L'ail est différent de la plupart des cultures. Il mûrit sur plusieurs saisons et nécessite un temps froid et chaud pour former une tête. Les plantations tardives et précoces peuvent entraîner des clous de girofle pourris ou de petites récoltes.
Plantez des clous de girofle au bon moment , et vous serez agréablement surpris de voir avec quelle facilité ils poussent. Les ails sont tolérants à la sécheresse une fois qu’ils se sont établis et ils sont faciles à récolter, à soigner et à conserver à long terme. Enterrez simplement les clous de girofle , cultiver le site , et attendez le milieu de l'été pour récolter .
Il existe deux types d’ail et ils poussent différemment. Choisissez parmi les variétés à col dur ou à col souple. Les variétés Softneck poussent mieux dans les climats chauds et doux. Ils ne poussent pas de hampes et durent plusieurs mois en stockage. Les types à col dur cultivent des hampes avec des bulbilles, et leur peau est un peu plus facile à peler que celle des cultivars à col souple.
Je préfère la saveur des ails à col dur , et ils poussent bien dans le climat froid de l'hiver où je vis dans le nord-ouest du Pacifique. Ils tolèrent plus de froid que les variétés à col souple.
Quel que soit votre choix, voici votre calendrier de plantation d’ail par région.
Majestueux Hardneck
Shandong Hardneck
Col souple Nootka Rose
Ail à col mou Nootka Rose
Chronologie de la plantation de l'ail
Après avoir choisi un cultivar, conservez les clous de girofle au frais , sombre , et sec emplacement jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter. Gardez-les sains et saufs, puis plantez-les lorsque le temps est froid et glacial à l’automne. Ou alors, offrez-leur unfaux hiver au réfrigérateur et plantez-les au début du printemps si votre hiver est sans gel.
Que vous viviez dans les hivers glacials du Minnesota ou dans le temps ensoleillé du sud de la Californie, ce calendrier de plantation de l'ail vous aidera à planter des clous de girofle cet automne .
Zones 1 à 4
Plantez les clous de girofle des semaines avant le premier gel dur.
Nous utiliserons les zones de rusticité USDA pour diviser les États en plusieurs régions. Les zones de rusticité varient en fonction du froid qu'il fait en hiver . C’est un outil de mesure, et chaque région diffère en fonction de ses températures hivernales moyennes.
Les zones inférieures 1 à 4 se situent à l'extrémité froide du spectre . La saison de croissance est courte et le temps froid dure une grande partie de l'année. Il est préférable de cultiver des variétés résistantes au froid dans cette région.
Plantez des clous de girofle individuels en septembre , au moins quatre à six semaines avant les premières fortes gelées. Mettez-les dans le sol avant que le sol ne gèle. Vous pouvez les planter pendant de légères gelées jusqu'à 33°F (1°C), mais vous souhaitez mettre les clous de girofle sous terre avant des gels récurrents ou de fortes gelées de 32°F (0°C) ou moins.
Zones 5 à 7
Une plantation plus tardive convient à des saisons de croissance plus longues dans cette région.
Les zones 5 à 7 comprennent une fine région d’États située entre le Sud et le Nord. Il comprend des parties de l'est de l'État de Washington et de l'Oregon, jusqu'au Massachusetts et au New Hampshire. La saison de croissance ici est plus longue que dans certaines parties des zones 1 à 4, même si les hivers sont encore froids et plein de gelées.
Cultivez des variétés à col dur dans cette région et plantez des clous de girofle plus tard dans la chronologie , en octobre . Attendez que le froid de l’automne arrive et préparez vos clous de girofle pour la plantation aux premières gelées légères. Les producteurs de la zone 5 peuvent planter fin septembre, tandis que ceux de la zone 7 peuvent planter un peu plus tard, début novembre.
Dans la zone 7b, vous pouvez essayer de cultiver des variétés à col souple. Optez pour un type résistant au froid comme « Nootka Rose » et plantez ses clous de girofle avant que le sol ne gèle. Pour la plupart des producteurs, le succès croissant dans cette région est meilleur avec les cultivars à col rigide.
Zones 8 à 9
Les zones sans gel favorisent les types à col souple pour une meilleure croissance.
Les producteurs des zones 8 et 9 ont de la chance ! Vous avez la possibilité de cultiver des variétés à col dur ou à col souple, et vous pouvez planter des clous de girofle sur une période prolongée à l'automne. . Dans la zone 8b, où je cultive de l'ail dans l'Oregon, nous, les producteurs, conseillons de planter pendant la période des fêtes de Thanksgiving.
Les zones 8 et 9 comprennent bien plus d’États que l’Oregon. Cette région est une petite bande qui serpente vers le sud le long de la côte ouest et vers l'est à travers le sud, puis jusqu'à la Caroline du Nord. Les hivers sont froids , mais ils sontrelativement exempts de neige et de glace .
La meilleure période pour planter ici se situe d'octobre à novembre . Dans les parties sans gel de la zone 9, cultiver de l'ail à col mou au lieu de cultivars à col dur. Les portions plus froides de la zone 8 sont meilleures pour les variétés à col dur.
Zones 10-11
Les clous de girofle ont besoin de semaines froides pour former des bulbes pleins.
Les zones 10 et 11 sont chaudes, sans gel en hiver et ont de longues saisons de croissance. Ils comprennent une grande partie de la côte ouest et du sud. Les cultivars à col dur peinent dans cette région, tandis que les types à col souple prospèrent .
Certaines parties de la zone 10 peuvent subir de légères gelées en hiver. Les producteurs de cette région peuvent planter des clous de girofle juste après le premier gel. L'ail à col mou nécessite peu de temps froid pour former des têtes, et il est mieux adapté aux régions chaudes des États-Unis.
Si vous habitez dans une région sans gel, vous devrez réfrigérer les clous de girofle et offrez-leur un faux hiver à l'intérieur. Les clous de girofle ont besoin de températures froides pour se fendre et fleurir correctement. Mettez les clous de girofle au réfrigérateur pendant cinq à dix semaines. Ensuite, plantez-les à l’extérieur pendant les mois les plus froids de l’année.
Zones 12-13
Les zones chaudes nécessitent un soin particulier pour des bulbes réussis.
Les zones 12 et 13 sont chaudes toute l’année ! Ils manquent du froid hivernal , et leur saison de croissance est incroyablement longue. L'ail a besoin de soins particuliers pour prospérer dans ces états chauds. Donnez-lui le traitement approprié et vous obtiendrez des récoltes semblables à celles des régions plus froides.
Utilisez des variétés à col souple , et réfrigérer les clous de girofle avant de les planter. Donnez-leur cinq à dix semaines de froid au réfrigérateur, puis plantez-les pendant les périodes les plus froides de l'année. Utilisez des variétés tolérantes à la chaleur qui résistent bien à la chaleur, comme « Nootka Rose ».
Si vous ne voulez pas de bulbes et préférez utiliser les feuilles, vous pouvez planter de l’ail à tout moment de l’année. La culture ne fera pas pousser de têtes, mais elle produira des feuilles au goût d’ail. Les clous de girofle produisent des feuilles comestibles pendant la saison de croissance et vous pouvez les couper pour les utiliser dans les salades, les soupes et les ragoûts.
Principaux points à retenir
- Le calendrier de plantation de l'ail diffère en fonction des zones de rusticité , qui sont des mesures des températures hivernales moyennes.
- Cultiver des ails à col dur dans les régions glaciales et utilisez des types à col souple dans les climats chauds.
- L'ail a besoin d'environ sept à neuf mois pour devenir une pomme. Plantez-le en automne ou en hiver , et récoltez-le au milieu de l’été.
- Plantez des clous de girofle à tout moment pendant la saison de croissance si vous souhaitez des feuilles comestibles. au lieu d'ampoules.
Questions fréquemment posées
Les clous de girofle et les feuilles dégagent une odeur âcre et agissent comme répulsifs naturels contre les serpents dans les maisons et les jardins.
Non ! La peau agit comme une barrière protectrice contre les parasites et les maladies. Gardez-le pendant le processus de plantation.
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