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Comment faire pousser un figuier ? [Tout ce que vous devez savoir]

Vous aimeriez faire pousser un figuier dans votre jardin ou votre arrière-cour, mais vous voulez vous assurer que vous avez tout étudié avec soin. Beaucoup de gens, comme moi, veulent tout savoir sur ce qu'ils recherchent, dans ce cas, faire pousser un figuier, avant d'y investir du temps et des efforts. C'est pourquoi nous avons décidé de faire un article sur comment faire pousser un figuier ?

Donc ici, nous allons d'abord vous dire en bref comment faire pousser un figuier, puis nous allons approfondir.

Le figuier est l'un des plus anciens arbres fruitiers cultivés au monde et appartient à la famille des mûriers (Moraceae). D'après les restes fossiles trouvés, il a été conclu que la figue était cultivée bien avant le blé et l'orge et représente ainsi le premier exemple de production agricole organisée. Il est originaire d'Asie, entre l'est de la Turquie et le nord de l'Inde. La durée de vie d'un arbre varie de 50 à 70 ans.

Conditions écologiques pour la culture d'un figuier

Température

La figue est une espèce fruitière thermophile. La résistance du figuier au froid dépend davantage de la maturité de son arbre. Pendant l'arrêt, la végétation peut supporter des températures de 5 °F bien qu'elle ne tolère pas des températures inférieures à 14 °F pendant longtemps. Avec une irrigation et une température de 95 °F, la figue donne d'excellents résultats de production avec une qualité de fruit élevée. Les figues d'été plus âgées et plus mûres contiennent moins d'eau (elles sont déshydratées, donc aucune glace ne peut apparaître dans les cellules) et sont riches en résine et en amidon, des ingrédients qui offrent une excellente protection contre le gel.

Eau

Les figues poussent dans des zones karstiques inaccessibles où elles fructifient sans aucune inquiétude humaine, mais cela ne signifie pas qu'elles n'ont pas besoin d'être suffisamment arrosées à certains stades de la végétation. Il faut environ 30 pouces de précipitations par an pour faire pousser des figues. Parce qu'il a un système racinaire très développé, il supporte relativement bien la sécheresse et la culture sur des champs non cultivés.

Dans la recherche d'eau, la racine s'adapte à la structure du sol et au substrat d'origine, pénétrant même à travers les fissures des roches. Cependant, dans les plantations modernes avec un système intégré, le système racine par goutte se développe dans une couche de sol peu profonde car il y contient suffisamment d'eau.

Sol

Les figues ont besoin d'un sol fertile, meuble et léger. Il s'adapte bien à divers types de sols en raison de la tolérance à la sécheresse, de la salinité, de la chlorose (jaunisse en cas de carence en fer) et du calcium actif. Il convient exceptionnellement bien aux sols alluvionnaires, aux éperons dolomitiques, aux sols calcaires (calcaire) et aux rougeurs brunâtres. Le pH optimal se situe entre 6 et 7,8.

Préparation du sol pour la plantation d'un figuier

La préparation du sol consiste en l'aplanissement du sol, l'enlèvement des cailloux et des souches superflus, le travail du sol en profondeur et la fertilisation de base (méliorative) visant à améliorer la fertilité du sol jusqu'à la profondeur d'enracinement des futurs semis. Ceci est suivi en divisant les parcelles, entre elles le réseau routier, suivi de rangées, et en marquant les points de plantation dans une rangée.

Ensuite, les fosses sont creusées pour planter 15 pouces de profondeur et 20 pouces de largeur sur un sol rigide. Si le sol n'est pas profondément labouré, les dimensions des trous de plantation sont légèrement plus grandes. Lors de l'éjection de la terre de la fosse, il faut veiller à ne pas mélanger la charrue, la surface et les couches plus profondes (mortes), car elles doivent revenir sans changer de position dans le profil. Avant d'élever des figuiers, à plusieurs reprises, pendant trois ans, une calcification doit être effectuée en introduisant de la chaux dans le sol.

Propagation du figuier

Fig peut être propagé de trois manières fondamentales :

Sélection de variétés

Selon la couleur des fruits, on distingue trois groupes :fruits vert-jaune, violet et violet-noir. En culture, un grand nombre de variétés de figues ont été développées qui diffèrent les unes des autres en termes de qualité des fruits et une gamme de caractéristiques économiques. Différentes variétés ont été observées pour répondre aux conditions environnementales, de sorte que le choix de l'assortiment a été sélectionné pour chaque zone de culture.

Choix de la forme d'élevage

Les figues libres ont tendance à être pyramidales et plus ou moins répandues. Dans la culture des figues, on utilise des formes de culture spatiales dans lesquelles les branches sont disposées dans toutes les directions. Les formes de culture les plus courantes sont les pyramides et les vases.

Temps et technique de plantation

Avant la plantation, nous raccourcissons les racines des semis et trempons brièvement les racines dans un pot avec un mélange de terre grasse et de fumier de boeuf. Les plants ainsi préparés et plantés sont placés avec une couche de terre qui recouvre la racine et se compacte de telle manière qu'il ne reste plus de cavités d'air plus grandes, en veillant à ce que le plant soit placé à la profondeur où il se trouvait dans la pépinière. L'engrais est appliqué sur la couche de sol au-dessus des racines et sur le reste du sol. L'engrais ne doit pas entrer en contact direct avec les nervures des racines. Une fois la plantation terminée, l'arrosage est effectué dans le bassin (sillon surélevé en forme de cercle autour du semis), qui se forme après le remplissage en surface des fosses. La distance de plantation, ou densité de l'assemblage, dépend de la richesse de la variété et du porte-greffe, de la forme de culture et de la fertilité du sol. L'espacement optimal des rangées est de 20 pieds et la rangée entre les semis est de 13 à 16 pieds.

Entretien des plantations

Après avoir planté les semis, une incision est pratiquée dans le but de former une certaine forme de croissance, et lorsque l'arbre atteint l'âge de reproduction, une incision est pratiquée chaque année suivante dans le but de maintenir l'état de l'arbre et d'assurer un rendement élevé. Le plus souvent, une combinaison de taille d'hiver et d'été est effectuée.

Les types d'élagage de la figue sont :l'amincissement (enlever les pousses à la base), le raccourcissement (raccourcir la longueur des pousses) et la flexion (amener les pousses à l'angle de ramification approprié par rapport à la branche de base). Les conditions d'irrigation pour les variétés précoces sont taillées après la récolte et pour les variétés tardives en mai.

Au cours du premier intervalle de fertilisation, pendant l'automne (ou immédiatement après la récolte), un engrais complexe de NPK à faible teneur en azote et plus de phosphore et de potassium est introduit dans le sol. Le fumier est introduit mais tous les trois ans. Dans le deuxième intervalle, au début du printemps, la fertilisation est effectuée avec URE 46%, tandis que dans le troisième intervalle KAN est introduit 27%.

Fécondation

La fertilisation introduit du fumier pendant la saison de reproduction à raison de 16 à 20 t/ac. Dans les sols pauvres, 535 lb/ac de phosphore et 625 lb/ac de potassium (2050 lb/ac de NPK 5:20:30) sont introduits, tandis que les quantités d'engrais susmentionnées sont réduites dans les sols moyens et bien nourris. A savoir, une faible quantité d'azote est nécessaire car elle favorise les bactéries qui effectuent la minéralisation des débris végétaux labourés. L'engrais organique ou fumier est introduit à l'automne avec une fertilisation organique.

Arrosage

Le manque d'eau provoque l'éclatement des fruits et le développement de maladies fongiques. Plus récemment, un système de goutte à goutte a été utilisé pour imbiber les figuiers. Le système est économique car peu coûteux, l'eau ne s'écoule pas de la surface, s'évapore en quantité insignifiante, n'endommage pas la structure du sol, ne crée pas les conditions d'émergence d'un couvert et n'alimente que la zone autour des racines de figuier. Les inconvénients sont le colmatage des paupières, les dégâts causés par les rongeurs et les rayons du soleil car les tuyaux sont en polyéthylène.

Récolte

Bien que les figuiers donnent naissance tôt, d'un point de vue économique, les rendements significatifs ne se manifestent qu'entre 5 et 7 ans. La plupart des fruits récoltés sont consommés à l'état frais. La récolte s'effectue de juin à octobre, plusieurs fois en raison de la maturation inégale des fruits. Les fruits sont récoltés avec un pétiole et n'ont pas la capacité de mûrir après la cueillette. La récolte se fait avec des gants pour éviter que les mains n'entrent en contact avec le lait de figue (jus blanc dans les pétioles des fruits et des feuilles) qui irrite la peau. Il est préférable de récolter tôt le matin lorsqu'il n'y a pas de rosée.

Les figues sont empilées dans des caisses peu profondes qui contiennent des cartouches avec des emplacements pour chaque fruit séparément, les empêchant de se toucher et donc de se gâter. Ils sont stockés dans des réfrigérateurs à 32-40 ° F et 85% d'humidité relative. Dans de telles conditions, ils peuvent être conservés avec succès pendant 15 à 21 jours.

Les fruits des figues à utiliser pour le séchage doivent être bien mûrs, car ils contiennent alors la plus grande quantité de sucre. Ils peuvent être séchés au soleil ou dans des séchoirs. Avant le séchage, les figues sont sulfurées pour empêcher l'apparition de moisissures, de champignons, de bactéries et de larves de mouches ou leur immersion dans l'eau de mer.

Comment réussir à faire pousser un figuier dans le jardin ?

Dans les jardins et dans la cour arrière, il est souvent possible de voir un figuier. Bien que ce fruit subtropical soit sensible aux basses températures hivernales, il est planté dans un coin ou un abri de la cour – il parvient à se défendre contre les gelées presque chaque année. Ainsi, ses fruits frais sont sucrés par les enfants et les adultes à la fin de l'été et peuvent être séchés pour être consommés pendant l'hiver.

Jeunes arbres sensibles aux gelées printanières

Cependant, il convient de noter que la figue est sensible aux fluctuations de température au début du printemps. Il gèle lorsque les jus nutritifs de l'arbre bougent et que la température baisse brusquement. L'ampleur des dégâts subis dépend alors de l'âge et de la nutrition de l'arbre, des variétés, de la fertilisation… A savoir, les jeunes arbres jusqu'à la troisième ou quatrième année sont plus sensibles aux basses températures que les arbres plus âgés. De plus, les arbres trop tard et abondamment fertilisés avec de l'azote sont plus susceptibles de souffrir du froid.

Les fruits mûrissent de juillet à octobre

Les fruits multicolores de ce fruit (blancs, jaunes, violets, noirs…) mûrissent en juillet, août et septembre selon qu'ils proviennent de variétés à un ou deux rangs. Dans les pépinières, des plants greffés peuvent être obtenus.

Lorsque quelques figues sont plantées dans le jardin et dans la cour, il peut s'agir d'une tige cicatrisée d'un arbre plus âgé. Cependant, pour une plantation plus importante, il convient de se procurer des plants d'un an issus de boutures de figuiers sauvages, sur lesquels certaines variétés ont été greffées.

Il est obligatoire de protéger les plants plantés contre le gel en les enveloppant de papier multicouche ou de paille. Après l'hiver, si le printemps est sec, les figuiers doivent être arrosés modérément.

Quand et comment former la couronne de jeunes figues ?

La canopée des jeunes figuiers se formera dans les quatre à cinq prochaines années. Cela se fait comme suit :la première année, la plantule n'est pas raccourcie mais est autorisée à pousser librement, et seulement si elle chasse un bourgeon latéral - elle est retirée afin de faire pousser et de renforcer la plantule autant que possible.

Ce n'est que la deuxième année après la plantation que les semis peuvent être raccourcis pour faire pousser des branches latérales. La troisième année, si une pyramide en croissance est souhaitée, l'extension est à nouveau raccourcie pour développer des branches de la deuxième rangée ou, si souhaité, un vase bouilli, puis l'extension est supprimée, ne laissant que trois branches de la première rangée.

Les figuiers fertilisent occasionnellement et modérément

Immédiatement après la plantation (à l'automne), fertilisez les semis avec un demi-kilo d'engrais NPK, qui contient plus de phosphore et de potassium. L'engrais est répandu dans un large cercle autour de l'arbre et recouvert d'une houe.

Au cours des deuxième, troisième et quatrième années, la quantité d'engrais augmente. Les arbres indigènes sont fertilisés avec 10 onces d'urée et environ quatre livres de NPK.

Types de figues

Le figuier est le fruit d'un arbre de la famille des mûriers que l'on appelle du nom latin Ficus impératrice. Il existe plus de 150 types de figues qui diffèrent par leur couleur et légèrement par leur structure. Les espèces les plus connues et les plus répandues sont Mission (écorce noir-violet à chair rose), Kadota (écorce verte à chair violette), Calimyrna (écorce jaune verdâtre à chair ambrée) et Adriatic fig (écorce vert clair à chair couleur chair). ).

Les figues ont une saison de croissance très courte et sont extrêmement sensibles. Par conséquent, ils sont plus délicieux s'ils sont consommés immédiatement après la cueillette, après avoir été vieillis au réfrigérateur pendant une courte période. Bien que les figues fraîches ne soient disponibles que pendant quelques mois de l'année, vous pouvez déguster des figues séchées tout au long de l'année.

Propriétés médicinales des figues

Pour trouver des ingrédients aux effets potentiellement bénéfiques sur la santé, les scientifiques ont analysé la composition en polyphénols, en anthocyanes et la capacité antioxydante de six espèces commerciales de figues de couleurs différentes (noir, rouge, jaune et vert). Ils ont trouvé une teneur impressionnante en polyphénols et donc une forte activité antioxydante, et plus l'espèce était foncée et brillante, plus les molécules et le pouvoir antioxydant étaient utiles. Par exemple, la plus forte proportion de polyphénols et d'anthocyanes et la plus forte activité antioxydante ont été observées chez les espèces Mission, caractérisées par une croûte noir-violet à chair rosâtre. Fait intéressant, la plupart des composés phytochimiques ont été trouvés dans l'écorce de figuier, et de plus petites quantités ont été mesurées dans la viande.

Des recherches antérieures ont également montré que les figues sont une source extrêmement riche en polyphénols. Beaucoup seront étonnés que les figues soient nettement plus riches en polyphénols que, par exemple, les pommes, les myrtilles, les raisins, les oranges, les prunes et les fraises, et même les aliments considérés comme extrêmement riches en polyphénols, comme le vin rouge et le thé.

Les figues contiennent également des stérols végétaux, une substance dont il a été démontré qu'elle a un effet bénéfique sur le taux de cholestérol sanguin. Les stérols végétaux (tels que le stigmastérol et les lanostérols contenus dans les figues) se lient aux molécules de cholestérol dans l'intestin et interfèrent ainsi avec son absorption.

Mais ce n'est pas tout! Des composés ayant une activité anticancérigène potentielle - benzaldéhyde et coumarines - ont également été trouvés dans les figues. Ces composés ont été testés dans des études scientifiques et les résultats sont prometteurs, notamment pour les cancers de la prostate et de la peau et les cellules squameuses.

Les figues sont une excellente source de minéraux et de vitamines :

Ils sont une excellente source de composés phytochimiques tels que les proanthocyanidines. Les figues contiennent également du Tequin, un ingrédient antioxydant qui abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Une étude de 2015 examinant l'impact de la consommation à long terme de fruits frais indique qu'en raison de sa composition nutritionnelle, les figues ont de nombreuses propriétés telles que :

Les figues fraîches regorgent d'antioxydants tels que :

Les antioxydants protègent les organismes du vieillissement prématuré, du cancer et de diverses maladies cardiaques.

De plus, les figues aident à prévenir le diabète car, après leur consommation, la glycémie peut être abaissée. Les figues ont également des propriétés laxatives car elles stimulent les muscles intestinaux et peuvent ainsi améliorer la digestion.

Élimination des verrues et des cors

Les figues résolvent efficacement le problème des cors. Mettez des figues fraîches coupées en deux dans un point sensible pendant la nuit. Répétez la procédure plusieurs jours de suite et essayez de vous débarrasser des cors.

Pour traiter les verrues, utilisez le lait contenu dans les fruits et les rameaux des figues dures. Appliquez du lait de figue une fois par jour sur le site de la verrue et répétez la procédure cinq à sept jours de suite.

Figues séchées - une source concentrée de nutriments

Bien que les figues sèches soient riches en calories car elles contiennent 50 à 70 % de sucre, elles sont riches en vitamines et minéraux ainsi que les figues fraîches.

Figues – effets secondaires

Les figues sont généralement sans danger pour la consommation et aucun effet secondaire fréquent ou grave n'a été observé.

Cependant, certaines personnes peuvent y être allergiques. De plus, les figues ont un effet laxatif, donc une consommation excessive pourrait entraîner des problèmes digestifs indésirables.

La vitamine K présente dans les figues est impliquée dans le processus d'épaississement du sang, il est donc déconseillé d'en consommer trop chez les personnes qui prennent des anticoagulants.

Consommer

La figue idéale est douce au toucher, pleine de viande et a une «queue» ferme (pétiole). Il est très sensible et se dégrade rapidement, il doit donc être consommé dans les 24 heures suivant la cueillette. Il est déconseillé de le conserver au réfrigérateur car il perd son arôme.

Les figues crues contiennent jusqu'à 80 % d'eau et ont la teneur la plus élevée en sucres naturels, ce qui en fait une source d'énergie idéale.

Outre cru, il peut être préparé en :

Il se marie aussi bien avec les plats salés où on le trouve souvent en complément du jambon cru ou du fromage de chèvre. Les figues sèches sont une délicatesse particulière et un excellent dessert.


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