Apprendre à récolter la laitue pour qu'elle continue à pousser signifie que vous pourrez profiter plus longtemps des produits fraîchement cueillis dans vos salades tout au long de l'année. Et tout le monde sait que les légumes du potager ont bien meilleur goût que ceux achetés en magasin, donc ça vaut vraiment le coup.
La laitue est un excellent concurrent pour les lits de jardin surélevés, ou même pour la culture en pots sur une terrasse ou un balcon. Il est simple à semer et pousse rapidement - les variétés à feuilles peuvent être récoltées en quelques semaines seulement, par exemple.
Semer plus de graines successivement au fil des mois vous assurera d'avoir un lot continu (étant une annuelle, chaque plante finira par monter en graine, autrement connue sous le nom de boulonnage). Mais, en récoltant chaque laitue d'une certaine manière, vous pouvez en tirer le meilleur parti pendant qu'elles sont à leur apogée. Nous vous expliquons comment procéder.
Comment récolter la laitue pour qu'elle continue à pousser en 4 étapes faciles
Vous pouvez traiter les laitues comme des cultures à couper et revenir en ne récoltant que quelques-unes des feuilles extérieures à la fois. C'est simple :suivez ces étapes :
- Il est préférable de récolter la laitue le matin, lorsque les feuilles seront les plus croustillantes et savoureuses.
- Prenez une paire de ciseaux ou votre meilleur sécateur, en vous assurant qu'ils sont tranchants et propres pour éviter d'endommager la plante ou de propager des maladies.
- Retirez les feuilles extérieures matures de chaque plante en les coupant à environ 1 pouce au-dessus de la base. Assurez-vous de laisser intactes les petites feuilles au centre de chaque laitue.
- Continuez à arroser régulièrement vos plants de laitue pour les aider à faire pousser de nouvelles feuilles rapidement.
Les variétés qui forment des têtes serrées et denses - connues sous le nom de laitues croustillantes ou iceberg - sont plus difficiles à récolter de cette façon. Ils prennent également plus de temps à se former, il est donc préférable de les traiter comme une culture à récolte unique.
Cependant, si vous laissez environ 1 pouce de croissance au-dessus du sol lorsque vous coupez le tout en une seule fois (encore une fois, en utilisant des sécateurs ou des ciseaux propres), et n'oubliez pas de bien l'arroser, une nouvelle laitue devrait se former dans quelques mois. . Il est cependant susceptible d'être plus petit que l'original.
Combien de fois la laitue repoussera-t-elle ?
En utilisant la méthode de coupe et de retour qui consiste à ne couper que quelques feuilles à la fois, vous devriez pouvoir continuer à récolter une laitue pendant quelques bonnes semaines.
Après cela, elles iront généralement en graines et les feuilles commenceront à avoir un goût amer, c'est pourquoi il est important de continuer à semer de nouveaux lots si vous voulez des récoltes toute l'année. Opter pour des variétés résistantes aux boulons réduira le risque que cela se produise prématurément.
Quels sont les meilleurs types de laitue à utiliser comme coupe- des cultures qui reviennent ?
"Les laitues à feuilles mobiles et les mélanges de feuilles de salade produisent une croissance moins dense", explique le RHS (ouvre dans un nouvel onglet) - "idéal pour cueillir des feuilles individuelles et pour la culture dans de petits espaces et conteneurs". Essayez 'Valmaine' ou 'Lollo Rosso' qui a des feuilles rouges distinctives qui sont ravissantes dans le potager.
N'oubliez pas qu'il existe de nombreuses variétés saisonnières de laitue. Et cultiver de la laitue en hiver, ainsi qu'en été, signifie que vous pouvez avoir une récolte continue pendant la majeure partie de l'année, si vous continuez à les semer régulièrement et à cueillir les feuilles en utilisant les techniques ci-dessus.
Une serre non chauffée est parfaite pour cultiver des laitues et autres légumes-feuilles pendant les mois les plus froids. John Negus, un expert en jardinage d'Amateur Gardening, suggère de cultiver la variété rustique 'Salad Bowl', ainsi que la roquette, le mizuna, la mâche et les épinards - qui peuvent tous être récoltés de manière à couper et revenir.
