Comment faire pousser des bettes à carde
La bette à carde est une verdure au goût unique. La bette à carde et la betterave sont de la même espèce et elles nécessitent une période d'hivernage pour produire des graines. Les plantes peuvent être légèrement récoltées la première année pour se nourrir, puis mises à hiverner et à produire des graines l'année suivante.
Époque de plantation
Plantez les graines à l'extérieur dès que le sol peut être travaillé au printemps.
Exigences d'espacement
Semez directement les graines à 2 pouces d'intervalle et plus tard minces à 6-12 pouces d'intervalle. Semez les graines à ½ pouce de profondeur.
Temps de germination
5-10 jours
Considérations particulières
Lorsque vous cultivez pour les graines, augmentez l'espacement à 19 pouces entre les plantes dans des rangées espacées de 36 pouces ou à 24 pouces au centre. Le tuteurage des plantes est recommandé.
Ravageurs et maladies courants
Le mildiou peut être un problème pour la bette à carde lorsqu'elle est cultivée à proximité comme des jeunes pousses. Les oiseaux apprécient également les feuilles, mais protéger les nouveaux semis sous des minitunnels peut les dissuader.
Quand et comment récolter
La bette à carde peut être récoltée en continu tout au long de la saison. Récoltez les feuilles extérieures à la base de la tige, laissant quatre à cinq feuilles intérieures pour continuer à pousser. La bette à carde peut également être récoltée dans des plantations plus proches en tant que jeunes pousses, en coupant les feuilles à environ 3 pouces au-dessus du sol et en revenant chaque semaine environ. Laissez les plantes repousser à 5-6 pouces avant de récolter à nouveau.
Manger
La bette à carde peut être cuite à la vapeur ou utilisée dans les soupes, ou en complément des salades et des sandwichs.
Stockage
Conservez les feuilles dans des sacs en plastique dans le bac à légumes au réfrigérateur pendant quelques jours.
Comment conserver les graines de bette à carde
Cette culture est bisannuelle, ce qui signifie qu'elle ne produira pas de graines avant la deuxième année de croissance. À maturité des graines, les plantes de cette espèce occupent une bonne partie de l'espace du jardin. L'un des avantages de la culture de la bette à carde pour la semence est que vous pouvez récolter légèrement les plantes au cours de leur première saison pour la nourriture, puis les laisser passer l'hiver et récolter les graines l'année suivante.
Cycle de vie
Biennale
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 800 pieds à 1 mile.
Tailles de population recommandées
Pour garantir des graines viables, conservez les graines d'au moins 5 plantes. Lorsque vous maintenez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 20 à 50 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 80 plantes ou plus.
Évaluer la maturité des semences
Les graines à la base des tiges florales mûrissent en premier, et la maturation des graines se poursuit le long des tiges. Les graines passent du vert au brun tanné à mesure qu'elles mûrissent.
Récolte
Une fois que les graines commencent à mûrir, il y aura presque toujours un mélange de graines matures et immatures sur les plantes. Il est recommandé de récolter lorsque les deux tiers environ des graines sont brunes. Selon l'ampleur de la collecte de graines, des tiges de graines individuelles peuvent être coupées ou des plantes entières peuvent être retirées du jardin et déplacées vers un endroit où elles peuvent continuer à sécher. Selon le pourcentage de graines mûres à la récolte, 7 à 14 jours devraient être une période de séchage suffisante.
Nettoyage et traitement
Les tiges de graines peuvent être battues en utilisant l'une des nombreuses méthodes. Les petits lots et les branches coupées peuvent être traités en passant une main gantée sur toute la longueur de la tige avec un récipient placé en dessous pour attraper les graines délogées; les tiges doivent être jetées une fois qu'elles sont dépouillées de graines. Les lots plus grands et les plantes entières peuvent être placés dans de grands bacs ou sur des bâches et piétinés. Les tiges de graines battues doivent être jetées, et le lot de graines doit ensuite être tamisé et vanné.
Stockage et viabilité
Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions fraîches et sèches, les graines de betterave peuvent rester viables pendant 5 ans.
