Il y a quelques questions dans le monde du jardinage :"Quand les oignons sont-ils prêts à être récoltés ? ’ inclus – dont personne ne connaît jamais vraiment la réponse. Je peux vous dire ce qu'il faut rechercher et les signes que vos oignons sont prêts à être récoltés. Mais avec tant de façons différentes de planter des oignons et tant de types d'oignons différents, il est impossible de donner une seule réponse, et ce n'est certainement pas aussi simple que "les oignons sont prêts à être récoltés en septembre ' !
Alors, quand les oignons sont-ils prêts à être récoltés ? Tout d'abord, apprenons les signes, puis nous essaierons de décomposer les principaux groupes d'oignons et les principales méthodes de culture, afin que vous puissiez au moins savoir approximativement quand commencer à vérifier les oignons pour la récolte.
Signe que les oignons sont prêts à être récoltés
Les oignons prêts à être récoltés ont des feuilles tombantes . Par beau temps, cela devrait être le premier signe que vos oignons sont prêts à être récoltés. Évidemment, suite à des vents particulièrement violents, ou si vous avez essayé de plier des feuilles d'oignon pour des bulbes plus gros, cela ne fonctionnera pas pour vous, mais c'est un indicateur solide que les bulbes ont cessé d'envoyer de l'eau aux feuilles, et la structure cellulaire au-dessus le sol a cessé de former une croissance rigide.
Une fois que les feuilles ont viré au jaune papyracé (cela commence généralement par les pointes), elles sont presque définitivement prêtes pour la récolte . Finalement, les feuilles tomberont au sol et resteront là. Il n'y a pas de temps à perdre lorsque cela se produit, et vous devez sortir, qu'il pleuve ou qu'il vente, avant que vos oignons ne commencent à entrer dans leur phase de conservation d'énergie et perdent leur mordant.
Quand est-il trop tard pour récolter les oignons ?
Si les feuilles sont complètement mortes, il est probable que vos oignons aient pourri sous terre ou, à tout le moins, aient commencé à ramollir et à former les bulbes de l'année prochaine.
Nous l'avons fait l'année dernière par accident, car une partie de notre jardin est dédiée à la culture de jardins de campagne, avec des légumes mélangés à des plantes ornementales. Nous avons oublié un bloc d'oignons, et ils ont très bien fleuri l'année suivante, avec des capitules d'allium très serrés, qui ont duré tout l'été.
Donc, si vous oubliez vos oignons, ce n'est pas la fin du monde et ils peuvent être une merveilleuse fleur surprise dans le jardin l'année prochaine, même si vous ne les mangez pas.
Pouvez-vous manger des oignons boulonnés ?
Si votre oignon a boulonné et développé des hampes au sommet d'une tige, il peut toujours être récolté. Cependant, il aura une texture plus dure, contiendra plus d'eau et cuira plus lentement qu'un oignon normal. Sa saveur peut aussi être un peu choquante pour le système, il est donc préférable de l'ajouter aux soupes en petites quantités.
Les oignons boulonnés ne doivent pas être consommés crus dans les salades car ils peuvent causer des maux d'estomac légèrement bouleversés.
Quels sont les mois où les oignons sont prêts à être récoltés ?
Pour la plupart des climats tempérés, il peut s'agir de n'importe quoi de juillet à septembre, selon la météo, les dates de semis et de plantation.
La meilleure façon de déterminer quand un oignon est prêt pour la récolte, est par les signes énumérés ci-dessus, plutôt que par la date , comme tous les oignons récolteront à des rythmes différents, mais pour aider à fournir une sorte de guide sur les plages de dates que vous devriez considérer pour récolter votre culture d'oignons à bulbe, nous avons divisé les oignons en quelques groupes principaux ci-dessous, qui, espérons-le, démystifieront le traiter un peu.
Quand les oignons d'automne sont-ils prêts à être récoltés ?
Les oignons d'automne plantés directement dans le sol en septembre ou octobre peuvent être récoltés dès juin.
Les ensembles qui ont hiverné dans des modules sont généralement prêts à être récoltés en août ou début septembre.
Les deux méthodes produisent des récoltes d'oignons plus précoces que les oignons à partir de graines, de semis ou d'ensembles plantés au printemps, mais il existe une différence significative dans la vitesse de culture entre les plantes hivernées dans le sol par rapport aux plantes hivernées dans des modules.
Quand les oignons des semis sont-ils prêts à être récoltés ?
Les oignons plantés à partir de semis, achetés et plantés au printemps, seront prêts à être récoltés fin septembre, ou début octobre (début automne). Ils sont plus lents à commencer à former des bulbes, et il peut y avoir de grandes différences dans les climats du nord par rapport aux climats du sud, alors encore une fois, faites attention aux signes visuels comme guide final.
Quand les oignons plantés au printemps sont-ils prêts à être récoltés ?
Les oignons plantés à partir de graines au printemps sont les plus lents à récolter et sont généralement prêts à être récoltés en octobre, voire en novembre dans les climats plus doux. Ils auront inévitablement des bulbes plus petits que les oignons plantés à l'automne ou à partir d'ensembles, mais les signes qu'ils sont prêts à récolter seront les mêmes.
Recherchez les feuilles tombantes en particulier, car les plantes plus courtes trouvent plus facile de nourrir les feuilles et sont moins susceptibles de développer des feuilles papyracées au même rythme que les oignons d'automne. Lorsque les feuilles commencent à tomber, elles sont généralement prêtes à être récoltées.
Comment récolter les oignons
L'astuce pour récolter les oignons est la patience et la légèreté. Si vous endommagez la plaque de base ou les feuilles de l'oignon en tirant trop fort, il sera presque impossible de les stocker correctement.
Desserrez doucement le sol autour de la base de chaque plante avec une fourchette ou une truelle, tout en tenant fermement la base de l'oignon et en tirant doucement vers le haut hors du sol. Si l'oignon semble coincé en place, continuez à le taquiner avec une truelle jusqu'à ce qu'il glisse hors du sol, en veillant à ne pas endommager les feuilles ou la plaque racinaire au cours du processus.
Si vous endommagez accidentellement l'oignon, il peut être mangé immédiatement mais ne se conservera pas plus de quelques jours avant que la coupe ne commence à se gâter.
Meilleures conditions pour récolter les oignons
Pour l'expérience de récolte d'oignons la plus facile, attendez juste après de fortes pluies. L'eau va ameublir le sol autour de la base de la plante, ce qui facilitera l'extraction de la plante entière du sol sans causer de dommages.
Au moment de la récolte, il est trop tard pour planifier les conditions du sol, mais un sol meuble et à drainage libre est idéal et donne à leurs bulbes de l'espace pour pousser, avec une résistance minimale lorsque vous venez de récolter des oignons. Bien que les oignons poussent dans un sol argileux, ils préfèrent les sols plus meubles car ils ont tendance à moins restreindre leur croissance et sont moins susceptibles de causer des problèmes d'engorgement et de racines.
Vous pouvez reproduire les conditions humides pour la récolte en arrosant le sol une demi-heure avant de récolter les oignons, ce qui aidera à ameublir le sol juste assez pour démêler les bulbes, les racines et tout.
Comment faire sécher les oignons
Pour sécher les oignons pour le stockage, ils doivent être laissés dans un endroit chaud et sec pendant 2-3 semaines. L'endroit idéal est sur une étagère ou une mise en scène dans la serre, où ils cuisineront vraiment. Si vous n'avez pas de serre, vous pouvez les disposer sur une terrasse par temps ensoleillé, ou les recouvrir d'une feuille de verre ou d'une tente en plastique transparent à condition qu'elles soient surélevées du sol pour éviter qu'elles n'aspirent l'humidité. .
Partout où vous séchez des oignons, assurez-vous qu'ils ne se touchent pas car la circulation de l'air est importante pour éviter la pourriture.
Tant qu'ils sont gardés au sec et au chaud pendant trois semaines, sans aucun risque d'humidité, ils commenceront à développer les peaux papyracées que vous connaissez bien des oignons de supermarché.
La partie la plus importante, cependant, est qu'ils doivent avoir leurs racines et leurs feuilles attachées pendant toute cette période. Laisser les feuilles et les racines en place permet à la plante de se caler, sans former de pourriture sur le bulbe lui-même. Cela fournit une barrière contre les bactéries qui peuvent pénétrer dans les bulbes humides avant que leur peau extérieure ne se dessèche.
Une note particulière à propos des feuilles découle de la façon dont les bulbes d'oignon poussent en premier lieu - les feuilles sont le sommet du bulbe. Chaque feuille d'un oignon forme le sommet d'une couche du bulbe d'oignon. Couper une feuille peut accélérer la décomposition de cette couche du bulbe. En les gardant attachés jusqu'à ce qu'ils sèchent complètement, le bulbe a les meilleures chances de créer son propre cal naturel.
Lorsque les feuilles sont complètement sèches, coupez-les à environ 1 pouce au-dessus de la pointe du bulbe. Cela permet à toutes les feuilles centrales à séchage lent de continuer à sécher et vous permet de préparer vos oignons pour le stockage.
Comment conserver les oignons
Lors de la récolte des oignons, il y a deux choix. Premièrement, mangez-les tous en même temps et risquez de perdre tous vos amis à cause de votre haleine nouvellement acquise. Deuxièmement, stockez-les et profitez de votre récolte pour les prochains mois.
Pour conserver vos oignons, conservez-les dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un garde-manger ou un placard de cuisine est généralement bien, mais pour une récolte énorme, un abri sec ou un garage est parfait. Tout comme le stockage des pommes, les oignons dureront plus longtemps si vous pouvez les empêcher de se toucher (cela empêche un mauvais oignon de ruiner tout un tas).
Conclusion
Les oignons sont des légumes très peu encombrants à cultiver dans le jardin, mais leur tendance à boulonner et leur désir de fleurir signifie que vous devez y prêter attention. Après une bonne saison de croissance, vous pouvez avoir des oignons du potager prêts à manger tout l'hiver si vous planifiez bien.
Les oignons vous diront quand ils sont prêts pour la récolte, donc la question n'est pas "Quand les oignons sont-ils prêts pour la récolte ?" mais "Quels sont les signes que les oignons sont prêts pour la récolte ?"
