Est-ce que tu aimes les pommes de terre? Croustillant, rôti, cuit, combiné avec d'autres légumes ? Vous souhaitez planter des pommes de terre bio dans votre jardin à partir de pommes de terre (semences) qui ne seront traitées avec aucun agent chimique ? Nous allons vous montrer comment !
Pour pouvoir cultiver des pommes de terre écologiques à partir de pommes de terre (graines), vous devez avoir :
- un billet fertile
- compost écologique
- semences de pommes de terre écologiques
- un choix
- un pique
- un râteau
- beaucoup de soleil
- assez de pluie
- plein d'amour
Culture de pommes de terre bio
Il est préférable de planter les pommes de terre dans un endroit ensoleillé. La température minimale pour planter des pommes de terre est de 43 à 46 °F. La température optimale pour la culture des pommes de terre est de 63 à 68 °F. À des températures plus élevées, le rendement des pommes de terre diminue et à des températures supérieures à 86 ° F, la croissance des pommes de terre cesse complètement. Le temps de porter le fruit, à partir de sa plantation est de deux à quatre mois.
La pomme de terre est peu exigeante en chaleur mais est donc très exigeante en eau, notamment au moment de la plantation des pommes de terre. La sécheresse et les températures élevées stressent la pomme de terre, ce qui réduit le rendement.
Qualité du sol
Comme pour la culture de chaque plante, la pomme de terre nécessite un sol fertile enrichi en engrais organique de qualité. Creusez la billette à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Nourrissez la billette creusée avec du bon compost.
Déterrer la billette et la reconstituer empêchera les mauvaises herbes de se développer et la perte d'humidité dans le sol. Laissez le sol ainsi cultivé et nourri pour l'hiver. Au printemps, avant de planter les pommes de terre, re-creusez le sol pour le hacher, et reconstituez la couche superficielle des billettes.
Pommes de terre de semence
Les graines de pommes de terre ne sont pas vraiment des graines, mais de vraies pommes de terre qui ont germé. Vous pouvez planter la pomme de terre entière ou vous pouvez la couper en plusieurs morceaux afin que chaque partie ait un ou deux germes. Pour planter des pommes de terre, choisissez des pommes de terre de semence de qualité et respectueuses de l'environnement.
Lorsque vous avez acheté les pommes de terre que vous choisissez de planter ou que vous avez cultivées vous-même, mettez-les dans des fûts en bois et disposez-les en rangées de sorte que les extrémités roses - qui ont le plus d'"onces" soient les plus hautes. Conservez la pulpe dans une pièce ou une serre lumineuse, fraîche, sèche et aérée où, après quatre ou cinq semaines, les pommes de terre germeront et seront prêtes à être plantées. Jetez tout ce qui a l'air malade.
Planter des pommes de terre
Dans les zones abritées, la mi-mars est la meilleure période pour planter, et dans les zones gelées et dégagées, la plantation doit être reportée à plus tard, jusqu'à la fin avril. Avec une pioche, creusez une tranchée droite pour chaque rangée de pommes de terre, d'environ 4 pouces de profondeur dans un sol léger ou d'environ 6 pouces de profondeur dans un sol lourd. Positionnez les tranchées à des intervalles d'environ 24 pouces.
Déposez les pommes de terre de semence avec les germes vers le haut au fond de chaque tranchée tous les 12 pouces. Mettez légèrement de la terre sur les pommes de terre. Ne marchez pas dessus avec vos pieds. En mettant de la terre dessus, on protège les fruits du soleil car cela ferait en sorte que les fruits restent verts. Lorsque les pousses sortent du sol, empilez-les davantage. Mettez le sol dessus jusqu'à ce que la plante atteigne une hauteur de 4 à 6 pouces. Si de jeunes feuilles apparaissent et qu'il y a un risque de gel, recouvrez-les de paille sèche.
Prendre soin des pommes de terre
Les fruits sains doivent être nourris afin de maximiser le rendement. Les pommes de terre sont nourries en buttant, en mettant de la terre dessus et en fertilisant. Si vous avez des problèmes de sécheresse, arrosez régulièrement le sol car les pommes de terre aiment l'eau. Lorsque les plantes atteignent environ 9 pouces, commencez à mettre de la terre dessus. Cassez la croûte du sol qui s'est formée entre les rangées et dispersez ensuite le nutriment organique.
Ensuite, creusez et ameublir le sol saupoudré de nutriments organiques pour plier un monticule escarpé au-dessus de chaque rangée. Le monticule doit mesurer environ 6 pouces de haut avec une largeur de pointe d'environ 5 pouces et une largeur de pied d'environ 8 pouces. Une semaine plus tard, empiler plus de terre sur le monticule pour l'élever d'un pouce. Trois semaines plus tard, lorsque les plantes poussent d'au moins 12 pouces, soulevez le monticule d'un pouce supplémentaire.
Alimentation régulière
Le nourrir permet d'obtenir une meilleure structure du sol, un meilleur stockage et une meilleure fixation de l'eau, et fournit une alimentation équilibrée pour les plantes dans le sol. Cependant, n'en faites pas trop car les pommes de terre n'aiment pas trop de terre. En labourant, en nourrissant et en fertilisant, vous protégerez les plantes des mauvaises herbes, des ravageurs et des maladies, et vos pommes de terre vous redonneront un rendement abondant. En appliquant du fumier lors de la fertilisation d'automne, le sol se réchauffe plus rapidement et il est possible de planter des pommes de terre plus tôt.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Les oiseaux, les insectes, les souris et les escargots se cacheront dans votre jardin. Soyez prêt pour une protection adéquate. Vous protégerez vos plantes en désherbant régulièrement, en enlevant les plantes anciennes et infectées, et en les plantant avec un espacement légèrement plus grand lors de la plantation.
Le doryphore de la pomme de terre est un ravageur qui s'attaque principalement aux pommes de terre. Il commence à émerger du sol lorsque la température monte à 58 ° F à une profondeur de 4 pouces. Après avoir quitté le sol, le doryphore de la pomme de terre peut vivre dix jours, après s'être nourri, il commence à s'accoupler. L'œuf est pondu par la femelle à l'intérieur de la feuille de pomme de terre.
Le doryphore de la pomme de terre a peu d'ennemis naturels. Il est mangé par certains types de dindes et de canards, et les œufs sont attaqués par certains parasites. Le shieldbug tacheté est leur ennemi naturel. La meilleure façon de se défendre contre le doryphore de la pomme de terre est de « garder » votre parterre de fleurs dès le début.
Dès que vous repérez les premiers œufs, vous les détruisez mécaniquement et récupérez à la main les spécimens déjà cultivés et les emportez là où ils ne peuvent pas nuire à vos pommes de terre. Vous trouverez aussi souvent une coccinelle sur une pomme de terre. Ne la tuez pas car c'est un bug très utile dans la bio. Les ennemis naturels des pommes de terre sont les escargots et les courtilières. Ils attaquent les pommes de terre sous terre.
Vous pouvez également vous débarrasser des escargots à l'aide de marc de café. Plus précisément, les escargots ne l'aiment pas car il est toxique à des concentrations plus élevées. Arrosez les plantes infestées avec une boue de café, qui non seulement éloignera les escargots mais fertilisera également légèrement le sol et fera voler la plante. Soyez modéré en arrosant le sol avec une boue de café car cela augmente l'acidité du sol.
Vous pouvez saupoudrer le sol autour des plantes que les escargots attaquent avec de la cendre ou de la farine de roche. Pour éloigner les escargots de vos plantes, répétez ce processus après chaque pluie. Les escargots sont également repoussés par certaines herbes telles que la capucine de jardin, la sauge, le thym et le Ricinus. Si vous plantez une de ces plantes le long du bord du parterre de fleurs, les escargots n'attaqueront pas votre plante.
La courtilière est l'un des ravageurs du sol commun. Ses friandises préférées sont les tubercules et les racines. La courtilière est un animal nocturne et ne sort à la surface de la terre que la nuit. Sa tranchée n'est pas profonde dans le sol, il sera donc plus facile de l'attraper si vous creusez un pot d'eau dans le sol et placez des planches sur le côté qui le dirigent vers le pot.
La taupe est un animal utile car elle détruit les courtilières, les chenilles et les vers, mais crée en même temps des taupes qui nuisent à l'aspect esthétique du jardin. Le moyen le plus simple de se débarrasser d'une taupe est d'enterrer une bouteille vide dans le sol de manière à ce que le haut de la bouteille soit enfoui dans l'ouverture de sa tranchée, en faisant attention de ne pas obstruer la gorge de la bouteille. Les bruits du vent et les taupes des bouteilles vides ne peuvent pas supporter longtemps, alors ils partent.
Pour réduire le risque d'infestation et d'attaques de ravageurs, plantez de la camomille, du calendula et des euphorbes avec des pommes de terre. Ne plantez jamais de pommes de terre sur le parterre de fleurs sur lequel vous avez planté des tomates, car elles utilisent les mêmes ingrédients du sol. Ne plantez jamais de pommes de terre à côté de tomates, car elles ont le doryphore de la pomme de terre comme ennemi commun.
Vous pouvez en savoir plus sur les plantes qui vont ensemble dans un jardin ici.
Agents de pulvérisation naturels pour pommes de terre
Le premier agent qui peut être appliqué au début du printemps est les feuilles de sureau. L'odeur du sureau masque l'odeur des pommes de terre, de sorte que le doryphore à la recherche de nourriture ne peut pas le sentir. Ils sont également rejetés par le raifort, dont on fait de la soupe en faisant tremper le raifort dans l'eau de pluie pendant trois à cinq heures. Vaporisez régulièrement les plantes avec cette soupe. Vous pouvez également faire de la soupe aux orties qui est tout aussi efficace contre les nuisibles.
Récolte de pommes de terre
Le moment de récolter les pommes de terre est lorsque les tubercules ont terminé leur développement et que la plante aérienne est en train de mourir. Pour conserver la fraîcheur et la qualité des pommes de terre le plus longtemps possible, elles ne doivent être retirées du sol qu'après le séchage complet de la tige.
Il doit être enlevé par temps sec pour garder le moins de terre et d'humidité possible. Les pommes de terre peuvent être récoltées avant même la maturité, auquel cas on parle de jeunes pommes de terre. Les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être récoltées tant que vous ne voulez pas les manger. Ils grandissent rapidement et peuvent doubler de poids en deux semaines. Avant la cueillette finale, coupez la tige avec les feuilles, puis prenez les fourches de jardin, éloignez-les du plant et enfoncez-les assez profondément pour ne pas blesser les pommes de terre.
Conserver les pommes de terre
La température idéale pour conserver les pommes de terre est de 40 à 41 °F avec une ventilation occasionnelle. Les pommes de terre doivent être conservées avec soin et à l'abri de la pourriture et de la germination afin de conserver leur apparence et leur goût inchangés. Pour empêcher les pommes de terre de germer et de pourrir, placez-les sur du sable qui absorbera l'excès d'humidité. Si vous décidez de conserver les pommes de terre dans des sacs, vous les empêcherez de germer en plaçant une pomme dans le sac.
Des choses intéressantes sur les pommes de terre
La pomme de terre est une plante herbacée annuelle et l'un des aliments les plus distribués au monde. Il a été apporté par des marins espagnols il y a un peu plus de 400 ans depuis les régions vallonnées du Pérou. Les pommes de terre ont une valeur nutritionnelle élevée car elles sont riches en amidon, riches en protéines, en vitamines et en minéraux.
La valeur énergétique des pommes de terre n'est que de 86 kcal pour 100 g de pommes de terre cuites. 100 grammes de pommes de terre crues contiennent 80,96 % d'eau, 0,14 g de matières grasses, 1,89 g de protéines, 15,90 g de glucides (13,35 g d'amidon ; 1 g de sucre) et 1,7 g de fibres.
La même quantité de pommes de terre contient 2,5 fois moins de glucides que le pain, ce qui en fait un aliment idéal pour perdre du poids. Les pommes de terre sont une source précieuse de vitamines et de minéraux :vitamine C, niacine, vitamine B6, acide pantothénique, thiamine, folate, potassium, magnésium, phosphore, fer et manganèse.
Lors du traitement thermique des aliments, la vitamine C est en grande partie détruite, tandis qu'avec les pommes de terre, elle n'est détruite que si les pommes de terre sont cuites pelées. Lorsque les pommes de terre sont cuites dans la croûte, un tiers de la vitamine C est conservée et si elles sont rôties dans la croûte, elles la perdent légèrement.
Les vitamines et les minéraux se trouvent dans la peau de la pomme de terre et juste en dessous, c'est pourquoi il est conseillé de n'en peler qu'une fine couche ou de la faire bouillir et de la cuire sans la peler. Les jeunes pommes de terre contiennent plus de sucre, de vitamine C et d'eau, tandis que les vieilles pommes de terre contiennent plus d'amidon.
