La courge d'été est originaire d'Amérique du Nord, où il était couramment cultivé par les Amérindiens. La courge a été plantée comme compagnon du maïs et des haricots dans un trio connu sous le nom de « trois sœurs ». Chaque plante du trio a profité l'une à l'autre :le maïs a fourni un support pour les haricots grimpants, tandis que les haricots fixaient l'azote dans le sol, et les grandes feuilles touffues de la courge faisaient office de paillis vivant, refroidir le sol et l'aider à retenir l'humidité. Les feuilles de courge épineuses ont également aidé à dissuader les parasites indésirables du jardin, comme le raton laveur, cerf et lapin. Les types de courges d'été sont excellents pour ce trio de plantes compagnes, plutôt que des types grimpants et tentaculaires. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les plantes de courge d'été.
Types de courges d'été
La plupart des courges d'été aujourd'hui sont des variétés de Cucurbita pepo . Les courges d'été diffèrent des courges d'hiver car la plupart des variétés de courges d'été portent leurs fruits sur des plantes touffues plutôt que sur des plantes grimpantes ou tentaculaires comme les courges d'hiver. Les courges d'été sont également récoltées lorsque leur écorce est encore molle et comestible, et le fruit est encore immature.
Courges d'hiver, d'autre part, sont récoltés lorsque les fruits sont mûrs et que leurs écorces sont dures et épaisses. En raison des écorces épaisses de la courge d'hiver par rapport aux écorces molles de la courge d'été, la courge d'hiver a une durée de conservation plus longue que la courge d'été. C'est en fait pourquoi on les appelle courges d'été ou d'hiver - les courges d'été ne se dégustent que pendant une courte saison, tandis que la courge d'hiver peut être appréciée longtemps après la récolte.
Il existe également différents types de courges d'été. Ceux-ci sont généralement classés par la forme de la courge d'été. Les courges à cou resserré ou à col crochu ont généralement une peau jaune et une courge incurvée, cou courbé ou coudé. De même, les courges à cou droit ont un cou droit. Les courges cylindriques ou en forme de club sont généralement vertes, mais peut être jaune ou blanc. Certains, mais pas tout, Les variétés de courgettes et cocozelles de courges d'été appartiennent aux catégories cylindriques ou en forme de club. Les courges aux pétoncles ou aux galettes sont rondes et plates avec des bords festonnés. Ils sont généralement blancs, jaune ou vert.
Différentes courges d'été que vous pouvez cultiver
Si vous êtes nouveau dans le monde de la culture des courges d'été, toutes les différentes sortes de courges d'été peuvent sembler accablantes. Ci-dessous, j'ai énuméré certaines des variétés de courges d'été les plus populaires.
Courgette, Cocozelle et moelle à l'italienne
- Beauté noire
- Buisson blanc à moelle végétale
- Aristocrate
- Élite
- Beauté sans épines
- Sénateur
- corbeau
- doré
- Greyzini
Courge Crookneck
- Gamelle
- Noblesse
- Prélude III
- Sundance
- Corne d'abondance
- Début de l'été jaune
Courge à col droit
- Début Prolifique
- Lingot d'or
- Entreprise
- Fortune
- Lionne
- Puma
- Monet
Pétoncle Courge
- Pétoncle blanc
- Peter Pan
- pétoncles
- rayon de soleil
- Fruit du doigt yougoslave
- Rayon de soleil
- Daize
Courge Cylindrique
- Sebring
- Buisson blanc libanais
