Comment faire pousser des pois :tout ce que vous devez savoir

Plantation

Quand planter des pois

Les pois sont une culture de saison fraîche. La plupart des gens les plantent au printemps dès que le sol peut être travaillé, car ils peuvent tolérer des gelées légères. Si le sol est exploitable toute l'année, planter six semaines avant la date prévue du dernier gel.

La plantation d'automne est également une option. Plantez 8 à 10 semaines avant le premier gel prévu pour une meilleure croissance et la plus grande possibilité de récolte.

En Californie ou dans les États du Golfe, de nombreuses personnes cultivent des pois tout l'hiver et au printemps dans des zones à l'abri du gel. Les températures plus fraîches sont préférées par les plantes.

Les jardiniers qui vivent dans le sud sèment généralement des pois au milieu ou à la fin de l'automne. Les graines entreront en dormance tout l'hiver et germeront dès que possible au printemps. Cela garantit la récolte de printemps la plus précoce possible.

Contrairement à de nombreux autres types de plantes, vous voudrez planter tous vos pois à la fois, qu'il s'agisse de plantes hâtives ou tardives. Cela donnera à vos plantes le maximum de temps pour pousser et produire avant qu'elles ne deviennent trop chaudes ou trop froides pour elles.

Planter une variété garantit une récolte régulière en l'espace de quelques semaines plutôt qu'une grosse récolte d'un seul coup.

Où planter des pois

Comme les pois tolèrent les conditions partiellement ombragées, vous pouvez planter vos pois dans des plates-bandes qui reçoivent entre 4 et 8 heures de soleil ou un mélange d'ombre tachetée et de soleil. Cela signifie que les pois peuvent aller dans des zones que d'autres légumes ne peuvent pas, ce qui peut être un réel avantage !

Si vous plantez une variété naine ou autoporteuse, les pois peuvent être plantés presque n'importe où. Cependant, les variétés de vigne devront être palissées ou jalonnées pour offrir un soutien au fur et à mesure de leur croissance.

Les plants de pois plus gros nécessitent plus de soutien. Si vous plantez une variété qui devrait atteindre 5 à 6 pieds de hauteur, ayez votre treillis en place lorsque vous plantez pour que les pois puissent grimper.

Éviter de planter dans des zones soumises à des vents violents, car les vignes de pois sont assez sensibles et peuvent être endommagées si elles sont emportées par le vent.

Comment planter des pois

Les pois préfèrent être semés directement en profondeur dans le sol, contrairement à beaucoup d'autres types de graines. Plantez vos pois à 1,5-2" de profondeur, avec deux pois par trou. Une fois qu'ils ont germé, mince au besoin selon les instructions du paquet de graines.

Vous pouvez faire une rangée de pois de chaque côté d'un treillis pour augmenter la taille de votre rendement de récolte. Les variétés autoporteuses ne nécessitent pas de support, mais peuvent parfois en bénéficier s'il s'agit de types à forte production.

Les plants de pois bénéficieront d'un inoculant comme le Rhizobia qui les aide à absorber l'azote de l'air ainsi que du sol. Les inoculants sont disponibles sous forme de poudre. Mouillez la graine et roulez-la dans l'inoculant juste avant la plantation pour une meilleure croissance.

Prendre soin des plants de pois

soleil

Alors que les pois peuvent supporter des conditions de plein soleil (8 heures par jour), ils sont plus tolérants que d'autres plantes des conditions de mi-ombre. La quantité minimale idéale de lumière est de 6 heures par jour, mais vous pouvez faire pousser des pois avec aussi peu que 4 heures de plein soleil s'ils obtiennent de temps en temps une ombre tachetée.

Température

55-70 degrés Fahrenheit est la température idéale pour la production de pois. Ils peuvent également bien pousser à des températures plus fraîches, mais peut ne pas produire aussi fortement jusqu'à ce que la température se réchauffe à 55 degrés ou plus.

Les pois n'aiment pas du tout les conditions chaudes. Des températures qui atteignent régulièrement 75+ degrés commenceront à provoquer un stress thermique chez vos plantes. Plus de 80 degrés, ils commenceront à flétrir et à mourir. Vous aurez besoin que vos plantes atteignent leur pleine maturité et produisent avant que le temps ne devienne trop chaud.

Arrosage

Il peut être difficile de trouver le bon équilibre d'humidité pour vos plants de pois. Alors que les pois aiment les sols humides, ils n'aiment pas les sols humides car ils peuvent devenir sensibles à la pourriture des racines.

Il est plus facile d'arroser environ un demi-pouce par semaine pendant la germination et lorsque les plantes sont petites. Augmentez progressivement jusqu'à 1" d'eau par semaine pour favoriser la production lorsque les plantes atteignent leur pleine taille.

Un temps plus chaud peut accélérer le dessèchement du sol. Placez environ 2 pouces de paillis autour de vos plantes pour empêcher l'humidité de s'évaporer. Le but est de garder le sol uniformément humide.

Sol

Un sol plus sablonneux incitera les pois à produire plus rapidement, mais globalement, les pois préfèrent un sol limoneux bien drainé avec beaucoup de matière organique. La matière organique comme le compost absorbera tout excès d'eau et la gardera en réserve pour les plantes.

Si vous plantez à l'automne, vos pois peuvent aimer un sol plus riche et plus dense que pendant les mois les plus chauds. Cela aide à protéger leurs racines dans le temps plus frais des mois d'automne.

Les pois préfèrent un sol au pH compris entre 5,6 et 6,8, il est donc bon de faire un test de sol pour optimiser votre sol. Ce sont des plantes fixatrices d'azote, ce qui signifie qu'ils aideront à compléter et à remplacer l'azote dans le sol.

Fertilisation

Généralement, les pois n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais. Si vous souhaitez en utiliser un, vous pouvez utiliser un engrais équilibré à faible teneur en NPK juste pour offrir un petit coup de pouce. Cependant, si votre sol est riche en matière organique et contient du compost vieilli ou du fumier vieilli, il n'y a pas besoin d'engrais du tout.

Lorsque les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur, il est bon d'étendre une épaisse couche de compost autour des plantes pour ajouter un peu de nutrition supplémentaire et essayer de maintenir l'humidité du sol. Autrement, ils ont besoin de peu d'engrais supplémentaire.

Pois de taille et de formation

Alors que les variétés de pois plus courts autoportants n'ont pas besoin de beaucoup de formation, les types de vigne peuvent avoir besoin d'une aide. Au fur et à mesure que les plantes poussent, aidez-les en accrochant les vrilles au bas de votre treillis. Vous pouvez utiliser soit un treillis fait de ficelles attachées à des poteaux, ou un treillis en bois de fabrication commerciale.

Les vrilles de pois, les petites pointes frisées des vignes, s'enroulera autour du treillis et tiendra bon. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils peuvent parfois nécessiter un peu de direction. Même sans aucune aide humaine, ils trouveront leur chemin par eux-mêmes.

Alors que les pois ne nécessitent pas beaucoup de taille, de nombreuses personnes récolteront de petites quantités de vrilles ou de pousses de pois. Tendre et savoureux, ces jeunes morceaux de la plante sont comestibles et sont un bon ajout aux salades ou à d'autres utilisations culinaires.

Si vous souhaitez récolter des vrilles et des pousses, attendez que votre plante ait dépassé la base du treillis et soit ancrée. Coupez la première paire de feuilles et les vrilles attachées à côté d'elles, laissant toutes les autres feuilles et vrilles se tenir. Cela encourage la vigne à bifurquer et à produire plus de croissance.

Lorsque votre récolte est terminée et que vous n'anticipez plus de production, coupez toutes vos vignes de pois au niveau du sol. Pailler les feuilles de pois, et laisser les racines dans le sol se détériorer et libérer tout leur azote dans le sol.

Propagation

Contrairement à beaucoup d'autres plantes, les pois sont les plus faciles à multiplier à partir de graines. Si vous souhaitez récolter des graines de vos plantes, permettre un peu de graisse, gousses parfaites pour rester sur la plante. Plus la qualité des gousses que vous laissez est élevée, meilleures seront les graines, alors choisissez des peapods optimales.

Laissez les gousses sur la plante. Heures supplémentaires, ils jaunissent et se dessèchent. Vous saurez qu'il est temps de récolter vos graines de pois lorsque les graines cliquettent à l'intérieur de la cosse. À ce moment-là, ramassez vos cosses et retirez les graines de pois.

Dépoussiérez toute paille ou matière qui s'accroche à l'extérieur des pois à l'intérieur, étalez-les sur un plateau, et laissez-les sécher davantage dans un endroit intérieur confortable. Toute paille qui reste sur les pois pourrait pourrir ou moisir, il est donc important de s'assurer que les graines sont propres.

Une fois que ceux-ci ont séché davantage pendant quelques jours, placez vos petits pois dans une enveloppe propre et sèche. Ajoutez un sachet de dessiccant pour éliminer toute humidité de l'enveloppe, scelle le, et marquez-le avec la date. Vos graines devraient rester viables jusqu'à trois ans.

Avant de semer vos graines de pois récoltées à la maison, placez-les dans l'eau pendant 12 à 24 heures pour leur permettre d'absorber un peu d'humidité. Quand tu vas planter, enrobez vos graines d'une poudre inoculante puis plantez-les comme décrit ci-dessus.

Transplanter des pois

Contrairement à la plupart des autres plantes, les pois ne se portent pas bien comme transplants. Ils ont fragile, racines délicates qui peuvent facilement être endommagées. Si tu veux prendre le risque, Je recommande d'utiliser un pot de tourbe qui peut être planté directement dans le sol. Cependant, il est préférable de semer directement vos pois.

Rendement et plantation d'accompagnement

Le rendement typique pour 1 livre de graines est d'environ 1 boisseau de pois, ou 2 boisseaux de cosses de pois, selon le type de pois que vous cultivez. Vous pourrez planter une rangée de 100 pieds avec une livre de graines.

Si vous envisagez une consommation domestique, cultiver environ 40 plantes par personne, par saison. Vous pouvez conserver des graines de pois supplémentaires pendant environ trois ans avant qu'elles ne se détériorent.

Pour maximiser l'espace dans votre jardin, planter des pois aux épinards, salade, des radis, ou toute autre plante à récolte rapide. Vous pouvez également planter des pommes de terre ou des concombres. Les seuls légumes avec lesquels ils ne font pas bien sont les oignons et l'ail.

Récolte et conservation des pois

La plupart des types de pois sont meilleurs lorsqu'ils sont frais de la plante ! Cela est vrai pour les trois principales variétés de pois. Cependant, ils peuvent être stockés. Passons en revue les meilleures façons de récolter et de stocker vos pois pour une utilisation.

Récolte

La récolte de vos cultures de pois doit se faire par étapes, avec différents types de pois récoltés à différents stades de leur développement.

pois anglais devraient avoir atteint leur pleine taille de gousse, avec les pois à l'intérieur de la cosse se sentant de pleine taille mais toujours tendres. Ils doivent toujours être remplis d'eau à moins que vous ne récoltiez des graines.

Boule de neige doit être récolté quand vous pouvez voir les prémices des graines à l'intérieur, mais tant que les gousses sont encore plates. Cela garantit que vous obtiendrez une offre, pois de senteur et cosses.

pois mange-tout doivent être récoltés pour la consommation lorsqu'ils sont complètement gonflés et qu'ils ont presque atteint ou atteint la taille de leurs gousses, mais tant qu'ils sont encore juteux et gras.

Si vous cultivez pour récolter des graines, laissez les gousses désirées sur la plante jusqu'à ce que la gousse soit sèche et que les graines claquent à l'intérieur.

La récolte doit être effectuée à l'aide de ciseaux ou de tondeuses pour couper la tige juste au-dessus de la cosse du pois. Alternativement, si vous n'avez pas de ciseaux à portée de main, vous pouvez utiliser une main pour tenir la vigne de pois tandis que l'autre main tire le pois pour le libérer. Cela évite à la vigne de s'abîmer.

Conserver les pois

L'utilisation de vos petits pois dans les quelques heures suivant leur cueillette vous procurera les pois les plus savoureux que vous ayez jamais eus. Cependant, si vous avez trop à manger en peu de temps, ou envie de ranger pour l'hiver, vous avez quelques options.

La plupart des pois anglais peuvent être mis en conserve. Les pois étant un aliment peu acide, vous devrez utiliser une marmite à pression pour éviter la détérioration.

Vous pouvez congeler les trois types de pois. Les pois mange-tout et les pois mange-tout peuvent être congelés dans la cosse. Les pois mange-tout résisteront plus facilement à ce processus que les pois mange-tout, et perdent moins d'humidité pendant la congélation.

Les pois anglais doivent être écossés avant d'être congelés. Tous les types de pois doivent être blanchis dans de l'eau bouillante puis placés dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson, puis bien séché avant congélation.

Les pois mange-tout et les pois mange-tout peuvent également être lyophilisés, bien que les pois mange-tout soient meilleurs pour ce processus. Cela crée un croustillant, délicieuse collation aux pois secs. Une fois lyophilisé, conserver dans un contenant hermétique avec un sachet déshydratant ajouté pour éliminer toute humidité.

Vous pouvez également déshydrater les pois, à la fois dans le pod et à l'extérieur. Les pois déshydratés doivent également être conservés dans un récipient hermétique avec un sachet déshydratant. Les pois secs écossés peuvent se conserver 4 à 5 ans dans un contenant hermétique, tandis que les pois en gousse dureront moins longtemps et devraient être utilisés dans un an ou deux après la récolte.

Conservez vos petits pois confits au frais, foncé, et un endroit sec comme un garde-manger ou un placard.

Conserver les pois frais

Si vous avez récolté des pois et que vous souhaitez en garder pour plus tard, les réfrigérer. Les pois en gousse doivent être lavés, séché, et placé dans un sac ziplock avec une serviette en papier dedans et avec l'air pressé. La serviette en papier absorbera tout excès d'humidité et les gardera au frais.

Les garder hermétiques les aidera à se conserver plus longtemps, mais ils ne dureront que quelques jours tout au plus. Je recommande d'utiliser dans les 3 jours pour une meilleure saveur.

Les vrilles de pois et les pousses de pois doivent être consommées le jour même de la récolte. Ceux-ci ne se conservent pas bien du tout, donc s'ils ne sont pas utilisés, compostez-les ou retournez-les sous la surface du sol.

Dépannage des problèmes de pois

Les pois peuvent souvent être un peu difficiles à dépanner, car ils sont sensibles à une grande variété de ravageurs et de maladies. Même s'ils ne sont pas malades ou infestés, ils peuvent parfois avoir d'autres problèmes.

Problèmes croissants

Si vos plantes poussent bien mais sont ne produisant pas de fleurs , vous pouvez avoir beaucoup d'azote dans votre sol, ce qui stimule la croissance des plantes. C'est le bon moment pour pincer les bouts de vos vignes, récolter ces délicieuses pousses de pois et vrilles pour une salade. En les pinçant en arrière, vous encouragez la production de fleurs.

Boisé, gousses fibreuses sont causés par le fait de ne pas récolter vos pois assez tôt. Pour éviter cela, vérifiez régulièrement vos plants de pois et récoltez les gousses dès qu'elles mûrissent. Un plant de pois peut continuer à produire plus de paons tout au long de sa vie, et des récoltes régulières peuvent favoriser la croissance des cabosses.

plants de pois qui arrêter de produire des cabosses puis commencer à jaunir souffrent de trop de chaleur. Ils peuvent rapidement mourir à ce stade si le temps ne redevient pas frais. Dans les régions chaudes, les variétés précoces ou les cultivars résistants à la chaleur sont le meilleur moyen d'éviter ce problème.

Ravageurs

Certains types de mouche des racines dévorera les racines tendres des plants de pois. Ceux-ci peuvent être complexes à combattre, mais je recommande de maintenir une colonie de nématodes bénéfiques dans votre sol pour lutter contre les parasites au niveau du sol.

Vers gris adore mâcher des vignes de pois. Vous pouvez aider à éviter cela en plaçant un collier ou un tube autour de la base de votre plante, légèrement enfoncé dans le sol. Cela gardera les vers gris à distance.

Thrips , les tétranyques , et pucerons tous peuvent se rassembler sur des pois, à la fois les fruits ou les vignes elles-mêmes. Ces trois insectes suceurs de sève peuvent être éliminés en pulvérisant une couche de l'huile de neem sur toutes les surfaces végétales.

Si vous trouvez des tunnels dans vos feuilles, ils peuvent être attaqués par mineuse larves. Retirez toutes les feuilles infestées et détruisez-les.

Coléoptères du concombre consommera également des pois avec plaisir. Certains cultivars de pois sont résistants aux ravageurs. Si vous avez vu des coléoptères du concombre dans votre jardin, il est sage de planter ces cultivars résistants, et paillez autour de vos plantes pour ralentir leur progression.

Légionnaires peut squelettiser les feuilles de vos plantes. Pour ces, Les poussières ou sprays BT vous aideront à les éliminer. Bacillus thuringiensis (BT) est une bactérie qui empoisonne la plupart des espèces de chenilles. j'ai un faible pour Monterey BT .

Finalement, les charançon du pois peut provoquer des feuilles entaillées et des trous dans les fleurs. Utilisez un spray à la pyréthrine tel que Spray pour la cour et le jardin de marque Safer pour tuer les charançons. Cela peut également éliminer d'autres espèces de coléoptères.

Pour la plupart de ces insectes , l'utilisation de couvertures flottantes sur vos plantes peut aider à les protéger contre les infestations.

Maladies

Fonte des semis , ou le flétrissement des plantules accompagné d'un noircissement, tige imbibée d'eau, est causée par une infection fongique du sol. Ce champignon est commun dans les zones humides. Pour l'éviter, plantez vos graines dans un sol plus chaud et bien drainé, et faites une rotation annuelle de vos cultures pour empêcher le développement de champignons.

Pourriture de la couronne et pourriture des racines sont des problèmes pour les producteurs de pois. Améliorez le drainage de votre sol, et détruisez toutes les plantes qui souffrent de ces problèmes de pourriture.

Une autre maladie fongique qui afflige régulièrement les vignes de pois est anthracnose . Ce champignon répond bien aux fongicides à base de cuivre tels que Fongicide Bonide Cuivre .

Les deux oïdium et le mildiou sont des risques dans votre carré de pois. Les deux peuvent être traités avec un fongicide tel que Bon-Neem , mais aussi bien répondre aux applications régulières de l'huile de neem .

Finalement, il y a quelques choses qui nécessitent que la plante soit détruite lorsqu'elles sont découvertes. Bien qu'il n'existe aucun traitement pour ces maladies ou virus, les attraper rapidement sur une plante peut aider à protéger le reste de vos cultures.

Flétrissure fusarienne provoque le jaunissement des feuilles et une décoloration orangée sur les tiges des plantes. Il réside dans le sol. Évitez de planter des plantes sensibles à cet endroit pendant quelques années ou retirez et remplacez la terre dans ce conteneur.

Virus de la mosaïque est propagée par les pucerons et les mineuses. Cela provoque des marbrures sombres et claires sur les feuilles et une déformation des feuilles. Pour protéger votre jardin du virus de la mosaïque, éliminez les pucerons et les mineuses avant qu'ils ne puissent propager le virus à vos plantes.

Virus de l'énation du pois se propage également par les pucerons, et est fatale à vos plantes. Si vos plantes et leurs gousses présentent des déformations, et il y a des cloques sur les feuilles, retirez-les et détruisez-les. Ceci est également propagé par les pucerons.

Questions fréquemment posées

Q :Le niébé est-il un type de pois ?

R : Bien que leur nom puisse l'impliquer, les niébés ne sont pas des pois. Bien qu'ils soient également classés comme légumineuses, le niébé est en fait un type de haricot. Aussi appelé pois aux yeux noirs, pois mange-tout, pois du sud, et haricots verts, les niébés ont des besoins différents de ceux des pois pour des conditions de croissance optimales et ne doivent pas être mélangés avec les autres pois. Ils sont mieux cultivés s'ils sont traités comme des haricots.

Q :Que pouvez-vous planter juste après avoir fait pousser des pois ?

R :Un choix courant juste après avoir fait pousser des pois dans une parcelle est le concombre, car ils peuvent souvent utiliser le même treillis pour pousser et peuvent être dressés pour pousser debout. Cependant, si vous avez eu des problèmes d'infections fongiques du sol comme la fusariose, choisir des cultivars résistants. Les concombres adorent l'azote ajouté que la détérioration des racines de pois laisse dans le sol.

Si vous avez trouvé des chrysomèles du concombre dans vos pois pendant la saison, éviter de planter du concombre. Considérez plutôt une culture qui n'est pas sensible aux dommages causés par le dendroctone du concombre.

Êtes-vous motivé à planter des pois? Cette délicieuse récolte de saison fraîche vaut bien le temps et l'effort ! Dites-nous vos types de pois préférés dans les commentaires ci-dessous!

Article mis à jour le 06/01/2018.