Créez un potager qui met en valeur les plantes et invite à l'exploration
Lorsque les gens visitent mon jardin, ils passent généralement la plupart de leur temps dans les jardins de fleurs. Mais je trouve toujours surprenant le nombre de personnes qui apprécient et prennent vraiment le temps d'enquêter sur le potager. Ici, dans nos jardins d'exposition à Burlington, dans le Vermont, les potagers sont toujours une destination favorite.
Traditionnellement, les potagers américains ne sont vraiment pas très intéressants. Les plantes sont reléguées dans une parcelle dans le jardin et traitées comme des écoliers, placées en rangées ordonnées et soignées uniquement lorsqu'elles sont indisciplinées, les rendements de fin de saison étant la mesure du succès.
Faire de votre potager un endroit où vous voulez vous attarder signifie que vous devez penser au design. Comme un peintre avec une toile, votre travail consiste à attirer l'œil et à le maintenir engagé dans la scène.
Lorsque les gens visitent mon jardin, ils passent généralement la plupart de leur temps dans les jardins de fleurs. Mais je trouve toujours surprenant le nombre de personnes qui apprécient et prennent vraiment le temps d'enquêter sur le potager. Ici, dans nos jardins d'exposition à Burlington, dans le Vermont, les potagers sont toujours une destination favorite.
Traditionnellement, les potagers américains ne sont vraiment pas très intéressants. Les plantes sont reléguées dans une parcelle dans le jardin et traitées comme des écoliers, placées en rangées ordonnées et soignées uniquement lorsqu'elles sont indisciplinées, les rendements de fin de saison étant la mesure du succès.
Mais lorsque des légumes sont plantés dans un jardin conçu pour accentuer leur beauté, comme ils le sont dans mon propre jardin et celui de Gardener's Supply, les gens ne peuvent s'empêcher de se promener pour les regarder de plus près. Une fois révélées, la beauté de ces plantes ne cesse d'étonner :les frondes plumeuses des asperges, les feuilles scintillantes des bettes à carde, les têtes blanches immaculées du chou-fleur, les tiges florales fantaisistes de l'ail. Et joie des joies, on peut toutes les manger !
Si vous souhaitez essayer de transformer votre propre potager en un lieu à la fois beau et productif, voici quelques suggestions. Heureusement, ils vous aideront également à économiser de l'eau, à gagner du temps et à confondre les parasites.
Bannir le droit et l'étroit
Faire de votre potager un endroit où vous et les autres voulez vous attarder signifie que vous devez penser au design. Comme un peintre avec une toile, votre travail consiste à attirer l'œil et à le maintenir engagé dans la scène.
Imaginez si le système de chemins de votre potager actuel avait disparu. Comment pourriez-vous diviser l'espace d'une manière entièrement nouvelle ? Vous pouvez créer un point focal au centre et faire en sorte que tous les chemins mènent à cet endroit ; établir des lits circulaires ou triangulaires; intégrer un banc ou une tonnelle couverte de haricots. Votre objectif est de créer une variété de destinations différentes dans le jardin. Lorsque vous ne pouvez pas dire en un coup d'œil ce qui pousse où, vous avez envie de vous promener et de vérifier les choses.
Concrètement, mélanger les choses dans le jardin est aussi un bon moyen de confondre les nuisibles. Il est facile pour les aleurodes et les pucerons de se concentrer sur une rangée de 10 pieds de poivriers. Mais lorsque vos poivrons sont plantés ici et là, nichés parmi les laitues, le basilic et les tomates, ils sont beaucoup plus difficiles à localiser pour les ravageurs. Mélanger vos plantations offre également la possibilité de nombreuses conditions de croissance différentes. Lorsque toutes vos plantes sont dans des rangées identiques avec la même exposition au soleil, au vent et à l'eau, vous ne pouvez pas créer les microclimats qui conviennent le mieux à des plantes particulières :exposition au plein soleil pour les tomates et les oignons, coins abrités pour la laitue et les épinards.
Encadrez-le avec style
En France, les potagers astucieusement conçus sont appelés potagers . L'une des caractéristiques distinctives de ces jardins est que l'espace de culture est généralement encadré par des éléments structurels. Les plantes sont ensuite placées à l'intérieur de ces cadres. Les éléments de charpente peuvent inclure :des côtés en bois entourant les plates-bandes surélevées, des haies taillées qui entourent un lit ou bordent un sentier, une clôture décorative et une porte entourant le jardin, des treillis et d'autres structures de support vertical. Tous ces éléments remplissent une fonction, mais dans un poteger, ils sont intégrés dans un style de conception cohérent. Les voies permanentes sont un autre dispositif de cadrage utile dans le poteger. Ils sont utilisés pour définir clairement les zones de promenade et envoyer le message :"Entrez et jetez un coup d'œil."
Sur une note pratique, l'utilisation de ces dispositifs d'encadrement pour définir les zones de plantation peut faciliter l'entretien de votre jardin. Les plates-bandes permanentes n'ont pas besoin d'être labourées chaque printemps - puisque vous n'y entrez jamais, vous pouvez simplement ameublir le sol avec une fourche et le ratisser avant de planter. Des plates-bandes plantées de manière intensive et des sentiers pédestres permanents facilitent également l'arrosage et permettent de rester au-dessus des mauvaises herbes.
Mettez vos plantes à l'honneur
Avec un aménagement de jardin intéressant et des parterres et allées bien définis, vos légumes peuvent devenir les vedettes du jardin. Un lit surélevé qui est un patchwork de différentes laitues devient une chose de beauté. Ou imaginez l'interaction colorée des tomates jaunes, du basilic violet, des poivrons rouges et de l'aneth. Que diriez-vous d'une courge panée jaune grimpant sur un treillis bleu cobalt, ou d'un lit de bette à carde à tige jaune et de chou frisé italien bleu-vert.
J'admets qu'il y a un certain nombre de légumes dans mon jardin que je plante chaque année et que je mange rarement. Je les cultive simplement parce que j'aime leur apparence. Sur cette liste figureraient le chou rouge, le basilic violet, les poireaux, le céleri, les artichauts et le fenouil. Je ne vous recommande pas de planter des légumes et de ne pas les manger. Mais je veux vous encourager à penser aux légumes comme nourriture pour les yeux ainsi que comme nourriture pour le corps.
Il existe également un certain nombre de bons livres sur les jardins potagers, dont beaucoup avec des photographies pour vous inspirer. En voici quelques-unes :
- L'art du potager , de Jan Gertley et Michael Gertley
- Jardins potagers , par Cathy Wilkinson Barash
- Le potager , de Richard Bird
- Jardin français comestible , par Rosalind Creasy
