Les courgettes et les courges sont des plantes populaires. Ils font de grands ajouts à de nombreux jardins. Et il existe une grande variété d'options différentes à choisir.
Si vous faites les bons choix et que vous en prenez soin correctement, ils peuvent souvent offrir des rendements fantastiques.
Mais comme pour la plupart des plantes, il y a un certain nombre de choses qui peuvent mal tourner.
Pour vous aider à obtenir de bonnes récoltes de courgettes et de courges et à tirer le meilleur parti de vos cultures, voici 15 erreurs courantes commises par les jardiniers et des conseils pour les éviter.
1. Choisir les mauvaises variétés de courgettes et de courges
Avec autant d'options différentes, l'une des erreurs les plus courantes consiste à choisir les mauvaises variétés pour l'endroit où vous vivez. Il est important de se rappeler que même s'il existe probablement des options idéales pour la culture dans votre région, toutes les options ne conviennent pas à votre jardin.
Choisir les bonnes options pour votre emplacement
Par exemple, si vous vivez dans une région (comme moi) avec une saison de croissance relativement courte, les courges d'hiver et les citrouilles qui mettent beaucoup de temps à arriver à maturité ne seront pas les meilleurs choix. Vous aurez peut-être du mal à obtenir des rendements intéressants avant l'arrivée du froid.
Bien que je cultive parfois des courges d'été et des courgettes à l'extérieur, elles se portent bien mieux dans la chaleur et la protection de mon polytunnel. Si vous vivez dans une zone climatique plus froide, il est important de choisir des variétés capables de supporter les températures plus fraîches de votre région.
Si vous vivez dans une région plus chaude, vous aurez probablement beaucoup plus d'options. Mais il est tout de même important de penser à choisir des cultivars adaptés à la zone climatique et aux conditions locales. Il est préférable de s'approvisionner le plus localement possible.
Voulez-vous conserver des graines ?
N'oubliez pas que conserver vos propres graines est un excellent moyen d'obtenir des plantes mieux adaptées à votre jardin. Mais si vous voulez conserver des graines, vous devrez bien réfléchir aux options que vous choisirez.
Vous devrez choisir des variétés anciennes, plutôt que des hybrides F1, si vous voulez qu'elles se réalisent à partir des graines que vous récolterez l'année prochaine.
Vous pourriez être tenté de choisir un certain nombre de variétés différentes et intéressantes, avec des couleurs et des saveurs différentes. Mais n'oubliez pas que la pollinisation croisée sera un problème si vous souhaitez collecter des graines de vos cultures.
Si vous cultivez plusieurs variétés et économisez des semences, vous pourriez vous retrouver avec des hybrides intéressants.
Considérez les caractéristiques des différentes options
J'ai connu un certain nombre de jardiniers qui ont acheté par impulsion certaines variétés pour leurs couleurs ou leurs formes inhabituelles. Mais il est également très important de tenir compte des caractéristiques essentielles des variétés de courgettes ou de courges que vous envisagez.
Pour les courges d'été et les courgettes, leur goût est bien sûr primordial. Pour les courges d'hiver, le goût est également important. Mais vous devrez également tenir compte de la qualité de leur conservation si vous souhaitez les conserver au frais pendant les mois d'hiver.
Consultez cet article pour plus de conseils et pour des options de courge intéressantes à cultiver.
2. Semer des courgettes ou des courges trop tôt ou trop tard
Savoir quand semer ses plantes est un exercice d'équilibre délicat. Semez-les ou repiquez-les trop tôt, et elles peuvent être endommagées par des gelées tardives. Cependant, semez-les trop tard et vous pourriez avoir des problèmes pour amener les plantes à maturité avant la fin de la saison de croissance.
Le moment exact où vous semez dépendra de votre lieu de résidence et de la date du dernier gel dans votre région. Dans mon climat, il est préférable de les semer à l'intérieur avant de les transplanter dans leurs positions de croissance finales une fois que le temps se réchauffe. Gardez-les dans leurs pots trop longtemps, cependant, et leur croissance peut être retardée. Ce sont des plantes très affamées et peuvent consommer des nutriments dans un récipient plus petit.
Si vous semez à l'intérieur, il est également important de se rappeler que vous devrez durcir vos plantes pour les acclimater avant de les déplacer vers leurs positions de croissance à l'extérieur.
Des jardiniers locaux expérimentés et un calendrier de plantation pour votre région peuvent vous aider à déterminer le moment idéal pour semer et transplanter vos plants de courgettes et de courges.
En cas de doute, n'hésitez pas à demander conseil. Le paquet de graines peut donner des suggestions. Mais rien ne remplace vraiment des connaissances locales plus spécifiques.
3. Ne pas bien préparer la zone de culture
L'une des choses les plus importantes à retenir à propos des courgettes et des courges est qu'elles sont plutôt des plantes "affamées". En d'autres termes, ils ont besoin d'une fertilité assez élevée et absorberont beaucoup de nutriments au cours de la saison de croissance.
Je dirais que l'une des plus grandes erreurs que commettent les nouveaux jardiniers est de ne pas préparer le sol dans la zone de culture avant de semer ou de repiquer leurs courgettes et courges.
Si vous créez une nouvelle zone de culture à partir de zéro, faire un jardin de lasagnes sans creuser ou un monticule de Hulkultur est un excellent moyen de créer des zones riches en matière organique, avec beaucoup de fertilité.
Un lit chaud est également idéal pour ces plantes. Ils ne bénéficieront pas seulement des nutriments contenus dans le matériau en décomposition ci-dessous. Ils aimeront également la chaleur supplémentaire que ces matériaux fournissent lorsqu'ils se décomposent.
Un autre moyen simple et peu technique de créer une grande zone de culture pour ces plantes dans un lit ou une bordure existante consiste simplement à faire un trou et à y enterrer beaucoup de restes de légumes et de déchets de cuisine, avant de le recouvrir de terre. Au fur et à mesure que les matériaux se compostent sur place, ils fourniront beaucoup de nutriments à vos plantes. Certains jardiniers plantent même des courgettes ou des courges sur le tas de compost de l'année dernière.
Si vous avez déjà amélioré le sol de votre jardin et que vous disposez d'une zone de culture riche et fertile riche en matière organique, alors vous êtes en pleine forme.
Vos plants de courgettes ou de courges adoreront ces conditions de croissance fertiles. Mais si votre sol n'est pas idéal, vous aurez un peu plus de travail à faire avant de semer ou de planter ces cultures.
4. Fournir trop peu d'espace entre les plantes
Étant donné que ces plantes ont besoin de beaucoup de nutriments pendant leur croissance, il est très important de veiller à ne pas semer ou planter des courgettes et des courges de trop près. L'espacement des plantes est toujours important. Mais c'est particulièrement important lorsqu'il s'agit de plantes ayant des besoins de fertilité élevés.
Si vous semez ou cultivez des courgettes en rangées, vous viserez généralement un espacement éventuel des plantes d'environ 36 pouces. Différentes variétés de courges auront des exigences d'espace très différentes. Mais d'une manière générale, dans la culture en rangée, vous devez espacer les plantes de 36 à 60 pouces.
Dans le jardinage au pied carré, une plante de courgette ou de courge plus petite peut être placée dans chaque zone de pied carré. Cependant, certains nécessiteront un espace de 4 pieds carrés (voire plus). Encore une fois, la ou les variétés que vous cultivez feront une grande différence.
5. Ne pas utiliser de techniques de culture verticale
En ce qui concerne l'espacement des plantes, cependant, il est important de se rappeler que vous pouvez réduire considérablement l'espace occupé par ces plantes dans votre jardin en utilisant des techniques de jardinage vertical.
Dans un jardin plus grand, cela ne vous dérangera peut-être pas de cultiver de grandes plantes tentaculaires qui occupent beaucoup de terrain. Mais si votre espace est limité, c'est une erreur de ne pas utiliser de supports de plantes, de treillis, etc. pour maintenir les plantes plus verticalement et empêcher la vigne de traîner sur une grande surface.
Pour plus d'informations sur la façon de faire pousser des courges verticalement dans des espaces plus petits, consultez cet article.
6. Faire des erreurs avec l'arrosage
Les courgettes et les courges ne sont pas seulement des plantes affamées, ce sont aussi des plantes assez assoiffées. Il est important de vous assurer que vous arrosez suffisamment. Bon nombre des problèmes courants avec ces cultures tournent autour des problèmes d'arrosage.
Bien sûr, un problème commun est de ne pas arroser suffisamment. Mais ne pas arroser correctement peut également causer une série de problèmes.
Ces plantes peuvent être sujettes à la pourriture si l'eau s'accumule autour de la base de la tige. Une bonne astuce pour éviter ce problème est de planter vos courgettes ou courges sur des monticules, afin que l'eau s'écoule de la cime.
Ces plantes peuvent également être sujettes à des problèmes tels que l'oïdium. La probabilité que des maladies fongiques s'installent est réduite si vous évitez d'arroser les feuilles.
Essayez de toujours arroser à la base, dans le sol, plutôt que par le haut. Et utilisez un bon paillis organique autour de vos plantes pour que la terre n'éclabousse pas les feuilles ou les fruits.
7. Ne pas donner suffisamment de courgettes et de courges affamées
Commencer par un bon sol riche et fertile est toujours crucial. Mais il est également important de se rappeler que vous devrez reconstituer la fertilité autour des courgettes et des courges tout au long de la saison de croissance.
Ne pas reconstituer les nutriments signifie souvent que les rendements ne seront pas aussi élevés qu'ils auraient pu l'être. Et vos plantes ne seront pas aussi saines et pourraient manquer de vigueur avec le temps.
Il existe deux façons principales d'ajouter de la fertilité dans un jardin biologique. La première consiste à ajouter un riche paillis de matière organique autour de vos plantes.
Je recommanderais d'utiliser un fumier bien décomposé ou un compost fait maison. Vous pouvez également hacher et laisser tomber une gamme de matières végétales pour ajouter de la fertilité au sol autour de vos plantes.
La deuxième façon d'ajouter de la fertilité consiste à utiliser des engrais liquides.
Les courgettes et les courges bénéficieront d'un engrais NPK équilibré pendant les premiers stades de leur croissance et d'un aliment riche en potassium (comme celui que vous pourriez utiliser sur vos plants de tomates) pendant la floraison et la fructification. Un aliment de consoude en est un exemple.
8. Ne pas choisir les bonnes plantes compagnes
La plantation d'accompagnement peut également aider à améliorer et à entretenir le sol autour de vos courgettes et courges. Ne commettez pas l'erreur de cultiver ces cultures dans des plantations de monoculture.
Il existe une gamme d'avantages à tirer de la création de polycultures, avec plusieurs plantes différentes dans les mêmes zones de culture.
Diverses courges différentes peuvent former l'une des «trois sœurs» dans l'une des combinaisons de plantes compagnes les plus connues. Le plan de plantation des trois sœurs consiste à cultiver des courges aux côtés du maïs et des haricots.
La courge de ce plan de plantation ombrage le sol, réduisant la perte d'humidité et la croissance des mauvaises herbes. Cela aide également à protéger les autres cultures d'être mangées par une gamme de ravageurs. Le maïs, quant à lui, est la «sœur de soutien» - fournissant un soutien à la croissance des haricots. Et les haricots nourrissent la courge et le maïs en tant que plante fixatrice d'azote.
Mais de nombreuses autres plantes font d'excellents compagnons pour vos courgettes et vos courges. Vous pouvez trouver une liste complète ici, mais les exemples incluent :
- Pois (un autre fixateur d'azote).
- Tomates (qui nécessitent des conditions de croissance similaires).
- Des radis (une culture piège pour les altises, qui peut être récoltée avant qu'ils ne commencent à entrer en compétition pour les nutriments).
- Une gamme d'herbes aromatiques (qui peuvent aider à repousser ou distraire les nuisibles, et attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques).
- Les capucines (une autre excellente culture piège à altises, et également bonne pour attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques).
- La bourrache (encore une fois, fantastique pour attirer les abeilles et autres animaux sauvages bénéfiques).
Consultez cet article pour d'autres suggestions de plantes à fleurs à cultiver dans votre potager.
Certaines cultures sont également à éviter. Par exemple, ne cultivez pas de pommes de terre près de vos courgettes ou courges. Et évitez de semer des cultures feuillues affamées comme des crucifères à proximité.
Ne pas choisir les bonnes plantes compagnes peut être une grave erreur. Les bonnes plantes compagnes peuvent faire une grande différence dans la force, la santé et la productivité de vos courgettes et courges. Ils peuvent ajouter de la fertilité, aider à lutter contre les ravageurs et attirer des pollinisateurs.
En parlant de pollinisateurs, une autre chose à mentionner est que si vous n'en avez pas assez, en plus de la plantation de compagnons pour les attirer, vous pouvez également envisager de prendre les choses en main. Vous pouvez polliniser à la main les plants de courge pour augmenter les chances d'une bonne récolte.
9. Ne pas tirer le meilleur parti des rendements secondaires
La plupart des jardiniers se concentrent sur les fruits lorsqu'il s'agit de courgettes et de courges. Mais ce peut être une erreur de négliger le potentiel de rendements secondaires de ces plantes.
Dans certaines parties du monde, il est courant de cuisiner et de manger les feuilles de ces plantes. Une fois cuites, les courgettes et les courges fournissent une source abondante de légumes verts sains (et savoureux), ainsi que leurs fruits.
Ainsi, lorsque vous enlevez les feuilles pour permettre aux fruits de mûrir à la lumière, ne les jetez pas sur le tas de compost - mangez-les plutôt !
Et cela vaut également la peine de se rappeler que vous pouvez aussi manger les fleurs. Les courgettes et les courges développent des fleurs mâles et femelles. Une fois que les fleurs mâles ont fait leur travail et produit leur pollen, elles ne sont plus nécessaires.
Mais plutôt que de simplement les laisser mourir, vous pouvez envisager de les récolter et de les farcir, ou de les utiliser d'autres manières dans une gamme de recettes, tandis que des fruits se forment derrière les fleurs femelles pollinisées.
10. Ne pas récolter les courgettes ou les courges d'été à temps
Les variétés de courgettes et de courges d'été peuvent parfois produire tellement de fruits qu'il peut être difficile de suivre ! Mais pour un meilleur goût et une meilleure texture, il est important de ne pas les laisser trop longtemps sur les plantes.
Les cueillir quand ils sont petits et tendres est généralement la meilleure chose à faire. Si vous les laissez trop longtemps, ils peuvent perdre une grande partie de leur saveur et devenir aqueux ou parfois durs.
J'ai connu un certain nombre de jardiniers qui se sont plaints que leurs courgettes sont fades et aqueuses. Ils laissent beaucoup trop de temps pour récolter et se retrouvent avec des courgettes massives qu'ils ne veulent pas vraiment manger.
Je cueille les courgettes et les courges d'été lorsqu'elles sont jeunes et assez petites. Personnellement, je préfère de loin leur saveur à ce stade. De plus, une cueillette fréquente encourage les plantes à produire plus de fruits. Ainsi, bien que les fruits soient beaucoup plus petits, je peux obtenir un rendement plus élevé dans l'ensemble en les cueillant petits.
11. Ne pas conserver une surabondance de courgettes ou de courges d'été
Bien sûr, certaines plantes peuvent être si productives que vous pouvez vous retrouver avec une surabondance. Vous constaterez peut-être qu'il n'y a aucun moyen de manger toutes les courgettes ou les courges d'été fraîches.
Bien sûr, vous pouvez en donner à des amis, des voisins ou d'autres membres de votre communauté. Mais si vous n'utilisez pas d'autres techniques de conservation pour tirer le meilleur parti de vos récoltes, c'est aussi une erreur.
En tant que cultivateur amateur, le jardinage n'est qu'une des compétences importantes dont vous avez besoin. Vous devriez également être capable de cuisiner et de conserver tous les délicieux produits que vous cultivez.
Découvrez cette recette de relish de courgettes, par exemple. Dans cet article, vous trouverez également plusieurs autres bonnes suggestions de conserves à faire avec ces cultures.
Personnellement, j'adore faire et mettre en conserve une choucroute de chou et de courgette en été, et un chutney de courgette, oignon et pomme plus tard dans l'année. Et j'ai expérimenté un large éventail de recettes différentes. Vous devriez aussi – si vous voulez tirer le meilleur parti de vos récoltes.
Voici notre guide pour congeler, mettre en conserve et conserver votre récolte de courgettes cet été.
12. Récolter les courges d'hiver trop tôt
Avec les courges d'été et les courgettes, il est généralement préférable de récolter plus tôt. Mais il est important de ne pas récolter les courges d'hiver trop tôt. Récoltez les courges d'hiver trop tôt et elles ne conviendront pas aussi bien au stockage et s'éteindront généralement plus rapidement.
Les courges d'hiver et les citrouilles seront prêtes à être récoltées lorsque leur peau sera dure, ferme et bien colorée (bien que la couleur dépende bien sûr de la variété).
Utilisez un ongle pour le tester - il devrait bosseler mais pas percer. Une autre façon de savoir si la courge est prête à être récoltée est de lui donner un coup de poing. Lorsque vous le faites, cela devrait sonner creux.
Enfin, regardez la tige au-dessus du fruit en question. Il aurait dû commencer à devenir dur.
La plupart des courges d'hiver seront prêtes à être récoltées environ 120 jours après le semis des graines. Cela peut également vous donner un indice sur le moment de récolter votre récolte. Encore une fois, cela peut varier considérablement en fonction de la variété ou des variétés que vous avez cultivées. Vous devriez viser à récolter juste avant le premier gel.
13. Gaspiller les graines de courge
Lorsque vous préparez votre courge d'hiver pour la cuisiner et la manger, ou la conserver, ne jetez pas les graines.
Bien sûr, vous pourrez peut-être conserver vos graines pour les semer l'année prochaine. Mais il convient également de garder à l'esprit que les graines peuvent également constituer un rendement comestible supplémentaire.
Les courges rôties ou les graines de citrouille constituent une délicieuse collation saine. Nous les utilisons de différentes façons, dans des pains et saupoudrés sur des recettes de saison à l'automne.
Voici notre guide pour conserver les graines de citrouille pour qu'elles repoussent l'année prochaine ou pour manger cette année.
14. Ne pas sécher la courge avant le stockage
Si vous prévoyez de garder vos courges en magasin pour les utiliser pendant les mois d'hiver, il est important de couper proprement la tige avec un couteau bien aiguisé ou une paire de cisailles de jardin.
Vérifiez soigneusement votre courge pour détecter d'éventuelles imperfections et utilisez d'abord les fruits endommagés, en gardant les meilleurs exemples pour un stockage à long terme.
Afin de conserver vos courges avec succès, vous devez les soumettre à un processus appelé durcissement. C'est une sorte de processus de séchage. C'est essentiel si vous voulez conserver la courge avec succès.
Pour en savoir plus sur le séchage et le stockage des courges d'hiver et des citrouilles, consultez cet article.
15. Stockage incorrect de la courge pendant les mois d'hiver
Après tout le travail acharné que vous avez fourni, il serait dommage d'échouer à cette toute dernière étape. Il existe une série d'erreurs courantes lorsqu'il s'agit de conserver la courge. La plupart consistent à les stocker dans un endroit trop chaud (ou trop froid) ou qui n'a pas le bon taux d'humidité.
Les courges et les citrouilles doivent généralement être stockées à des températures d'environ 50 à 55 degrés F. Et le niveau d'humidité optimal est de 50 à 70 %. L'espace que vous utilisez doit être sombre, sec et bien ventilé.
Assurez-vous que les courges ne se touchent pas, sinon vous pourriez vous retrouver avec une propagation de la pourriture et perdre une grande partie de votre récolte.
Vérifiez régulièrement vos courges et retirez celles qui semblent commencer à se gâter. Mais conservées dans de bonnes conditions, vos courges entreposées devraient vous accompagner jusqu'au printemps.
Cultiver ces cultures peut être une chose très enrichissante à faire. Faites les choses correctement et vous pourriez avoir des courgettes et des courges pour subvenir à vos besoins et à ceux de votre famille pendant une grande partie de l'année.
Pensez aux erreurs mentionnées ci-dessus et comment les éviter. Cela peut vous aider à éviter les pièges et le gaspillage courants et à réussir vos efforts de jardinage.
