Il y a tellement de raisons de cultiver des légumes verticalement. Peut-être souhaitez-vous cultiver plus de nourriture dans moins d'espace ou réduire l'apparition de maladies transmises par le sol. Ou peut-être souhaitez-vous ajouter un élément ornemental à votre potager, votre terrasse ou votre patio avec un tunnel, un treillis en forme de A ou un obélisque. Une fois que vous avez choisi votre treillis, la partie amusante commence - sélectionner ce qu'il faut cultiver. Alors, quels sont les meilleurs légumes pour un treillis ?
Pourquoi palisser vos légumes ?
Comme indiqué ci-dessus, il y a beaucoup d'avantages à cultiver des légumes verticalement, mais pour moi, ce sont les quatre raisons les plus importantes d'utiliser un treillis :
- Gagnez de l'espace et cultivez PLUS de nourriture - C'est vrai! Vous pouvez vous attendre à une récolte plus importante lorsque vous cultivez des types de légumes grimpants sur un treillis. Par exemple, selon l'Université Cornell, les haricots verts donnent deux à trois fois la récolte des haricots nains lorsqu'ils sont cultivés dans le même espace.
- Réduire les dommages causés par les maladies et les insectes – Le palissage de légumes comme les tomates indéterminées, les concombres et les courges grimpantes peut réduire les dommages causés par les insectes et la propagation des maladies. Comment? En améliorant la circulation de l'air autour des plantes et en gardant le feuillage hors du sol où les maladies transmises par le sol peuvent se propager rapidement.
- Récolte facile – Plus je vieillis, plus j'apprécie les cultures palissées – pas besoin de se pencher pour récolter mes haricots et mes concombres ! De plus, il est beaucoup plus facile de repérer les cosses de pois, les haricots mange-tout et les fruits de concombre lorsque les plantes poussent verticalement.
- Fruits propres et droits – Lorsque vous cultivez des courges comestibles, des courges comme Tromboncino et des concombres sur un treillis, les fruits poussent droits et ne sont pas éclaboussés de terre.
5 types de treillis :
Il existe BEAUCOUP de types de treillis différents qui peuvent être utilisés pour faire pousser des légumes verticalement. Vous pouvez acheter des treillis dans les centres de jardinage ou en ligne, ou vous pouvez bricoler vous-même avec des poteaux en bambou, des filets de jardin, de la ficelle de jardin, des piquets et d'autres fournitures.
- Tipis en bambou – Un tipi en bambou est un treillis classique et facile à construire, idéal pour les cultures comme les haricots verts, les pois et même les concombres. J'utilise cinq poteaux de bambou de huit pieds de haut (ou des jeunes arbres droits), en les espaçant uniformément autour d'une section de quatre pieds de diamètre du jardin. Enfoncez les poteaux de dix à douze pouces dans le sol et fixez le haut des poteaux avec de la ficelle résistante.
- Treillis en A – Les treillis à cadre en A peuvent être achetés ou construits et ont deux côtés plats qui sont réunis en haut pour former une forme en A. Dans le passé, j'ai construit les panneaux à partir de bois avec des charnières en haut et chaque côté recouvert de filet, de grillage ou de panneaux en treillis métallique plus grands. Les treillis en A sont généralement assez solides, selon les matériaux, et peuvent être utilisés pour les haricots, les pois, les courges, les melons, les courges et les concombres.
- Tonneaux, arcs et tunnels – J'adore mes tunnels de haricots ! (consultez-les ICI). Les miens sont fabriqués à partir de panneaux de treillis renforcés de béton de quatre pieds sur huit pieds. Vous pouvez également utiliser des panneaux de fil de porc, que j'ai trouvé difficile à trouver localement. Le bas des panneaux est fixé à mes lits surélevés avec des lattes de bois et en haut avec des attaches zippées. Je cultive une grande variété de légumes grimpants au-dessus de mes tunnels, ainsi que de nombreuses fleurs grimpantes, comme des capucines et des gloires du matin. Vous pouvez également ajouter de belles arches et tonnelles de jardin entre les plates-bandes surélevées ou à l'entrée d'un potager pour soutenir les cultures verticales.
- Obélisques, tours et pyramides – Les obélisques, les tours de haricots et les pyramides sont des treillis extrêmement ornementaux souvent en métal ou en bois et parfaits pour ajouter du style à votre potager. Bien sûr, vous pouvez en bricoler une temporaire à partir de bambou et de ficelle ou, si vous êtes bricoleur, construire une structure permanente en bois.
- Treillis en treillis métallique – De nombreux types de treillis peuvent être réalisés avec des panneaux en treillis métallique. Certains sont appelés treillis de concombre, mais vous pouvez également utiliser des panneaux en treillis métallique pour construire des supports verticaux. À l'arrière de mon jardin potager, j'ai attaché des piquets en bois de cinq pieds de haut à l'arrière des plates-bandes surélevées pour supporter quatre par huit panneaux de panneaux en treillis renforcés de béton. Les panneaux sont zip attachés aux piquets en bois. Ces treillis simples à construire contiennent de lourdes récoltes comme mes gourdes de serpent qui produisent des fruits de cinq à six pieds de long. Je les utilise également pour faire pousser des concombres, des haricots blancs, des haricots verts et des pois.
- Pieux et filet ou ficelle – L'un des types de treillis les plus élémentaires que vous puissiez construire est constitué de poteaux solides et de filets ou de ficelles. Insérez des poteaux à chaque extrémité du lit et suspendez un filet à pois et à haricots ou un filet à mailles entre les supports. Selon la longueur de vos lits, vous aurez peut-être besoin d'un autre poteau ou de deux au milieu pour plus de solidité. J'ai utilisé ces treillis pour les pois et les haricots verts. Si un treillis plus solide est nécessaire pour les cultures plus lourdes, vous pouvez utiliser des panneaux métalliques au lieu de filets à pois et à haricots entre les poteaux.
Culturer des légumes sur un treillis :
Avant de vous rendre au centre de jardinage ou de commander un treillis en ligne, considérez quels sont les meilleurs types de légumes pour un treillis et comment ils grimpent. Certaines cultures, comme les haricots verts, sont des plantes grimpantes vigoureuses, tandis que d'autres, comme les tomates indéterminées, doivent être fixées à leur support pendant leur croissance. Le type de culture devrait jouer un rôle dans le type de treillis que vous choisissez d'acheter.
Les plantes peuvent grimper de différentes manières - via des vrilles, en s'enroulant ou en grimpant sur leurs supports. Les haricots de poteau, qui s'enroulent autour des poteaux, sont un match naturel pour un tipi en bambou. Les concombres, qui utilisent des vrilles pour grimper, poussent bien sur des treillis métalliques ou ceux fabriqués avec des poteaux en bois robustes et de la ficelle. Quel que soit le type de treillis que vous choisissez d'utiliser, montez-le avant vous plantez des graines ou des semis. Attendre pour mettre en place le treillis une fois que les semis ont poussé peut entraîner des dommages aux plantes, réduisant ou retardant la récolte. Êtes-vous prêt à apprendre les meilleurs légumes pour un treillis ? Continuer à lire!
Les meilleurs légumes pour un treillis :
Haricots polaires :
Les haricots verts sont l'un des meilleurs légumes pour un treillis. Non seulement ils sont faciles à cultiver, mais ils sont des grimpeurs enthousiastes et couvrent rapidement un treillis, un tipi, un filet ou tout autre support sans aide supplémentaire. Les haricots verts ont également une fenêtre de récolte beaucoup plus longue que les haricots nains et de nombreux amateurs de haricots diraient qu'ils ont une meilleure saveur. Ils prennent plus de temps que les haricots nains pour passer de la graine à la récolte, mais une fois que les vignes commencent à produire, la récolte est facile pour le dos - pas de se baisser ni de se pencher !
Variétés préférées :
Vert – Emerite, Fortex, Kentucky Wonder
Jaune – Or Marie, Or Français
Violet - Paon violet, poteau à cosse violet
Pois :
Les pois sont l'une des premières cultures que nous ensemençons directement au milieu du printemps, une fois que le sol est praticable. Il existe de nombreux types et variétés de pois à cultiver et ceux qui grimpent à plus de trois pieds doivent être soutenus par un type de treillis. Vous pouvez utiliser un treillis de pois en fil de fer extensible ou même de simples piquets suspendus avec un filet. N'oubliez pas que les vignes de pois matures sont très lourdes et quel que soit le type de treillis que vous utilisez, il devra être très solide. Cueillez les pois tous les jours ou tous les deux jours une fois que les gousses ont atteint une taille récoltable. Pour une récolte d'automne de pois, semez les graines au début de l'été et fournissez suffisamment d'humidité pour favoriser une croissance saine.
Variétés préférées :
Pois gourmands – Super Sugar Snap, Sugar Snap, Sugar Magnolia
Pois mange-tout – Doux Doré, Sucre Fondant Mammouth
Pois coques – Alderman Tall Telephone, Laxton’s Progress
Concombres :
Lorsque vous cultivez des concombres sur un treillis, choisissez des variétés de vigne et non de brousse. Lorsque j'ai commencé à cultiver des concombres, je les ai cultivés sur le sol, laissant les vignes vigoureuses s'étendre dans toutes les directions. Aujourd'hui, je ne les cultive que sur des treillis (les variétés de buissons sont cultivées sur des cages à tomates) car j'ai trouvé que c'était un gain de place sérieux, mais mes plantes cultivées verticalement sont également moins affectées par des maladies comme l'oïdium. J'aime aussi faire pousser des parents de concombre comme les cucamelons et les cornichons en ronce sur nos treillis robustes. Ils offrent des fruits uniques au goût fantastique !
Variétés préférées :
Trancheuses – Suyo Long, Diva, Tastygreen
Petits fruits – Picolino, Socrates, cornichons maison
Insolite – Citron, Pomme Cristal, Oeuf de Dragon
Courges d'été :
Les vignes de courge d'été peuvent être considérées comme des voyous du jardin, occupant un espace de croissance précieux et étouffant les voisins. Alors que de nombreux types de courges d'été ont des plantes arbustives ou semi-vigneuses qui peuvent être difficiles à treillis, il existe quelques variétés qui produisent des plantes plus longues qui peuvent être cultivées verticalement. Comme les tomates, ce ne sont pas des grimpeurs naturels, donc je trouve que le moyen le plus simple de fixer les vignes de courge au treillis est de tisser les branches - soigneusement - à travers le fil ou le treillis de nylon. Vous pouvez également utiliser de la ficelle résistante pour attacher lâchement les tiges au treillis.
Variétés préférées :
Courge grimpante – Costata Romanesca, Tromboncino
Tomates indéterminées :
Les tomates indéterminées, également appelées tomates grimpantes, ne sont pas des plantes grimpantes naturelles et doivent être fixées à un treillis à mesure qu'elles poussent. J'utilise de la ficelle ou des pinces à tomates pour maintenir les branches en place. Vous vous demandez peut-être pourquoi vous devriez prendre la peine de les palisser si elles ne grimpent pas d'elles-mêmes, mais le palissage de tomates indéterminées est essentiel pour réduire l'apparition ou l'impact de maladies comme l'alternariose. Il permet également une lumière plus uniforme sur la plante, ce qui peut augmenter le rendement.
Variétés préférées :
Gros fruits - Brandywine, Big Rainbow, Ananas, Cherokee Purple, Lillian's Yellow
Fruits moyens – Jaune Flamme, Defiant, Garden Peach
Petits fruits – Sungold, Jasper, Black Cherry, Valentine
Melon :
Économisez de l'espace dans votre jardin ou vos lits de serre en cultivant des melons sur un treillis robuste. Encouragez-les à grimper en tissant les vignes à travers le treillis, comme un treillis métallique en forme de A, à mesure qu'ils grandissent. Les melons à fruits moyens et gros doivent être soutenus dans une écharpe à mesure que les fruits poussent et mûrissent. Une écharpe est facile à fabriquer à partir de longueurs de collants. Fixez le « hamac collant » à votre treillis afin que le poids du fruit soit supporté par la sangle.
Variétés préférées :
Melons – Torpedo, Hannah’s Choice, Montreal Melon, Queen Anne’s
Melons uniques - J'adore les melons brodés, comme les concombres arméniens, qui sont souvent classés dans les catalogues de graines comme des concombres.
Les épinards malabars sont un autre excellent légume à cultiver sur un treillis. Apprenez-en plus sur ce vert tolérant à la chaleur dans cette vidéo :
Pour en savoir plus sur les meilleurs légumes pour un treillis, consultez ce livre génial sur le potager vertical. Avez-vous un type de treillis préféré? Parle-nous-en dans les commentaires.
En savoir plus sur la culture de légumes verticaux dans les articles suivants :
- Construisez vos propres tunnels de haricots verts
- Culturer des concombres verticalement
- Projets de potagers verticaux
- Culturer des cucamelons dans un jardin
