures de contrôle: 1 ou 2 pulvérisations de Monocrotophos (0,05 pour cent) doivent être appliquées pour lutter contre cette maladie.
Virus de froissement du navet : La maladie se caractérise par le froissement des feuilles. Les feuilles infectées révèlent rocheuses, voir, développent des taches jaunâtres et sont cassants. Les plaques jaunâtres fusionnent et finissent par se nécroser avec toutes les plantes. Plus tard, les feuilles affectées commencent à mourir et se fanent. Les plantes gravement atteintes révèlent une croissance rabougrie avec un aspect de rosette.
- Des mesures de contrôle: Pour prévenir efficacement ces maladies, les variétés de navet résistantes aux maladies doivent être sélectionnées en dehors de l'adoption de mesures sanitaires telles que le contrôle des mauvaises herbes.
Noter: Votre service local d'horticulture est une bonne source d'informations sur les parasites et les maladies dans la culture du navet. N'expérimentez pas par vous-même sans connaître les symptômes et les causes.
Récolte des navets : - Les racines comestibles sont prêtes à être récoltées environ 45 à 70 jours après la plantation, selon la variété. Au moment de la récolte, les racines ne doivent pas être lapidaires ou solides. Les racines de navet doivent être choisies après avoir atteint une taille marchande de 5 cm à 10 cm de diamètre. Une légère irrigation peut être effectuée un jour avant la récolte pour faciliter l'arrachage des racines. La récolte est récoltée manuellement en arrachant le plant de navet individuel.
Post-récolte de la récolte de navet:
- Classement : Cela devrait être fait en nettoyant les racines et en coupant les sommets. Les racines de navet doivent être classées en fonction de leur taille et de leur tendreté.
- Emballage: Les racines de navet peuvent être emballées dans des paniers ou des sacs de jute avant d'être transportées vers le marché de légumes local.
- Espace de rangement: Les racines de navet ne se conservent pas bien. Il peut être conservé 2 à 3 jours dans des conditions ambiantes. En chambre froide, les navets étêtés doivent être conservés à 0°C avec 90 à 95% d'humidité relative pendant plusieurs semaines. Les navets sont généralement stockés dans des caisses à lattes qui permettent une bonne circulation de l'air.
Le rendement des navets : - Le rendement de la culture de navet dépend de nombreux facteurs tels que la variété (cultivar), climat, le type de sol, l'irrigation et d'autres pratiques de gestion des cultures. Cependant, on peut obtenir un rendement moyen en navet d'environ 20 à 30 tonnes/ha.
Commercialisation des navets : - Les navets fraîchement récoltés doivent être transportés vers les marchés de légumes locaux.
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