Que vous aimiez vos feuilles vertes et croustillantes, rouges et froufrous ou poivrées et épicées, la culture à partir de graines vous offre un choix beaucoup plus large que celui que vous trouverez dans les « packs d'oreillers » achetés en magasin. La culture de salades coupées et reconstituées est également rapide - du semis à la cueillette ne prend que six semaines. Et en faisant des semis fréquents de salade, vous aurez des cueillettes régulières sur plusieurs mois.
Faire pousser des feuilles de salade à partir de graines
Comment semer des graines de feuilles de salade
Les feuilles de salade poussent bien dans les sols même pauvres. Cependant, augmenter la teneur en humidité en ajoutant beaucoup de matière organique bien décomposée réduira le risque que les cultures montent en graines pendant les étés chauds et secs (ce qui rend les feuilles amères).
Commencez à semer les graines en mars, dès que le sol est praticable, et continuez jusqu'en septembre (voire plus longtemps si vous recouvrez les plantes d'une cloche ou d'une toison et choisissez des variétés hivernales). Faire des semis toutes les deux semaines pour assurer une culture continue.
Préparez le lit de semence en enlevant les mauvaises herbes et les pierres et en ratissant le sol pour créer une texture fine. Ensuite, faites des forets peu profonds (rangées droites faites en enfonçant une canne de bambou dans le sol) d'environ 1 cm de profondeur. Arrosez le long du foret en prenant soin de ne pas affaisser les côtés. Saupoudrer une pincée de graines au fond. Couvrir finement de terre ou de compost et arroser doucement.
Vous pouvez faire pousser de petites parcelles de feuilles de salade dans tous les interstices de vos bordures parmi vos fleurs et arbustes. Ils poussent également bien dans des pots, des boîtes, des plateaux et même des gouttières. Remplissez votre bac de terreau multi-usages, jusqu'à 2 cm sous le rebord, et tassez bien. Éparpillez les graines sur la surface, recouvrez légèrement de terreau et arrosez abondamment.
Prendre soin de la culture des feuilles de salade
Ne laissez pas le sol se dessécher, surtout par temps chaud. Lorsque les plantes atteignent environ 5 cm de haut, paillez-les autour avec du compost pour sceller l'humidité dans le sol.
Comment récolter les feuilles de salade
Lorsqu'il est assez grand pour être manipulé (environ 4 cm de haut), détachez les semis encombrés avec vos doigts et mangez-les immédiatement ou transplantez-les sur un autre site pour y pousser. Laisser 15cm entre les semis restants.
Avec les variétés à couper et revenir, il vous suffit de cueillir quelques feuilles de chaque plante. Prendre peu et souvent gardera les plantes en culture plus longtemps. Une fois que les plantes commencent à fleurir, les feuilles deviennent amères, alors arrachez-les, jetez-les sur le tas de compost et semez-en davantage.
Conserver les feuilles de salade
Idéalement, cueillir et manger frais, bien qu'un bol de feuilles lavées se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Comment préparer et utiliser les feuilles de salade
Lavez, séchez et commencez à manger. Selon le mélange de feuilles et de saveurs, utilisez-les dans les salades, les garnitures de sandwichs, les sautés et comme garnitures attrayantes.
Feuilles de salade :résolution de problèmes
Essayez de dissuader les limaces et les escargots, un certain nombre de méthodes biologiques ont fait leurs preuves, comme les pièges à bière ou la collecte manuelle le soir, vous pouvez également encourager les prédateurs naturels tels que les crapauds, les grenouilles et les coléoptères. Couvrez les salades de toison pour éloigner les altises, qui mangent des trous dans les feuilles, et couvrez les jeunes pousses tendres avec des cloches.
Culturer en pots
Si l'espace est limité ou le sol inadapté, vous pouvez réaliser de savoureuses salades en semant les graines directement dans un pot. Remplir de terreau, disperser les graines, couvrir légèrement et arroser.
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Grandes variétés de feuilles de salade à cultiver
Faites attention aux mélanges de graines et aux variétés uniques.
- Feuilles de salade pour bébés mélangées :un mélange de laitues de différentes couleurs, formes et tailles
- ‘Mascara’ – laitue feuille de chêne bordée de rouge
- 'Salad Bowl' - feuilles vert moyen, lentes à monter en grain
- Mélange épicé :peut inclure des variétés de pak choi, de choi sum, de mizuna, de cresson grec et de moutarde
- Roquette sauvage - feuilles vert foncé avec un goût poivré distinctif
- Pourpier – feuilles croquantes au goût de pomme verte
