Un paquet de graines rempli d'une nouvelle variété de navets Hakurei a changé à jamais mes barbecues d'été. Bon, c'est peut-être un peu exagéré. Mais si vous avez déjà fait rôtir des navets sur le gril, vous savez à quel point ils sont un régal. Ces légumes savoureux et croquants sont rapides et faciles à cultiver. Dans cet article, je vais partager des conseils sur la culture des navets et comment savoir quand les récolter.
Navets (Brassica rapa subsp. rapa ) font partie de ces cultures de début de printemps que vous pouvez semer par temps frais, avant que les amateurs de chaleur, comme les tomates et les poivrons, n'entrent. Ils poussent rapidement, vous aurez donc probablement une récolte à la fin du printemps.
Vous pouvez planter des graines de navet environ deux à trois semaines avant votre dernière date de gel. Échelonnez vos semis et vous prolongerez votre période de récolte pour en profiter plus longtemps.
L'été venu, une fois que vous avez arraché d'autres cultures, les navets sont une excellente option pour la plantation de succession. Je plante souvent une culture d'automne pour profiter des récoltes de navets jusqu'à l'automne, si je prévois à la fin de l'été (généralement vers le mois d'août).
Un autre bonus ? Les feuilles de navet sont également comestibles, vous pouvez donc récolter les feuilles de navet pour les salades et les sautés.
Quelle est la différence entre un navet et un rutabaga ?
Les navets sont souvent appelés navets d'été pour les différencier du rutabaga. Ils ont généralement une chair blanche lorsque vous les ouvrez. Les rutabagas, quant à eux, ont une chair plus jaune à l'intérieur et sont généralement de plus grande taille. Ils sont parfois appelés navets d'hiver. Ils font tous deux partie de la famille Brassica (avec le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, etc.) et ont une saveur similaire.
Culture de navets à partir de graines
Les navets font partie de ces légumes que vous ne recherchez pas en jardinerie comme semis. Vous les faites pousser à partir de minuscules graines dans une zone du jardin qui est en plein soleil car les racines de navet n'aiment pas être dérangées.
J'amenderai le sol de mes plates-bandes surélevées avec du compost (généralement du fumier) à l'automne afin qu'elles soient prêtes pour les cultures du début du printemps, comme les navets. Vous pouvez aussi attendre le printemps pour amender votre sol. Assurez-vous que le sol où vous allez planter votre légume-racine est meuble et bien drainé.
Pour semer des graines, faites simplement un sillon peu profond dans le sol d'environ ¼ à ½ pouce de profondeur (½ à 1 cm). Vous pouvez disperser les graines de votre paquet ou vous pouvez essayer d'être plus intentionnel avec votre semis. Cela demande plus de patience, mais permet d'économiser des graines. Espacez les graines d'environ quatre à six pouces (10 à 15 cm). Déplacez doucement le sol des bords de votre sillon au-dessus des graines pour couvrir.
Si vous plantez plusieurs rangées de graines de navet, placez-les à environ 30 cm l'une de l'autre.
Lorsque les plants de navet mesurent environ 10 cm de haut, éclaircissez-les pour qu'ils soient espacés d'environ 10 à 15 cm. Ils ont besoin de cet espace pour grandir. Vous pouvez arracher les semis avec vos doigts ou les couper au niveau du sol avec des ciseaux à herbes. Chronométrez votre éclaircissage avec une salade et vous pourrez ajouter les micro-pousses que vous sacrifiez à votre repas !
Comment savoir quand récolter les navets ?
Arrosez légèrement vos rangées de navets jusqu'à ce que les graines aient germé (environ une à deux semaines) afin de ne pas laver ces minuscules graines. Assurez-vous d'arroser régulièrement pour favoriser un bon développement des racines.
Les feuilles de navet peuvent être récoltées (coupez-les à quelques centimètres au-dessus de la base de la plante) alors que les navets sont encore de petite taille.
Ce qui est formidable avec les navets par rapport à certains autres légumes-racines, c'est qu'ils se poussent hors du sol, vous pouvez donc voir leur taille avant de les retirer. Le paquet de graines indiquera les jours de maturité et le diamètre à maturité. Les petits navets peuvent être récoltés dès cinq semaines après la plantation.
Avec une récolte d'automne, les navets peuvent prendre quelques gelées légères avant de les arracher. En fait, ils peuvent même avoir un goût plus sucré.
Ravageurs potentiels lors de la culture des navets
En tant que membres de la famille Brassica, les navets peuvent être ciblés par les mites du chou, bien que je trouve que les mites gravitent d'abord vers le chou frisé et le brocoli dans mon jardin. J'éloigne les mites du chou avec des cerceaux de couverture de rangée et une couverture de rangée flottante.
Certaines années, je vois plus de dégâts causés aux feuilles de navet par les altises. Les pucerons apprécient également les feuilles. Et les asticots des racines peuvent affliger vos navets sous le sol. Essayez de faire pivoter les cultures vers un autre jardin ou une autre zone du jardin si vos plantes ont été affectées par des parasites.
Les plantes compagnes peuvent être utilisées comme cultures pièges pour éloigner certains ravageurs. Les feuilles de moutarde chinoises, par exemple, attirent les altises. Et des plantes comme la camomille, l'aneth et la sauge peuvent interférer avec les habitudes de ponte des parasites, comme les vers du chou. Jessica l'explique bien (ainsi que de nombreuses autres options) dans son livre Plant Partners .
D'autres plantes compagnes peuvent être bénéfiques lors de la culture des navets. Les haricots et les pois, par exemple, ajoutent de l'azote au sol, agissant comme un engrais naturel à haute teneur en azote.
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