Les Strasberies sont un type unique de fraise qui a le goût d'un mélange entre une fraise et une framboise. Ils sont le produit d'années d'élevage sélectif, et ils sont incroyablement difficiles à trouver.
Les fraises sont en fait une chose réelle, bien qu'elles sonnent comme une faute d'orthographe du mot fraise. Ils utilisent également l'orthographe Straussberry, Strassberry, Strazzberry et même Framberry, selon qui l'épelle.
Le nom aide à expliquer leur goût et leur apparence uniques. L'apparence (et le goût) d'un croisement entre les fraises et les framboises.
Avec des fossettes de graines pénétrant profondément dans la baie, elles ont une apparence bosselée comme des framboises. Assez d'élevage sélectif et ils ont aussi un goût de framboise.
Non, vous ne pouvez pas vraiment croiser des fraises et des framboises, ce sont deux plantes complètement différentes. Ce que vous pouvez faire, c'est cultiver des fraises de manière très sélective sur plusieurs générations pour faire ressortir des composés aromatiques uniques.
C'est exactement ce qu'a fait le sélectionneur de plantes allemand Otto Schindler, et son travail s'est terminé en 1925 lorsqu'il a lancé cette fraise unique au goût de framboise. Ils portent le nom de cultivar latin Fragaria × ananassa « nonMieze Schindler ».
Non, ce ne sont pas des franken-food fous. Et non, ce ne sont pas des OGM. C'est juste une variété de fraise vraiment unique qui est vraiment difficile à trouver.
Comment puis-je savoir qu'ils sont vraiment difficiles à trouver ? Parce que j'ai essayé toute la semaine !
Cette année va être l'année de la fraise sur notre ferme, et j'espère cultiver littéralement des dizaines de variétés uniques.
Pourquoi ?
D'abord, mes enfants mangent une quantité incroyable de fraises, et plus j'en cultive, mieux c'est. Ils coûtent jusqu'à 10 $ la livre à l'épicerie (grâce à l'inflation) et c'est pour ces baies de supermarché sans saveur et dures comme la pierre. Je parie que les bons locaux atteindront les 10 $ la pinte cette année.
Nous cultivons déjà 4 types différents de fraises, à la fois des fraises de juin standard et des fraises remontantes, et nous récoltons des fraises des bois à la lisière des bois tout au long de l'été. Cette année, j'ai commencé à rechercher des variétés de fraises uniques à ajouter à notre jardin, et j'en ai rencontré plusieurs !
Nous prévoyons d'ajouter :
- Fraises des Alpes ~ Fruits minuscules et délicats et saveur incroyable. Ils sont disponibles en variétés rouges, jaunes et blanches.
- Piniers ~ Une fraise à chair blanche avec des graines rouge foncé au goût d'ananas.
- Fraises musquées ~ Une fraise originaire d'Europe qui pousse à l'état sauvage de la Norvège à l'Italie. Les plantes viennent en variétés mâles et femelles, et vous avez besoin d'un mâle pour polliniser les femelles. Ils ont le goût d'un mélange de fraise, de framboise et d'ananas.
J'ai pu trouver des baies de pin à la pépinière Stark Brothers, mais elles étaient assez chères (20 $ chacune). J'ai trouvé une meilleure offre sur eux en tant que plantes à racines nues d'Amazon. Plusieurs variétés de fraises alpines et de fraises musquées sont disponibles chez Raintree Nursery. Presque tous sont assez rustiques et la plupart résisteront aux hivers de la zone 4 (certains même de la zone 3).
Malgré mes efforts, je n'ai pu trouver aucun endroit qui expédierait des plants de fraises.
Nous cultivons des fraises à partir de graines, mais malheureusement, les fraises ne sont pas autofertiles et doivent se croiser avec des fraises ordinaires. Cela signifie que leurs graines ne se reproduiront pas vraies et auront un mélange de caractéristiques des deux. Vous devriez être sceptique ou quiconque essaie de vendre des graines de fraises en ligne, même si personne ne le fait à ce stade de toute façon.
Où acheter des plants et des graines de fraise
Alors, où trouver des fraises ?
J'ai pu trouver quelques sources de plants de fraises dans le nord-ouest du Pacifique, quelques sources au Royaume-Uni et quelques autres en Australie. J'imagine que vous pouvez également les obtenir en Allemagne car c'est là qu'ils ont été développés.
Dans le Pacifique Nord-Ouest des États-Unis, vous pouvez les acheter pour un ramassage local uniquement à :
- Pépinière de la ville de Bremerton (Bremerton, WA)
- Jardin et maison de Molbak (Woodinville, WA)
Au Royaume-Uni, vous pouvez les trouver sur :
- Fermier Gracy en ligne
- Pépinière des frères Jameson
- Amazon Royaume-Uni
En Australie, ils sont disponibles sur :
- Pépinière United Plant
- Verger du patrimoine du parc Werribee
- Développez-le localement
Si vous connaissez une autre source de plantes ou de graines de fraise, veuillez me le faire savoir dans les commentaires.
Et deuxièmement, si vous vivez à proximité de l'une de ces sources et que vous êtes prêt à les acheter et à me les expédier, j'apprécierais vraiment. Je couvrirai les frais et vous enverrai quelque chose de gentil en guise de remerciement.
Faire pousser des fraises
Si vous êtes capable de les trouver, les fraises ne sont pas autofertiles. Ils doivent être cultivés à proximité de variétés de fraises régulières ou remontantes. Tout ce dont vous avez besoin est de quelques mélanges réguliers dans votre patch, idéalement à environ 30 cm de distance.
Au-delà de cela, vous pouvez les cultiver comme des fraises ordinaires.
Variétés de fruits uniques
