Si vous débutez dans le jardinage, vous pourriez penser à planter des graines comme quelque chose que vous ne pouvez faire qu'au printemps. Mais avec une planification minutieuse, vous pouvez cultiver votre propre nourriture toute l'année - et cela signifie aussi planter des graines pendant les mois d'été.
Ce n'est pas trop tard!
Voici 20 légumes que vous pourriez encore envisager de cultiver à partir de graines cette année.
1. Laitue
La laitue peut être cultivée à peu près toute l'année, surtout si vous pouvez donner à vos plantes une protection supplémentaire pendant les mois d'hiver. L'essentiel à retenir, cependant, est qu'il existe différents types de laitue :en vrac, cos/romaine, butterhead et iceberg.
Il existe différentes laitues dans chacun de ces types adaptées à la culture à certaines périodes de l'année. Tout au long de l'été, vous pouvez planter des variétés à feuilles mobiles et profiter d'une récolte rapide en un mois à six semaines.
Au début de l'été, vous pouvez toujours aussi planter de nombreuses laitues de type cos/romaine qui arriveront à maturité avant la fin de la saison, et plus tard en été, vous pourrez planter des laitues d'hiver qui survivront à l'hiver avec un peu de protection.
Voici notre guide pour cultiver la laitue coupée et revenante.
2. Fusée
Si vous aimez la variété dans vos salades, la roquette est un autre légume-feuille qui peut être planté tout au long des mois d'été. Ceci, comme la laitue en vrac, fournira une récolte rapide en quelques mois, et peut également être coupé et reviendra.
3. Radis
Les radis sont une autre culture à croissance rapide que vous pouvez encore semer en juin, juillet et août.
Ceux-ci peuvent également produire une récolte avant la fin de la saison de croissance. Assurez-vous de semer successivement, afin de pouvoir profiter des radis sur une plus longue période et de laisser une plante fleurir - non seulement vous pourrez récolter plus de graines à planter l'année prochaine, mais vous pourrez également manger les délicieuses gousses lorsqu'elles se forment.
4. Oignons de printemps
Vous pouvez semer des oignons de printemps en juin ou juillet pour les utiliser comme petits oignons de printemps plus tard dans la saison, ou semer en août pour une culture hivernale qui peut être récoltée au printemps.
Au fur et à mesure que vos oignons de printemps poussent, éclaircissez les plantes - mais ne jetez pas celles que vous éclaircissez, utilisez-les dans vos salades d'été.
5. Courgettes et courges d'été
Vous voudrez peut-être vous tortiller si vous voulez faire pousser des courgettes et des courges d'été cette année. Mais si vous parvenez à les semer au début de l'été, avant la fin juin, vous devriez quand même obtenir une récolte intéressante d'ici la fin de l'année.
Vous pouvez donner un peu plus de temps à vos courgettes et courges en les protégeant avant les premières gelées plus tard dans l'année.
Vous pouvez prolonger votre saison de croissance en cultivant des courgettes dans des pots et en vous déplaçant vers un endroit plus chaud pour prolonger la saison de croissance.
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6. Haricots d'Espagne
En juin et juillet, vous avez également encore le temps de semer les haricots d'Espagne là où ils doivent pousser. Assurez-vous de leur fournir des supports pour grimper. Vous serez étonné de la façon dont ces plantes grimpantes "montent" leurs supports pendant un été ensoleillé.
7. Haricots verts
Le haricot vert peut aussi encore être semé directement dans un endroit ensoleillé ou dans un polytunnel. Bien que vous n'ayez peut-être pas le temps de leur permettre d'atteindre leur pleine maturité pour les haricots secs, vous devriez obtenir une récolte intéressante de haricots verts avant la fin de la saison.
8. Pois
Les gens ont tendance à considérer les pois comme une culture de printemps par temps frais. Mais vous pouvez aussi semer successivement les pois tout au long de juin et juillet pour une récolte ultérieure. Même plus tard dans l'été, vous pouvez semer des pois pour les utiliser comme pousses de pois - un ajout délicieux à une salade, et vous pouvez toujours presser une récolte de mange-tout.
Les variétés de pois adaptées à l'hivernage peuvent également être semées en septembre et octobre, pour fournir une récolte précoce au printemps.
9. Carottes
Les carottes peuvent également être semées tout au long du printemps et de l'été, de février à début juillet. Envisagez de cultiver des mini-carottes pour une récolte plus rapide en été ou en automne, et des carottes de la culture principale à stocker pendant les mois d'hiver. (Ou transformez-les en délicieux cornichons pour réfrigérateur !)
Vous pouvez éclaircir vos carottes de la culture principale semées en juin ou juillet et manger les petites carottes que vous éclaircissez.
10. Betterave
La betterave peut également être semée en juin et juillet et consommée comme betterave pour les salades dans quelques mois. Ils peuvent également être cultivés jusqu'à maturité et levés en octobre pour le stockage hivernal et utilisés pendant les mois les plus froids.
11. Navets
Le navet peut être semé tout l'été. Semez des navets précoces jusqu'en juin pour de petits navets pour les salades, etc., et des navets de culture principale en juillet et début août pour fournir une récolte d'hiver utile.
12. Blette
Un semis de blettes en juillet permettra à vos plantes d'hiverner et de fournir un vert feuillu précieux et délicieux une fois la croissance reprise au printemps. Vous pouvez également cueillir quelques jeunes feuilles pour les salades plus tard cette saison.
13. Pak Choi (et autres légumes verts asiatiques)
Le pak-choi et d'autres légumes verts asiatiques peuvent également être semés tout au long de l'année. En juin, il est encore temps de cultiver pour cette année, et en juillet et août, vous pouvez semer pour l'hivernage et profiter de votre récolte au printemps prochain.
14. Chicorée
C'est l'un des légumes feuillus rustiques qui peuvent être cultivés en août ou même début septembre et vous fourniront un légume-feuille sain tout au long de l'automne et peut-être même jusqu'à Noël.
15. Chou/chou frisé
Semez le chou frisé et les choux d'hiver en juillet et ceux-ci vous permettront de traverser les mois d'hiver et de traverser le « trou affamé » du printemps prochain.
16. Choux-fleurs
Les choux-fleurs peuvent être un peu plus difficiles à cultiver, mais vous pouvez semer directement vos choux-fleurs là où ils doivent pousser en juin ou juillet pour les récolter en hiver, à condition de les protéger du gel plus tard dans l'année.
17. Chou-rave
Ce légume d'apparence extraterrestre pousse rapidement et prospérera dans les températures plus fraîches de la fin de l'été et au-delà.
Vous pouvez manger les feuilles de ce brassica et vous pourrez également récolter de petits chou-rave de la taille d'une balle de golf avant que le temps ne devienne trop froid.
18. Germination de brocoli
Sowsprouting broccoli en juin ou juillet et vous obtiendrez une récolte de petites têtes au début du printemps l'année prochaine.
19. épinards
Les épinards auront tendance à monter en graines s'ils sont semés au début ou au milieu de l'été, mais semez quelques variétés d'hiver en août ou début septembre et vous pourrez récolter les feuilles petit à petit au cours des mois d'automne et d'hiver, à condition de les protéger du gel.
20. Pommes de terre de Noël
Au cours de l'été, vous pouvez également envisager de planter des pommes de terre dans des conteneurs. Protégées du gel par une cloche ou un polytunnel, ou placées sous serre, elles peuvent vous donner des pommes de terre nouvelles pour votre repas de Noël.
Il n'est donc pas trop tard pour commencer à cultiver vos propres légumes cette année ! Pourquoi ne pas essayer ?
