Déterminer la maturité du melon dépend du type que vous cultivez. Ce cantaloup se détachera de la vigne à maturité. Le berceau pour melon et courge assure une maturation plus uniforme et moins de pourriture.
Les cantaloups mûrs ont un arôme doux et musqué.
L'une des meilleures choses à propos de la culture de vos propres melons est que vous pouvez les cueillir au sommet de leur saveur, lorsque les sucres sont les plus concentrés. Contrairement à de nombreux autres types de fruits, les melons deviennent plus mous une fois cueillis, mais ils ne deviennent pas plus sucrés. L'astuce pour récolter les melons consiste à déterminer quand ce moment de pointe de saveur se produit, car chaque type de melon affiche différentes sortes d'indices de sa maturité. Voici comment savoir si vos melons sont parfaits :
Cantaloups et melons brodés
Dans la plupart des cas, lorsque les cantaloups et les melons brodés sont mûrs, ils se détachent de la vigne, laissant une cicatrice en forme d'assiette sur le fruit où la tige était attachée. Le fruit développera également un arôme doux et musqué à maturité. Ce parfum peut être difficile à détecter dans la fraîcheur du matin, donc si possible, attendez plus tard dans la journée pour récolter. La croûte doit être de couleur paille, mais peut encore montrer un peu de vert.
Un cantaloup parfaitement mûr
Miellats
Ces melons à chair verte ne glissent pas de la vigne et ne développent pas un arôme fort, donc la maturité est un peu plus difficile à détecter. À maturité, la couleur de la croûte doit être jaune crémeuse plutôt que verte, et la croûte deviendra lisse et cireuse plutôt que sombre. Si vous appuyez sur le fond d'un miellat mûr (l'extrémité opposée de l'endroit où il est attaché à la vigne), il devrait être légèrement mou ou au moins un peu élastique. Dans la chaleur d'une journée ensoleillée, vous pourrez également sentir qu'un miellat est mûr. Lorsque vous décidez que le moment est venu, coupez le melon de la vigne avec des ciseaux ou un sécateur.
Pastèques
Comme les miellats, ces melons n'ont pas d'odeur et ne glissent pas de la vigne lorsqu'ils sont mûrs, mais ils fournissent plusieurs indices qui vous indiquent qu'ils sont prêts à manger. Recherchez la petite boucle en forme de feuille et de tige qui se produit près de l'endroit où le melon est attaché à la vigne. Lorsque les pastèques sont mûres, cette feuille et cette vrille deviennent brunes et sèches. Dans de nombreux cas, la partie de la pastèque qui repose sur le sol deviendra également jaune.
Autres conseils pour faire pousser de bons melons :
- Les melons poussent mieux et développent la saveur la plus douce lorsque le temps est chaud, ensoleillé et relativement sec. Si vous êtes dans un climat difficile pour la culture du melon, assurez-vous de planter des variétés particulièrement adaptées à votre région de culture. Les graines peuvent être semées à l'intérieur avant que le sol ne se réchauffe ou peuvent être semées directement dans le jardin lorsque le temps s'est calmé. Si vous démarrez des graines à l'intérieur, ne le faites pas plus de 4 à 5 semaines avant qu'elles ne soient transplantées à l'extérieur.
- Améliorez le sol dans la zone de plantation avec du compost, puis créez un monticule de 12" x 12" qui est environ 6" plus haut que le sol environnant. Couvrez la zone de plantation avec du plastique noir pour intensifier la chaleur. Coupez des fentes dans le plastique et plantez vos graines ou vos greffes. Si le temps printanier est frais ou venteux, couvrez les plates-bandes avec une couverture flottante en utilisant des cerceaux métalliques pour empêcher la couverture d'abraser les feuilles. Retirez les couvertures lorsque les plantes sont en fleurs pour permettre la pollinisation.
- Les melons ont besoin de beaucoup d'humidité au début de la saison. Vérifiez l'humidité du sol sous le plastique pour vous assurer que le sol ne se dessèche pas. Une fois que les melons approchent de la phase de maturation, ils ont besoin d'un temps chaud, sec et ensoleillé pour intensifier leur qualité et leur saveur. Il est préférable de minimiser les arrosages supplémentaires pendant cette période.
Article connexe :Apprenez à faire pousser des melons dans l'Encyclopédie des légumes.
