Une nouvelle étude menée par des scientifiques de l'Oregon State University a révélé que certains composés chimiques du houblon - la fleur utilisée principalement comme élément aromatisant amer dans la bière - pourraient en fait améliorer la capacité des jeunes mammifères à mener une réflexion de haut niveau. En d'autres termes, la bière pourrait rendre les enfants intelligents.
L'étude portait sur un type de composé appelé flavonoïde, qui se trouve sous de nombreuses formes dans les plantes et a de nombreuses fonctions différentes, bien que de grandes quantités de flavonoïdes soient faciles à détecter car elles rendent souvent la plante de couleur foncée (pensez aux myrtilles). Ils ont fait l'objet de nombreuses études au cours des dernières décennies, comme celui-ci qui a découvert que les flavonoïdes contenus dans le céleri et les artichauts pouvaient lutter contre le cancer du pancréas. Les flavonoïdes montrent des possibilités dans le traitement du cancer, en ayant des propriétés anti-inflammatoires, diminution de la pression artérielle, et même en augmentant certains éléments de la cognition.
En d'autres termes, la bière pourrait rendre les enfants intelligents.
Le flavonoïde spécifique à l'étude dans la recherche de l'État de l'Oregon est un appelé xanthohumol, trouvé dans ces délicieux houblons amers. Les chercheurs essayaient d'étudier les effets du xanthohumol sur une fonction corporelle naturelle appelée palmitoylation, ce qui peut altérer les fonctions de la mémoire chez les mammifères plus âgés (y compris les humains) selon de nombreux articles incroyablement bancals comme celui-ci et celui-ci. Xanthohumol, cette recherche indique, pourrait être en mesure de réduire la façon dont la palmitoylation brise les connexions entre les synapses dans le cerveau, augmentant ainsi les capacités de mémoire et augmentant également la flexibilité cognitive (la capacité de penser à plusieurs choses à la fois).
Il y a des mises en garde, bien sûr. S'il vous plaît, ne donnez pas de bière à vos enfants pour les rendre plus intelligents. La principale mise en garde est, bien, le houblon n'a pas vraiment beaucoup de xanthohumol. "Un humain devrait boire 2000 litres de bière par jour pour atteindre les niveaux de xanthohumol que nous avons utilisés dans cette recherche, », déclare le chercheur principal du journal, lequel, haha, ne fais pas ça. Aussi, pour certaines raisons, le xanthohumol semble n'avoir eu cet effet que sur de jeunes souris; les souvenirs des souris plus âgées testées dans l'étude étaient inchangés. Dommage. Mais encourageant, si vous aimez la bière.
(Image via l'utilisateur Flickr AnotherPintPlease)
