Récoltez les pommes d'août à novembre et conservez les fruits jusqu'à la nouvelle année en choisissant les bonnes variétés.
Si vous avez de la place pour plus d'un ou deux pommiers et que vous choisissez avec soin parmi la gamme de variétés précoces, intermédiaires et tardives, vous pourriez récolter vos propres pommes pendant cinq bons mois.
Gardez à l'esprit que certaines pommes ont besoin de partenaires de pollinisation pour produire une récolte décente de fruits. Ils ont besoin d'un autre pommier à proximité, en fleur en même temps, pour permettre la pollinisation croisée de la floraison et de la nouaison. Les pépinières fruitières spécialisées étiquettent généralement leurs arbres avec le groupe de pollinisation et elles le rendent évident lorsque vous faites des achats en ligne.
La variété bien connue ‘Discovery’ est une variété très précoce, normalement à partir de la mi-août. C'est dans le groupe de pollinisation B, vous pouvez donc l'associer à une autre pomme du groupe B telle que «Scrumptious». Cette récolteuse de mi-saison est prête à être cueillie début septembre et se conserve bien si elle est entreposée, normalement jusqu'à fin octobre. Ses fruits écarlates brillants ont une chair aromatique vert-blanc avec une saveur parfumée et complexe.
Suivez-le avec ‘Falstaff’, un autre arbre du groupe B, qui pousse à partir d'octobre ET se conserve bien. Il est à haut rendement avec des fruits jaune doré qui ont une lueur rose et une saveur croquante et sucrée.
La nouvelle variété à récolte tardive ‘Winter Gem’ (disponible chez Chris Bowers &Sons, ici) se révèle être un excellent choix pour les jardiniers qui espèrent repousser la récolte encore plus tard. Elle se récolte à partir d'octobre et se conserve très bien, jusqu'à fin mars dans de bonnes conditions – si vous ne les mangez pas toutes avant. Croustillants, croquants et aromatiques, ses fruits roses sont juteux et savoureux. Heureusement, il appartient également au groupe de pollinisation B.
Les variétés tardives se conservent normalement bien et se conservent bien dans un endroit frais, sombre et aéré, mais seulement si elles ne sont pas endommagées. Inspectez les fruits avant de les entreposer et jetez (ou utilisez) ceux qui présentent des signes de dommages. Enveloppez chaque pomme individuellement dans une bande de papier journal ou de papier de soie afin que les fruits ne se touchent pas, puis stockez-les en couches simples. Un support de stockage de pommes traditionnel fait brillamment le travail si vous êtes sérieux au sujet du stockage de votre récolte.
Les mois d'hiver sont le moment de commander des arbres à racines nues pour les planter pendant la saison de dormance, donc si vous souhaitez prolonger votre récolte de pommes, c'est maintenant le meilleur moment pour investir dans de nouveaux arbres.
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