Ce n'est un secret pour personne que la pandémie de COVID-19 perturbe de manière significative les chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales. Les experts disent que la crise pourrait faire passer le nombre de personnes souffrant de graves pénuries alimentaires dans le monde cette année à 265 millions contre 135 millions.
Le mois dernier, l'Organisation mondiale de la santé, l'Organisation mondiale du commerce et l'Association des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ont publié une déclaration conjointe, appelant les gouvernements à minimiser les restrictions commerciales sur les aliments car cela pourrait créer une pénurie sur les marchés mondiaux.
Et de nouvelles recherches montrent à quel point les perturbations du commerce mondial sont préoccupantes en ce qui concerne l'alimentation. Une étude récente, Publié dans Nourriture naturelle et dirigé par des chercheurs finlandais, ont découvert que moins d'un tiers de la population mondiale pouvait se nourrir en utilisant des cultures de base cultivées dans un rayon de 62 milles.
Étant donné qu'un grand pourcentage des articles qui se trouvent sur les étagères des supermarchés dans de nombreuses régions du monde sont importés, les chercheurs disent qu'il n'est pas réaliste de compter sur des cultures cultivées localement pour répondre à toutes les demandes alimentaires dans la plupart des endroits.
Les chercheurs ont examiné une variété de cultures, et découvert que seulement 27 pour cent de la population mondiale avait accès à des cultures céréalières tempérées, comme le blé et l'orge, dans un rayon de moins de 62 milles. Cette proportion était de 22 pour cent pour les céréales tropicales, 28 pour cent pour le riz et 27 pour cent pour les légumineuses. Pour le maïs et les racines tropicales, les chercheurs ont calculé que le montant variait de 11 à 16 pour cent.
L'auteur principal de l'étude, Pekka Kinnunen, affirme que ces conclusions nous aident à comprendre l'ensemble des systèmes alimentaires, surtout vu la situation actuelle.
« L'approvisionnement alimentaire local peut aider à réduire la vulnérabilité aux crises mondiales, " dit Kinnunen, chercheur à l'Université Aalto en Finlande. « Une découverte vraiment intéressante est que même en considérant seulement six cultures, nos résultats ont montré qu'il existe de nombreuses dépendances globales.
Les chercheurs notent que certaines parties de l'Afrique manquent particulièrement de systèmes alimentaires autosuffisants. La plupart des régions d'Amérique du Nord et d'Europe pourraient satisfaire leurs besoins en cultures céréalières tempérées dans un rayon de 310 milles, mais en Afrique subsaharienne, cette distance augmente jusqu'à 3, 100 milles.
Kinnunen dit qu'à l'avenir, il s'attend à voir une pression croissante sur les gouvernements pour améliorer leur souveraineté alimentaire. S'appuyant sur des régimes principalement végétariens, Kinnunen dit, peut également garantir aux régions un approvisionnement alimentaire adéquat tout en limitant les dommages causés à l'environnement.
« Il faut des approches holistiques pour évaluer les impacts et les vulnérabilités des systèmes alimentaires, " il dit.
