Cultiver des patates douces au Royaume-Uni n'est pas simple, mais cela ne doit pas non plus être compliqué. Ce guide donne des conseils simples et des instructions de sécurité pour tirer le meilleur parti de ce délicieux tubercule.
Tout le monde a cette culture avec laquelle il n'a jamais eu de chance. Pour moi, ce sont des patates douces, mais cette année j'ai eu une récolte gigantesque en prenant du recul et en regardant à nouveau la nature de la plante.
Les patates douces sont des plantes tropicales, et en aucun cas naturellement adaptées aux climats britanniques, et même si leurs tubercules sont rustiques jusqu'à -9° C, ils préfèrent si vous y mettez un peu plus d'efforts.
Dans leurs espaces d'origine, ils pousseront de la même manière que le topinambour, se développant et se dupliquant d'année en année sous terre sans aucun support. Malheureusement, ils ne se comportent pas aussi bien. Les artichauts poussent verticalement avec très peu de support, mais les patates douces peuvent traîner sur des surfaces de 2 m
2
s'ils sont laissés à eux-mêmes.
Les questions clés à poser sur la culture des patates douces au Royaume-Uni sont "comment puis-je garder les patates douces au chaud ?", "comment puis-je entraîner les patates douces ?" et "comment puis-je faire démarrer les patates douces ?". Et vous êtes au bon endroit, car j'ai découvert les réponses au fil des années d'erreurs, et j'ai finalement réussi cette année !
Débuter avec les patates douces au Royaume-Uni
Pour commencer, dissipons le mythe selon lequel les patates douces sont identiques aux pommes de terre. Ils poussent sous terre de la même manière, mais la plante est complètement différente et le processus est très différent.
Il n'est pas nécessaire de chiqueter une patate douce. Au lieu de cela, nous créons quelque chose appelé un glissement de patate douce. La barbotine n'est qu'une bouture enracinée qui pousse à partir du tubercule lui-même, semblable aux boutures de printemps Dahlia. Il n'est pas non plus nécessaire de monter des patates douces, elles poussent sous terre et ne peuvent pas développer les taches vertes toxiques comme les pommes de terre lorsqu'elles sont exposées à la lumière.
Plus important encore, ils ne développent pas de brûlure. Une fois que vous avez la recette de base pour la culture triée, elles sont très faciles à gérer et offrent des tas d'avantages ornementaux, ainsi que des surabondances de feuilles comestibles.
Quand commencer à cultiver des patates douces au Royaume-Uni
Vous pouvez commencer avec les patates douces en créant les feuillets au début de novembre, tant que vous êtes heureux de les traiter comme une jeune plante d'intérieur pendant l'hiver. De cette façon, vous aurez une longueur d'avance l'année prochaine.
Si vous n'avez pas d'espace à l'intérieur, vous pouvez commencer les glissements dans une serre ou un châssis froid fin janvier ou début février. Cela ne fait pas une grande différence sur les temps de culture, car ils récolteront généralement environ 4 à 5 mois après la plantation dans leur emplacement final.
Si vous achetez vos boutures de patates douces plutôt que de les préparer vous-même, vous pouvez généralement les trouver dans les jardineries prêtes à planter en mars/avril, mais il est beaucoup plus rentable de préparer les vôtres.
Quand planter des patates douces
Selon l'endroit où vous vivez au Royaume-Uni, il peut être difficile de décider quand planter des patates douces dans leur position finale. Trop tôt, le gel tuera la plante. Trop tard, ils n'auront pas assez de temps pour faire pousser des tubercules.
En règle générale, la fin avril est sans danger pour endurcir les plantes, tant que les températures nocturnes sont supérieures à 10°. C. Pour préparer vos plantes à leur position finale, commencez par les déplacer à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour pendant une semaine. Au bout d'une semaine, ils devraient être prêts à passer le reste de l'année dans le jardin.
Plantez vos boutures, ou jeunes plantes si vous les avez achetées déjà cultivées, au même niveau dans le sol que dans le pot.
Les patates douces poussent près de la surface mais ne doivent jamais dépasser. Cela ne causera aucun dommage à la plante ou au tubercule s'ils le font, mais c'est un indice que la plante n'est pas assez bien ancrée dans le sol pour supporter une tour de croissance au-dessus. Si tel est le cas, ajoutez simplement un pouce supplémentaire de terre ou de compost pour aider à ancrer la plante.
Conditions du sol
Les patates douces aiment les sols à drainage libre, qui retiennent l'humidité et légèrement acides. Essentiellement, cela peut être n'importe quel compost sans tourbe, mais si vous avez un bon lot de terreau de feuilles et de compost de jardin à la maison, ce sera parfait, et si vous vous inquiétez de l'acidité, ajoutez une poignée d'aiguilles de pin fraîches à la surface (une fois qu'ils deviennent bruns, ils ont fait leur travail et vous pouvez les enlever).
Pour le jardinage en conteneurs, le mélange avec du fumier bien décomposé peut également être un stimulant de base pour la fertilité du sol.
Il existe de nombreuses méthodes de stratification du sol, qui fonctionneront incroyablement bien pour les plates-bandes surélevées sans avoir besoin de creuser, mais si vous vous demandez où les planter en rotation, ajoutez simplement du fumier à la surface de la plate-bande. l'hiver donnera un coup de fouet aux patates douces de l'année prochaine.
Un autre conseil crucial est que les patates douces détestent l'eau du robinet. Ils réagissent mal au chlore, alors faites de votre mieux pour laisser reposer l'eau du robinet avant de l'utiliser ou collez-la à l'eau de pluie.
Chronologie :
- Commencez les boutures de patates douces à l'intérieur de novembre à février (coupez votre tubercule en deux et placez-le dans l'eau)
- Séparez les feuillets pour le tubercule 2 à 4 semaines après la préparation du tubercule - ou lorsque les pousses mesurent 8 pouces de long. Placez-les dans l'eau pendant 1 à 2 semaines jusqu'à ce que les racines apparaissent.
- Mettez chaque barbotine dans son propre pot de 9 cm et gardez-la au chaud et humide jusqu'à la mi-mars
- Planter en position finale lorsque tout risque de gel est passé et que les températures nocturnes sont de manière fiable supérieures à 10 ° ° C.
Positionnement des patates douces au Royaume-Uni
Sachant que la chaleur est importante, il existe trois choix pour positionner les patates douces au Royaume-Uni. Chacun vient avec ses propres conditions de sol, mais tous suivent le même principe de base; beaucoup de matière organique et des conditions de rétention bien drainées et humides.
Culturer des patates douces dans des conteneurs
Il existe de nombreux facteurs pour cultiver des patates douces dans des conteneurs, et c'est de loin l'option la meilleure et la plus fiable pour les cultiver au Royaume-Uni, mais cela demande plus de travail que les autres.
Il est préférable de créer un micro-climat dans le pot lui-même. La recette est basée sur la superposition pour maintenir la production de chaleur tout au long de la saison et est basée sur la méthode du lit chaud pour la culture de fruits tropicaux au Royaume-Uni, lancée par Gilbert White, le père du 16ème siècle de la plantation saisonnière "six quarts", et passionné défenseur des vers de terre.
Essentiellement, placez une couche de paille sur une couche de fumier frais ou partiellement décomposé, créant les conditions de décomposition, et ajoutez au moins 6 à 8 pouces de compost par-dessus. Plantez directement dans le compost et le fumier le gardera au chaud.
N'oubliez pas de les faire grimper. Un grand tipi par pot devrait suffire, en veillant à attacher régulièrement les vignes et à récolter les légumes-feuilles comestibles de la plante aussi souvent que possible pour l'empêcher de devenir trop lourd.
Culturer des patates douces dans des plates-bandes surélevées
Les plates-bandes surélevées ne sont pas idéales pour la culture des patates douces, mais si vous respectez le moment et la structure du sol, les patates douces peuvent devenir un merveilleux ajout à votre jardin année après année. La chose essentielle à retenir est que ces plantes tropicales ont besoin de beaucoup de chaleur - alors assurez-vous de choisir le lit surélevé le plus ensoleillé de votre jardin et retardez la plantation de vos patates douces jusqu'à ce que le temps se soit considérablement réchauffé - mi ou fin mai est le meilleur. /P>
Pour un guide détaillé sur l'espacement, la profondeur de plantation et la préparation du sol, consultez cet article sur la culture de patates douces dans des plates-bandes surélevées.
Culturer des patates douces en intérieur
Les patates douces peuvent être traitées comme une plante d'intérieur vivace. Préparez simplement vos feuillets et mettez-les directement dans un pot. Formez-les à un treillis, un tipi ou un obélisque pour un pilier unique de feuillage comestible, et laissez simplement un tubercule dans le sol pour l'année suivante lorsque vous êtes prêt à récolter.
Les patates douces sont des plantes tropicales, donc comme la plupart des plantes d'intérieur britanniques, la chaleur est plus importante que la lumière du soleil. S'ils peuvent obtenir au moins 4 à 6 heures de soleil par jour, ils seront heureux. La lumière directe du soleil est préférable, car sa photosynthèse crée les sucres dans vos tubercules, ce qui les rend parfaits pour la cuisson sucrée comme salée. La chaleur et l'eau constantes donnent des récoltes fiables de tubercules de taille saine.
La seule différence entre les patates douces et la plupart des plantes d'intérieur est que vous voulez continuer à arroser régulièrement. Semblables aux tomates, elles ne s'en soucient ni trop, ni trop peu, tant que c'est constant.
Variétés de patates douces pour les jardiniers britanniques
Si vous utilisez une patate douce d'un supermarché pour la propagation, vous aurez besoin de compensations thermiques supplémentaires, car les patates douces des supermarchés ont accumulé de sérieux kilomètres aériens, car la plupart sont cultivées dans des climats beaucoup plus chauds. Pour ces variétés, je conseillerais de cultiver à l'intérieur, ou dans une serre, ou au minimum, contre un mur chaud.
Cependant, cultiver des patates douces de supermarché ne doit pas vous effrayer. Ils sont tout aussi fiables tant que vous pouvez les garder au chaud, et cultivés dans un récipient à l'intérieur, vous obtiendrez des récoltes incroyables, mais aussi une plante d'intérieur vivace vraiment magnifique qui peut revenir année après année.
Si la culture en intérieur n'est pas une option et que vous n'avez pas d'espace pour une serre, vous devez acheter des tubercules élevés au Royaume-Uni. Vous pouvez les acheter dans la plupart des centres de jardinage, de la même manière que vous achetez des pommes de terre de semence. Ceux-ci doivent encore être préparés, mais sont spécifiquement élevés pour mieux faire face aux conditions météorologiques britanniques.
La variété de ces tubercules est étonnante, mais ces trois-là sont tous fiables même dans les régions les plus fraîches du Royaume-Uni (nous avons cultivé Erato Orange à l'extérieur cette année avec au moins 20 tubercules d'un planteur) :
Erato Orange , comme son nom l'indique est similaire au bien connu Beauregard à chair orange , qui remplit la plupart des rayons des supermarchés.
Erato Gusto est une variété à chair blanche, plus noisette, avec une douceur moins intense.
Erato Violet est une variété à chair violette, qui garde sa couleur après la cuisson. Les tubercules sont plus petits, ce qui est courant pour les variétés violettes, mais cela compense avec de la saveur et des fleurs plus vives.
Si vous cherchez à les cultiver à titre expérimental et que vous voyez la culture comme un bonus plutôt qu'un objectif, Sweet Potato 'Blackie' est une variété très ornementale avec de belles feuilles noires et des fleurs violettes. Ses feuilles et ses tubercules sont tous comestibles, mais ne valent pas la peine d'être cultivés car la saveur est amère et ses tubercules sont minuscules. Mais si vous voulez un bouchon de spectacle pour un panier suspendu, c'est parfait !
Tout ce que vous devez savoir sur la culture des patates douces au Royaume-Uni, couvert
Et c'est ça. Les patates douces ne doivent pas être considérées comme compliquées, il vous suffit de maîtriser les bases et vous aurez une généreuse récolte de tubercules de patates douces à manger et à conserver.
- Choisir la bonne variété
- Développez-vous à partir de glissades
- Cultivez dans un compost riche et drainant
- Croissance verticale
- Garder au chaud et arroser
