Actinidia arguta, A. kolomikta
La saveur piquante d’un kiwi ne ressemble à rien d’autre. C’est doux mais aussi acidulé, avec des notes de fraise et d’ananas, un peu tropicales mais pas tout à fait. Et est-ce un soupçon de menthe ?
Prenez tout cela et enveloppez-le dans un pull en laine marron, et vous avez essentiellement décrit un kiwi. Si vous adorez les kiwis mais que vous vivez dans une région froide, vous pourriez penser que vous n'avez pas de chance.
Ou du moins, c’est ce que pensent de nombreux jardiniers. Mais il y a aussi les kiwis robustes :tous les bienfaits du kiwi sans le pull duveteux et les exigences du climat tropical.
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Le kiwi pelucheux que l'on trouve dans les supermarchés est Actinidia deliciosa. , qui ne peut être cultivé que dans la zone 8 et plus chaude.
Les kiwis rustiques appartiennent au même genre mais sont des espèces différentes tolérantes au froid.
Vous pouvez trouver des kiwis rustiques qui poussent jusqu'à la zone 3, donc entre les types rustiques et les types tropicaux, les jardiniers peuvent profiter de leurs fruits presque partout.
Dans ce guide, nous nous concentrerons sur la façon de planter et d'entretenir les types rustiques, qui comprennent Actinidia arguta. et A. kolomikta . Voici ce qui s'en vient :
Ce que vous apprendrez
Non seulement les fruits sont délicieux, mais certaines de ces plantes sont si belles qu’elles peuvent être utilisées uniquement comme plantes ornementales. Considérez-les comme une plante ornementale avec un bonus de fruits, si vous le souhaitez.
Les kiwis rustiques sont des vignes ligneuses à feuilles caduques et torsadées originaires des forêts tempérées de l'Asie de l'Est, notamment du Japon, de la Corée, du nord de la Chine et de l'Extrême-Orient russe.
A. arguta , communément appelé kiwi rustique ou kiwiberry, est un producteur vigoureux qui peut grimper de 25 à 30 pieds en culture, bien que dans son habitat naturel, il puisse escalader des arbres jusqu'à 100 pieds.
Ces fruits à peau lisse, de la taille d'un raisin, sont nettement plus petits que les kiwis pelucheux vendus dans les supermarchés.
Aperçu rapide
Nom(s) commun(s) : Arctique, bébé, cocktail, dessert, kiwi raisin, kiwi rustique, baie de kiwi, kiwi du nord, groseille de Sibérie, groseille de Chine ou kiwi de Sibérie
Type de plante : Vigne rampante vivace
Rusticité (zone USDA) : 3-9
Natif de : Chine, Japon, Corée, Russie
Période de floraison/saison : Fleurs au printemps, fruits en automne
Exposition : Plein soleil
Type de sol : Ample, riche, limoneux et bien drainé
Ph du sol : 5,5-7,5, légèrement acide à neutre
Délai jusqu'à maturité : 5 ans
Taille adulte : 20 pieds de haut et de large
Meilleures utilisations :Vigne ornementale ou comestible
Taxonomie
Commander : Ericales
Famille : Actinidiacées
Genre : Actinidies
Espèce : Arguta , kolomikta
A. kolomikta , connu sous le nom de kiwi arctique ou kiwi super rustique, est l'espèce la plus rustique du genre, tolérant des températures allant jusqu'à -40°F une fois complètement dormante.
Cela le rend approprié pour la zone 3 de l'USDA. Cette espèce est moins vigoureuse que A. arguta , grandissant généralement de 15 à 20 pieds, et produit des fruits encore plus petits.
Cette plante est particulièrement appréciée comme plante ornementale pour son feuillage panaché frappant, avec des feuilles qui développent des taches aléatoires de coloration rose et blanche, en particulier sur les plantes mâles.
Les kiwis rustiques sont dioïques, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles poussent sur des plantes distinctes.
Vous aurez besoin d'au moins une plante mâle pour cinq ou six plantes femelles pour assurer la pollinisation et la nouaison.
Même si les fruits des kiwis rustiques sont plus petits, ils sont encore plus sucrés que ceux des types tropicaux. Donc, si vous préférez une friandise sucrée, vous allez adorer celles-ci.
Parce que ce sont des vignes, vous voulez absolument leur donner quelque chose à grimper, qu'il s'agisse d'une clôture, d'un treillis, d'une vieille palette ou de tout ce que vous avez sous la main.
Il est plus facile de mettre le support en place avant de planter, mais si vous l'avez oublié, mettez-le en place dès que possible.
Assurez-vous que la structure que vous choisissez supportera le poids des vignes et des fruits.
Lumière
Donnez à ces plantes le plein soleil pour une meilleure production de fruits. Ils peuvent tolérer une ombre partielle, mais la floraison et la fructification seront réduites en l'absence de soleil suffisant.
Sol
Le sol doit être meuble, riche et limoneux, avec un pH légèrement acide à neutre compris entre 5,5 et 7,5. Quand je dis bien drainant, ce n’est pas une blague. Même un sol un peu lourd tuera ces plantes.
En règle générale, ils survivront à la première saison et ne reviendront pas la suivante.
Température
Les kiwis rustiques sont coriaces et certains peuvent même survivre jusqu'à -40°F pendant la dormance.
Ils peuvent évidemment tolérer le froid, mais la croissance aérienne peut être endommagée par un gel ou un gel inattendu.
Vous voudrez peut-être protéger vos plantes en cas de gel inattendu prévu.
En matière de chaleur, ils sont assez adaptables. Ils ne souffriront pas jusqu'à 90°F et même brièvement au-dessus.
Eau
Gardez le sol humide à tout moment pendant la saison de croissance. Le pouce supérieur environ peut sécher, mais ne le laissez pas devenir plus sec que cela.
Les kiwis rustiques sont particulièrement sensibles à la pourriture des racines dans des conditions gorgées d'eau.
Engrais
Nourrissez les vignes avec un engrais tout usage au printemps et à nouveau lorsque les fruits commencent à se développer.
Un produit comme la nourriture tout usage de Down to Earth contient le bon mélange pour que les vignes fruitières soient heureuses.
Aliments tout usage terre-à-terre
Prenez-en chez Arbico Organics dans des boîtes d'une, cinq ou 15 livres.
Cultivars à sélectionner
Vous vous souvenez que j'ai mentionné que les kiwis sont dioïques ? Lors de vos achats, assurez-vous de choisir au moins une plante mâle pour cinq ou six femelles.
La plante mâle ne produira pas de fruits, elle se chargera de fabriquer le pollen qui pollinisera les fleurs qui se transformeront en fruit. Gardez le mâle à moins de 50 pieds des plantes femelles.
Anne
"Anna" s'appelle techniquement "Ananasnaya", mais c'est une bouchée, alors elle est appelée Anna en abrégé.
Ananasnaya signifie en russe "ressemblant à l'ananas", un hommage à la saveur du fruit.
Ce cultivar est savoureux, mais je pense qu'il est particulièrement frais car la peau devient rouge pourpre en plein soleil.
'Ananasnaya' alias Anna
Anna est l'une des options les plus populaires, à la fois parce qu'elle est dure et que son fruit a une excellente saveur.
Vous pouvez trouver des vignes Anna disponibles chez Fast Growing Trees dans des contenants de deux et trois gallons avec le pollinisateur mâle « Meader » (décrit ci-dessous).
Arctique
Le kiwi arctique n’est pas un cultivar, c’est le nom commun de l’espèce A. kolomikta . Cette vigne peut tolérer des températures extrêmement froides, survivant jusqu'à -40°F.
Il existe de nombreux cultivars comme les femelles « Emerald » et « September Sun » et le mâle « Pasha ».
De nombreux cultivars sont cultivés comme plantes ornementales pour leurs feuilles roses, vertes et blanches éclatantes.
Les fruits ne sont pas aussi savoureux que le A. arguta cultivars, mais ils sont quand même assez bons.
Considérez-le comme une plante ornementale qui offre des friandises savoureuses plutôt que comme un produit comestible et vous serez au paradis.
Si, comme moi, vous êtes intéressé par les plantes qui font double emploi dans le jardin, je ne saurais trop vous recommander un cultivar Arctic.
Issaï
Nous avons parlé de la nécessité d’un pollinisateur mâle, mais ce n’est pas vrai avec celui-ci. « Issai » est autogame, ce qui signifie qu'aucune deuxième plante n'est nécessaire.
Ce cultivar est un hybride de A. arguta et A. polygame , et ce n'est pas le plus vigoureux et le fruit est plus petit que la moyenne, mais vous apprécierez les friandises même avec une seule plante.
De plus, il tolère la chaleur et l'humidité qui rendraient difficile d'autres kiwis robustes.
Vous pouvez trouver des plantes dans des conteneurs n°2 à la pépinière Nature Hills pour vos besoins croissants de singleton.
Genève
« Genève » est un producteur prolifique de fruits ronds de taille moyenne avec une saveur sucrée de miel.
Ce cultivar a été découvert à Hedrick Hall, centre de recherche agricole de la Cornell Experiment Station à Genève, New York.
Il résiste aux parasites, tolère la chaleur et ne bronche même pas en cas d'humidité élevée.
Il existe en fait plusieurs usines « Genève » dans la série, et « Genève 3 » est considérée comme la meilleure. Mais toutes ces options sont de bonnes options.
Meader
Le bon vieux ‘Meader’ est une plante mâle fiable et vigoureuse. Vous le trouverez souvent associé à des plantes femelles.
À elle seule, c’est une plante vigoureuse avec de nombreuses fleurs. Il doit son nom à son éleveur, le Dr Edwin Meader, un botaniste du New Hampshire.
Prolifique
Alors que la plupart des kiwis rustiques ont besoin d'un pollinisateur, « Prolific » porte bien son nom même sans pollinisateur.
Si vous lui donnez un ami masculin, vous aurez plus de fruits, mais vous en aurez quand même des tonnes.
'Prolifique'
Les fruits sucrés et oblongs peuvent prendre une belle teinte rosée, ils sont donc aussi jolis que délicieux.
Vous pouvez trouver des vignes « Prolifiques » disponibles chez Fast Growing Trees dans des contenants de deux gallons.
Entretien
Même si ces plantes sont certainement capables de survivre à de basses températures, cela ne signifie pas que vous êtes complètement à l'abri des intempéries.
Au printemps, lorsque les vignes commencent à développer des pousses, elles sont sensibles au gel.
Si les jeunes pousses ont commencé à se développer et qu'il y a du gel prévu, couvrez vos plantes avec un tissu antigel ou vous risquez d'endommager les pousses.
Si cela se produit, vous devrez couper les zones mortes. La plante repoussera, fleurira et développera des fruits, mais la production sera probablement réduite.
Les fleurs sont également sensibles au gel.
Ils se développent plus tard que les pousses et évitent généralement les gelées tardives, mais si du temps froid est prévu lorsque la plante est en fleur, assurez-vous de les couvrir sinon les fruits pourraient être réduits.
Pendant l'hiver dormant, retirez la majeure partie du bois qui a produit des fruits l'année précédente. Laissez les cannes de première année en place. Les plantes mâles peuvent être coupées presque jusqu'au sol.
Propagation
Les kiwis rustiques peuvent en fait être un peu agressifs dans certaines régions.
Cela peut être mauvais si vous essayez de contrôler la propagation, mais cela signifie également que c’est une plante facile à propager. Et les kiwis rustiques sont définitivement faciles à propager !
Les graines ont été la méthode la moins efficace pour moi, alors mettons cela de côté.
À partir de la graine
Si vous choisissez cette voie, vous devrez stratifier les graines dans du sable humide dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant deux mois.
Semez-les ensuite à la surface de plateaux remplis de terreau. Placez-le dans un endroit lumineux et gardez le sol humide.
Une fois que les plants ont développé plusieurs vraies feuilles et que tout risque de gel est passé, faites-les durcir pendant une semaine avant de les planter à l'extérieur.
À partir de boutures
Au printemps, vous pouvez utiliser du bois résineux ou feuillu pour démarrer de nouvelles plantes. Recherchez une tige saine et souple d'environ six pouces de long.
Le diamètre n’a pas vraiment d’importance tant que le bois est souple mais ferme. Prenez des boutures de six à huit pouces de long.
Retirez toutes les feuilles sauf une ou deux et conservez les boutures dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.
Remplissez des pots de n’importe quelle taille avec du terreau. Si vous utilisez de grands pots, vous pouvez en mettre plusieurs dans chaque pot. Un pot de quatre pouces convient pour une bouture.
Percez un trou dans le milieu et insérez la bouture. Tassez le sol autour de la tige et arrosez bien le sol. Placez les boutures à l'extérieur dans un endroit ensoleillé et gardez le sol humide pendant leur croissance.
Cela ne prend généralement que quelques semaines avant que les boutures développent des racines et une nouvelle croissance.
Une fois que vous voyez une nouvelle croissance, retirez délicatement la bouture et recherchez les racines. Si des racines sont présentes, vous pouvez transplanter dans le jardin.
Transplantation
La méthode de transplantation d'un kiwi rustique à partir de graines, de boutures ou de celles que vous avez achetées au magasin est la même.
Attendez que la dernière date de gel prévue soit passée avant de mettre vos plantes en terre.
Creusez un trou dans le sol qui a à peu près la taille du pot de culture.
Retirez la plante du pot et détachez un peu les racines. Mettez la plante dans le trou, remplissez-le et raffermissez le sol autour de la base. Arrosez bien et ajoutez plus de terre si elle s'installe.
Placez vos plantes à environ 15 pieds l'une de l'autre.
Ravageurs et maladies
Les tétranyques sont le seul ravageur sérieux que vous rencontrerez, et vous ne les voyez généralement que pendant la chaleur d'un été sec.
Ils aspirent la sève des plantes, provoquant des pointillés jaunes et une réduction de la vigueur des plantes.
Vous pouvez lutter contre une infestation de tétranyques de plusieurs manières, notamment en pulvérisant de l'eau sur la plante pour la détacher ou en appliquant du savon insecticide.
Apprenez-en davantage dans notre guide sur les tétranyques .
Parfois, des coléoptères japonais se nourrissent des feuilles , mais ce n'est pas un problème sérieux.
Sur le plan des maladies, la pourriture du collet et des racines causée par Phytophthora est celle à surveiller. Les nouvelles pousses mourront et les feuilles en développement jauniront et cesseront de croître.
Sous terre, les racines pourriront et la plante échouera probablement.
J'ai mentionné la culture dans un sol bien drainé, et cette maladie en est la raison. Cela ne se produit que dans les sols trop arrosés ou lourds.
Donc, si vous plantez dans le sol approprié et évitez de trop arroser, vous n’aurez pas à vous en soucier. Les plantes infectées devront être déterrées et éliminées car il n'existe aucun remède.
Récolte
Les vignes ne mûrissent pas et ne commencent à produire des fruits qu’à l’âge de cinq ans au moins, mais cela peut prendre encore plus de temps. Certains ne produisent qu'à l'âge de 10 ans.
Le fruit atteindra sa taille adulte au cours de l'été, mais vous devrez attendre qu'il mûrisse complètement avant de le récolter pour obtenir cette saveur douce et sucrée.
Vous pouvez tester si les fruits sont prêts en en cueillant un ou deux et en les laissant sur le comptoir pendant quelques jours. Ensuite, mettez-en un dans votre bouche.
Est-ce que ça a un goût incroyable ? Si c’est le cas, c’est le moment des récoltes ! S'ils ne sont pas très sucrés, donnez-leur quelques jours de plus et réessayez.
Ces fruits se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans le bac à légumes. Ne les lavez pas avant de les ranger.
Idées de cuisine
Je sais que cela me rend exceptionnellement paresseux, mais je déteste éplucher les fruits. Ce que j'aime avec les kiwis rustiques, c'est que vous pouvez les mettre directement dans votre bouche, sans avoir à les peler.
J'aime aussi les utiliser pour fabriquer du cuir de fruits. Ils peuvent être cuits sur la cuisinière pour en faire une confiture rapide, hachés sur des desserts ou cuits dans des gâteaux.
Saveur tropicale dans pratiquement tous les climats
Si vous avez des rêves tropicaux dans une région tempérée, les kiwis rustiques sont la solution. Ce sont des vignes nécessitant peu d'entretien qui reviennent année après année avec des tas de fruits super sucrés.
Cultivez-vous du kiwi rustique ? J’aimerais entendre vos idées de recettes. Veuillez partager avec nous dans la section commentaires ci-dessous !
Et pour plus d'informations sur la culture fruitière dans votre paysage , consultez ensuite ces guides :
- Comment planter et cultiver des baies de Josta
- Comment planter et cultiver des baies de miel (Haskap)
- Comment cultiver et entretenir les amélanchiers
