Pincer les plants de poivrons est un excellent outil pour améliorer votre récolte avec très peu d'effort . En supprimant la pointe en croissance ou les premières fleurs au début de la saison, vous redirigez l'énergie de la plante de la croissance en hauteur ou de la production de fruits trop tôt et vers la construction d'une structure plus solide et plus touffue qui produit globalement plus de poivrons.
C’est une pratique courante chez les producteurs expérimentés, même si tout le monde n’est pas d’accord sur le fait que c’est nécessaire. Certains jardiniers pincent chaque poivrier qu’ils cultivent. D’autres ne s’en soucient jamais. Que cela en vaut la peine dépend du type de poivre que vous cultivez, de la durée de votre saison et de ce que vous essayez d'obtenir de la plante.
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Graines de piment Jalapeño précoce
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Graines de piment Ancho/Poblano Chili
Graines de piment fort thaïlandais
Pourquoi ça marche
Le pincement conduit plus tard à des plantes plus touffues.
Les plants de poivrons produisent des hormones de croissance à l’extrémité de la tige principale qui stimulent la croissance vers le haut. Lorsque vous retirez cette pointe, les hormones sont redistribuées vers les nœuds situés sous la coupure , et la plante répond en poussant les branches latérales. Plus de branches latérales signifie plus d'endroits pour la formation des fleurs, et plus de fleurs signifie plus de fruits.
L’effet est plus visible sur les variétés qui produisent des poivrons de petite à moyenne taille (jalapenos, shishitos, habaneros et similaires). Ces types se ramifient naturellement et le pincement amplifie cette tendance. Le résultat est une plante compacte et buissonnante chargée de fruits plutôt qu'une plante haute et élancée avec des poivrons seulement au sommet.
Pincer les premières fleurs fonctionne selon un principe similaire. Lorsqu'une jeune plante commence à produire des fruits avant d'avoir construit un système racinaire solide et suffisamment de feuillage pour la soutenir, le fruit a la priorité sur la croissance. . La plante reste petite et produit une poignée de poivrons alors qu’elle aurait pu devenir plus grande et en produire beaucoup plus. Supprimer ces premières fleurs indique à la plante de continuer à croître pendant un certain temps avant de passer en mode production.
Quand pincer la pointe en croissance
Plus vous coupez tôt, mieux c'est.
Le meilleur moment pour pincer les plants de poivrons est lorsque les plants mesurent environ six à huit pouces de hauteur, généralement quelques jours à une semaine après la transplantation à l'extérieur. Donnez d'abord à la plante une chance de se remettre du choc de transplantation.
Utilisez des ciseaux propres ou des cisailles. Coupez l'extrémité de la tige principale (environ un pouce de croissance) juste au-dessus d’un ensemble supérieur de feuilles. De nouvelles branches pousseront à partir des nœuds où les feuilles restantes rencontrent la tige. Vous devriez voir une nouvelle croissance visible d’ici une semaine ou deux.
Laissez toujours plusieurs séries de feuilles sur la plante. La plante a encore besoin de feuillage pour effectuer la photosynthèse et alimenter la nouvelle croissance. Couper trop bas enlève trop de surface foliaire et peut bloquer la plante plutôt que de l'encourager.
Quand pincer les premières fleurs
Supprimez également les premières fleurs.
Parfois, les plants de poivrons commencent à fleurir bien avant d'être prêts à produire des fruits . Si la plante est petite (moins de huit pouces environ), ces premières fleurs valent la peine d'être enlevées. Pincez-les avec vos doigts ou coupez-les à la base.
Continuez à retirer les fleurs pendant deux à trois semaines après la transplantation à l'extérieur. Cela donne au système racinaire le temps de s’établir dans le nouvel emplacement et permet à la plante de consacrer de l’énergie à la construction d’un cadre solide avant de commencer à donner des fruits. Après cette fenêtre, arrêtez de pincer et laissez la plante fleurir librement.
Vers la fin de la saison, la stratégie inverse s’applique. Si le gel approche et que votre plante produit encore de nouvelles fleurs, pincez-les également . Les fleurs de fin de saison n'auront pas le temps de se développer en poivrons mûrs et l'énergie de la plante est mieux dirigée vers la maturation des fruits déjà présents sur la vigne.
Quand ne pas pincer
Soyez prudent lorsque vous pincez si votre saison de croissance est courte.
Les variétés à gros fruits comme les poivrons, les poblanos et les cubanelles n'ont généralement pas besoin d'être pincées pour bien se ramifier. Les saisons de croissance courtes sont l’autre considération. Le pincement retarde la récolte de quelques semaines car la plante passe du temps à produire de nouvelles branches au lieu de donner des fruits. Si vous résidez dans une région plus fraîche où la saison de croissance est serrée, vous pourriez être mieux loti avec un rendement réduit.
Si vous n'êtes pas sûr de devoir pincer les plants de poivrons, essayez-le sur la moitié de vos plants et laissez l'autre moitié tranquille . À la fin de la saison, vous disposerez d'une comparaison claire à utiliser pour votre climat.
À quoi s'attendre après un pincement
Ne vous inquiétez pas si vous ne constatez pas immédiatement une nouvelle croissance.
Dans la semaine ou les deux qui suivent le pincement, la plante aura l’impression que rien ne se passe. La fin coupée peut même paraître un peu triste. C'est normal. La plante redirige l'énergie sous la surface, préparant les branches latérales à prendre le relais.
Une fois que la nouvelle croissance s’installe, elle a tendance à se produire rapidement. Vous verrez deux pousses ou plus émerger des nœuds juste en dessous de l'endroit où vous avez fait la coupe, et chacune de ces pousses finira par fleurir et donner des fruits . La forme générale de la plante passe d’une seule tige verticale à une forme plus large et plus touffue avec un tronc principal plus épais.
Les plantes pincées ont également tendance à mieux résister au vent et au poids des fruits lourds. La structure plus large répartit la charge plus uniformément qu'une seule tige haute, qui peut se casser ou se pencher gravement une fois chargée de poivrons.
