Le persil est l'un des plus prolifères herbes. Il fait germer des feuilles savoureuses et aromatiques à partir de tiges charnues et vertes. C’est une plante bisannuelle, produisant du feuillage la première année et des fleurs et des graines la seconde. Il a la meilleure saveur la première année, bien que vous puissiez utiliser les fleurs ou les graines dans des plats; ils sont également comestibles !
Lors de la culture de cette herbe à l’intérieur, certaines conditions de culture essentielles conduisent à une récolte saine. Vous avez besoin de lumière, de terre, de contenants et d’eau. Vous aurez aussi envie de trouver du persil ! Trouvez des plantes en pot dans votre pépinière locale ou achetez des graines en ligne auprès d'une source fiable.
Mousse frisée
Graines de persil frisé mousse
Feuille plate
Plaine
Démarrez les graines au bon moment
Démarrer les graines au bon moment garantit une bonne croissance saisonnière, empêchant la floraison prématurée des semis.
Bien que l'intérieur soit chaud toute l'année , il est soumis aux changements saisonniers de l’extérieur. La durée du soleil, la température des fenêtres et la température intérieure sont autant de facteurs qui affectent la germination du persil. La meilleure règle de base est de démarrer les semis à l’intérieur pendant l’hiver, environ six à huit semaines avant votre dernière date moyenne de gel.
Commencer les graines au bon moment permet aux plants de subir des changements naturels en fonction des saisons. Les feuilles germeront la première année , et des fleurs et des graines le suivant. Vous pouvez commencer à semer des graines à d'autres saisons, bien que les plants puissent devenir confus et germer des fleurs la première année au lieu de la seconde.
Pour de meilleurs résultats, essayez de commencer les graines ou de vous procurer des plantes en pot à la fin de l'hiver. , un mois ou deux avant votre dernier gel printanier. Ils pousseront bien pendant que les jours s’allongent et se réchauffent au printemps – les journées plus longues et plus chaudes fournissent plus de lumière intérieure à vos spécimens.
Utilisez des conteneurs avec des trous de drainage
Le persil prospère dans l'humidité mais a besoin de drainage, évitez donc les pots sans trous de drainage.
Le persil aime l’humidité, mais il apprécie également le drainage ! Évitez les récipients sans trous de drainage, car cette herbe a besoin d'une bonne circulation de l'air et de l'humidité pour prospérer. Utilisez des pots en plastique, en céramique ou en métal dotés d'un ou plusieurs trous de drainage.
Lorsque vous démarrez cette herbe à partir de graines, utilisez de petits pots de deux pouces et rempotez progressivement les plants à mesure qu'ils mûrissent. Ils fonctionneront mal dans les grands conteneurs , car le sol devient trop détrempé pour leur petit système racinaire.
Les semis ont tendance à développer des racines vers le bas d'abord avant les horizontaux. Dans les petits récipients, les racines atteignent le fond et s'étendent horizontalement, tandis que dans les grands, elles pénètrent profondément sous la surface avant de s'étendre.
Pour une croissance optimale, commencez avec des conteneurs de deux pouces et rempotez progressivement les plants à mesure qu'ils grandissent. En tant qu’adultes, ils auront besoin de conteneurs d’au moins un pied de large et un pied de profondeur.
Planter dans un sol bien drainé
Les mélanges sans sol avec de la fibre de coco, de la perlite et de la vermiculite soutiennent la croissance des plantes d'intérieur avec des engrais organiques.
Outre les trous de drainage, le type de sol que vous utilisez préparera le succès de vos plantes. Le persil apprécie un sol fertile et bien drainé. Un mélange limoneux est préférable, avec des quantités égales de sable, d’argile et de limon. À ce rapport parfait, le terreau offre un drainage et une capacité d’absorption adéquats, empêchant les plantes de pourrir ou de se dessécher.
Bien que le terreau fait maison soit le meilleur, les terreaux pour plantes d’intérieur et herbes aromatiques sont également d’excellents choix. Ils sont couramment disponibles dans les pépinières et les jardineries dans des sacs préemballés. Bien que les mélanges bio sont parfaits pour l’extérieur, ils sentent souvent mauvais à l’intérieur ! La matière organique en décomposition peut ne pas se décomposer aussi bien à l'intérieur de votre maison.
Si vous achetez des mélanges préfabriqués, optez pour des mélanges sans sol contenant des matériaux comme la fibre de coco, la perlite et la vermiculite. Bien que ces mélanges soient techniquement « sans sol », ils fonctionnent toujours bien avec les engrais organiques et sont parfaits pour faire pousser des herbes à l’intérieur.
Fournir beaucoup de lumière
La lumière solaire filtrée fonctionne, mais la lumière directe maintient les plantes robustes, empêchant une croissance grêle au fil du temps.
La lumière est essentielle pour faire pousser l’herbe à l’intérieur. Elle a besoin du plein soleil pour prospérer à l’extérieur et bénéficie de beaucoup de lumière directe du soleil à l’intérieur de votre maison. Donnez aux plantes matures six à huit heures de lumière vive par jour pour de meilleurs résultats.
Ensoleillement filtré ou indirect fonctionne bien, même si vos spécimens peuvent devenir grêles avec le temps. Les semis se portent bien avec une lumière indirecte brillante et les adultes ont besoin de plus de luminosité. Accordez-leur quelques heures de soleil direct par jour pour les garder turgescents, sains et aromatiques.
Si la lumière naturelle est difficile à trouver dans votre maison, essayez d’utiliser des lampes de culture ! Ces appareils d’éclairage imitent les rayons du soleil , offrant aux semis et aux adultes toute la luminosité dont ils ont besoin. Vous pouvez les configurer sur des minuteries, de cette façon ils s'éteignent et s'éteignent sans que vous ayez à vous en soucier.
Assurer une humidité constante
Le persil a besoin d'une humidité constante à l'extérieur mais bénéficie d'un léger séchage entre les arrosages à l'intérieur.
Toutes les plantes ont besoin d’eau à des degrés divers. Le persil est un buveur assoiffé qui prospère avec beaucoup d'eau pendant la saison de croissance. Bien que les spécimens d’extérieur fonctionnent mieux avec une humidité constante, les spécimens d’intérieur apprécient un certain séchage entre les arrosages.
Letest du doigt est un bon moyen de détecter la teneur en humidité avant d’arroser. Enfoncez simplement votre doigt sec dans le sol et retirez-le. Si de la saleté humide s'y colle, vous pouvez attendre d'arroser. Si la saleté sèche s'enlève sans coller, ajoutez beaucoup d'eau. Si vous êtes dégoûté, utilisez un bâton sec au lieu de votre doigt; ça marche tout aussi bien !
La lumière et le sol affectent également la teneur en humidité. Plus votre plante reçoit de lumière, plus elle a besoin d’eau. Le type de sol que vous utilisez peut absorber ou lessiver l’eau selon sa composition. Utilisez des mélanges d’herbes ou de plantes d’intérieur ; ils disposent souvent des matériaux appropriés pour que les racines prospèrent.
Récolter correctement
La suppression de grappes de feuilles entières encourage une nouvelle croissance au lieu de gaspiller de l'énergie sur des feuilles endommagées.
Même si vous ne pensez peut-être pas qu’ils soient liés, la façon dont vous récoltez cette plante influence sa croissance. Vous souhaitez tailler les grappes de feuilles extérieures en les coupant à leur base. Coupez d'abord les feuilles extérieures, car cela encourage de nouvelles pousses à partir du centre.
Lorsque vous récoltez une partie d’une feuille et non la totalité de la tige, vous forcez la plante à garder cette feuille en vie. Il enverra de l’énergie et des sucres pour guérir la plaie plutôt que de faire germer de nouvelles feuilles en son centre. Même si cela semble radical, il est préférable de couper des grappes de feuilles entières plutôt que des portions.
Lors de la récolte, il est important de laisser quelques feuilles pour la photosynthèse . Évitez de retirer plus d'un tiers des feuilles à la fois. Récoltez plus que cela et vous pourriez choquer ou tuer votre persil. Si vous avez besoin de beaucoup d'herbe, essayez de cultiver plusieurs spécimens dans des conteneurs pour un approvisionnement immédiat.
La congélation de feuilles hachées dans des glaçons à l'huile d'olive facilite la cuisson avec du feuillage frais.
Le persil frais a meilleur goût, mais congeler ou sécher l'herbe est un excellent moyen de le préserver. Les feuilles conservées sont moins savoureuses que les feuilles fraîches, même si vous pouvez en utiliser davantage pour compenser le manque de saveur. Le feuillage congelé et séché conserve sa saveur jusqu'à un an.
Suspendez les feuilles à l'envers dans une pièce sombre sans lumière directe du soleil pour sécher. Une lumière vive dégrade la qualité et la saveur, rendant les feuilles inutiles. Le séchage à l'air libre prend une semaine ou deux ; essayez un séchage rapide si vous ne pouvez pas attendre. Placez les feuilles dans un déshydrateur alimentaire ou un four au réglage le plus bas pendant quelques minutes.
Il est beaucoup plus facile de congeler l'herbe que de la sécher. Collez-le simplement dans un récipient de votre congélateur et utilisez-le selon vos besoins. Vous pouvez également faire des cubes d'herbes à l'huile d'olive . Hachez le feuillage frais, infusez-le dans l'huile d'olive et congelez-le dans des bacs à glaçons. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, placez simplement un cube dans la poêle !
