Guide d'information sur la culture des pommes

Guide de culture des pommes :

Introduction de la culture des pommes :– Bien, la pomme est l'une des cultures fruitières de table et tempérées les plus cultivées au monde après la banane, orange et raisins. La Chine est en tête de la production mondiale de pommes. Apple a d'excellents avantages pour la santé, par conséquent, il est recommandé pour une consommation quotidienne. Les pommes sont originaires d'Europe et d'Asie occidentale et se sont répandues dans le monde entier. Les pommiers cultivés en graines sont de grande taille par rapport aux porte-greffes (greffés sur les racines). Le pommier appartient à la famille des « Rosacées » et au genre « Malus ». Il existe plus de 8000 variétés/cultivars de pommes dans le monde. Le pommier est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre 15 à 16 pieds de haut. Les pommiers sauvages peuvent atteindre jusqu'à 40 pieds. Cependant, la taille et la forme du pommier sont déterminées par la méthode de sélection des racines et de taille (élagage). Sol, les pratiques de gestion du climat et des vergers sont des facteurs communs qui influencent la culture commerciale des pommes. Les pommes peuvent être consommées crues ou utilisées comme ingrédient important dans de nombreux desserts comme la tarte aux pommes, crumble aux pommes, croustillant aux pommes et gâteau aux pommes en dehors de l'utilisation dans les boissons (cidres et jus). La culture biologique de la pomme est également possible dans certaines régions. On peut opter pour une plantation de pommes à haute densité pour obtenir plus de rendements.

Bienfaits de la pomme pour la santé : - Voici les bienfaits des pommes pour la santé.

• Les pommes réduisent le cholestérol et sont bonnes pour la santé cardiaque.
• Les pommes sont bonnes pour la santé de la peau et la santé dentaire.
• Les pommes aident à perdre du poids.
• Les pommes sont bonnes pour la santé digestive.
• Les pommes renforcent votre système immunitaire.
• Ils diminuent le risque de diabète.
• Les pommes sont bonnes pour la santé du cerveau.
• Les pommes peuvent prévenir certains types de cancers.
• Aide à traiter l'anémie.
• Les pommes peuvent prévenir les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Noms communs d'Apple :– Pomme.

Les dix principaux pays producteurs de pommes :– Voici les dix principaux pays producteurs de pommes au monde.

1. Chine
2. Etats-Unis
3. Turquie
4. Pologne
5. L'Iran
6. Italie
7. La France
8. Inde
9. Russie
10. Brésil.

Noms locaux d'Apple dans d'autres parties du monde : - Appel (afrikaans), Appel (néerlandais), Apfel (allemand), Alim (mangolien), Jabłko (polonais), Aipple (écossais), Tufaax (somali), Seb/سیب(ourdou), Mollë (albanais), Jabuka (Bosniaque), Mansanas (Cebuano), UN (estonien), (grec), úll (irlandais), (coréen), Tuffieha (maltais), स्याउ/syā'u (népalais), Maçã (portugais), Jabuka (serbe), Manzana (espagnol), Olma (ouzbek), فاябълка ( bulgare), píngguǒ (chinois), Mansanas (philippin), Mela (italien), Eple (norvégien), Chomhu (thaï), Táo tây (vietnamien), (Arménien), Jabuka (croate), Omena (finnois), (hébreu), Ringo/りんご (japonais), bols (letton), Măr (roumain), (cinghalais), Afal (gallois), (cambodgien), Jablko (tchèque), Pomme (français), Sev (Hindi, Inde), Jabolka (macédonien), Яблоко (russe), Jablko (slovaque), äppel (suédois), Elma (turc), Píngguǒ (cantonais), ble (danois), Vashli (géorgien), Alma (hongrois), Epal (Malais), Sīb (persan), Jabolko (slovène), Phoxngkor (taïwanais), Yabluko (ukrainien), تفاح     (arabe).

Variétés de pomme :– Il existe plus de 8000 variétés cultivées à travers le monde. Cependant, les variétés de pommes les plus célèbres sont; Cortland, Délicieux doré, Empire, Fuji, Délicieux rouge, Dame rose, Gala, McIntosh, J'ai osé, Macoun, Winesap et Northern Spy.

Exigence climatique pour la culture de la pomme :– Le climat (température et ensoleillement) est le principal facteur qui affecte le développement des pommes. D'habitude, les pommiers nécessitent une certaine période de refroidissement minimale pour une croissance optimale et une fructification de qualité. Il est recommandé d'avoir 1000 heures de refroidissement à moins de 7°C pour une croissance et un rendement optimaux. Ces conditions dépendent du cultivar. Cependant, des températures extrêmement froides endommageront la récolte de pommes. Un ensoleillement abondant est nécessaire pour la culture des pommes car il est responsable du bon développement de la couleur des fruits. Les pommes peuvent être cultivées entre 1500 et 2600 mètres au-dessus du niveau moyen de la mer (msl). Le verger de pommiers a besoin en moyenne de 20 °C à 25 °C pendant la période de croissance ainsi que de 100 à 130 cm de précipitations annuelles uniformément réparties. De fortes pluies ou du brouillard pendant la maturité des fruits entraîneront un mauvais développement des pommes. Évitez de cultiver des pommes dans les zones où des vents violents sont attendus.

Exigence de sol pour la culture des pommes :– Les pommes peuvent être cultivées dans la plupart des sols. Cependant, les sols les mieux adaptés sont des sols limoneux profonds bien drainés riches en matière organique ayant un pH de 5,5 à 6,5 avec une bonne aération. Les pomiculteurs commerciaux devraient procéder à des analyses de sol et, sur la base des résultats des tests, toutes les lacunes en micronutriments dans le sol doivent être incorporées.

Préparation du sol pour la culture des pommes :– La terre doit être bien drainée et profonde avec un aménagement approprié proposé pour la culture commerciale de la pomme. Niveler l'aménagement proposé en effectuant des labours profonds et en enlevant les mauvaises herbes des cultures précédentes. Si vous envisagez une culture commerciale de la pomme à grande échelle, il est conseillé d'effectuer des analyses de sol pour déterminer la fertilité et l'aptitude du sol. Avec la matière organique, tout micronutriment déficient doit être complété dans le cadre de la préparation du sol.

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Propagation dans la culture des pommes :– D'habitude, la propagation du pommier se fait par les méthodes de bourgeonnement et de greffe de langue. Les producteurs commerciaux doivent être prudents dans la sélection du matériel de plantation. Le matériel de plantation ne doit provenir que de pépinières enregistrées/authentiques. Lorsque ces plantes cultivées en pépinière sont prêtes à être transplantées dans le champ principal, des précautions appropriées doivent être prises pendant le transport.

Plantation de la culture des pommes:– En ce qui concerne la saison de plantation, les pommiers sont généralement plantés en janvier et février. Le système de plantation qui est suivi dans la culture de la pomme est carré ou hexagonal. En cas de vallées, la méthode de plantation de contour est suivie sur les pentes. La plantation de pollinisateurs entre les plantations principales est nécessaire pour une bonne nouaison des pommes. Pour la plantation, creuser les fosses de taille 1 mètre x 1 mètre x 1 mètre. Un mélange de fumier de ferme bien décomposé (FMY) de 35 kg et 500 grammes de superphosphate simple et 50 grammes de poussière de malathion doit être incorporé dans chaque fosse. Procédez à l'irrigation immédiatement après la plantation.

Espacement dans la culture des pommes :– L'espacement entre les plants dépend de la variété et de la méthode de plantation suivie. Généralement, Un terrain de 1 hectare peut accueillir entre 250 et 1200. Il existe quatre types de densité de plantes pouvant être suivies. La méthode de plantation à ultra haute densité (UHD) accueille plus de 1200 plantes par hectare et la méthode de plantation à haute densité (HD) accueille 500 à 1200 plantes par hectare. Lorsque la densité modérée est suivie, cela pourra accueillir environ 250 à 500 plantes par hectare de terrain où, dans la méthode de plantation à faible densité, le nombre de plantes est inférieur à 250 par hectare.

Irrigation dans la culture des pommes :– La plantation de pommes nécessite 115 cm à 120 cm d'eau par an. Ce montant peut être programmé dans environ 20 irrigations. L'irrigation doit être effectuée immédiatement après la plantation. En cas de fortes inondations ou pluies, assurez-vous de vider l'eau rapidement. Généralement, en été ou les journées chaudes, assurer l'irrigation à un intervalle de 7 à 9 jours et la saison d'hiver à un intervalle de 4 semaines. Il n'y a pas besoin d'irrigation pendant la saison des pluies. L'étape critique de l'irrigation se situe après la nouaison. Un minimum de 8 à 9 irrigations est requis pendant cette période critique. L'irrigation goutte à goutte peut être suivie dans les vergers de pommiers car le système goutte à goutte présente de nombreux avantages. Dans certains pays comme l'Inde, Des programmes de subventions gouvernementales sont disponibles sur le système d'irrigation goutte à goutte.

Fumiers et engrais dans la culture des pommes :– L'application en temps opportun d'engrais organiques et inorganiques permet d'obtenir une bonne nouaison dans la plantation de pommes. Les pommiers réagissent très bien à ces nutriments. Lorsqu'il s'agit de fumier à utiliser en verger, Du fumier de ferme bien décomposé de 8 à 10 kg/an/arbre doit être appliqué avec d'autres engrais. Le N:P:K de 70:35:70 grammes/an par arbre doit être appliqué pour une exigence de fertilité optimale. Chaque année, ces fumiers et engrais devraient être augmentés en fonction de l'âge des arbres. Ces nutriments sont stabilisés à 700:350:700 grammes de N, P et K /an, après 10 ans d'âge de l'arbre. Toute carence en zinc, bore, le manganèse et le calcium doivent être corrigés par l'application de produits chimiques appropriés par pulvérisation sur le feuillage.

Formation et élagage dans la culture des pommes :– Le palissage et la taille sont des tâches essentielles nécessaires à la mise en place d'une bonne charpente du verger. Cela se traduit également par une bonne croissance des plantes et une productivité élevée. Généralement en fonction du mode de croissance et de la vigueur du porte-greffe, les plants de pommiers sont palissés. Le système de leader central modifié est suivi pour que l'entraînement reçoive un ensoleillement/lumière abondant, ce qui est essentiel pour une nouaison et une couleur appropriées. Le système de broussailles peut également être utilisé pour les plantations à haute densité (HDP) dans des conditions de moyenne colline.

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Contrôle des mauvaises herbes dans la culture des pommes :– Faites un travail fréquent et peu profond entre les rangs et utilisez du paillis à la base de la plante pour supprimer la croissance des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes peuvent également être contrôlées par des moyens chimiques. Appliquer du glyphosate à raison de 800 à 850 ml/ha comme herbicide de post-levée pour supprimer la croissance des mauvaises herbes pendant quatre à cinq mois.

Paillis dans la culture des pommes :– Le paillage permet de conserver l'humidité à la base de la plante et contrôle également la croissance des mauvaises herbes autour des pommiers. Paillis de plastique ou tout autre paillis naturel comme le foin, des feuilles sèches ou de l'herbe sèche peuvent être utilisées.

Cultures intercalaires dans la culture des pommes :– L'interculture est le meilleur moyen de gagner un revenu supplémentaire en utilisant l'espace entre les plantes. Cependant, ce n'est bon que pour quelques années initiales. Pendant 2 à 3 ans, intercultures comme les haricots verts, gramme vert, le gramme noir ou le tournesol peuvent être cultivés. Les besoins en engrais et en irrigation sont distincts de la culture principale. L'autre avantage de l'interculture est, cela peut améliorer la texture et la fertilité du sol.

Régulateurs de croissance dans la culture des pommes :– Pour induire une bonne floraison et colorisation des fruits, les hormones de croissance sont nécessaires en particulier en cas de port lourd chez les pommiers. Effectuer l'éclaircissage des fruits est une tâche requise dans la pollinisation des variétés pour réguler une pollinisation croisée adéquate. carbaryl ou Sevin @ 750-1000 ppm peuvent être utilisés pour remplir cette fonction.

Ravageurs et maladies dans la culture des pommes :– Le contrôle des parasites et des maladies dans n'importe quelle culture est l'une des tâches principales pour un bon rendement et une bonne qualité.

• Ravageurs : Les ravageurs les plus courants dans les vergers de pommiers sont les écailles, Pucerons, et les thrips.
• Des mesures de contrôle: Ces parasites peuvent être empêchés de sélectionner des porte-greffes résistants aux parasites pour la culture commerciale des pommes. On peut aussi suivre de véritables opérations interculturelles accompagnées de pulvérisations de chloropyriphos, fénitrothion, carbaryl pour un contrôle efficace de ces ravageurs.
• Maladies: Les maladies les plus courantes rencontrées dans la culture de la pomme sont la brûlure sclérotique, pourriture du collet, tavelure du pommier, chancres et galle du collet.
• Des mesures de contrôle: La sélection de porte-greffes résistants aux maladies et de qualité peut prévenir la plupart de ces maladies. Cependant, détruire les plants de pommiers infectés et utiliser des produits chimiques comme le carbendazime, mancozeb d'autres fongicides qui se sont révélés efficaces pour lutter contre ces maladies.

Noter: Votre service d'horticulture local est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour lutter contre les parasites et les maladies dans les jardins de pommiers.

Récolte dans la culture des pommes :– Les vergers de pommiers commencent à fructifier à partir de la 7e ou 8e année. Cependant, tout dépend du cultivar choisi. D'habitude, la durée de vie économique d'un pommier est de plus de 35 ans. En ce qui concerne le rendement en fruits, le rendement en fruits augmente de la 8e année à la 18e année et reste ensuite stable (constant) pendant 30 à 35 ans. Certaines variétés produisent même des pommes après 35 ans en fonction des conditions agro climatiques et de la variété choisie. Assurez-vous de cueillir les fruits avant qu'ils ne soient complètement mûrs.

Tâches post-récolte dans la culture des pommes :– Pré-refroidissement, classement, espace de rangement, emballage, le transport et la commercialisation sont les tâches post-récolte à suivre dans la culture de la pomme.

Rendement dans la culture des pommes : - Le rendement de la récolte de pommes dépend de facteurs tels que le refroidissement, ensoleillement (conditions agro-climatiques), sol et cultivar. En moyenne 10 à 15 tonnes par hectare peuvent être obtenues.

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