Faire un foyer pour la culture hivernale est un excellent moyen de prolonger la saison de croissance. Cela vous permet de grandir davantage, à la fois vers la fin de l'année et au début de l'année prochaine.
Vous pouvez créer ce projet simple à peu de frais, en utilisant des matériaux de votre jardin et d'autres matériaux que vous pouvez vous procurer facilement (parfois gratuitement) dans votre région.
Pourquoi cultiver des aliments en hiver ?
Puisqu'il est beaucoup plus difficile de cultiver de la nourriture pendant les mois d'hiver que pendant les mois d'été, vous vous demandez peut-être :pourquoi s'en soucier ?
Peu importe à quel point vous êtes organisé pendant l'été, il est peu probable que vous puissiez conserver, conserver ou congeler suffisamment de nourriture pour vous nourrir tout l'hiver.
À la fin de l'hiver, de nombreuses plantes-racines et autres articles que vous avez entreposés commenceront à perdre de leur attrait.
Vous en utiliserez certains, tandis que d'autres auront peut-être dépassé leur apogée.
En cultivant des cultures fraîches pendant les mois les plus froids, vous pourrez continuer à bien manger pendant l'hiver et obtenir un saut sur la saison de croissance de l'année prochaine.
Vous voudrez planter des légumes-feuilles, comme ces laitues résistantes au froid, et d'autres cultures sur lesquelles vous pouvez faire paître et récolter un peu à la fois pendant l'hiver.
Mais n'oubliez pas d'ajouter des cultures qui resteront en dormance pendant la partie la plus froide de l'année pour vous donner une longueur d'avance au printemps. Même dans les climats froids, il existe une gamme de cultures que vous pouvez hiverner avec succès pour vous fournir une récolte plus précoce l'année prochaine.
Qu'est-ce qu'un Hotbed ?
Un foyer est essentiellement un lit surélevé rempli de couches de paille et de fumier en décomposition ou d'autres matières organiques. Vous ajoutez ensuite une couche plus fine de milieu de culture (terre/compost) sur le dessus pour faire pousser des plantes ou des graines.
Comme tout autre tas de compost, un foyer est constitué de matériaux organiques. Idéalement, il devrait y avoir un bon mélange de matériaux « verts » riches en azote et « bruns » riches en carbone.
Pourquoi créer un foyer ?
Un foyer est l'une des nombreuses méthodes qui peuvent protéger les cultures que vous cultivez pendant la partie la plus froide de l'année - pendant les gelées d'automne et pendant l'hiver.
En fournissant une source de chaleur douce et naturelle, un foyer est une alternative aux méthodes plus coûteuses de chauffage en hiver.
C'est une mesure efficace pour garder les plantes à l'abri du gel, en particulier lorsqu'elles sont utilisées à l'intérieur d'une serre ou d'un polytunnel. Même installé à l'extérieur, un foyer peut être recouvert de verre ou de plastique pour conserver la chaleur dégagée par les matériaux de compostage.
Garder une couverture sur votre foyer retiendra la chaleur et évitera le gel.
Il protégera également vos plantes des fortes précipitations, des vents violents et autres excès hivernaux. De plus, il fournira un niveau de protection contre une gamme de parasites qui posent problème à cette période de l'année.
Non seulement un foyer peut protéger les plantes hivernales traditionnelles, mais il offre également une certaine protection aux plantes tendres ou même exotiques qui ne pourraient généralement pas être cultivées là où vous vivez.
Enfin, une fois l'hiver presque terminé, un foyer est toujours très utile. Il donnera une longueur d'avance aux semis semés dans les zones froides pendant les premiers mois de l'année.
Où placer un foyer
Comme mentionné ci-dessus, un foyer peut être placé soit dans une structure de jardin couverte telle qu'une serre, un polytunnel ou même un bâtiment de jardin ou une véranda - soit à l'extérieur.
L'endroit où vous déciderez de placer votre foyer dépendra en fin de compte de l'endroit où vous vivez et de vos conditions de culture locales. Évidemment, cela dépendra aussi de la logistique de votre site et de l'espace disponible.
Dans une région particulièrement froide, placer votre foyer dans une zone couverte sera une bonne idée car cela vous permettra de doubler votre protection.
Il est important de veiller à ne pas positionner votre foyer dans un endroit particulièrement venteux ou dans une poche de gel.
Si vous vivez dans une région où l'hiver est beaucoup plus doux, ce type de protection et de soins peut être plus que nécessaire. Vous êtes en mesure d'être plus flexible lors du choix d'un emplacement pour votre foyer.
Lorsque vous choisissez un emplacement pour votre foyer, réfléchissez bien aux autres éléments de votre jardin et à la manière dont vous vous déplacerez généralement entre eux.
C'est une bonne idée de placer votre foyer à proximité de votre maison.
En hiver, vous ne voudrez pas marcher trop loin pour vérifier, récolter et entretenir vos cultures d'hiver.
C'est également plus pratique si votre foyer est proche des sources de matériaux (c'est-à-dire le tas de compost et le poulailler, etc.).
Une dernière chose à considérer est la proximité d'une source d'eau (idéalement de l'eau de pluie plutôt que de l'eau du robinet). Plus la source d'eau est proche, plus il sera facile et pratique d'arroser vos plantes d'hiver.
Matériaux pour un foyer
Une fois que vous avez choisi un emplacement pour votre foyer, il est temps de réfléchir aux méthodes et aux matériaux que vous utiliserez pour le construire.
Voyons tout d’abord les différentes options à envisager pour les bords de votre foyer. Ce que vous choisissez d'utiliser pour contenir les matériaux à l'intérieur aura évidemment une incidence sur la capacité de rétention de chaleur du foyer.
Vous pourriez envisager d'utiliser :
- Pierre
- Briques récupérées
- Béton recyclé
- Argile/ adobe/ torchis
- Articles recyclés :contenants en plastique, vieilles auges, baignoires, etc.
Ou, pour les structures moins permanentes :
- bottes de paille
- bois récupéré
- bois naturel/bûches
Construire les bords de votre foyer
Le processus de construction des bords de votre foyer dépendra évidemment des matériaux que vous utilisez. Cependant, la première étape consistera à rassembler ces matériaux. Il peut être utile de savoir combien de matériel vous aurez besoin.
Déterminer les détails :
Pour cela, vous devrez décider de la taille et de la forme de votre foyer, ainsi que de sa profondeur. Pour de meilleurs résultats, le contenu de vos foyers doit avoir une profondeur d'au moins 80 à 120 cm.
Cela permettra d'avoir suffisamment de matériaux pour générer la chaleur nécessaire, ainsi qu'une couche supérieure dans laquelle faire pousser vos plantes ou semer vos graines.
Vous voudrez peut-être rendre les structures plus hautes. Vous pouvez faire pousser des semis sous une couverture appuyée sur les bords du lit de cette façon.
Construire des bords de lit :
Une fois que vous avez déterminé la taille de votre foyer et collecté les matériaux de bordure dont vous aurez besoin, il est temps de commencer la construction.
Dans mon nouveau foyer, j'ai utilisé des briques récupérées de la rénovation de notre grange, empilées à sec pour créer les bords du lit.
L'avantage d'utiliser des briques, de la pierre ou du béton récupéré est que ces matériaux sont excellents pour stocker la chaleur car ils ont une bonne masse thermique. Ils emmagasineront la chaleur et la restitueront doucement lorsque les températures chuteront.
Remplir votre foyer
Traditionnellement, un foyer est rempli de fumier de cheval et de paille. Beaucoup Victorien/ 19
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Les serres du siècle avaient des lits faits de cette façon. Cependant, vous n'êtes pas obligé d'utiliser du fumier de cheval et de la paille. De nombreux matériaux compostables différents peuvent être utilisés pour créer le même effet et générer de la chaleur.
Foyer de fumier de poulet et de copeaux de bois :
Par exemple, lors de la fabrication de mon foyer, j'ai utilisé :
- fumier de poulet, du poulailler où nous gardons nos 15 poules de sauvetage
- Fumier et litière de poulet partiellement compostés (du haut du tas de compost près du poulailler)
- copeaux de bois utilisés dans leurs nichoirs
- d'autres matériaux à portée de main - d'autres copeaux de bois qui étaient des émondes déchiquetées du jardin forestier et des feuilles séchées
J'ai ajouté ces matériaux en couches minces, ce qui aide à faciliter la décomposition.
La clé des systèmes de culture durables consiste à utiliser tous les matériaux disponibles dans votre jardin et votre région, et à utiliser ce que vous avez sous la main.
Compression des matériaux du foyer :
Une fois que vous avez ajouté les matériaux compostables, tassez doucement le mélange pour les comprimer. La compression des matériaux augmentera sa capacité de génération de chaleur. Vous devez viser à créer une couche de matériaux qui, une fois compressée, mesure environ 60 à 90 cm de profondeur.
Garnir votre lit chaud avec un milieu de culture
Après avoir ajouté vos matières compostables, recouvrez votre foyer d'un mélange de terre et de compost. Je trouve qu'un mélange 1:1 est idéal. Idéalement, le compost doit être fait maison. Mais si vous n'avez pas encore votre propre compost, assurez-vous de vous procurer et d'acheter une variété sans tourbe. (L'utilisation de compost de tourbe est terrible pour l'environnement.)
Le rapport entre le matériau produisant de la chaleur et le milieu de culture doit être de 3:1, car cela permet d'atteindre une température idéale d'environ 24 degrés C/73 degrés F. Par conséquent, votre milieu de culture composé de terre et de compost doit avoir une profondeur d'environ 20 à 30 cm.
Créer une couverture pour votre hotbed
Il existe plusieurs façons de recouvrir votre foyer. Vous pouvez utiliser, par exemple :
- Une vieille vitre
- Une cloche en verre ou une mini serre, ou "boîte chaude" comme on les appelle parfois
- Feuilles de polycarbonate récupérées
- Couverture de rangée en plastique ou mini polytunnel ou serre en plastique
Pour recouvrir mon foyer, j'ai utilisé une vitre en verre récupérée lors de la démolition d'un ancien porche de notre propriété.
Les bords du lit sont légèrement au-dessus de la surface du milieu de culture et le verre est placé directement dessus. C'est parce que j'utiliserai le foyer pour les semis, qui seront repiqués et transplantés dans d'autres zones avant qu'ils ne deviennent très gros.
Planter votre foyer
Vous devriez laisser votre foyer pendant environ une semaine pour vous réchauffer. Après cela, vous pouvez l'utiliser pour semer des graines ou le planter tout de suite. De nombreuses graines et plantes différentes apprécieront la douce chaleur qui monte de votre lit.
Il est important de se rappeler, cependant, qu'il ne s'agit pas d'un ajout permanent à votre jardin.
Les matériaux seront en grande partie compostés dans les 2-3 mois et ne dégageront donc plus suffisamment de chaleur.
Le futur
Cependant, même si ce ne sera plus un foyer, c'est toujours un lit surélevé fertile. Ainsi, vous pouvez continuer à l'utiliser pour faire pousser vos plantes. Vous devez juste vous assurer que vous gardez le top dressing avec du nouveau compost et que vous utilisez des aliments liquides pour maintenir une zone de culture riche en nutriments.
Alternativement, vous pouvez envisager d'enlever le matériau composté et d'utiliser le compost ailleurs dans votre jardin, ou d'enlever uniquement les couches supérieures entièrement compostées et de les reconstituer avec plus de fumier compostable, de paille, etc. et de substrat de culture.
Un foyer est un ajout flexible et utile à votre jardin d'hiver. Alors pourquoi ne pas envisager d'en faire un ou deux cet automne ? Si vous cherchez à prolonger encore plus votre saison de croissance, nous avons 10 façons peu coûteuses de le faire.
