Aimez-vous profiter de vos fruits sans avoir à retirer les graines non comestibles ? Cracher des graines peut sembler socialement gênant avec les gens. Pourtant, vous ne pouvez pas profiter du croquant d'une grosse graine.
Si vous en aviez l'occasion, ne préféreriez-vous pas un fruit sans pépins ? Cela vous éviterait d'avoir à séparer les parties non comestibles de vos fruits des parties comestibles.
| Fruit sans pépins | Fruit sans couvercle |
|---|
| Bananes | Pommes |
| Ananas | Prunes |
| Pastèques | Poires |
| Tomates | |
| Agrumes | |
Quel fruit n'a pas de pépin ?
Quand vous pensez à cultiver vos fruits préférés, vous pensez à mettre leurs graines sous terre pour les faire pousser. Cependant, certains fruits ne contiennent pas de graines. Par conséquent, les fruits sans pépins ont été développés pour ne contenir aucune graine mûre.
Vous trouverez que manger des fruits sans pépins est plus pratique et beaucoup plus facile. Si vous cultivez des fruits sans pépins à des fins commerciales, vous ferez plus de profit. Les fruits sans pépins sont considérés comme ayant plus de valeur commerciale que les fruits contenant des graines.
Les fruits sans pépins peuvent exister naturellement ou résulter de manipulations par des sélectionneurs. Les fruits sans pépins appartiennent à une catégorie connue sous le nom de parthénocarpie. En botanique, la parthénocarpie est le développement de fruits sans fécondation préalable des ovules. L'ovule est la partie de la fleur qui se développe en graine après fécondation.
Un fruit sans pépins peut également résulter d'ovules ou d'embryons fécondés qui avortent sans produire de graines matures. Elle est connue sous le nom de sténospermocarpie. Une fois que la pollinisation a déclenché le développement des fruits, les embryons ou les ovules ne se développent pas complètement. Les fruits obtenus sont donc sans pépins.
Les variétés les plus courantes de fruits sans pépins sont les pastèques, les tomates, les raisins, les bananes et les agrumes tels que les citrons, les citrons verts et les oranges.
1. Bananes
Les bananes sont l'un des fruits sans pépins les plus courants. La majorité des bananiers sont issus d'un hybride triploïde. Il survient par restitution méiotique. C'est là qu'un ovule femelle est diploïde suite à une division méiotique défectueuse.
L'ovule diploïde est ensuite pollinisé par un noyau pollinique haploïde. En conséquence, le noyau et la graine deviennent un triploïde. Le nombre impair de chromosomes rend une division méiotique à la génération suivante infructueuse. Une telle race devient stérile.
Le fruit de la banane a un ovaire infère. La plupart des bananiers présentent une parthénocarpie. Étant donné que la polyploïdie donne des fruits plus gros, les sélectionneurs les ont sélectionnés pour la propagation. La propagation végétative parthénocarpique sans pépins des bananes a donné les gros fruits nutritifs que vous appréciez.
2. Ananas
Une plante d'ananas a une inflorescence et un épi de fleurs avec des feuilles sur le dessus. Il semble grandir et se développer comme une plante typique. Pourtant, plus de 200 des fleurs autour de l'épi de l'ananas se développent de manière parthénocarpique. Sans fertilisation, ils se développent sans graines.
Les fruits sont développés à partir de l'ovaire femelle. Ils fusionnent et se rejoignent pour former un seul fruit syncarpique.
Les ananas se propagent à partir des rejets. Ils sont également propagés à partir des sommets d'ananas réels.
3. Pastèques
Comme les bananes sans pépins, les fruits de la pastèque sans pépins sont produits par des plantes triploïdes. De telles plantes avec trois ensembles de chromosomes rendent difficile et peu probable la réussite de la division méiotique. L'échec de la méiose ne produit aucune graine dans le fruit en croissance.
4. Tomates
Pour faire pousser des tomates sans pépins, les sélectionneurs pulvérisent des hormones sur les fleurs. Ensuite, les fruits sans pépins sont produits en pulvérisant des hormones telles que la cytokinine, l'auxine et la gibbérelline. La pulvérisation est effectuée sur les fleurs au début de la floraison.
Les hormones pulvérisées incitent les fleurs à produire des fruits sans pollinisation naturelle. Dans les régions froides, les tomates sans pépins sont produites en pulvérisant l'hormone cytokinine.
5. Agrumes
Tous les principaux agrumes, qu'il s'agisse d'un citron, d'un citron vert ou d'une orange, sont disponibles dans une variété sans pépins. La plupart des espèces d'agrumes ne démarrent pas sans pépins. Les éleveurs les ont soigneusement sélectionnés pour le nombre inférieur de graines. Grâce aux efforts déployés pour ne sélectionner que des arbres avec peu de graines, le résultat présente une variété sans pépins.
La future variation génétique est contrôlée lorsque la variété obtenue est complètement développée. La variation génétique successive se limite à greffer les branches d'agrumes sans pépins sur des arbres existants. Les agrumes sans pépins produits par les branches greffées sont génétiquement identiques à la plante mère.
Quel fruit n'a pas de couverture extérieure ?
Pour que vous puissiez profiter de votre fruit préféré, disons une banane ou une orange, vous devez vous débarrasser de l'enveloppe extérieure. La peau est le revêtement protecteur amovible.
Certains fruits sont considérés comme n'ayant pas de couverture extérieure. Cela signifie que vous pouvez les déguster sans avoir à les peler. Tout dépend de l'épaisseur et du goût de la peau du fruit.
Les fruits sans enveloppe extérieure n'ont pas d'exocarpe, qui est la couche externe. Leur endocarpe, la couche juteuse à l'intérieur, n'est entouré que par le mésocarpe. Le mésocarpe est la couche médiane charnue du fruit. Il se trouverait autrement entre l'endocarpe et l'exocarpe.
Le mésocarpe constitue la majeure partie de la partie comestible des fruits sans l'enveloppe extérieure. La peau de ces fruits est agréable et comestible, comme dans les pommes, les prunes et les poires.
1. Pommes
L'ovaire porteur de graines d'une pomme est entouré d'un hypanthium épais et charnu. Un hypanthe est un élargissement tubulaire du réceptacle d'une fleur. Il entoure lâchement le gynécée (la partie femelle d'une fleur) ou lui est joint.
L'hypanthe ne fait pas partie du péricarpe, qui se forme après la fusion des bases des pétales et des sépales. Un hypanthium charnu épais est fusionné avec l'ovaire. La peau externe de la pomme est l'arrangement en série de l'épiderme formant l'hypanthium qui est entouré d'une cuticule cireuse.
Au-delà de leur goût, les pelures de pomme regorgent de nutriments bénéfiques. Par exemple, une pomme crue avec peau contient 332 % plus de vitamine K qu'une pomme pelée. Il vous offre également un niveau significativement plus élevé de fibres, de calcium et de potassium.
2. Prunes
Les prunes sont des fruits drupes sans revêtement extérieur. Ces fruits ont un exocarpe fin et un mésocarpe charnu recouvrant un endocarpe dur et caillouteux, qui protège la graine. Le mésocarpe charnu et l'exocarpe rendent une prune comestible sans la peler.
3. Poires
Les poires sont des fruits à pépins. Un pépin est un fruit composé d'un réceptacle charnu élargi et d'un noyau central dur qui contient des graines. Le mésocarpe est charnu, mais l'exocarpe entourant les graines est très fin. Chez les poires, les parties des tissus qui soutiennent le réceptacle sont entraînées pour devenir une partie du fruit comestible mûr.
