Les pommes de terre sont une culture de base dans de nombreuses fermes de climat tempéré. Les pommes de terre sont généralement une culture relativement facile (bien que consommatrice d'espace) à cultiver.
Faites-le bien quand il s'agit de choisir et de cultiver des pommes de terre et vous pourrez profiter de vos propres pommes de terre maison toute l'année, surtout si vous apprenez à les conserver pendant plusieurs mois.
Comme vous le découvrirez dans cet article, il existe plusieurs façons d'augmenter votre récolte de pommes de terre - mais choisir les bonnes plantes compagnes est notre conseil numéro un.
Meilleurs conseils pour booster votre récolte de pommes de terre
Nous avons de nombreux conseils pour tirer le meilleur parti de votre récolte de pommes de terre. Voici quelques conseils généraux pour une bonne récolte de pommes de terre :
- Choisissez les variétés adaptées à votre emplacement et à vos besoins, et achetez des pommes de terre de semence auprès d'une source fiable.
- Chip potatos pour leur donner une bonne longueur d'avance.
- Envisagez de cultiver les premières pommes de terre précoces sous abri au début de l'année pour une récolte de pommes de terre plus précoce. (Et peut-être même un semis sous couvert supplémentaire plus tard en été pour une récolte de Noël de petites pommes de terre nouvelles.)
- Plantez des pommes de terre avec des feuilles de consoude (ou fertilisez avec un engrais liquide à base de consoude) au moment de la plantation.
- Mettez les pommes de terre en terre avec un compost de haute qualité et bien paillis avec de la matière organique (telle que des algues, des feuilles de consoude, etc.)
Mais peut-être que la meilleure façon d'augmenter votre rendement en pommes de terre cette année est d'arrêter de cultiver des pommes de terre dans leur propre lit séparé.
Choisissez plutôt des plantes compagnes pour les pommes de terre, pour créer des polycultures ou des guildes autour d'elles pour les aider à devenir fortes.
Pour en savoir plus sur les plantes compagnes et pourquoi nous les utilisons, consultez mon article sur les plantes compagnes pour les tomates. Dans cet article, vous découvrirez comment et pourquoi nous utilisons des plantes compagnes et créons des polycultures dans un jardin biologique.
Mais quelles plantes compagnes devriez-vous choisir de cultiver à côté de vos pommes de terre ?
Lisez la suite pour quelques suggestions.
Légumes à planter avec les pommes de terre
Tout d'abord, regardons quelques-uns des autres légumes (et légumineuses) annuels qui pourraient être cultivés à côté de vos pommes de terre :
1. Raifort
Le raifort est un légume-racine vivace cultivé pour sa saveur ardente. Mais une autre raison de le cultiver est de donner un coup de main aux pommes de terre.
On dit que le raifort cultivé sur les bords de votre zone de culture de pommes de terre augmente la résistance aux maladies de vos plants de pommes de terre.
On pense également qu'il repousse la punaise de la pomme de terre, les coléoptères de la pomme de terre, les pucerons, les aleurodes et certaines chenilles.
Bien que ces affirmations aient peu de fondement scientifique, il existe une multitude de preuves anecdotiques de jardiniers et de producteurs qui jurent de son efficacité.
Il existe également des preuves suggérant que l'incorporation de la matière organique des plants de raifort dans le sol autour des pommes de terre peut, dans certaines circonstances, avoir des caractéristiques de lutte antiparasitaire.
C'est le composé isothiocyanate d'allyle présent dans la plante qui aurait des propriétés antiparasitaires. (C'est aussi cette huile qui donne à la plante son goût poivré.)
(Notez, cependant, que le raifort est un membre de la famille des plantes brassica et peut héberger des ravageurs communs des brassica, il ne doit donc pas être cultivé à proximité de choux, de chou frisé, de brocoli ou d'autres membres de cette famille de plantes.)
2. Ail
Planter de l'ail autour du lit de pommes de terre peut également être efficace pour repousser certains ravageurs.
On dit que l'arôme piquant de l'ail repousse certaines espèces et confond ou distrait les autres, ce qui rend les plantes primaires du lit plus difficiles à trouver pour les ravageurs.
La culture intercalaire de pommes de terre avec de l'ail s'est également révélée plus efficace que les traitements fongicides pour lutter contre le mildiou dans cette étude.
3. Oignons
Les oignons se sont également révélés efficaces contre certains insectes lorsqu'ils sont associés à des pommes de terre dans certaines études.
Encore une fois, la forte odeur de cet allium peut aider à réduire les dommages causés par les insectes sur vos plants de pommes de terre.
4. Échalotes/ Oignons verts/ Oignons de printemps
Les oignons verts, les oignons verts ou les oignons de printemps sont un allium qui pourrait être particulièrement utile pour la culture à côté des pommes de terre dans un cadre domestique, car ils sont petits et peuvent facilement être incorporés entre les rangées de pommes de terre à terre de manière traditionnelle, et le long des bords de zones de culture.
Notez, cependant, que les alliums sont censés supprimer la croissance des légumineuses telles que les pois et les haricots.
Ainsi, alors que, comme vous le verrez ci-dessous, les alliums et les légumineuses peuvent tous deux être potentiellement bénéfiques pour les pommes de terre, les deux ne doivent pas être inclus dans la même polyculture.
5. Pois
Les pois sont une légumineuse fixatrice d'azote et, à ce titre, peuvent être utiles aux pommes de terre, qui ont des besoins en azote relativement élevés.
Des études ont suggéré que le rendement sur une certaine superficie de terre peut être augmenté par la culture intercalaire de ces deux plantes.
Dans un climat chaud, par temps chaud en été, les cultures de pois plantées pour fournir de l'ombre aux pommes de terre peuvent également avoir un avantage, car l'augmentation de l'ombre réduira la perte d'humidité du sol et aidera la culture de pommes de terre, qui nécessite des niveaux d'eau relativement élevés. /P>
Il a également été démontré que les pois réduisent l'incidence du doryphore de la pomme de terre.
6. Haricots
Les haricots peuvent également offrir des avantages similaires aux pommes de terre en tant que pois. À la fois comme plante fixatrice d'azote et comme fournisseur d'ombre.
Des études sur la culture intercalaire de haricots et de pommes de terre ont montré que, dans certaines circonstances, le rendement global peut être augmenté sur une superficie donnée en plantant les deux ensemble.
7. Maïs
Dans un climat chaud, la culture du maïs sur le côté sud ensoleillé de vos pommes de terre pourrait également apporter des avantages en fournissant de l'ombre à cette culture de climat frais.
L'ombre aidera à réduire l'évaporation de l'eau du sol, ce qui peut aider à s'assurer que les pommes de terre ont suffisamment d'eau et qu'elles pousseront bien et auront bon goût lors de la récolte.
8. Laitue
Enfin, il vaut également la peine d'envisager des cultures qui, même si elles n'aident pas les pommes de terre elles-mêmes, contribueront à augmenter le rendement de votre propriété sans affecter votre récolte de pommes de terre.
La laitue est une culture à croissance rapide et à racines peu profondes qui peut être semée entre les pommes de terre. Il pousse assez vite pour pouvoir être récolté avant que la concurrence ne devienne un problème.
9. épinards
Les épinards sont un autre exemple de verdure à feuilles avec des racines peu profondes qui peuvent être semées autour de vos pommes de terre au début de la saison.
Semer de la laitue, des épinards et d'autres légumes-feuilles similaires vous aidera à tirer le meilleur parti de l'espace dont vous disposez.
Un autre avantage de semer des légumes-feuilles comme la laitue et les épinards autour de jeunes plants de pommes de terre est qu'ils peuvent aider à créer une bonne couverture du sol, ce qui est une autre façon de réduire la perte d'humidité.
Cela peut également aider à réduire l'incidence des mauvaises herbes qui peuvent entrer en concurrence avec vos plants de pommes de terre pour les nutriments.
10. Radis
Les radis sont une autre excellente culture qui remplit l'espace. Ceux-ci aussi ont des racines relativement peu profondes et poussent rapidement.
Encore une fois, vous pouvez profiter d'une récolte entre vos plants de pommes de terre avant qu'ils ne poussent pour remplir l'espace et avoir besoin de l'espace et des nutriments disponibles.
Les radis peuvent également aider les pommes de terre et les légumes-feuilles plantés à côté en repoussant les altises.
Herbes qui font de bonnes plantes compagnes pour les pommes de terre
Il est important de penser aux légumes et aux légumineuses qui pourraient être semés et cultivés aux côtés des pommes de terre.
Comme mentionné ci-dessus, ceux-ci peuvent aider les pommes de terre et tirer le meilleur parti de l'espace disponible. Mais c'est aussi une bonne idée de penser à ajouter des herbes aromatiques autour de vos plants de pommes de terre.
Voici quelques herbes aromatiques qui pourraient faire de bons compagnons pour les pommes de terre :
11. Thym
Le thym est un bon compagnon des pommes de terre dans l'assiette, mais aussi au jardin.
Principalement, le thym est un bon compagnon pour les pommes de terre car il est particulièrement efficace pour attirer les syrphes/Syrphidae qui réduisent le nombre de pucerons par prédation.
Il peut également se propager pour créer une bonne couverture du sol.
Le thym aime les conditions beaucoup plus sèches que les pommes de terre, mais pourrait bien travailler en hauteur sur le côté sud des monticules de pommes de terre, par exemple, où il peut profiter des conditions plus ensoleillées et plus sèches dont il a besoin.
Mieux encore, récoltez quelques feuilles de thym et saupoudrez-les sur vos pommes de terre rôties pour un délicieux combo de saveurs.
12. Achillée millefeuille
C'est une autre plante herbacée vivace qui peut très bien fonctionner comme plante compagne pour de nombreuses autres cultures.
L'achillée millefeuille attire également une gamme d'insectes bénéfiques, et ses racines profondes signifient qu'elle peut être un accumulateur dynamique efficace. Lorsqu'il est ensuite haché et déposé autour des plants de pommes de terre, il peut aider à fournir les nutriments dont ils ont besoin.
L'achillée aide à briser le sol, et les pommes de terre peuvent en bénéficier.
Ils font mieux dans un sol qui n'est pas trop compacté. L'achillée cultivée comme compagnon aux côtés d'autres herbes aromatiques peut également aider à augmenter leur production d'huile essentielle, ce qui peut renforcer leurs propriétés antiparasitaires ou déroutantes.
13. Camomille
Cultivée aux côtés d'autres herbes compagnes, la camomille augmente également leur production d'huile. Il attire également toute une gamme d'insectes bénéfiques, notamment des syrphes et des guêpes prédatrices.
14. Basilic
Le basilic est une herbe qui peut bien pousser lorsqu'elle est cultivée avec des pommes de terre. Il peut prospérer dans l'environnement quelque peu humide sous vos plants de pommes de terre plus matures.
Il repousse certains ravageurs courants, notamment les thrips, les mouches et les sphinx.
15. Persil
Le persil est une autre herbe qui aime le sol humide autour des plants de pommes de terre.
Il attire certains insectes bénéfiques et agit comme une culture piège pour les insectes qui se nourrissent de plants de pommes de terre (ainsi que de plants de tomates et d'autres membres de la même famille).
16. Sauge
La sauge est une autre herbe aromatique qui aide les légumes en attirant les abeilles et autres pollinisateurs, et peut également aider les pommes de terre en éloignant les altises.
17. Cataire
Cataire a également des propriétés dissuasives pour certains ravageurs. Certains jardiniers jurent que l'herbe à chat est une plante qui peut aider à dissuader les coléoptères de la pomme de terre, par exemple.
18. Tanaisie
La tanaisie est une autre herbe qui peut aider à éloigner les coléoptères de la pomme de terre. Encore une fois, c'est une herbe qui peut aussi attirer certaines espèces sauvages bénéfiques.
19. Coriandre
De même, la coriandre est une autre culture à planter dans la lutte contre les coléoptères de la pomme de terre. La coriandre attire également les syrphes qui peuvent aider à réduire les populations de ravageurs.
20. Livèche
La livèche améliore la santé de presque toutes les plantes cultivées à proximité comme plante compagne.
Il est également particulièrement efficace pour attirer les insectes bénéfiques tels que les abeilles et autres pollinisateurs, ainsi que certaines guêpes et coléoptères.
Des fleurs qui font de bonnes plantes compagnes pour les pommes de terre
Enfin, c'est aussi une bonne idée de penser aux fleurs qu'il est avantageux de faire pousser aux côtés des pommes de terre. Les fleurs qui peuvent être d'excellents compagnons pour les pommes de terre incluent :
21. Soucis
Les soucis sont une plante compagne importante qui est bénéfique lorsqu'elle est plantée dans votre jardin.
Consultez cet article sur la culture des soucis au potager pour en savoir plus sur cette merveilleuse fleur et les nombreuses raisons de la cultiver dans votre jardin.
22. Calendula
Le calendula (également appelé souci de pot) ne doit pas être confondu avec ce qui précède. Mais cela aussi peut être une plante compagne utile.
En grande partie pour ses propriétés d'attraction de la faune, le calendula peut également être un excellent choix pour les polycultures de pommes de terre.
23. Capucines
Les capucines sont une autre plante compagne polyvalente que vous pouvez utiliser comme un bon compagnon pour une gamme de fruits et légumes couramment cultivés.
Plus couramment, vous les utiliserez comme compagnons pour les cucurbitacées comme les concombres et les courges, ou d'autres cultures d'été comme les tomates.
Mais les mêmes raisons qui en font de bons compagnons pour ces plantes en font également de bons compagnons pour les pommes de terre.
Consultez mon article sur les raisons de faire pousser des capucines dans votre jardin pour en savoir plus.
24. Bourrache
La bourrache est une autre plante à fleurs que vous devriez envisager de semer et de faire pousser dans votre jardin.
Il peut être bénéfique dans un jardin forestier ou une guilde d'arbres fruitiers, ou dans un potager annuel.
Autour de vos pommes de terre, il peut servir d'accumulateur dynamique et peut aider à maintenir la fertilité et à retenir l'humidité pour votre culture lorsqu'il est haché et tombé.
Il peut également aider en attirant une gamme d'insectes bénéfiques lorsqu'il est en fleur.
Voici de nombreuses autres raisons pour lesquelles vous devriez cultiver de la bourrache.
25. Pétunias
Ces fleurs à l'odeur piquante et sucrée peuvent protéger les pommes de terre de certains ravageurs comme les cicadelles.
26. Alysse
Alyssum peut créer un excellent couvre-sol autour de vos plants de pommes de terre.
Ces fleurs sont non seulement jolies et aident à retenir l'humidité du sol, mais elles sont également excellentes pour attirer les guêpes prédatrices qui se nourrissent d'insectes nuisibles qui pourraient infester vos pommes de terre.
27. Trèfle
Le trèfle, comme les pois et les haricots, est une plante fixatrice d'azote. Il peut également aider les pommes de terre en fournissant une bonne couverture du sol autour des plantes pendant la chaleur de l'été.
Lorsqu'elles sont en fleurs, les variétés de trèfle blanc et rouge attirent les pollinisateurs mais aussi une gamme d'autres insectes bénéfiques.
28. Vesce
La vesce est une autre plante fixatrice d'azote et, encore une fois, vous pouvez la cultiver en intercalaire avec des pommes de terre ou l'utiliser pour créer un bon couvre-sol.
Encore une fois, cela peut aider à réduire la perte d'humidité du sol et peut également aider à réduire l'incidence des mauvaises herbes.
29. Lamier
Certaines mauvaises herbes, cependant, peuvent être une bonne chose, et cela vaut la peine de s'en souvenir.
Une mauvaise herbe qui peut être bénéfique pour les pommes de terre est le lamier (lamium).
Les orties peuvent améliorer le goût et la vigueur des plants de pommes de terre qui poussent à proximité et peuvent également aider à repousser certains parasites.
30. Lin
Enfin, le lin peut améliorer la croissance et la saveur des plants de pomme de terre. Cela peut également dissuader les punaises de la pomme de terre.
8 plantes à éviter de planter près des pommes de terre
Ce que vous évitez planter près des pommes de terre peut être tout aussi important que ce que vous faites pousser près d'elles.
Voici quelques plantes qui ne font pas de bons compagnons pour vos plants de pomme de terre :
1. Brassicacées
Étant donné que le raifort est un si bon compagnon pour les pommes de terre, de nombreuses autres crucifères (membres de la famille des choux) sont souvent recommandées pour la croissance à leurs côtés.
Mais alors que cette famille de plantes est souvent recommandée pour la croissance aux côtés des pommes de terre, ce n'est pas vraiment une bonne idée.
La principale raison pour laquelle ce n'est pas une bonne idée d'inclure les crucifères et les pommes de terre dans la même zone de culture est qu'elles ne bénéficient pas des mêmes conditions.
Bien qu'ils aient des besoins similaires en eau et en nutriments, les crucifères se portent mieux dans un environnement un peu plus alcalin.
Les pommes de terre, en revanche, poussent mieux dans un sol légèrement acide.
Les paillis que vous choisissez pour ces plantes peuvent être utilisés pour influencer ce facteur et aider à prévenir des problèmes tels que les nœuds racinaires chez les crucifères et la gale chez les pommes de terre.
Lorsque vous les cultivez ensemble, les différents besoins seront beaucoup plus difficiles à satisfaire.
2. Tomates (et autres membres de la famille des solanacées)
Les pommes de terre font partie de la même famille de plantes que les tomates, les poivrons et les aubergines.
Le problème de la culture de pommes de terre à proximité ou avec d'autres membres de cette famille est que les ravageurs et les maladies se propagent facilement entre eux.
Ne les cultivez pas ensemble ou ne les plantez pas dans le même lit les uns après les autres. Essayez de garder un bon système de rotation des cultures en jeu en ce qui concerne cette famille de plantes.
3. Concombres et courges
C'est aussi une bonne idée de garder les concombres, les courges et les autres membres de la famille des cucurbitacées loin de vos pommes de terre, car ils peuvent rendre vos pommes de terre plus sensibles à la brûlure.
Ce sont aussi, comme les pommes de terre, des plantes "affamées" et peuvent rivaliser avec les plants de pommes de terre pour l'eau et les nutriments.
4. Framboises
Gardez également les framboises loin de vos plants de pommes de terre. Étant donné que ceux-ci peuvent également augmenter les risques de problème de brûlure et d'autres maladies de la pomme de terre.
5. Carottes
Les carottes sont une autre culture qui n'est pas bénéfique à proximité des pommes de terre.
D'une part, les carottes et les pommes de terre ne partagent pas les mêmes besoins environnementaux. Les carottes peuvent supporter des conditions beaucoup plus sèches que les pommes de terre.
Les carottes peuvent également retarder la croissance et le développement des tubercules de pomme de terre.
Mais surtout, le problème est que les perturbations liées à la récolte des pommes de terre peuvent endommager et perturber la récolte de carottes à proximité. (Il en va de même pour plusieurs autres plantes-racines.)
6. Asperges
Cultiver des asperges dans le même lit que des pommes de terre est également interdit.
Certains disent que les asperges concurrenceront les pommes de terre et retarderont leur croissance et leur développement.
Mais le principal problème est que l'asperge, en tant que culture vivace, a une formation racinaire étendue qui sera endommagée par le mouvement de la terre nécessaire à la culture et à la récolte des pommes de terre.
7. Tournesols
Les tournesols peuvent avoir un effet allélopathique, ce qui signifie qu'ils excrètent des produits chimiques qui peuvent inhiber la germination des graines et retarder la croissance de certaines autres cultures cultivées à proximité.
La culture de tournesols à proximité de pommes de terre peut entraîner des tubercules de pommes de terre plus petits et difformes.
Ainsi, bien que les tournesols puissent être d'excellents compagnons pour le maïs et d'autres cultures, éloignez-les de vos pommes de terre.
8. Fenouil
Enfin, le fenouil est une autre plante allélopathique. Il peut retarder la croissance d'un large éventail de cultures couramment cultivées.
Vous devez donc éloigner le fenouil des autres plantes qui sont affectées par les produits chimiques qu'il excrète.
Placez-le là où il peut attirer les insectes bénéfiques sans avoir d'effet néfaste.
Exemples de polycultures de pommes de terre
Il est important de se rappeler, lors de la planification de votre jardin, que la plantation d'accompagnement n'est en aucun cas une science exacte.
Une vaste gamme de facteurs contribuent aux interactions entre les plantes.
L'endroit où vous vivez aura une influence sur les combinaisons qui fonctionnent bien, donc l'expérimentation est définitivement de mise.
Afin de vous aider davantage à créer des guildes réussies dans votre jardin, voici des exemples de polycultures de pommes de terre qui fonctionnent bien pour moi là où j'habite :
Je plante des pommes de terre dans mon polytunnel au début du printemps. Peu de temps après l'émergence des plants de pommes de terre, je plante en compagnie de :
- laitue et autres légumes verts de printemps
- radis
- oignons nouveaux
Tout cela sera récolté avant que les pommes de terre ne poussent pour remplir l'espace. Je place également des soucis le long du bord du lit dès que le temps se réchauffe suffisamment.
Ceux-ci restent en place après la récolte des pommes de terre, lorsque les pommes de terre sont remplacées par des haricots d'été et des salades plus feuillues.
Je fais aussi pousser des pommes de terre à l'extérieur. Je les plante un peu plus tard au printemps à côté de :
- fèves
- petits pois
- raifort
- bourrache
- et une gamme d'herbes aromatiques (par exemple du persil) autour des bords du lit.
Une fois que les pommes de terre sont prêtes pour la récolte, les pois et les haricots sont hachés, laissant les racines en place. Et la bourrache est hachée et lâchée.
J'ajoute du paillis supplémentaire à la zone, prêt pour la prochaine phase de plantation.
Bien sûr, ce ne sont que des exemples de ce que j'ai trouvé qui fonctionne bien pour moi.
Assurez-vous d'expérimenter avec des combinaisons de plantes pour voir celles qui vous conviennent le mieux, là où vous vivez.
Mais n'oubliez pas que l'intégration vaut toujours mieux que la ségrégation lorsqu'il s'agit des plantes que vous cultivez.
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