Une certaine protection des cultures d'hiver pour se protéger du froid, du vent et de la neige augmentera certainement le succès des jardiniers d'hiver. Nous recommandons l'utilisation de plates-bandes surélevées dans la mesure du possible, car elles fournissent un drainage supplémentaire et se réchauffent plus rapidement pendant les brèves périodes ensoleillées d'hiver. Les plates-bandes surélevées sont faciles à modifier pour une utilisation avec des serres cloches, une protection contre le vent et une couverture de rangée lourde. Utilisées en combinaison, ces méthodes peuvent assurer une récolte abondante de légumes frais tout au long de l'hiver.
Même une simple plantation contre un mur orienté au sud peut offrir suffisamment de chaleur réfléchie/radiante et de protection contre le vent pour de nombreux légumes d'hiver. Nos clients ont parlé de déneiger Mizuna non protégé et de le trouver complètement sain et prêt à manger. Imaginez que vous vous présentez au dîner de Noël avec une salade fraîche que vous avez récoltée cet après-midi !
Lorsque vous cultivez des carottes et d'autres légumes-racines pendant l'hiver, envisagez de les planter dans des plates-bandes surélevées et d'ajouter un peu de paille autour d'eux pour mieux les isoler des fortes gelées. Sous une lourde couverture de rangée, leurs cimes vertes continueront à pousser assez heureusement et leurs racines deviendront plus douces avec le froid - le tout sans aucune menace de parasites.
Le couvre-rang épais agit comme une couverture – stockant la chaleur dans l'air et le sol en dessous – et peut ajouter jusqu'à 5 ° Celsius aux rangées plantées. Ses avantages augmenteront s'il est utilisé en combinaison avec un paillis foncé - le plastique noir ou le tissu paysager absorbera plus d'énergie du soleil pendant la journée, il faudra donc plus de temps pour que le sol se refroidisse la nuit. Il peut également être plié ou utilisé en deux couches pour une protection supplémentaire, bien que la pénétration de la lumière soit réduite.
Même pendant les courtes journées d'hiver, vous pouvez manger local et faire pousser de la nourriture !
