La culture des champignons est amusante et satisfaisante, et peut être pratiquée presque n'importe où.
Cultiver des champignons à partir de mottes sur des bûches a tendance à prendre plus de temps que de les cultiver à partir de sciure de bois, mais présente l'avantage supplémentaire de pousser verticalement pour économiser de l'espace.
Qu'est-ce qu'un champignon ?
Les bouchons de champignons sont de petites chevilles en bois qui ont été inoculées avec du blanc de champignon. Ils sont insérés dans des bûches avec l'intention de faire pousser des champignons à la maison.
Où trouvez-vous des bouchons de champignons ?
Si vous avez la chance d'avoir une communauté de cueilleurs ou de cultivateurs de champignons dans votre région, établissez des liens avec les personnes de ce groupe.
Les personnes qui cultivent déjà avec succès des champignons dans votre région seront une mine de connaissances sur la façon de cultiver les vôtres. Ils sauront également exactement où trouver des bouchons de champignons de haute qualité, ou ils en auront peut-être même à partager !
Si vous n'avez pas d'amateurs de champignons dans votre région, vous pouvez toujours acheter des prises en ligne chez des détaillants comme Amazon.
J'ai utilisé ce pack de 100 Oyster Mushroom Mycelium Plug Spawn pour ce projet, mais vous pouvez également acheter Shiitake Plug Spawn et de nombreuses autres variétés ci-dessous.
Quand dois-je mettre des bouchons de champignon ?
Le début du printemps est généralement le meilleur moment pour démarrer ce projet. C'est à ce moment que les arbres ont leur teneur en eau la plus élevée et sont les plus susceptibles d'être réceptifs aux bouchons.
Comment faire pousser des champignons à partir de bouchons
Étape 1 :Choisissez votre bois
Recherchez sur l'emballage vos bouchons de champignon particuliers pour identifier le type de bois dont ils ont besoin.
Le bois dur est presque toujours le meilleur, et de nombreuses variétés de champignons ont des besoins très particuliers, alors assurez-vous de suivre les instructions.
Les grumes peuvent être prélevées sur des arbres debout ou récemment tombés. Il est important d'être pointilleux avec votre sélection de bois.
Le bois doit encore être plein d'humidité et ne doit pas être resté si longtemps au sol que d'autres variétés de champignons aient eu la chance de coloniser.
Gardez également l'écorce sur le bois, cela l'aidera à retenir l'humidité.
La taille des bûches dépend entièrement de vous, mais une bonne règle consiste à couper des bûches suffisamment grandes pour contenir beaucoup de bouchons, mais suffisamment petites pour pouvoir les déplacer et les empiler facilement.
Étape 2 :Percez les trous
À l'aide d'un foret de 5/16 de pouce, percez des trous tout le long des bûches, à environ quatre pouces de distance et deux pouces entre les rangées. Les mesures n'ont pas besoin d'être exactes pour ce processus, mais essayez de vous assurer qu'elles sont uniformément espacées autour de la bûche.
Étape 3 :Enfoncez les chevilles
Cette étape est de loin la plus satisfaisante, du moins jusqu'à ce que vous obteniez réellement des champignons de vos bûches !
Placez un bouchon de champignon dans chaque trou de la bûche et utilisez un marteau ou un maillet pour le tapoter doucement dans le trou jusqu'à ce qu'il soit au ras de la surface de la bûche.
Étape 4 :Appliquer la cire d'abeille
Faites fondre quelques morceaux de cire d'abeille pure à utiliser pour sceller les bûches. La cire peut être très salissante et difficile à nettoyer, il serait donc préférable d'utiliser un récipient que vous pourrez recycler à la fin de ce projet.
Il est préférable de faire fondre la cire à l'emplacement des bûches. La cire d'abeille fondue peut durcir à nouveau en moins d'une minute loin de la flamme, vous vous épargnerez donc beaucoup de frustration en la faisant fondre là où vos bûches sont déjà installées.
Nous avons utilisé une boîte de thon vide en équilibre sur deux morceaux de bois avec une bougie votive allumée en dessous pour faire fondre la cire d'abeille. Cette solution low-tech était parfaite car elle était facile à gérer et la boîte de thon pouvait aller directement dans la corbeille lorsque nous en avions terminé. Processus facile et nettoyage facile !
Une fois votre cire fondue, utilisez un vieux pinceau pour l'appliquer sur le dessus des trous avec les bouchons. Vous devrez également enduire les extrémités des bûches d'une belle couche épaisse de cire.
Le cirage de la bûche l'aide à retenir l'humidité et empêche le bois d'être infiltré par des insectes, des bactéries ou des champignons concurrents pendant la croissance du champignon.
Étape 5 :Empilez les journaux
Décidez d'un bon emplacement pour vos bûches nouvellement inoculées. Cela dépendra entièrement du type de champignon que vous cultivez. La plupart des champignons prospèrent dans les zones ombragées, bien que certains profitent d'un peu de soleil tacheté. Vérifiez l'emballage de vos bouchons de champignons ou recherchez leurs besoins spécifiques.
Votre pile de bûches devra être surélevée pour la protéger de la pourriture et des infestations d'insectes. Vous pouvez le faire facilement en utilisant une palette ou des morceaux de bois de rechange.
Il existe deux options principales pour empiler vos journaux inoculés.
La première option consiste à les appuyer contre une structure horizontale comme un arbre tombé ou un chevalet. Cette option est très simple mais pas la plus stable structurellement car les bûches peuvent s'effondrer ou tomber avec le temps.
La deuxième option consiste à empiler les bûches comme vous le feriez dans une cabane en rondins, dans un carré ou un rectangle, en croisant chaque bûche au fur et à mesure que vous les empilez.
Étape 6 :Arrosez et attendez
Il est essentiel de garder les bûches humides pendant que vous attendez que vos champignons poussent. Dans la plupart des cas, la pluie et/ou la neige feront ce travail pour vous. Cependant, si votre région traverse une période de sécheresse, ce serait une bonne idée de vaporiser vos bûches avec le tuyau.
La culture des champignons est une pratique de patience, il ne faut pas s'attendre à voir des champignons avant plusieurs mois voire plusieurs années selon les espèces.
Assurez-vous de lire les meilleurs moments pour chasser vos espèces de champignons et vérifiez souvent les journaux à cette époque.
En attendant que les champignons se forment à partir de mon rondin, voici ce que vous devriez vous attendre à trouver :
