Courgettes rondes :Un guide de culture de la graine à la récolte
La courgette est l'un des légumes les plus populaires cultivés dans les jardins familiaux parce qu'elle est facile, productif, et délicieux. Il existe de nombreux types et variétés à essayer avec une large gamme de couleurs et de formes de fruits; du cylindrique au feston au col crooké au rond. Ils offrent des différences subtiles de saveur et de texture ainsi que d'utilisation en cuisine. Dans notre jardin, Les variétés de courgettes rondes sont devenues les préférées pour leur forme originale et leurs couleurs vives. Lisez la suite pour en savoir plus sur la plantation et la culture de courgettes rondes.
Que sont les courgettes rondes ?
Courgette, ou courge d'été, est un légume de saison chaude de la famille des courges et des citrouilles dont les fruits sont récoltés lorsqu'ils sont immatures et très tendres. Les variétés de courgettes rondes comme Eight Ball et Piccolo sont mieux cueillies petites, d'un à quatre pouces de diamètre, et se déguste comme tous les types de courgettes – grillées, sauté, rôti, et cuit au four. La forme ronde rend ce légume parfait pour évider et farcir les viandes, les légume, riz, et herbes.
Quand planter des courgettes rondes
La courgette est un légume qui aime la chaleur et qui est sensible au froid et au gel. Ne précipitez pas la saison en semant ou en repiquant trop tôt. Attendez que le sol se soit réchauffé à 65-70 F (18-21 C); environ une semaine ou deux après le dernier gel prévu. Si la température baisse après avoir semé ou transplanté des courgettes, utilisez des cloches ou un couvre-rang pour protéger les plantes. En savoir plus sur les cerceaux de couverture de rangée dans cet article.
De combien de plantes avez-vous besoin ?
Soyons honnêtes, la courgette est PRODUCTIVE ! Vous n'avez pas besoin de beaucoup de plantes pour profiter d'un approvisionnement régulier tout l'été. Deux plantes suffisent probablement pour une famille de quatre, mais si vous êtes un grand amateur de courgettes, vous voudrez peut-être en planter un supplémentaire à partager avec la famille élargie, copains, voisins, ou votre banque alimentaire locale.
Planter des courgettes rondes
Tous types de courges d'été, y compris les courgettes rondes peuvent être semées directement dans le jardin ou démarrées à l'intérieur sous des lampes de culture. Les courgettes poussent mieux lorsqu'elles sont plantées dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé qui a été amendé avec du compost ou du fumier vieilli. Évitez d'ajouter des engrais riches en azote au site de plantation car cela favorise une croissance vigoureuse des feuilles mais peu de fruits.
Comment diriger la truie
Une fois que le temps s'est installé et que le sol a réchauffé les semences directes dans les plates-bandes, collines (voir plus ci-dessous), ou des conteneurs. J'ai eu beaucoup de succès avec les grands sacs et lits de culture en tissu. Si vous cultivez en rangées ou en plates-bandes surélevées, plantez les graines d'un demi-pouce à un pouce de profondeur en les espaçant tous les six pouces. Mince à dix-huit pouces d'intervalle une fois que les semis poussent bien. Espacez les rangées à quatre pieds de distance. Gardez les lits de semences nouvellement plantés systématiquement arrosés pour favoriser une bonne germination. Si le froid menace, couvrir le lit avec une longueur de couverture de rangée.
Commencer les graines à l'intérieur
Les courgettes poussent très rapidement et n'ont besoin d'être semées à l'intérieur que trois à quatre semaines avant d'être déplacées dans le jardin. Parce que les semis grossissent rapidement, plantez les graines dans des pots de quatre pouces remplis d'un terreau de haute qualité. Semez les graines à un demi-pouce de profondeur et placez les conteneurs dans une fenêtre ensoleillée ou sous des lampes de culture. Si vous utilisez des lampes de culture, gardez-les seize heures par jour. Vous pouvez utiliser une minuterie peu coûteuse pour allumer et éteindre les lumières si vous oubliez, comme moi !
Au fur et à mesure que les semis poussent, attention à l'humidité du sol, arroser lorsque le substrat est sec au toucher. Ne pas trop arroser cependant, essayez de maintenir un sol légèrement humide. Je donne également à mes semis une application d'un engrais organique liquide dilué à moitié une fois que la deuxième série de vraies feuilles apparaît.
Vers la date du dernier gel, Je commence le processus de durcissement en plaçant les plantes à l'extérieur dans un site ombragé. Au cours des prochains jours, Je les initie progressivement à plus de soleil jusqu'à ce qu'ils soient acclimatés et prêts à être transplantés dans le jardin.
Comment planter des courgettes dans les collines
Il existe de nombreuses façons de faire pousser des courgettes; dans un jardin enterré, lit surélevé, jardin en ballots de paille, récipient, ou dans une colline. Les collines sont des monticules bas faits en remuant le sol dans un jardin. Il y a plusieurs avantages à planter des courgettes dans les collines :
Réchauffement précoce – Le sol cultivé dans les collines se réchauffe plus rapidement au printemps, ce que les courgettes qui aiment la chaleur apprécient.
Fertilité du sol – La culture en coteaux permet de contrôler la qualité du sol, l'ajout de matière organique supplémentaire pour les plants de courges d'été gourmands.
Drainage – Les collines offrent un meilleur drainage que les jardins enterrés.
Pollinisation – Il y a généralement plusieurs plants de courgettes cultivés dans chaque colline. Le regroupement des plantes améliore les chances de pollinisation.
La plantation en colline est facile et idéale pour les jardins enterrés. Utilisez une houe ou une bêche pour former un petit monticule d'environ 12 à 18 pouces de diamètre. Si vous faites plus d'une colline, espacez-les de quatre pieds l'un de l'autre. Semez trois à quatre graines par butte, ne laissant finalement que les deux semis les plus forts.
Plante de succession pour la plus longue récolte
Après environ six semaines de production, Je trouve que les plants de courgettes commencent à ralentir. Pour nous assurer d'avoir la plus longue saison de fruits tendres, Je plante successivement plus de graines au milieu de l'été. Cette seconde récolte nous offre une récolte abondante de courgettes rondes jusqu'aux gelées. Sélectionnez une variété qui a suffisamment de temps pour pousser et produire avant l'arrivée du gel d'automne. La plupart des variétés de courgettes rondes commencent à produire environ cinquante jours après le semis.
Faire pousser des courgettes rondes
La courge d'été demande peu d'entretien, mais arrosez en profondeur les plantes chaque semaine s'il n'y a pas eu de pluie. Lors de l'arrosage, j'utilise une lance d'arrosage pour diriger le flux d'eau vers la base de la plante. Évitez de mouiller les feuilles qui peuvent propager la maladie. Je paille également mes plantes avec une couche de paille pour retenir l'humidité du sol et réduire les arrosages.
Gardez un œil sur les parasites potentiels comme les punaises de la courge et les maladies comme l'oïdium. Pour plus d'informations sur les ravageurs et les maladies de la courgette, consultez cet article détaillé de Jessica.
Comment polliniser les courges d'été
Un problème courant lors de la culture des courgettes est d'avoir beaucoup de fleurs mais pas de formation de fruits. Ceci est typique lorsque les plantes commencent à fleurir. Au départ, les plants de courgettes produisent beaucoup de fleurs mâles mais peu, si seulement, fleurs femelles. Aucune fille ne fleurit, ne signifie pas de fruits. Dans ce cas, votre seule option est d'être patient. Les fleurs femelles commencent généralement à apparaître une semaine ou deux après les fleurs mâles.
Parce que les plants de courgettes ont des fleurs mâles et femelles séparées, le pollen doit être transféré d'une fleur mâle à une fleur femelle pour que la pollinisation ait lieu. Cela se produit généralement via les abeilles et autres pollinisateurs, mais si le temps a été frais, pluvieux, ou vous n'avez pas beaucoup d'abeilles dans votre jardin, les taux de pollinisation peuvent être faibles. Vous pouvez aider à la pollinisation manuelle lorsque vous remarquez des fleurs mâles et femelles nouvellement ouvertes. Apprenez à polliniser à la main dans cet article.
Quand récolter les courgettes rondes
Quand j'étais enfant, je me souviens que les plants de courgettes de notre jardin donnaient des rendements énormes, des fruits de la taille d'une batte de baseball qui étaient durs, boisé, et minable. Ma mère les déchirait pour faire des pains et des gâteaux aux courgettes, mais nous mangions rarement des courgettes comme légume. Aujourd'hui on mange des courgettes tout l'été, récolter les fruits dans les jours suivant la pollinisation lorsqu'ils sont immatures, super tendre, et délicieux. Les courgettes rondes peuvent être récoltées entre un et quatre pouces de diamètre pour les grillades, pâtisserie, ou faire sauter. Si vous souhaitez utiliser les fruits en forme de boule comme bol à soupe, laissez-les grandir de six ou huit pouces de diamètre, puis évidez-les.
Si vous partez quelques jours et que vous avez raté la récolte de vos fruits au moment optimal, supprimez-les quand même. Laisser des fruits trop mûrs sur la plante ralentit la production. Ne tirez pas et ne tordez pas les fruits des plantes. Cela peut les meurtrir ou les endommager. Au lieu, utilisez des cisailles de jardin ou des sécateurs pour les couper de leurs tiges.
N'oubliez pas les fleurs ! Les fleurs de courge d'été sont comestibles et peuvent être trempées dans une pâte tempura et frites rapidement, ou farci de fromage et d'herbes pour un régal d'été.
Avant de vous présenter quelques-unes des meilleures variétés de courgettes rondes à cultiver, regardez ce tutoriel rapide sur une façon intelligente de se débarrasser des bugs de squash :
Les meilleures variétés de courgettes rondes à cultiver
Il existe de nombreuses variétés de courgettes rondes disponibles dans les catalogues de semences. Vous pouvez même les repérer sur les étagères à graines de votre centre de jardinage local. Il existe à la fois des options hybrides et des options à pollinisation libre, mais j'ai trouvé des hybrides comme Cue Ball plus résistants aux maladies que les courgettes anciennes. Voici quelques-uns des favoris que j'ai cultivés dans mon jardin:
La série Ball :
Ce trio d'hybrides de courges d'été offre une excellente vigueur, résistance aux maladies, et des rendements élevés. Eight Ball a été introduit dans les années 1990 et est rapidement devenu populaire parmi les maraîchers et les maraîchers. Les cultivars offrent une nouaison continue sur une longue saison de récolte et une structure de plante ouverte pour une récolte facile.
Eight Ball (50 jours) – Peut-être la courgette ronde la plus connue, Eight Ball a la peau vert foncé et tendre, chair beurrée. C'est également un lauréat All-America Selections pour ses nombreuses caractéristiques exceptionnelles :rendement précoce, grosse récolte, excellente saveur, et polyvalence.
Cue Ball (48 jours) – Les fruits brillants de Cue Ball ont une peau vert pâle avec des taches blanches. La chair est très tendre, surtout si les courgettes rondes sont cueillies à seulement quelques pouces de diamètre. Les plantes sont résistantes au virus de la mosaïque jaune.
One Ball (48 jours) – C'est mon préféré de la série Ball. J'aime les fruits jaunes ensoleillés qui sont lisses et brillants et la productivité élevée des plantes. Le port de buisson compact de ces plantes en fait un bon choix pour les conteneurs ou les petits espaces.
Autres variétés de courgettes rondes :
Chanceux 8 (48 jours) – Lucky 8 est une variété à maturation précoce dont la récolte commence à peine 7 semaines après le semis. Chaque fruit est parfaitement rond avec des stries et des taches vert foncé et vert clair. Beau et délicieux.
Piccolo (55 jours) - J'ai cultivé Piccolo plusieurs fois au cours des dernières années et j'ai été très impressionné par la productivité et la croissance compacte des plantes. Ils sont également sans épines - pas de rayures lors de la récolte ! Les magnifiques fruits en forme d'œuf ont une alternance de rayures vert foncé et vert clair et ressemblent à des pastèques miniatures. Choisissez quand ils mesurent deux pouces de diamètre et trois pouces de long.
Ronde de Nice (53 jours) – Un héritage français, Le Round de Nice a de beaux fruits mouchetés gris-vert. La riche saveur de la chair tendre fait de cette variété à pollinisation libre un produit hors du commun.
Citron (55 jours) – D'accord, techniquement, ce n'est pas un tour courgette, mais c'est une courgette un peu ronde avec des fruits qui ressemblent à des citrons. C'est un grand succès dans notre jardin et nous cueillons les fruits uniques lorsqu'ils ont à peu près la taille d'un citron - 2 pouces de diamètre et 3 pouces de long. Attendez-vous à de gros rendements sur des plantes robustes. Lemon Drop est une variété similaire avec des fruits jaunes brillants.
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