Comment faire pousser des concombres

Les concombres sont des annuelles tendres qui poussent mieux à des températures allant de 60 à 90 °F (15 à 32 °C).

• Semez les graines de concombre dans le jardin ou plantez les plants 3 à 4 semaines après la date moyenne du dernier gel au printemps.
• La température idéale du sol pour la culture des concombres est de 21 °C (70 °F).
• Semez les graines de concombre à l'intérieur dès 6 semaines avant de les transplanter dans le jardin.
• Protégez les concombres du gel inattendu ou des températures nocturnes fraîches au début de la saison. Utilisez des couvertures flottantes ou des tunnels en plastique pour vous protéger du froid.
• Les concombres ont besoin de 55 à 65 jours sans gel entre le semis et la récolte.

Où planter des concombres

• Cultivez les concombres en plein soleil. Les concombres peuvent tolérer la mi-ombre.
• Les concombres préfèrent en vrac, sol bien drainé riche en matière organique. Préparez les lits de plantation avant la plantation en ajoutant 2 à 3 pouces (5-7 cm) de compost vieilli, mélange de plantation organique commercial, et du fumier vieilli aux lits. Tournez le sol à 12 pouces (30 cm) de profondeur
• Placez des bâches en plastique noir sur le lit de plantation au printemps pour réchauffer le sol avant la plantation.
• Les concombres préfèrent un pH du sol de 5,5 à 6,8. Les concombres peuvent tolérer un sol alcalin jusqu'à un pH de 7,6.
• Mettez des treillis ou des supports en place pour faire pousser des concombres ou monticulez le sol pour créer une petite colline sur laquelle les vignes de concombre peuvent courir. Utilisez un treillis de 4 à 6 pieds (1,2 à 1,8 m) de hauteur. Créez un monticule d'au moins 40 cm de diamètre et de plusieurs pouces de hauteur; des monticules spatiaux distants de 4 à 6 pieds (1,2 à 1,8 m).

Plantation et espacement

• Semez les graines de concombre à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur.
• Semez les graines à la base du support vertical ou sur un monticule à des intervalles de 6 à 8 pouces (15-20 cm).
• Lorsque les semis mesurent 7 à 10 cm (3 à 4 pouces), mince à la plante la plus forte espacée de 12 à 18 pouces (30-45 cm) pour les concombres grimpants sur des supports verticaux et de 24 à 36 (61-91 cm) pour les variétés de buisson.
• Coupez les semis faibles au niveau du sol avec des ciseaux pour éviter de déranger les racines des plantes restantes.
• Mettre un treillis, trépied, ou cage en place au moment de la plantation si vous cultivez des variétés de vigne. Une cage en fil métallique de 12 à 18 pouces (30-45 cm) de diamètre est idéale pour la culture de concombres grimpants. Vous pouvez faire une cage à partir d'une section de 4 à 5 pieds (1,2 à 1,5 m) de grillage ou de treillis de construction.
• Pour faire pousser une récolte précoce, vous pouvez démarrer les concombres à l'intérieur 2 à 3 semaines avant le dernier gel au printemps puis repiquer les semis au jardin 2 à 3 semaines après le dernier gel.

Cultiver des concombres dans des conteneurs

De nombreuses variétés naines ou mini-concombres pousseront dans un pot aussi petit que 6 pouces (15 cm) de large et de profondeur, plus grand c'est mieux. Vérifiez la description du concombre et ses besoins en espace. « Potluck » est une petite variété à croissance rapide. Les concombres plus gros pour les conteneurs comprennent « Patio Pik » et « Bush Whopper. » Utilisez un treillis de 12 à 18 pouces (30-45 cm), pieu, ou autre soutien pour augmenter le rendement des concombres cultivés en conteneurs.

Arroser les concombres

• Gardez le sol uniformément humide avec un arrosage régulier. Ne laissez pas le sol se dessécher. Les concombres contiennent environ 95 pour cent d'eau et ont besoin d'eau régulière pour même la croissance.
• Installez un tuyau d'arrosage ou une irrigation goutte à goutte à la base des plantes. Donnez aux concombres au moins 1 pouce d'eau chaque semaine pendant l'été.
• Arrosez toujours à la base des plantes. L'humidité sur les feuilles de concombre peut entraîner des maladies fongiques telles que l'oïdium et le mildiou.
• Les feuilles peuvent flétrir l'après-midi par temps chaud; c'est parce que les plantes absorbent l'eau plus rapidement que les racines ne peuvent en fournir.
• Si les plantes sont fanées le matin, le sol est trop éprouvant et a besoin d'eau immédiate.
• Paillez autour des plantes pour ralentir l'évaporation de l'humidité du sol et pour éviter le compactage du sol causé par un arrosage abondant.
• Trop peu d'eau ou un arrosage irrégulier peut rendre les concombres de forme étrange ou avoir un goût amer.
• Un moyen simple de mesurer l'humidité du sol est de mettre votre index dans le sol; si ton doigt en ressort sec, il est temps d'arroser.

Nourrir les concombres

• Ajoutez du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial aux plates-bandes avant la plantation. Le compost contient tous les nutriments dont les concombres ont besoin pour une croissance rapide.
• Garnissez les concombres d'un thé de compost ou d'une solution diluée d'émulsion de poisson ou de varech ou d'un engrais organique liquide tous les 10 à 14 jours pendant la saison.
• Nourrissez les concombres avec une faible teneur en azote, haute teneur en phosphore, et formule potassique. Veillez à suivre les instructions sur l'étiquette ; une fertilisation excessive peut rabougrir ou endommager les plantes.
• Garnissez les concombres de côté à la mi-saison avec du compost vieilli pour renouveler les nutriments du sol.
• Gardez les plates-bandes exemptes de mauvaises herbes ; les mauvaises herbes se disputent les éléments nutritifs du sol et l'eau. Cultiver à faible profondeur pour éviter de déranger les racines.

Prendre soin des concombres

• Paillez autour des plants de concombre avec de la paille ou des feuilles hachées. Le paillis aidera à conserver l'humidité du sol, garder des vignes, et les fruits propres. Les limaces et les escargots ont du mal à se déplacer sur la paille ou le paillis de paille de pin.

Plantes compagnes

• Cultiver des concombres avec des haricots, maïs, pois, citrouilles, et la courge. Ne cultivez pas de concombres avec des pommes de terre et des herbes.

Floraison et formation des fruits

• Les concombres ont des fleurs mâles et femelles séparées. Les premières fleurs à apparaître sont des fleurs mâles qui ne produiront pas de fruits.
• Les fleurs femelles apparaissent environ une semaine après les fleurs mâles. Une fleur femelle aura un gonflement en forme de concombre à l'extrémité de la tige de la fleur; c'est le fruit non pollinisé.
• Les fleurs femelles sont pollinisées lorsque les abeilles ou d'autres insectes transportent le pollen de la fleur mâle à la fleur femelle. Certaines fleurs mâles peuvent mourir et tomber avant l'apparition des fleurs femelles. Soyez patient ou semez des graines toutes les deux semaines pour qu'il y ait des fleurs mâles et femelles dans le jardin en même temps.
• Pour attirer les abeilles vers les fleurs, spritz plantes avec de l'eau sucrée diluée.
• Si les plantes sont dans une serre ou une serre où les insectes pollinisateurs ne peuvent pas venir ou si la pollinisation est lente ou n'a pas lieu, utilisez une brosse à poils doux pour polliniser les fleurs à la main ; époussetez l'intérieur d'une fleur mâle puis époussetez soigneusement l'intérieur d'une fleur femelle. Une fleur femelle aura un fruit immature sur sa tige, un homme ne le fera pas.
• Gynoïque, les concombres hybrides nécessitent des plantes pollinisateurs ; plantes monoïques à fleurs femelles.
• Les fruits de concombre suspendus à un treillis ou à un support vertical pousseront directement sous la force de gravité.
• Les concombres poussant sur le sol doivent être placés sur une tuile ou un morceau de bois afin que le fruit n'ait pas de contact direct avec le sol; cela permettra aux concombres de mûrir avec moins d'exposition aux maladies et aux insectes.
• Temps frais, pluie, et les insecticides peuvent retarder ou nuire à la pollinisation.

Ravageurs du concombre

• Les concombres peuvent être attaqués par les pucerons, coléoptères du concombre, punaises de courge, et les limaces.
• Contrôlez les pucerons en les arrosant avec un jet d'eau ou en pinçant la végétation infestée.
• Les chrysomèles du concombre creusent des trous dans les feuilles et peuvent propager le flétrissement bactérien du concombre lorsqu'ils se nourrissent de tissus végétaux. Cueillez-les à la main sur les vignes et détruisez-les.
• Les punaises de la courge sucent la sève des plantes, provoquant le flétrissement des feuilles. Les punaises de la courge attaqueront également les semis. Saupoudrez les plantes de terre de diatomées autour de la base des plantes.
• Les limaces peuvent gratter les trous déchiquetés dans les feuilles. Étalez de la terre de diatomées autour de la base des plantes.

Maladies du concombre

• Les plants de concombre sont sensibles à la tavelure, mosaïque, et la moisissure.
• Gardez le jardin propre des débris et des mauvaises herbes qui peuvent abriter des parasites et des maladies.
• Retirez immédiatement les plantes malades ; mettez-les dans un sac en papier et jetez-les à la poubelle pour éviter la propagation des maladies.
• Plantez des variétés résistantes aux maladies. Recherchez le codage suivant pour indiquer la résistance aux maladies :tache foliaire (LS), anthracnose (A), flétrissement bactérien (BW), mosaïque (M), gale (S), et le mildiou (DM).
• Le flétrissement bactérien est propagé par les chrysomèles du concombre; les plantes flétrissent et meurent soudainement au moment où elles commencent à produire. Contrôlez les coléoptères dès leur apparition.
• Oïdium et mildiou, maladies fongiques, fera que les feuilles de concombre deviendront blanc grisâtre tard dans la saison. Ralentissez la propagation des maladies fongiques en pulvérisant des plantes avec de l'huile horticole ou de l'huile de neem.
• Pour aider à prévenir les maladies fongiques, variétés résistantes aux plantes, et espacez les plantes plus loin pour augmenter la circulation de l'air.

En savoir plus sur les problèmes de concombre : Problèmes de culture de concombre :dépannage .

Récolte des concombres

• Les concombres seront prêts à être récoltés 55 à 65 jours après le semis.
• Récoltez les concombres dès qu'ils atteignent la taille adulte ; les concombres laissés sur la vigne après maturité supprimeront la production de nouvelles fleurs et de nouveaux fruits.
• Vérifiez et récoltez les concombres quotidiennement pour rester en avance sur la récolte.
• Les concombres tranchés sont mieux cueillis lorsqu'ils mesurent de 15 à 20 cm de long.
• Coupe les concombres des plantes avec une tondeuse de jardin, les ciseaux, ou couteau. Retirer les concombres des plantes peut endommager les plantes.
• Un fruit qui jaunit à l'extrémité de la fleur opposée à la tige est trop mûr et aura des graines.
• Les concombres à mariner – sucrés ou à l'aneth – sont mieux cueillis lorsqu'ils mesurent 2,5 à 15 cm (1 à 6 pouces) de long. Cueillir des concombres marinés tous les deux jours.
• Les aneths ordinaires sont mieux cueillis lorsqu'ils mesurent 7 à 10 cm (3 à 4 pouces) de long.
• Les concombres sans rot doivent être cueillis à environ 10 pouces de long.
• Les concombres anglais ou arméniens cultivés en serre sont mieux cueillis lorsqu'ils mesurent 12 à 15 pouces (30-38 cm) de long.
• Les concombres laissés trop longtemps sur la vigne auront une peau dure et perdront de leur saveur.

Plus de conseils de récolte : Comment récolter et conserver les concombres .

Conserver et conserver les concombres

• Les concombres marinés et tranchés se conservent 7 à 10 jours au réfrigérateur.
• Les concombres de serre se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur. Assurez-vous que la température n'est pas trop basse, sinon les concombres gèleront et deviendront mous.
• Enveloppez les concombres réfrigérés dans du plastique ou conservez-les dans un sac à fermeture éclair pour les garder croustillants.
• Les concombres marinés se conservent jusqu'à 1 an.

Concombres monoïques et gynoïques :la différence

• La plupart des concombres sont monoïques, ce qui signifie que les plantes produisent des fleurs femelles et mâles. Les fleurs femelles sont généralement pollinisées par les insectes après avoir visité les fleurs mâles.
• Les variétés de concombre hybrides sont gynoïques. Les concombres gynoïques ne produisent que des fleurs femelles. Ces plantes doivent être placées à proximité d'une plante monoïque pour la pollinisation ou doivent être pollinisées à la main. Les cultivars gynoïques comprennent ‘Conquest, '' Fierté précoce, ' et 'Bush Baby.'

Types de concombres

Il existe de nombreux types et variétés de concombres. Voici les différences :

• Concombres de brousse peut pousser de 61 à 91 cm de haut et de large, formant une plante compacte. Les concombres de brousse sont bien adaptés à la culture en pots ou aux petits jardins. Plantez des variétés de brousse toutes les deux semaines pour une récolte continue.
• Concombres de vigne peut atteindre 1,8 m de haut ou plus et 0,6 à 0,9 m de large. Les cultivars de vigne nécessitent plus d'espace mais produisent plus de fruits. Cultivez des concombres grimpants sur une clôture, treillis, ou des trépieds lorsque cela est possible pour garder les fruits hors du sol.
• Concombres à mariner avoir mince, peau vert pâle, porter ses fruits tôt, et concentrer la fructification sur une période de 10 jours. Pickle concombres quelques heures après la récolte pour des cornichons croustillants.
• Trancher les concombres , pour manger frais, ont généralement la peau verte et portent des fruits pendant 4 à 6 semaines. Les concombres tranchés comprennent des cultivars « burpless » qui sont au goût doux et faciles à digérer.
• Européen, Anglais, ou concombres de serre sont des cultivars sans pépins développés pour la culture en serre.
• Concombres au citron sont des concombres jaunes ovales à ronds. Les concombres au citron sont idéaux pour une portion individuelle. Récoltez les concombres citronnés au moment où ils jaunissent ; n'attendez pas trop longtemps ou ils seront miteux.
• Concombres asiatiques sont minces, cultivars fortement côtelés; le fruit pousse de 12 à 24 pouces (30-61 cm) de long.
• Cornichon est un terme utilisé pour tout concombre mariné; cependant, un vrai cornichon n'est pas un concombre mais le fruit d'une espèce différente, Cucumis anguria .
• Cornichons est le terme générique français pour tout petit concombre.

Rendement de concombre

• Cultivez 2 à 3 plants de concombre par membre du ménage pour une consommation fraîche.
• Cultivez 3 à 4 plantes par quart pour le décapage.

Variétés de concombre à cultiver

Les concombres sont divisés en concombres à trancher pour manger frais et à mariner les concombres. Il existe des dizaines de variétés parmi lesquelles choisir. Dans la liste ci-dessous, « gyn » désigne les gynoïques qui ne produisent que des fleurs femelles et doivent être cultivées à proximité d'une plante monoïque; d'autres sont monoïques, ils produisent des fleurs mâles et femelles.

• Tranchage : Ashley (66 jours); Comète II (gyn-60 jours); Dasher II (55 jours); Général Lee (gyn-55 jours); Jazzer (48 jours); Marketmore (76 jours); Poinsett (65 jours); Revenu (gyn-48 jours); Slice King (49 jours); Maître de l'espace (60 jours); Speedway (gyn-56 jours); Superset (53 jours); Tranche sucrée (62 jours); Vert savoureux (55 jours); Ultra-Slice Early (56 jours).
• Décapage : Baby Bush (51 jours); Calypso (gyn-56 jours); Conquête (gyn-50 jours); Cross Country (51 jours); Edmondson (70 jours); Lance verte (gyn-55 jours); Pik Rite (gyn-63 jours); Salé (53 jours); Lancez-le (gyn-52 jours); Été (56 jours).
• Sans rot : Comète II (gyn-60 jours); Chevalier vert (60 jours); Jazzer (48 jours); Perfectionnement (60 jours); Tranche sucrée (62 jours); Vert savoureux (55 jours).
• Serre: Aidas (gyn-65 jours); Carmen (gyn-65 jours); Telegraph anglais (65 jours).
• Variétés de conteneurs : Patio Pic (50 jours); Potluck (50 jours); Maître de l'espace (60 jours); Whopper de la brousse.
• Autres: Citron (64 jours); Long Blanc (65 jours); Merveille blanche (60 jours).

En savoir plus sur les concombres à cultiver : Variétés de concombre :les meilleurs paris et faciles à cultiver .

À propos des concombres

• Le concombre est une annuelle tendre à tige faible qui pousse. Certaines variétés poussent comme un buisson, d'autres sont vignerons.
• Les feuilles sont un peu en forme de cœur avec des marges rugueuses; les feuilles et les tiges sont couvertes de poils courts épineux.
• Les fleurs sont jaunes.
• Les fruits sont généralement vert pâle ou vert foncé, mais certaines variétés sont jaunes ou blanches; la taille des fruits varie de 3 pouces (7 cm) à plus de 24 pouces (61 cm) de long.
• Nom botanique: Cucumis sativus
• Origine :Asie