Guide de culture de la betterave :
Introduction de la culture de la betterave :- La betterave est l'une des cultures légumières de saison fraîche et rustique cultivées dans le monde entier. Le légume betterave est originaire d'Asie et d'Europe. La betterave est cultivée partout dans le monde dans les régions tempérées et les feuilles de la plante de betterave sont en forme de cœur. La tige du plant de betterave est courte et plate. La betterave est une véritable biennale, produisant un système racinaire épais et une rosette de feuilles pendant la 1ère année et des fleurs et des graines la 2ème année. La betterave a de merveilleux bienfaits pour la santé et on peut obtenir de bons bénéfices en 3 à 4 mois avec de bonnes pratiques de gestion des cultures maraîchères. Les betteraves peuvent être cultivées à l'intérieur et dans des conteneurs, polyhouse et serre.
Nom scientifique de la betterave :- Bêta vulgaris.
Nom de famille de la betterave :- Chénopodiacées.
Noms communs de betterave :- Betterave commune, Betterave, Betterave de table, Betterave potagère, Betterave rouge, ou Betterave dorée.
Noms locaux de la betterave dans divers pays : - Betterave (anglais), Rode biet (néerlandais), Rote Bete (allemand), улаан манжин (mongol), Burak (polonais), Biotais (écossais), Baytaraaf (somali), (ourdou), Panxhar (albanais), Cvekla (Bosniaque), Punapeet (estonien), (grec), 근대의 뿌리 (coréen), Pitravi (maltais), Chukander (Népali), Beterraba (Beterraba), цвекле (serbe), Remolacha (espagnol), الشمندر (arabe), цвекло (bulgare), (chinois), Remolacha (philippin), Barbabietola (italien), Chawanar (kurde), Hóngtóu cài (mandarin), Rødbete (norvégien), Pak gaat deang (thaï), rể củ cải (vietnamien), (Arménien), Cikla (croate), (japonais), Biete (letton), Sfeclă (roumain), බීට් අලය (cinghalais), Tini (swahili), Řepa červená (tchèque), Betterave (français), Chukander (Hndi, Inde), Cveklo (macédonien), свекла (russe), Repa obyčajná (slovaque), Beta (suédois), Kırmızı Pancar (turc), Rødbede (danois), (géorgien), Cékla (hongrois), Ubi Bit (Malais), (persan), Navadna pesa (slovène), 甜菜的根 (Taïwanais), Буряк (ukrainien).
Bienfaits de la betterave pour la santé : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la betterave.
- La betterave est une excellente source de vitamines et de minéraux.
- La betterave est saine pour le cœur et peut réduire les accidents vasculaires cérébraux et la pression artérielle.
- La betterave est un merveilleux antioxydant.
- La betterave aide à contrôler le cholestérol sanguin.
- La betterave aide à contrôler la glycémie.
- La betterave est un excellent produit anti-âge.
- La betterave aide à la gestion du poids.
- La betterave est bonne pour la santé du cerveau.
- La betterave est bonne pour la santé de la peau et des cheveux.
- La betterave aide à détoxifier le sang.
Cultivars (Variétés) de Betteraves:- Crimson Globe (vient à récolter en 2 à 3 mois), Le Detroit Dark Red (à récolter dans 2 à 3 mois) et le Red Ball sont les variétés les plus cultivées. Renseignez-vous auprès du service d'horticulture local pour les variétés améliorées/hybrides spécifiques à votre région.
Exigence climatique pour la culture de la betterave :- Fondamentalement, la betterave est une culture rustique et fraîche qui peut même tolérer certaines conditions climatiques glaciales. La température idéale pour la culture de la betterave est d'environ 18 à 25 °C. Il ne se développe pas bien par temps extrêmement chaud et extrêmement froid. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour sa production.
Exigence de sol pour la culture de betteraves :- Les légumes betteraves peuvent être cultivés dans tous les sols friables. Cependant, il pousse mieux sur des sols profonds et bien drainés, lâche, sols limoneux à sableux. Évitez les sols argileux lourds pour la culture de ce légume. Le pH du sol le mieux adapté à la culture de la betterave est de 6,0 à 7,0. Les sols acides doivent être évités ou chaulés pour augmenter le pH du sol. En cas de culture commerciale de la betterave, aller pour l'analyse du sol avant de planifier pour elle.
Préparation du sol pour la culture de la betterave :- Effectuez quelques labours pour amener le sol à un stade de labour fin et un hersage croisé pour vous assurer d'avoir un sol friable et nivelé pour préparer les billons et les sillons. Les crêtes et les sillons doivent être formés à 30 cm d'intervalle. Si la culture de betteraves rouges est cultivée à grande échelle, un test de sol doit être effectué pour trouver la fertilité ou la force du sol. Complétez tous les micronutriments dans le sol en fonction des résultats des analyses de sol. Appliquez 20 à 25 tonnes de fumier de ferme bien décomposé (FMY) comme la bouse de vache ou tout fumier de bétail pour un bon rendement en produits.
Propagation dans la culture de betterave:- La propagation de la betterave se fait par graines. La sélection de semences résistantes aux maladies et de qualité est un facteur important pour obtenir le rendement souhaité et des produits de qualité.
Saison pour la culture de betterave :- La betterave peut être cultivée toute l'année s'il y a suffisamment d'eau. Si la culture dépend des pluies annuelles, il est préférable de semer cette culture à l'arrivée des moussons. Dans la région Asie, Juillet à août (mousson) est la meilleure période pour la plantation de betteraves.
Traitement des semences dans la culture de la betterave :- Les graines de betterave doivent être traitées pour une bonne germination. Sélectionnez des graines de qualité à haut rendement et lavez-les pendant 2 à 3 heures sous l'eau courante. Faire tremper les graines dans une solution d'Arétan à 0,5 % pendant 20 à 25 minutes après les avoir lavées et les sécher au moins 6 à 8 heures à température ambiante avant de semer au champ.
Taux de semis, Semis et espacement de la culture de la betterave :- Habituellement, un taux de semis de 6 à 7 kg par hectare de terre est suffisant. Toutefois; cela peut dépendre du cultivar/variété à cultiver. Les crêtes et les sillons doivent être formés à 30 cm d'intervalle. Les graines de betteraves rouges doivent être semées directement dans les billons à un espacement de 10 cm.
Irrigation dans la culture de betteraves:- La culture de la betterave a besoin de beaucoup d'eau pour une croissance rapide et des irrigations fréquentes doivent être fournies, en particulier pendant la sécheresse et la saison estivale. L'irrigation doit être effectuée immédiatement après le semis des graines dans le champ pour un bon établissement des racines dans le sol. Les irrigations ultérieures doivent être effectuées en fonction des conditions d'humidité du sol. S'il s'agit d'une culture basée sur l'irrigation, il nécessite des arrosages fréquents en saison estivale chaude. Le système de goutte à goutte peut être utilisé pour une utilisation efficace de l'eau et des engrais. Pour les petits agriculteurs, la plupart des gouvernements accordent des subventions pour l'irrigation goutte à goutte. Pour plus d'informations sur la mise en place et la subvention de l'irrigation goutte à goutte, contactez votre service agricole local.
Engrais et engrais dans la culture de la betterave :- La culture de betteraves rouges réagit très bien aux engrais organiques et aux engrais inorganiques. Suivez les exigences en matière de fumier de ferme comme nous l'avons dit dans la section sur la préparation du sol. En ce qui concerne les engrais chimiques, un rapport N:P:K de 120:160:100 kg/ha doit être appliqué. Appliquer N:P:K dans le rapport 60:160:100 comme base et 60 kg N/ha après un mois de semis au champ.
Opérations interculturelles dans la culture de la betterave :- La rotation des cultures et le contrôle des mauvaises herbes et l'application d'engrais en temps opportun sont importants dans la culture de la betterave pour éviter certains parasites, maladies et pour une croissance rapide et un bon rendement. L'éclaircissage doit être effectué lorsque les plantules ont environ 5 à 6 cm de hauteur. Le désherbage est important pour économiser les engrais/l'eau et pour contrôler les interférences avec la croissance des plants de betteraves. Des désherbants/herbicides chimiques peuvent également être appliqués pour contrôler la croissance des mauvaises herbes. Généralement, le désherbage manuel doit être effectué deux semaines après le semis et à nouveau juste avant l'application de la couche supérieure d'engrais.
Ravageurs et maladies dans la culture de la betterave :- Le contrôle ou la prévention des parasites et des maladies dans la culture de la betterave est la meilleure pratique pour obtenir les résultats souhaités en termes de rendement et de croissance des cultures.
- Ravageurs dans la culture de la betterave : Pucerons, Araignée rouge, Les insectes mangeurs de feuilles et les altises sont des ravageurs courants dans la culture de la betterave.
- Des mesures de contrôle: Rotation des cultures, La sélection de semences exemptes de maladies et la pulvérisation de Malathion 50 EC 2 ml/lit permettent de lutter contre ces ravageurs.
- Maladies dans la culture de la betterave : Tache des feuilles de Cercospora, pourriture des racines par l'hizoctonia, Mildiou, Rouille brune, Gale, Pourriture des racines, fonte des semis, La pourriture du cœur est une maladie courante dans la culture de la betterave.
- Mesures préventives: La tache cercosporéenne en pulvérisant du mancozèbe à 2 grammes/litre d'eau et la pourriture des racines de Rhizoctonia peuvent être contrôlées par arrosage localisé avec du carbendazime à 1 gramme/litre d'eau. D'autres peuvent être contrôlés en drainant l'eau au bon moment et en sélectionnant des graines de betteraves rouges résistantes aux maladies.
Noter: Votre service horticole local est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour lutter contre les parasites et les maladies dans la culture de la betterave.
Récolte dans la culture de betteraves:- La betterave doit être récoltée lorsque les racines atteignent 5 à 7 cm de diamètre. La récolte manuelle ou mécanique peut être effectuée selon la superficie cultivée.
Post-récolte dans la culture de betterave:- Toutes les racines endommagées doivent être enlevées pendant le processus de tri. Si la culture est commercialisée avec des feuilles supérieures, toute feuille morte ou endommagée doit être éliminée de la commercialisation. La betterave doit être classée en fonction de sa taille et de sa qualité. Gardez ensuite les racines sèches pour éviter tout dommage fongique.
Rendement dans la culture de betterave :- Le rendement de toute culture agricole dépend de nombreux facteurs tels que le cultivar (variété), le type de sol, irrigation, le climat et d'autres pratiques de gestion agricole. En culture de betteraves, on peut s'attendre à un rendement moyen de 25-30 tonnes/ha en 130 jours.
Résultat final de la culture de la betterave :- Comme la betterave a une excellente demande sur les marchés locaux, on peut obtenir de merveilleux profits avec de bonnes compétences en gestion agricole et en marketing.
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