Le manque de soleil, une mauvaise pollinisation, un arrosage inapproprié et une mauvaise sélection variétale ne sont que quelques-unes des erreurs évitables que commettent les jardiniers en matière de fraises. Heureusement, quelques changements dans vos méthodes peuvent transformer une parcelle de baies décevante en un lit d'abondance débordante.
Les plants de fraisiers sont des plantes vigoureuses et adaptées aux débutants qui peuvent donner des fruits tout l'été lorsqu'elles sont cultivées dans de bonnes conditions. Ces fruits rouges emblématiques et juteux poussent à partir de plantes herbacées robustes aux racines peu profondes. Ils ont besoin de suffisamment de lumière, d’humidité, de fertilité et de pollinisation pour assurer de forts rendements en baies. Une fois établies, ce sont des cultures résilientes et faciles à vivre.
Examinons les erreurs les plus courantes lors de la culture des fraises et comment les éviter cette année .
11 erreurs à éviter lors de la culture de fraises
Si les saisons passées ont donné des fruits petits, déformés et endommagés par des parasites, n’abandonnez pas tout de suite la culture des fraises ! Ces fruits sont étonnants pour les jardiniers débutants et avancés, et souvent, un simple petit changement peut faire une énorme différence dans la santé et les rendements des plantes. Jardiner, c'est échouer, apprendre, puis réessayer ! Il est utile d’examiner les erreurs du passé afin de pouvoir croître plus abondamment à chaque saison.
Les fraises cultivées sur place sont résistantes et désireuses de plaire , et leur saveur dépasse presque toujours celle des baies achetées en magasin. Si vous évitez ces erreurs, vos plantes pousseront mieux cette année que jamais !
Choisir la mauvaise variété
Les plantes malheureuses donnent un mauvais rendement lorsque la mauvaise variété est plantée.
Un jardinage réussi commence avant même de planter quoi que ce soit dans le sol. Vous devez choisir une variété adaptée à votre climat, à vos préférences culinaires et au style de votre jardin. Il existe plus de 600 variétés de fraises cultivées aujourd'hui, mais vous n'en aurez peut-être besoin que d'une ou deux pour tirer le meilleur parti d'un champ de baies de jardin.
Si vous plantez la mauvaise variété, vous pourriez vous retrouver avec des rendements décevants et des plantes tristes. Par exemple, les fraises sauvages des Alpes constituent un magnifique couvre-sol, mais constitueraient un mauvais choix pour les jardiniers qui espèrent de grosses baies juteuses. Les baies alpines sont très savoureuses mais minuscules. En revanche, une variété à gros fruits comme « Albion » ou « Sequoia » possède la génétique nécessaire pour produire des fruits géants.
De même, si vous plantez un cultivar pour temps froid comme « Cavendish » dans le nord, vos plantes pourraient résister aux hivers et revenir au printemps. . Mais une variété comme « Sweet Charlie » ou « Chandler » est mieux adaptée aux climats chauds du sud.
Fraises (Fragaria spp.) se déclinent en trois types principaux :
- Jour neutre :Idéales pour les débutants, ces plantes donnent un rendement dès la première année, peuvent être cultivées comme annuelles et produisent continuellement des baies tout au long de la saison sans gel.
- Juin :Idéales pour la mise en conserve, ces plantes donnent un rendement en une seule récolte prolifique au milieu de l'été, mais mettent au moins un an pour mûrir.
- Permanente :Idéales pour les plantations vivaces, ces plantes produisent 2 à 3 grosses poussées tout au long de la saison.
En tant qu'ancien producteur commercial de fraises biologiques, j'ai un faible pour les variétés à jour neutre car elles mûrissent rapidement et ont les rendements les plus élevés. Les jours neutres sont le cadeau qui continue à être offert car ils fructifient continuellement tout au long de la saison. Ils fleurissent et fructifient quelle que soit la durée du jour et peuvent être plantés comme plantes annuelles dans une rotation de potager car ils fructifient au cours de la première année.
Si vous aimez grignoter des baies tout l’été, choisissez une variété neutre en termes de journée. Mais si vous voulez une grande quantité de baies pour la mise en conserve ou la conservation, cultivez des types à juin ou à persistance.
Une fois que vous avez déterminé la meilleure catégorie de baies pour vous, il est crucial d’envisager les adaptations régionales. Tenez compte de votre zone de culture USDA, des niveaux d'humidité moyens et des conditions météorologiques. Voici quelques variétés courantes et leurs recommandations régionales :
Variété Zones Préférences climatiques « Albion » 4-7 Côte ouest, nord-ouest du Pacifique, nord-est « Paysage marin » 4-8 Nord-ouest, nord-est « Chandler » 5-8 Sud, Floride, Californie du Sud « Sweet Charlie » 5-8 Sud, Floride « Quinault » 4-8 Nord-ouest, Midwest « Sequoia » 4-8 Californie du Sud « Ozark » 4-8 Altitude plus élevée Sud « Annapolis » 3-8 Midwest
En cas de doute, consultez votre site Web de vulgarisation agricole local pour connaître les recommandations spécifiques à la région utilisées par les producteurs professionnels de votre région.
Planter à l'ombre
Les fraises se transplantent facilement et s'adaptent bien aux nouveaux endroits.
Les fraises des bois poussent naturellement à l’ombre tachetée sous la canopée des arbres. Cependant, les fraises modernes à gros fruits ont besoin du plein soleil pour prospérer . C'est une erreur courante de planter des fraises dans un endroit ombragé. Cela donne souvent peu ou pas de fruits.
Si vos plantes n’ont pas réussi à fleurir et à produire de succulentes baies dans le passé, examinez l’exposition au soleil de la zone. Des arbres, des arbustes ou des cultures plus importantes éclipsaient-ils les grosses fraises ?
Idéalement, choisissez un lit de jardin orienté au sud avec au moins six à huit heures de soleil direct par jour. Dans les climats chauds, vous pouvez planter dans une zone qui reçoit de l’ombre l’après-midi, comme un lit orienté à l’est. Si vous pratiquez la plantation en compagnonnage, assurez-vous que les plantes plus hautes comme les tomates ou le maïs se trouvent à l'extrémité nord du jardin. Leurs grandes tiges peuvent projeter des ombres sur les plantes basses.
Les principaux symptômes des fraises avec une lumière insuffisante comprennent :
- Feuilles pâles, jaunissant parfois
- Croissance lente et retardée
- Manque de fleurs
- Pas de fruits
- Quelques feuilles
- Petites plantes
Si vous avez déjà planté vos fraisiers, ne vous inquiétez pas ! Les plantes sont faciles à déplacer et cela ne les dérange pas d’être transplantées. Utilisez une truelle ou une pelle pour creuser un trou de quelques centimètres autour de la base de chaque plante. Soulevez-les doucement du sol et transplantez-les dans un endroit plus ensoleillé. Fournissez beaucoup d’humidité pendant qu’ils s’adaptent au nouvel endroit.
Vous pouvez éventuellement utiliser une couche de tissu à fines rangées pour éviter les brûlures dues au changement radical des conditions de luminosité. Soyez patient, car cela pourrait prendre une à deux semaines pour qu'ils retrouvent toute leur gloire à feuilles sombres et à croissance rapide.
Négliger les pollinisateurs
Une pollinisation insuffisante conduit à des fraises petites ou déformées.
Nous savons tous que les pollinisateurs sont importants pour les écosystèmes locaux, mais ils sont également au cœur de la production de fraises. De nombreux producteurs oublient de planter des espèces compagnes favorables aux pollinisateurs à côté de leurs baies.
Les fraises sont des fruits agrégés, ce qui signifie que chaque akène (graine jaunâtre) doit être pollinisée afin de remplir une baie entière. Les fruits minuscules ou déformés se produisent généralement en raison d’une pollinisation insuffisante.
Bien que les fraises soient parfois pollinisées par le vent, les abeilles sont beaucoup plus efficaces en matière de pollinisation . La recherche montre que les baies pollinisées par les abeilles sont plus sucrées, plus grosses et durent plus longtemps. En moyenne, chaque fleur a besoin de 6 à 15 visites d’abeilles pour produire une baie entièrement pollinisée. Si les fleurs blanches ne reçoivent pas assez d’amour de la part de nos amies les abeilles, elles ne développeront pas de gros fruits sucrés.
Le problème est que les fleurs de fraisier ne sont pas toujours les fleurs les plus attrayantes du jardin. Les abeilles préfèrent souvent les fleurs aromatiques plus riches en nectar comme l’achillée millefeuille, l’alyssum blanc, le basilic en fleurs, la bourrache, la phacélie et le thym en fleurs. La plantation de fleurs intercalées garantit que vous attirerez plus d’abeilles dans votre champ de baies. En retour, vous verrez des rendements plus élevés et des fruits plus gros.
Soyez toutefois conscient de l’espacement entre les fraises et leurs voisines compagnes. Au moins 8 à 12 pouces d’espace entre les plantes est idéal. Vous ne voulez pas que des compagnons vigoureux comme la bourrache ou l’achillée millefeuille envahissent les fraises. Plantez des fleurs plus hautes du côté nord ou des bordures environnantes à l’extérieur du lit. Les compagnons à croissance basse comme l'alyssum blanc et le thym rampant peuvent pousser à l'intérieur du parterre de fraises tant que les plantes sont taillées et espacées correctement.
Planter trop profondément ou trop peu profondément
La plantation de mottes cultivées en pépinière simplifie la croissance des fraises.
Les fraises poussent à partir des couronnes. La couronne est la structure centrale brun tanné à partir de laquelle poussent les racines et les pousses. De nombreux débutants plantent accidentellement la couronne trop profondément ou trop peu profondément, ce qui entraîne des problèmes majeurs plus tard dans la saison.
Si vous souhaitez une solution simple, démarrez vos fraises à partir de mottes cultivées en pépinière et déjà plantées à la bonne profondeur. Les mottes peuvent être repiquées tout comme les plants de légumes. Cependant, si vous souhaitez en apprendre un peu plus sur l'anatomie du fraisier, vous pouvez économiser de l'argent et éviter des problèmes futurs en cultivant ces fruits à partir de couronnes à racines nues .
Tenez un fraisier dormant ou établi et observez sa forme. La couronne ressemble à une couronne de reine, avec des tiges dépassant du sommet et des feuilles. Le tiers supérieur de la couronne doit toujours être exposé au-dessus du sol. Les deux tiers inférieurs et toutes les racines doivent être plantés sous le sol. Il est important de « rentrer » les couronnes lors de la plantation. Donnez au sol un bon écrasement pour vous assurer que les racines restent en bas et ne flottent pas vers le haut dans le profil du sol.
La pourriture du collet et les maladies fongiques sont assez courantes chez les fraises. Le plus souvent, ils sont liés à une plantation trop profonde. Si la couronne de la plante est enfouie sous le sol ou étouffée par un paillis humide, elle est plus sensible aux infections fongiques. Gardez le paillis à au moins deux à trois pouces de la base de chaque plante.
Surfertilisation avec de l'azote
Optez pour des mélanges biologiques à libération lente pour éviter la brûlure de l'azote.
L'azote est un nutriment essentiel à la croissance de toutes les plantes, en particulier pendant la phase végétative feuillue. Cependant, la surfertilisation est une erreur facilement évitable qui peut nuire à la croissance des fraises. Trop d’azote provoque une prolifération du feuillage au détriment des fleurs et des fruits. Les engrais riches en azote ne doivent être appliqués qu’au début de la saison, au moment de la plantation. Ne fertilisez pas avec de l’azote plus tard dans la saison.
Mieux encore, évitez complètement les engrais riches en azote. Les engrais synthétiques à libération rapide ne sont pas recommandés aux jardiniers car ils ne répondent pas aux normes biologiques et sont faciles à appliquer trop. Une brûlure d'azote ou une surdose d'engrais peut provoquer une couleur anormalement brillante, une croissance lente, des tiges faibles et des feuilles jaunes ou en coupe.
Un mélange tout usage biologique à libération lente est beaucoup plus adapté à la production fruitière . Les engrais équilibrés ont des nombres proches les uns des autres, comme 3-4-4. Les engrais riches en azote ont un rapport azote/phosphore et potassium très élevé, tel que 10-0-0, ce qui peut conduire à peu ou pas de baies.
Oublier de tailler
Une taille efficace améliore les rendements des fraises.
C’est une erreur courante d’éviter la taille. Certains jardiniers craignent de couper trop de plantes. D’autres sont dépassés par la tâche et pensent que cela prendra beaucoup de temps. Heureusement, la taille des fraisiers est simple et rapide car les plantes herbacées poussent naturellement sous forme de touffes de taille moyenne. Si vous coupez les branches en excès qui s'étendent sur le parterre, chaque plante peut rester sa propre touffe individuelle plutôt que de développer un enchevêtrement de feuilles et de tiges.
Les coureurs, également appelés drageons ou stolons, sont de longues tiges qui partent du centre des plantes matures. Chaque coureur peut devenir un nouveau bébé plante, aspirant les nutriments de la plante mère. Si vous laissez les stolons en place, ils détournent l’énergie de la production de fruits. À mesure qu'ils s'enracinent et donnent de nouvelles fraises, les stolons provoquent également des parterres emmêlés et surpeuplés.
La taille des coureurs fait une énorme différence en termes de productivité. Si vous souhaitez de forts rendements de grosses baies, il est préférable de supprimer autant de stolons de fraises que possible. Vous pouvez utiliser des ciseaux ou vos mains pour retirer les patins à la base. Répétez ce processus tous les quelques jours, surtout au printemps. Certaines variétés, en particulier celles de jour neutre, envoient plus de stolons que d'autres. Prenez cinq minutes pour les enlever chaque fois que vous passez près du lit. Si les plantes sont jeunes, utilisez une main pour maintenir la couronne en place afin de ne pas la déraciner accidentellement.
La réduction des sécateurs signale à la plante qu'elle doit concentrer son énergie sur la fructification et la floraison. En même temps, cela empêche votre parterre de fraises de devenir emmêlé et laid. Les fraises veulent naturellement pousser comme un grand tapis de couverture végétale , mais pour une production maximale, il est préférable de les conserver sous forme de touffes feuillues individualisées.
Étonnamment, une couronne bien taillée (sans stolons) donnera plus de fraises que cinq plants emmêlés. Imaginez que chaque coureur laissé dans le lit aspire l'énergie des fruits que la plante aurait pu produire.
Surpopulation
Supprimez les stolons pour maintenir la croissance des plantes.
La plupart des fraises ont besoin d'un espace de 8 à 12 pouces entre elles. De nombreux producteurs les plantent par erreur trop près les uns des autres, ce qui entraîne une concurrence et un risque accru de maladie. Les racines s’emmêlent et luttent pour obtenir autant d’eau et de nutriments qu’elles en ont besoin. De plus, le manque de circulation d'air entre les feuillages peut souvent conduire à l'oïdium, qui infecte les feuilles, les tiges et les baies.
Il est facile de commettre cette erreur car les couronnes ou bouchons de fraisiers semblent si petits quand ils sont jeunes . Pendant que vous plantez, imaginez-les se former en touffes arrondies qui occupent chacune environ un pied carré d’espace. Si vous cultivez dans des paniers ou des pots suspendus, assurez-vous de n'avoir qu'une ou deux plantes par pot. L’élimination des stolons garantira également que les plantes ne se envahissent pas les unes les autres.
Sauter le paillis
Améliorez la croissance des fraises grâce à des techniques de paillage appropriées.
Les fraises contiennent le mot « paille » pour une raison. Ils poussent mieux avec une couche de paillis pour que les baies reposent dessus. Cela empêche les fruits de rester dans le sol, où ils deviennent sales, infestés de parasites ou infectés par la pourriture et la moisissure.
Ajoutez une belle couverture de paille d'un à trois pouces d'épaisseur, des feuilles séchées déchiquetées ou un paillis vivant comme du thym rampant sous vos baies. Nous aimons GardenStraw car il est stérile, sans produits chimiques et sans mauvaises herbes. Gardez un espace de deux à trois pouces autour de chaque couronne afin que le paillis ne réduise pas le flux d'air près de la base de la plante.
Le paillis retient également l'humidité du sol. Lorsque la lumière du soleil frappe le sol nu, elle l'assèche et
Sous-arrosage
Installez une irrigation goutte à goutte pour un arrosage efficace.
Les fraises sont des cultures à racines peu profondes qui nécessitent une humidité régulière pour prospérer. Ils sont peu tolérants à la sécheresse et souffrent d’une sécheresse extrême. Un manque d’eau signifie généralement un manque de fruits, car la plante n’a pas assez d’humidité ou d’énergie pour produire des baies juteuses. Vous devez vous assurer que vos plantes sont constamment humides en vérifiant le sol et en l'empêchant de se dessécher.
Les fraises ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine pendant l'établissement et jusqu'à deux pouces par semaine une fois qu'elles fleurissent et fructifient. Cette culture a besoin d’irrigation dans la plupart des climats. À moins que votre région ne reçoive des pluies estivales hebdomadaires régulières, vous devrez installer un système d’irrigation dans votre lit de fraises.
Vous pouvez distribuer de l'eau avec un tuyau ou un arrosoir au pied de la plante plusieurs fois par semaine. Parce que l’arrosage manuel peut prendre beaucoup de temps, je recommande fortement un système d’irrigation goutte à goutte ou des tuyaux de trempage. Ces lignes d'irrigation passent sous les plantes pour acheminer l'eau jusqu'à la zone racinaire. Ils peuvent être automatisés ou facilement activés à partir d’une zone, et vous pouvez enterrer les lignes dans du paillis. L'irrigation depuis la base réduit le risque de maladies foliaires comme l'oïdium. Cela permet également d'économiser de l'eau car il y aura moins d'évaporation.
Cultiver dans un sol compacté
Modifiez facilement les sols pauvres avec des plates-bandes surélevées.
Comme la plupart des cultures maraîchères, les pailles aiment les sols limoneux et bien drainés. Ils ne réussissent pas bien dans l’argile dure et compactée. Les racines ne peuvent pas s’enfoncer profondément dans le sol et peuvent pourrir lorsqu’elles restent dans une eau qui ne s’écoule pas. Si les plantes semblent rabougries, fanées ou pourries, le sol peut manquer de drainage et devoir être amendé. Un sol détrempé ou des flaques d'eau sont également des signaux d'alarme majeurs en cas de compactage .
La rupture du compactage commence par l’aération. Une fourche large ou une fourche à creuser fonctionne bien pour gonfler le sol sans le labourer. Il est important de modifier avec du compost, de la terre végétale, de la mousse de tourbe ou du sable horticole de haute qualité pour garder le sol moelleux et ameubli. Si vous labourez ou ameublissez le sol sans ajouter de matières organiques, il se compactera et durcira à nouveau.
Si votre sol d'origine est pauvre, je recommande de cultiver des fraises dans des plates-bandes surélevées, des jardinières verticales ou des conteneurs. Cela facilite beaucoup la construction du sol, car vous pouvez importer du compost et de la terre végétale de qualité dans votre jardin. De plus, les plantes sont compactes et faciles à installer dans les petits espaces.
Il n’est pas nécessaire de perdre du temps à travailler dans de la terre dure alors que vous pouvez plutôt planter dans le terreau frais d’un nouveau lit. Un mélange standard de terre végétale biologique riche en compost fonctionne bien, surtout si la mousse de tourbe est un ingrédient clé. Les fraises apprécient un sol bien drainé avec un pH légèrement acide.
Manque de protection contre les parasites
La protection contre les ravageurs est essentielle pour une récolte abondante.
De nombreuses créatures et insectes aiment les fraises autant que nous. Dans les climats humides, les limaces et les escargots peuvent laisser des traces visqueuses partout sur les baies et arracher de grosses bouchées du fruit. Si vous surfertilisez avec de l’azote, les feuilles peuvent être sensibles aux infestations de pucerons. Dans les jardins avec beaucoup de rongeurs ou d'oiseaux, vous remarquerez peut-être que de gros morceaux ou des baies entières ont été volées à vos plantes.
La protection contre les parasites est cruciale pour garantir que vous puissiez profiter d’une récolte abondante. Voici les solutions les plus simples contre les ravageurs courants des fraises :
- Limaces et escargots :appâts anti-limaces biologiques, pièges à bière ou terre de diatomées (par temps sec)
- Pucons :huile de neem diluée
- Rongeurs :pièges ou poussant dans des plates-bandes surélevées
- Oiseaux :filet anti-oiseaux ou épouvantails en mouvement
- Cerf :clôture haute, urine de coyote ou tissu en rangée (doit être retiré pendant la journée pour la pollinisation)
Cette vidéo couvre plus de détails sur la protection antiparasitaire :
Réflexions finales
Vous n’avez pas besoin d’être un jardinier professionnel pour cultiver des tas de délicieuses baies. Cependant, vous devez éviter quelques écueils qui peuvent saboter votre succès en matière de fraises . Choisissez une variété recommandée par la région et plantez-la à la bonne profondeur en plein soleil avec une humidité et un paillis réguliers. N’oubliez pas de planter des fleurs respectueuses des pollinisateurs et de retirer régulièrement les stolons pour favoriser une production maximale de fruits.
