Si vous avez un jardin, vous pouvez utiliser lune de ces méthodes pour utiliser le marc de café dans votre jardin au lieu de le jeter.
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La bourrache est souvent mentionnée dans les cercles de jardinage biologique. Elle est considérée par beaucoup comme une plante merveilleuse, qui peut trouver une place de choix dans de nombreux jardins.
Mais qu'y a-t-il exactement de si génial dans cette plante ? Qu'est-ce que la bourrache ? Quelles sont les raisons de le cultiver dans votre jardin ?
Et comment l'utiliser exactement dans votre jardin (et une fois qu'il est récolté) ? Continuez à lire pour le découvrir.
La bourrache est le nom commun de Borago officinalis. Il est également connu sous le nom de starflower.
C'est une plante à fleurs annuelles. Il fleurit de juin à octobre dans la plupart des climats tempérés et atteint environ deux pieds de hauteur à un rythme moyen.
Dans les climats plus chauds, il peut même fleurir presque continuellement pendant la majeure partie de l'année.
La bourrache est originaire de la région méditerranéenne et s'est naturalisée ailleurs. Il pousse très bien dans les jardins d'Europe et est également courant dans les potagers d'Amérique du Nord.
La plante est poilue sur toutes ses tiges et ses feuilles. Les fleurs ressemblent à des étoiles, avec cinq pétales étroits à pointe triangulaire.
Ces belles fleurs sont généralement bleues, bien que des fleurs roses soient parfois également observées, et il existe également des cultivars à fleurs blanches.
Les fleurs sont généralement d'un bleu plus foncé lorsque les plantes sont cultivées dans des conditions de sol plus pauvres.
La bourrache est relativement simple en ce qui concerne les conditions de croissance.
Il peut s'adapter à presque tous les types de sols, y compris les sols à faible teneur en éléments nutritifs. La plante peut également faire face à une gamme de niveaux de pH du sol, même des sols très alcalins.
Il peut survivre avec des sols très drainants et est relativement tolérant à la sécheresse. Et peut être cultivé en plein soleil, ou à l'ombre légère ou tachetée.
La bourrache est mieux cultivée à partir de graines. Semez les graines sous abri et plantez-les une fois que le temps a commencé à se réchauffer, ou semez directement les graines là où elles doivent pousser après la dernière date de gel dans votre région.
Semez une fois, cette annuelle s'auto-ensemencera facilement si elle est laissée à elle-même.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez envisager de cultiver de la bourrache dans votre jardin. Il est utile à la fois pendant sa croissance et comme culture à récolter.
Voici seulement 15 raisons de cultiver de la bourrache dans votre jardin :
L'une des principales raisons de cultiver la bourrache dans votre jardin est comme culture comestible.
Vous pouvez manger les feuilles, crues ou cuites, et les fleurs, crues, en garniture ou en boisson. Les tiges séchées peuvent également être utilisées pour aromatiser et les graines donnent une huile particulièrement riche en acide gamma-linolénique.
Nous parlerons un peu plus de la façon dont vous pouvez utiliser la bourrache comme culture comestible un peu plus loin dans cet article.
Non seulement il a bon goût, mais c'est aussi un ingrédient commun en phytothérapie et peut être excellent pour votre santé.
Quelques mises en garde à mentionner cependant :les personnes ayant des problèmes de foie feraient mieux d'éviter de manger ces plantes.
Et personne ne devrait faire de la bourrache une partie importante de son alimentation, car elle contient de petites quantités d'alcaloïdes de pyrrolizidine en infimes quantités.
Cela dit, vous constaterez généralement que la bourrache est un complément utile à votre alimentation maison.
Où que vous choisissiez de la cultiver, la bourrache est aussi belle qu'utile.
Floraison pendant une longue partie de l'année, la bourrache peut apporter une touche de bleu joyeux à votre jardin. Ses fleurs délicates se détachent sur une mer de verdure et peuvent ajouter à l'agrément visuel de votre espace.
Ils peuvent ajouter une beauté florale à :
L'une des choses intéressantes à propos de la bourrache est que, même si c'est une annuelle, elle restera généralement, une fois plantée, dans votre jardin pendant des années.
La bourrache, lorsqu'elle est laissée à semer, s'auto-ensemencera généralement très facilement.
Ainsi, une fois que vous en avez planté dans votre jardin, vous devriez constater qu'il se sème et apparaît tout autour de vos zones de culture année après année.
Alors que les plantes auto-ensemencées ne sont pas toujours idéales pour les jardiniers très soignés et ordonnés, la bourrache est une plante si utile que les jardiniers sont souvent heureux de la laisser se naturaliser autour de leurs jardins.
Il convient de rappeler que les annuelles auto-ensemencées et un bon mélange de plantes vivaces sont idéales pour un jardin nécessitant peu d'entretien.
La bourrache peut donc être un excellent choix pour ceux qui disposent de peu de temps et qui souhaitent créer un jardin où il y a moins à faire chaque année.
Lire la suite : 18 fleurs, herbes et légumes à semis automatique pour le jardinier paresseux
La bourrache a la capacité de recueillir dynamiquement les nutriments du sol. Cela peut aider à réduire le lessivage des nutriments et à garantir que les nutriments sont collectés et stockés.
On dit que la bourrache est particulièrement bénéfique pour accumuler du potassium.
Bien que les preuves scientifiques sur l'accumulation dynamique soient souvent rares, il pourrait être utile de considérer la bourrache à ce titre.
Étant donné que la bourrache capture et stocke efficacement les nutriments (tels que le potassium) du sol, elle peut être bénéfique lorsqu'elle est hachée et déposée autour d'autres plantes de jardin comme paillis.
La bourrache peut être bénéfique comme paillis autour d'une gamme de cultures courantes, et peut être particulièrement bénéfique pour les plantes à fleurs et à fruits.
Le paillage avec du matériel végétal organique ajoute aux nutriments disponibles dans le sol pour l'absorption d'autres plantes.
Il améliore également la qualité du sol, réduit les mauvaises herbes et aide à la rétention d'eau.
En tant que plantes hachées, vous pouvez également ajouter de la bourrache à votre tas de compost ou à un autre système de compostage.
En tant que matériau vert riche en azote, qui est également riche en potassium et en d'autres éléments nutritifs essentiels pour les plantes, la bourrache peut aider tous les matériaux du tas à se décomposer.
L'ajout de bourrache à votre tas de compost peut également vous aider à vous assurer d'avoir un compost riche en nutriments et bien équilibré à la fin du processus.
Une autre façon d'utiliser la bourrache hachée est de fabriquer votre propre engrais liquide ou aliment liquide pour plantes pour vos zones de culture.
Les engrais liquides peuvent être fabriqués en utilisant une gamme de mauvaises herbes et de plantes de jardin différentes. Ils peuvent donner un coup de pouce rapide à vos cultures et aider à maintenir la fertilité dans vos zones de culture.
Vous pouvez utiliser la bourrache seule ou la combiner avec d'autres mauvaises herbes de votre jardin pour obtenir une tisane riche en nutriments qui fournit aux autres plantes une plus large gamme de nutriments différents.
10 engrais liquides fabriqués à partir de mauvaises herbes et de plantes @ RuralSprout.com
Les racines de cette plante ont une structure simple, mais la façon dont elles pénètrent dans le sol peut aider à le briser et à l'aérer.
La bourrache peut donc être un bon choix dans les régions sujettes au compactage.
Une culture de couverture de bourrache pourrait aider à améliorer la qualité du sol avant que d'autres cultures ne soient cultivées.
Et en s'auto-ensemençant de manière prolifique, la bourrache peut aider à couvrir des zones de sol nu et à remplir des parcelles dans vos zones de culture.
Plus vous couvrirez le sol, plus vous protégerez l'écosystème fragile et essentiel qu'il contient.
Mais peut-être que la fonction la plus importante que remplit la bourrache dans un jardin est d'être une aubaine pour les abeilles et autres pollinisateurs.
Nous sommes actuellement dans une période inquiétante d'extinction de masse.
De nombreuses espèces d'abeilles et d'autres insectes pollinisateurs sont en voie de disparition. Sans ces insectes, nous ne serions pas en mesure de faire pousser une grande partie de notre nourriture sans un effort immense.
Il est vital que nous protégions la biodiversité chaque fois que nous le pouvons.
En tant que jardiniers et producteurs, l'une des choses que nous pouvons faire est de nous assurer que nous avons des fleurs en fleurs pour les pollinisateurs tout au long de l'année.
Étant donné que la bourrache peut fleurir pendant une si longue saison, c'est une plante particulièrement bénéfique pour les abeilles. Les abeilles sont également attirées par les fleurs de bourrache plutôt que par celles de nombreuses autres plantes.
Les abeilles ont tendance à être attirées par les fleurs violettes/bleues, et la structure simple des fleurs de bourrache signifie que le nectar est facile d'accès pour les abeilles et les autres pollinisateurs.
Ce qui est bon pour les abeilles l'est aussi pour le jardinier ou l'horticulteur.
En plantant des plantes qui attirent les abeilles comme la bourrache, nous pouvons nous assurer que les pollinisateurs sont là pour polliniser nos cultures.
Beaucoup de plantes communes que nous cultivons dépendent des insectes pour la pollinisation. Ainsi, planter de la bourrache à proximité de ces plantes peut faire une grande différence dans les rendements que nous obtenons.
Les propriétés d'attraction des pollinisateurs de la bourrache sont l'une des principales raisons pour lesquelles elle constitue une excellente plante compagne pour une gamme de cultures.
Pour faciliter la pollinisation, la bourrache peut être un excellent ajout tout autour de votre propriété.
Mais il y a aussi d'autres raisons pour lesquelles la bourrache est une si bonne plante compagne. Un autre avantage de la bourrache est qu'elle attire les pucerons.
Vous ne pouvez pas immédiatement penser à cela comme une bonne chose. Mais comme elle attire les pucerons, cette plante peut servir de culture piège utile.
Les pucerons seront attirés préférentiellement vers votre bourrache, ce qui pourra les éloigner de vos autres cultures.
Une autre chose à considérer est que, puisqu'ils attirent les pucerons et d'autres espèces de ravageurs, ils attirent également une gamme d'autres insectes plus bénéfiques.
Les insectes comme les coccinelles et les chrysopes qui se nourrissent de pucerons seront attirés par leur source de nourriture.
Et avoir ces insectes bénéfiques dans votre jardin peut aider à maintenir un équilibre dans l'ensemble de l'écosystème du jardin.
Bien que les preuves soient en grande partie anecdotiques, certains jardiniers jurent que la bourrache peut également repousser ou dissuader certains ravageurs, tels que le sphinx de la tomate et la teigne du chou, par exemple.
Que la bourrache repousse vraiment ces ravageurs ou non, cela pourrait valoir la peine d'essayer de la planter comme plante compagne pour les cultures vulnérables.
Même si elle ne repousse pas réellement ces parasites, la bourrache aura toujours les autres avantages mentionnés sur cette liste.
Une fois que la bourrache est montée en graine, la graine fournit également de la nourriture à une gamme de créatures, y compris un certain nombre d'espèces d'oiseaux granivores, comme les pinsons.
Attirer les oiseaux dans votre jardin aidera à maintenir l'équilibre de l'écosystème et à maintenir une biodiversité saine dans votre jardin.
Et les oiseaux sauvages ne sont pas les seules créatures qui pourraient en bénéficier. Votre troupeau de basse-cour à plumes appréciera également de manger de la bourrache.
Il peut être un complément utile au régime fourrager de vos poules, ou peut être haché et jeté dans leur enclos pour donner à vos poules une gâterie saine.
Donc, maintenant que vous avez une bien meilleure idée des raisons de cultiver de la bourrache dans votre jardin, prenons un peu de temps pour explorer un peu plus en profondeur comment vous pourriez l'utiliser.
La première et la plus courante façon d'utiliser la bourrache dans la conception de votre jardin est comme plante compagne.
La bourrache est une plante compagne commune pour une large gamme de fruits et légumes différents.
En fait, la bourrache peut être une bonne plante «nourrice» dans tout votre jardin et fonctionne bien avec presque toutes les plantes.
En particulier, pour certaines des raisons évoquées ci-dessus, la bourrache serait une plante compagne particulièrement bonne pour :
Par exemple, la bourrache pourrait être incluse dans le cadre d'une polyculture avec des tomates et des courges, comme dans le lien ci-dessous.
Un trio de plantes compagnes @ thespruce.com
Une autre façon d'incorporer la bourrache dans votre plan de jardin est de l'utiliser comme engrais vert ou culture de couverture, qui recueille les nutriments, protège le sol et attire la faune bénéfique avant d'être hachée et abandonnée pour nourrir le sol prêt pour la prochaine culture en rotation.
La bourrache est une plante si utile dans le jardin, pendant sa croissance et sa récolte, que vous ne pouvez pas immédiatement porter votre attention sur ses utilisations ailleurs sur votre propriété.
Mais quoi que vous décidiez d'en faire d'autre, cela vaut la peine de garder quelques plantes de côté pour les utiliser dans votre cuisine.
Comme mentionné ci-dessus, la bourrache peut également être une culture comestible utile. Alors comment l'utiliser ?
Voici quelques exemples démontrant les différentes façons dont les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées :
Salade d'herbes mélangées à la bourrache @ food.com.
Salade De Concombre Aux Fleurs De Bourrache @ allrecipes.com.
Canapés au concombre et à la bourrache @ growtocook.com.
Sandwichs @ food.com.
Vinaigrette au concombre et à la bourrache @ tasteofhome.com.
Raïta @ sophies-table.com.
Pâtes à la bourrache @ eatsmarter.com.
Quiche @ ladittatrice.wordpress.com.
Feuille de bourrache, pois et soupe à la menthe @ theseasonaltable.co.uk.
De plus, la bourrache est également utilisée dans un certain nombre de boissons différentes. C'est une garniture courante pour la boisson britannique «Pimms» et pour la limonade.
Pour des cocktails frais en été, vous pouvez congeler des fleurs de bourrache dans des glaçons puis les ajouter à vos boissons.
La bourrache est également utilisée pour faire une tisane apaisante.
Traditionnellement, le thé à la bourrache est utilisé comme remède à base de plantes contre la dépression et la mélancolie.
En phytothérapie, une infusion se prend par voie interne pour traiter les fièvres, les problèmes de poitrine et les problèmes rénaux.
Il est également utilisé dans la régulation des cycles féminins et pour favoriser une bonne santé cardiaque. (Bien que si vous envisagez d'utiliser régulièrement des remèdes à base de plantes, il est toujours préférable de travailler avec un praticien qualifié en phytothérapie.)
La bourrache est également utilisée en usage externe en phytothérapie pour traiter les gonflements inflammatoires. Vous pouvez faire un cataplasme pour apaiser la peau.
Cataplasme de bourrache @ herbclass.com.
Si les graines sont récoltées, elles peuvent être utilisées pour créer de l'huile de bourrache, qui est extrêmement riche en acide gamma-linolénique (un acide gras essentiel) également connu sous le nom de vitamine F. Il a été démontré que l'huile de bourrache a un effet bénéfique pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.
L'huile de bourrache peut également être utilisée dans la fabrication de savon et dans la fabrication d'une gamme d'autres produits de soin de la peau. Vous pouvez également simplement ajouter quelques feuilles ou fleurs à un certain nombre d'autres recettes de savon, comme celle ci-dessous :
Savon Concombre et Bourrache @ thenerdyfarmwife.com.
Enfin, les fleurs de bourrache peuvent être utilisées pour fabriquer une teinture – soit pour des recettes comestibles, soit pour teindre du tissu. Les fleurs fonctionnent particulièrement bien pour les teintures bleues lorsqu'elles sont congelées.
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses raisons de donner de la place à la bourrache dans votre jardin.
Alors pourquoi ne pas vous procurer des graines et en planter dans votre jardin ce printemps ?
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