Délicieux, nutritif, et prolifique avec de belles feuilles savoyardes et croquantes, tiges colorées, La bette à carde est un pilier du jardin qui offre aux jardiniers une saison de croissance extra-longue et de multiples récoltes.
Tolérant à la chaleur et au froid, il prospère dans les températures fraîches du printemps et de l'automne, mais il est également productif pendant les mois chauds de l'été - ne ralentissant qu'un peu lorsque les températures atteignent le milieu des années 80 et plus.
Résistant au froid modéré, les saveurs s'améliorent avec une touche de givre, et les plantes peuvent supporter des températures aussi basses que 15°F.
Cela signifie qu'ils passent facilement l'hiver si vous êtes dans un endroit idéal pour des hivers doux ou frais, mais pas trop froids.
La croissance ralentit à un rampement, ou même un arrêt pendant les mois les plus froids et les plus sombres de décembre à février.
Mais une fois que les heures de clarté commencent à s'allonger, une nouvelle croissance émerge avec vigueur, et les feuilles peuvent être récoltées à nouveau à partir de mars - avec des plantes qui sont tout aussi vigoureuses dans leur deuxième saison de croissance que la première avant qu'elles ne montent et se reproduisent.
Le nec plus ultra en matière de commodité de récolte, vous pouvez planter une fois et récolter pendant deux saisons de croissance !
Si vous aimez vos légumes-feuilles précoces et faciles, Installez-vous confortablement et apprenez à hiverner des bettes à carde résistantes au froid.
Voici ce qui vous attend :
Biennales généreuses
Membre de la famille des betteraves, Bette à carde ( Bêta vulgaire ) est une bisannuelle qui donne des graines dans sa deuxième année de croissance.
Ce vert feuillu très nutritif est le plus souvent cultivé comme annuelle, avec des plantes semées au début du printemps et retirées des plates-bandes à l'automne.
Cependant, ce légume productif est également très facile à hiverner et répond par une deuxième saison de croissance productive - dans les bonnes conditions.
Une touche de givre améliore réellement le goût, parce que le froid fait perdre aux feuilles leurs tons amers, révélant un plus doux, saveur plus douce.
La bette à carde peut survivre à des températures allant jusqu'à 15 °F, ou le climat hivernal de Zone de rusticité USDA 8.
L'hivernage dans les régions plus chaudes de la zone 7 est possible, à condition que les plantes soient fortement paillées et situées dans un site protégé.
Et plantes en pot sont une autre bonne option pour hiverner dans les régions plus froides.
Des pots et des conteneurs de taille raisonnable peuvent être déplacés sous abri ou blottis dans des coins et recoins contre des clôtures, fondations, et des arbustes pour la protection et la chaleur supplémentaire, améliorant efficacement leur capacité à résister au froid.
Planter pour l'hiver
En culture, La bette à carde est ajoutée au jardin d'hiver avec des récoltes précoces ou tardives.
Cultures semées précocement
Les premières cultures sont plantées au printemps et récoltées tout au long du printemps, l'été, et tomber.
Les plantes établies sont ensuite laissées en place pendant l'hiver et entrent en semi-dormance, avec peu ou pas de croissance.
Mais une fois que les heures de clarté commencent à augmenter vers la mi-février, une nouvelle croissance émerge rapidement, faisant de la bette à carde l'un des premiers légumes-feuilles à récolter dans le jardin.
Les nouvelles feuilles poussent rapidement, et les jeunes pousses peuvent être cueillies en deux à quatre semaines.
Ou on peut les laisser grandir, avec des feuilles matures prêtes à être récoltées environ 35 jours après le début de la nouvelle croissance.
Les plantes fournissent ensuite un approvisionnement constant en feuilles jusqu'à ce qu'elles s'assemblent et finissent leur vie après la floraison et la production de graines au cours de leur deuxième saison.
Soulever et jeter les plantes lorsqu'elles s'envolent, ou laissez quelques plantes terminer leur cycle et récoltez vos propres graines de la fin de l'été au début de l'automne.
Cultures semées tardivement
Une culture tardive est semée vers la fin de la saison de croissance, généralement en août et début septembre.
Mais avec des récoltes tardives, il est important que les plantes aient suffisamment de temps pour développer une forte, système racinaire sain avant l'arrivée du froid. En tant que tel, les graines doivent être semées au moins quatre à six semaines avant la première date de gel prévue.
Les cultures tardives donnent des jeunes, feuilles tendres environ 30 jours après le semis et peuvent être récoltées jusqu'à l'automne.
Les cultures tardives hivernées sont prêtes à être récoltées à nouveau au début du printemps suivant après le début de la nouvelle croissance, et fournir un approvisionnement régulier en feuilles jusqu'au printemps, l'été, et tomber.
Si les cultures tardives remontent en été, coupez les tiges près de la base et le feuillage continuera. Déterrez les récoltes tardives dans leur deuxième saison d'automne.
Pour un maximum de confort et de productivité, plante successive précoce, mi-saison, et des récoltes tardives en un an et profitez d'une récolte perpétuelle pendant deux saisons de croissance sans ressemer - c'est l'efficacité des cultures à son meilleur !
Fournir une couverture pendant les mois les plus froids
La bette à carde supporte facilement plusieurs gelées légères sans protection, et les saveurs s'adoucissent lorsqu'elles ont été embrassées par des températures froides.
Mais ils bénéficieront également d'une certaine protection pendant les mois les plus froids de l'hiver.
Un manteau de neige assure une bonne isolation, mais si ce n'est pas cohérent, les racines peuvent être exposées aux cycles de gel et de dégel, réduisant leurs chances de survie.
Une méthode plus fiable consiste à fournir une couche épaisse, paillis de quatre pouces de feuilles ou de paille autour et entre les plantes pour isoler les racines dormantes.
UNE couverture de rangée flottante peut également fournir une protection contre les éléments et peut être utilisé dans les plates-bandes ou avec des conteneurs. Les couvertures Agribon 50 offrent un haut niveau de protection.
Couvertures flottantes Agribon
Ceux-ci sont disponible en différentes tailles chez Arbico Organics .
Si besoin, fournir une protection supplémentaire pour les plantes en pot avec une couche de deux à quatre pouces de paillis de feuilles ou de paille, et/ou une couverture de rangée flottante.
Que faire après l'hivernage
Lorsque la croissance reprend au printemps, enlever les paillis d'hiver et biner légèrement entre les plantes pour ameublir la couche arable, en prenant soin de ne pas déranger les racines.
Au début du printemps, appliquez une couche de terreau de compost vieilli ou de fumier autour et entre les plantes pour enrichir le sol. Un engrais tout usage soluble dans l'eau 10-10-10 (NPK) peut être appliqué au début de l'été si nécessaire.
Tous les détails de culture nécessaires peuvent être trouvés dans notre guide sur la plantation et la culture de la bette à carde .
Une récolte abondante
L'un des plus faciles, la plus dense sur le plan nutritionnel, et les cultures les plus productives dans le potager, La bette à carde hiverne facilement dans les zones 8 à 11.
N'oubliez pas de pailler les racines ou d'ajouter une couverture flottante pour la protection. Et rangez les conteneurs dans des zones protégées si nécessaire.
Une fois le printemps revenu, détendez-vous et profitez d'une récolte abondante sans planter une seule graine !
Avez-vous des conseils ou des questions sur l'hivernage préférés ? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous.
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