Rien ne peut tout à fait se comparer au goût des pommes de terre nouvelles, surtout lorsqu'elles sont cultivées sur place. Cet humble tubercule met du temps à mûrir et toute la magie se produit sous la surface du sol. Soulevez les pommes de terre trop tôt et vous pourriez en avoir de minuscules, ou laissez-les dans le sol trop longtemps et elles pourraient commencer à pourrir.
Donc, si vous êtes un jardinier débutant, quelle est la meilleure façon de savoir quand les pommes de terre sont prêtes à être récoltées ?
Lorsque vous cherchez à récolter des pommes de terre, vous devez faire la différence entre les premières pommes de terre hâtives, les deuxièmes hâtives et les pommes de terre de culture principale, chacune avec son moment de récolte spécifique. Vérifiez toujours la météo et observez le feuillage de la plante. S'il a déjà fleuri et que les feuilles sont jaunes, c'est presque le moment de la récolte.
Il n'y a pas de réponse claire quant au moment de récolter vos pommes de terre, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez toujours atteindre l'intérieur du sol, déterrer des pommes de terre et vérifier comment les tubercules poussent. Au fur et à mesure que vous cultiverez plus de variétés, vous aurez plus d'expérience pour faire la différence entre une croissance normale et des plantes malades.
Dans cet article, nous allons explorer la différence entre les premières pommes de terre précoces, les deuxièmes précoces et les pommes de terre de culture principale (ou de stockage), comment les fleurs et le feuillage flétri peuvent être un indicateur de la maturité des plantes, comment récolter les pommes de terre et d'autres FAQ que vous pourriez trouver utiles .
Creusons! (Jeu de mots).
Récoltez vos pommes de terre en fonction des jours jusqu'à maturité (DTM)
Toutes les pommes de terre de semence ne sont pas égales. Si vous n'êtes pas déjà familier avec les trois principaux types de pommes de terre, c'est le moment idéal pour en savoir plus.
Alors, combien de temps les pommes de terre mettent-elles à pousser selon chaque variété ?
Premières premières – Semé fin mars. Prêt pour la récolte après environ 90 jours - juin et juillet.
Deuxièmes premiers – Semé à la mi-avril. Prêt pour la récolte après environ 110 jours - juillet et août.
Pommes de terre de culture principale – Semé fin avril. Prêt pour la récolte après environ 135 jours - d'août à octobre.
Gardez à l'esprit que votre temps de récolte dépend de la météo - marquez votre jour de semis sur le calendrier pour savoir combien de temps s'est écoulé. Si le temps a été froid et pluvieux, les pommes de terre peuvent mettre plus de temps à mûrir, alors tenez-en compte également.
Lorsque vous semez vos pommes de terre au printemps, les broyer peut vous donner une longueur d'avance, surtout si vous cherchez à cultiver des pommes de terre précoces à maturation rapide.
Une autre chose à considérer lors de la culture de premières et deuxièmes pommes de terre précoces est de les récolter avant que les conditions de brûlure n'apparaissent - vérifiez le temps pour les périodes de pluie et sortez-les du sol avant que la brûlure ne les atteigne en juillet ou août.
Cultiver les premières pommes de terre précoces et les deuxièmes précoces est idéal pour un petit jardin, car cela permet de faire une deuxième récolte après la récolte. Consultez cet article pour savoir quoi planter après les pommes de terre.
Les fleurs peuvent être un signe pour récolter vos premières pommes de terre
Votre culture n'est peut-être pas prête pour la récolte, mais vous pouvez toujours obtenir une assiette de délicieuses pommes de terre nouvelles de temps en temps avant que les plantes ne soient complètement mûres.
En fait, vous pouvez atteindre sous le sol avec votre main gantée et "voler" quelques tubercules sans blesser la plante ou le reste des pommes de terre.
Les fleurs sont le meilleur indicateur que de nouvelles pommes de terre commencent à se former, et elles seront bientôt prêtes pour la récolte. Toutes les variétés ne fleurissent pas de la même manière, et certaines ne fleuriront pas du tout, mais si vous remarquez la formation de fleurs, attendez quelques semaines avant de récolter des pommes de terre.
Lorsqu'un plant de pomme de terre fleurit, les nouveaux tubercules auront environ 2 pouces de diamètre , et ils continueront à gonfler à mesure que les fleurs se transformeront en fruits. Les pommes de terre nouvelles auront une fine peau de papier que vous n'aurez pas besoin d'éplucher. En fait, elles sont bien plus délicieuses avec la peau.
Les premières et les secondes premières n'ont pas non plus besoin de période d'affinage, car elles sont destinées à être consommées immédiatement. Ils se conserveront pendant quelques mois, mais pas beaucoup plus longtemps que cela. Le principal avantage de ces pommes de terre est leur timing - elles seront prêtes à être récoltées beaucoup plus tôt que les pommes de terre de culture principale ou de stockage.
Le feuillage des plantes est le meilleur indicateur du moment où les pommes de terre sont prêtes pour la récolte
Lorsque les jours jusqu'à la maturité sont passés, vous remarquerez que le feuillage du plant de pomme de terre commence à jaunir, à flétrir et à mourir. Si cela se produit pendant la période prévue pour la récolte, c'est normal et ce n'est pas un signe de brûlure, de flétrissement ou d'autres maladies.
Les plants de pommes de terre précoces commenceront à se flétrir dès juillet, tandis que les pommes de terre de la culture principale peuvent prendre jusqu'en septembre ou octobre.
Avec les pommes de terre primeurs, la récolte est assez simple, car vous n'avez pas besoin de les sécher ou de les récolter à un moment précis.
Avec des pommes de terre de culture principale, vous devez être un peu plus intentionnel. Le meilleur moment pour récolter les pommes de terre de la culture principale est lorsque le feuillage est mort et que leur peau s'est durcie. La meilleure façon de vérifier cela est de soulever une plante et de sentir la peau d'un tubercule. Si la peau semble toujours fine et translucide, il est préférable de les laisser un peu plus longtemps et de vérifier dans une semaine environ.
Ne laissez pas les pommes de terre trop longtemps dans le sol. Lorsque la plante est complètement morte, les pommes de terre souterraines risquent de pourrir, alors récoltez-les dès que possible car elles ne continueront pas à sécher sous terre.
Ne lavez pas les tubercules. Étalez-les sur une surface sèche, à l'abri de la pluie et laissez-les durcir pendant au moins 7 jours. Vous pouvez le faire dans un garage ou une cave avant de les ranger dans des sacs ou des cartons.
Trois façons de récolter vos pommes de terre :
Maintenant que nous avons parlé du bon moment pour récolter les pommes de terre, découvrons la meilleure façon de lever les pommes de terre pour ne pas abîmer leur peau :
Utiliser vos mains
Cette méthode fonctionne mieux si vous jardinez dans une petite zone, en utilisant des seaux, des sacs de culture ou des plates-bandes surélevées.
- Vous pouvez trouver nos conteneurs recommandés pour la culture de pommes de terre ici.
- Vous pouvez trouver nos sacs de culture recommandés pour la culture de pommes de terre ici.
Avec des seaux et des sacs, soulevez simplement la plante (vous verrez de petits tubercules suspendus aux racines) et retournez le seau ou le sac à l'intérieur d'une brouette. Cueillez les pommes de terre et jetez la terre dans le bac à compost ou remettez-la sur vos plates-bandes.
À l'intérieur des plates-bandes surélevées, si votre sol est duveteux et léger, vous pouvez faire la même chose et regarder autour de vous à la recherche de tubercules. Cette méthode est parfaite pour les récoltes occasionnelles avant que la plante ne soit complètement mature car elle permet aux autres spuds de continuer à pousser.
Doucement à l'aide d'une truelle à main
L'utilisation d'une truelle à main est une autre façon de rechercher des pommes de terre à l'intérieur de vos plates-bandes surélevées si le sol est un peu plus ferme. Faites attention à ne pas gratter la peau des pommes de terre et arrêtez de creuser lorsque vous avez l'impression d'avoir atteint un tubercule. Idéalement, il serait préférable de creuser un périmètre autour du plant de pomme de terre pour ameublir le sol, puis d'utiliser vos mains pour faire le reste.
Utiliser une fourche à bêcher
Une fourche à bêcher est le meilleur outil pour déterrer les pommes de terre. Utilisez-le loin de la plante, poussez et soulevez toute la plante de pomme de terre - tubercules et tout.
L'utilisation d'une fourche à bêcher fonctionne mieux lorsque vous avez de longues rangées de pommes de terre à récolter. Vous pouvez également utiliser une pelle (mes parents le font depuis des décennies), mais vous risquez de couper des pommes de terre qui ne se conserveront pas aussi bien que celles intactes.
FAQ :
Ai-je besoin d'écraser mes pommes de terre ?
Le buttage des pommes de terre, également appelé monticule ou buttage, n'est pas vraiment nécessaire. Pour être honnête, je n'ai jamais butiné mes pommes de terre et j'ai toujours eu de bons résultats. Le but du buttage est d'éviter d'avoir des pommes de terre vertes (ce qui pourrait arriver si elles sont exposées au soleil.
Traditionnellement, les pommes de terre sont plantées en rangées et, en les recouvrant d'une pelle, les agriculteurs forment une colline naturelle. Dans les lits surélevés, cependant, vous les couvrez à la main, et il n'y a vraiment pas beaucoup de place pour les monter. Si vous craignez que vos tubercules soient exposés à la lumière, vous pouvez commencer à pailler vos pommes de terre et continuer à ajouter du paillis au fur et à mesure qu'elles poussent.
Mes plants de pommes de terre meurent. S'agit-il de brûlure ou sont-ils prêts à être récoltés ?
Si vous remarquez que vos plants de pommes de terre flétrissent pendant les mois d'été, selon votre variété de pommes de terre, ils pourraient très bien être prêts pour la récolte. Le moyen le plus simple d'obtenir votre réponse est de déterrer des pommes de terre et de vérifier qu'elles ne sont pas endommagées. Qu'il s'agisse de brûlure ou de maturité, une fois que les plants de pommes de terre meurent, il ne sert à rien de garder les tubercules plus longtemps dans le sol.
Si vous vivez dans une zone tropicale ou subtropicale, le flétrissement bactérien peut causer de nombreux dégâts aux cultures de pommes de terre, en particulier pendant la saison des pluies.
Le mildiou de la pomme de terre, la même maladie qui a causé la grande famine irlandaise, est un mildiou qui affecte principalement les pommes de terre et les tomates et peut détruire les cultures en aussi peu qu'une semaine.
Vous pouvez différencier la brûlure de la pomme de terre d'une plante prête à être récoltée en examinant les feuilles - si vous voyez des taches brun foncé, des feuilles ratatinées et pourries, la brûlure de la pomme de terre est la plus susceptible d'être à blâmer. La seule chose que vous pouvez faire est d'arracher les plantes immédiatement, afin qu'elles ne se propagent pas aux plantes voisines.
Puis-je manger des pommes de terre juste après la récolte ?
Vous n'avez pas besoin de faire sécher les pommes de terre avant de les manger. Le but du séchage est d'augmenter la durée de conservation lors du stockage des pommes de terre. En fait, les premières et les secondes premières sont plus délicieuses lorsqu'elles sont cuites et consommées immédiatement.
Les tubercules sont la seule partie comestible d'un plant de pomme de terre - les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits sont tous toxiques.
Pourquoi mes plants de pommes de terre sont-ils trop petits/trop grands ?
Les plants de pommes de terre varient beaucoup en hauteur, selon leur variété. J'ai trois variétés dans mon lit surélevé, chacune avec un type de feuille, de fleur et de hauteur différent. Ainsi, la hauteur d'un plant de pomme de terre dépend beaucoup de la variété que vous avez choisi de cultiver.
Mais parfois, les plants de pommes de terre peuvent devenir trop grands en raison d'autres facteurs, comme l'excès d'azote, qui provoque une croissance importante du feuillage et une plus petite récolte de pommes de terre. Les plants de pommes de terre trop grands risquent également de tomber par vent fort et de casser leurs tiges.
Des plants de pommes de terre trop courts peuvent pousser de cette façon en raison de leurs caractéristiques génétiques, mais cela peut également signifier qu'ils ne reçoivent pas assez de soleil ou que le sol peut contenir des traces d'herbicide, ce qui pourrait retarder leur croissance.
Pourquoi n'ai-je pas eu de pommes de terre ?
Un autre grief courant lors de la culture de pommes de terre est une récolte médiocre - de petites pommes de terre ou pas de pommes de terre du tout. Cela peut arriver pour plusieurs raisons. Votre sol est peut-être trop riche en azote, ce qui fait que la plupart des plantes poussent beaucoup de feuilles mais pas beaucoup de fruits. Essayez de tester votre sol pour savoir si c'est le cas.
Une autre raison de ne pas avoir de pommes de terre est de les creuser trop tôt ou de planter des pommes de terre de culture principale au lieu de pommes de terre hâtives. Si vous creusez vos pommes de terre en juillet, la plante est verte et saine et ne montre aucun signe de dépérissement - êtes-vous sûr de ne pas chercher des pommes de terre trop tôt ?
Conclusion
Savoir quand vos pommes de terre sont prêtes pour la récolte est une question d'essais et d'erreurs. Vous pouvez en apprendre beaucoup sur cette plante en creusant simplement toutes les deux semaines et en observant les stades de développement.
Les temps de récolte dépendent en grande partie de la variété de pommes de terre que vous avez choisie, ainsi que des températures. J'espère que les informations ci-dessus vous ont bien servi - il est maintenant temps d'aller dans le jardin et de vérifier vos pommes de terre. ont-ils fleuri ? Est-ce qu'ils flétrissent ? Ce sont tous des signes que cette récolte estivale passionnante est presque prête.
