Les poivrons exigent un endroit chaleureux du début à la fin. Pour que les poivrons prospèrent :semez les graines de poivron dans un lit de semence chaud et repiquez les semis dans un lit de plantation chaud où la température de l'air restera constamment élevée jusqu'à la récolte. Le temps frais et le sol sont le plus grand défi du poivre.
Voici le meilleur pari, poivrons faciles à cultiver, à la fois des poivrons doux et des piments forts.
Les meilleurs conseils Comment faire pousser des poivrons .
Continuez à lire jusqu'au bas de cet article et je vous donnerai mes conseils pour réussir à coup sûr la culture du poivre.
Variétés de poivrons doux :
• Garçon de cloche. 70 jours. De viande, poivron. Grand, fruits en blocs, 4½ pouces carrés; paroi épaisse, principalement à 4 lobes; les fruits passent du vert au rouge. Plante robuste et compacte Rendements précoces. Sélection entièrement américaine ; résistant à la plupart des maladies. Hybride
• Merveille de Californie. 68-89 jours. Tendre, juteux sucré sans aucun soupçon de piquant. Lisse, bloc, Fruits à 3 à 4 lobes brillants, 4½ pouces de long par 4 pouces de diamètre, peau vert foncé; paroi épaisse jusqu'à ⅜ pouces; mûrit en pourpre brillant. Vigoureux, plante dressée de 24 à 30 pouces de hauteur. Bonne couverture foliaire. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. à pollinisation libre
• Corno di Toro (également appelé corne de taureau jaune). 68-70 jours. Saveur épicée, ni chaud ni très sucré. Fruit de 8 pouces de long, 1½ pouces de diamètre à l'épaule; effilé à un point incurvé, ressemblant à la corne d'un taureau. Mûrit jusqu'à un jaune doré foncé ou rouge foncé selon le cultivar. Favori traditionnel italien. à pollinisation libre.
• Piment précoce. 60 jours. Le fruit en forme de cœur passe du vert au rouge. Utiliser frais ou pour le marinage ou la mise en conserve. Gros rendements précoces. Bon choix pour le jardin familial. Sélection de toute l'Amérique ; résistant à la plupart des maladies. Hybride
• Cloche d'or. 70 jours. Très sucré. Fruit moyen à gros en blocs de 3 à 4 lobes; vert clair devenant jaune-or brillant à maturité; paroi épaisse. Plante dressée vigoureuse jusqu'à 21 pouces de hauteur. Les feuilles offrent une bonne couverture pour les fruits. Adapté principalement pour une utilisation dans le jardin domestique. Hybride.
• Hybride d'été doré. 70 jours. Juteux sucré; grande saveur globale. Gros fruits en blocs de 3 à 4 lobes; vert lime pâle mûrissant au jaune d'or; paroi épaisse. Ne mûrit pas en jaune dans les zones à courte saison. Plante dressée de 24 à 28 pouces de hauteur. Bonne nouaison ; grande adaptabilité. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. Hybride.
• Gitan. 65 jours. Doux, tendre, croustillant; excellente saveur et qualité. En forme de coin, fruit légèrement courbé de 3 à 4 pouces de long; jaune, mûrissant au rouge orangé; parois moyennement minces. Plante étalée vigoureuse, 12 à 20 pouces de hauteur. Largement adapté. Sélection toute l'Amérique. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. Hybride.
• Jupiter. 66-72 jours. Doux. Grand, fruit en bloc à 4 lobes; 4½ pouces de hauteur sur 4½ pouces de largeur; vert devenant rouge vif à maturité; à paroi épaisse. Plan vigoureux à haut rendement largement adapté jusqu'à 30 pouces de hauteur; une canopée dense de feuilles protège les fruits des coups de soleil. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. L'un des meilleurs cultivars à pollinisation libre.
• Géant résistant à la clé de voûte. 72-80 jours. Doux et doux. Gros fruits en blocs, principalement à 4 lobes, 4½ pouces de long et 3¾ pouces de diamètre; attrayant épais, peau vert foncé, devenant rouge foncé à maturité; paroi épaisse. Plante à haut rendement; éternel, 30 à 38 pouces de hauteur avec de grandes feuilles vert foncé. Se comporte bien dans les régions estivales courtes. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. à pollinisation libre.
• Nardello. 65-75 jours. Poivre à frire italien au goût fumé extrêmement doux. Mince, conique de 7 à 8 pouces de long, 1 pouce de large; vert devenant rouge à maturité; à paroi mince. Excellent à frire ou à manger cru, également congélation et séchage. Moyen grand, plante à haut rendement. à pollinisation libre.
• Banane sucrée. 70 jours. Doux et doux. Fruit cylindrique, se rétrécissant jusqu'à un point, 6 pouces de long, 1½ pouces de diamètre ; jaune cireux, devenant rouge à maturité; paroi moyennement épaisse. Compact, plantes robustes18 à 22 pouces de hauteur; produit une abondance de fruits sur une longue période. Utilisation tout usage. Sélection de toute l'Amérique ; résiste à la plupart des maladies. à pollinisation libre.
• Jaune Doux ou Cubanelle. 62-70 jours. Poivre à frire au goût doux à épicé. Fruit effilé à bout émoussé, 5 à 6 pouces de long, 2 à 2½ pouces de diamètre, 2 à 3 lobes; peau jaune-vert virant au rouge orangé à maturité, mur d'épaisseur moyenne. Plante touffue de 28 à 30 pouces de hauteur. Gros rendement à nouaison continue. à pollinisation libre.
• Yolo Wonder. 70-80 jours. Épais, juteux sucré; amélioré California Wonder. Fruit en bloc de 3 à 4 lobes, 5 pouces de long par 4½ pouces de diamètre; vert attrayant, la maturation à la peau rouge. Plante buissonnante, 24 à 28 pouces de haut et étalé. Les feuilles offrent aux fruits une bonne protection contre les brûlures solaires et la grêle. Tolérant aux conditions météorologiques défavorables. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. à pollinisation libre.
Variétés de piments forts :
• Anaheim. 70-90 jours. Chili moyennement piquant. Conique à un fruit pointu, 7 à 8 pouces de long, 1½ pouces de large; fruit vert clair à foncé devenant rouge cramoisi à maturité; paroi moyennement épaisse. Utiliser pour la farce à maturité rouge, aussi pour la mise en conserve, séchage, et friture. Plante dressée vigoureuse, 28 à 30 pouces de hauteur. Largement cultivé en Californie et dans le sud-ouest.
• Anaheim VMR 23. 74-80 jours. Modérément chaud. Le fruit est effilé, 7 à 8 pouces de long, 2 pouces de large; vert foncé devenant rouge. Geler, sécher, ou peut. Variété tardive; robuste dressé de 24 à 34 pouces de hauteur; largement planté dans le Sud, Californie, et le Mexique. Résistant au virus de la mosaïque du tabac. Hybride.
• Cayenne Long Slim. 70-75 jours. Très chaud. Fruits élancés, effilé en pointe, souvent froissé, 6 à 7 pouces de long, ½ pouce de large; vert foncé mûrissant au rouge vif. Excellent pour le séchage, cornichons, et la mise en conserve. Vigoureux, plante à haut rendement; 20 à 24 pouces de hauteur. Bien connu, variété populaire. à pollinisation libre.
• Cire jaune hongroise. 58-85 jours. Moyennement chaud. Uniforme, fruit légèrement effilé de 6 à 7 pouces de long, 1½ pouces de diamètre ; jaune cireux virant au rouge à maturité; solidifier, paroi moyennement épaisse. Plante dressée de 16 à 24 pouces de hauteur. Donne des fruits en continu. Pousse bien dans les régions fraîches. Bon pour le marinage et la mise en conserve. à pollinisation libre.
• Jalapeno. 65-80 jours. Très chaud. Fruit en forme de saucisse effilé à une extrémité émoussée, environ 3 pouces de long et 1 à 1½ pouces de diamètre; le fruit est vert foncé brillant devenant rouge vif à maturité; mur d'épaisseur moyenne. Variété commune et populaire largement utilisée dans la cuisine mexicaine et du sud-ouest. La plante vert foncé mesure de 26 à 26 pouces de hauteur; les feuilles fournissent une bonne couverture de fruits. Très productif. à pollinisation libre.
• Piment Serrano. 75-90 jours. Très chaud; Poivre de type Tabasco. Mince, fruit cylindrique effilé en pointe émoussée, 2¼ pouces de long, ½ pouce de diamètre ; mûrissement vert moyen à rouge vif; parois moyennement minces. Vigoureux, plante très productive, 30 à 36 pouces de hauteur. Utiliser pour le marinage ou la sauce. Populaire au Mexique et dans le sud-ouest. à pollinisation libre.
• Tam Doux Jalapeño. 67-73 jours. Chaleur douce avec saveur et arôme de jalapeno. Plante compacte vert foncé, 24 à 30 pouces de hauteur. Excellent producteur. Bon à manger cru, rôti, décapage. Résistant au virus Y de la pomme de terre. Hybride.
Conseils de culture du poivre pour réussir :
Début fort. Semez les graines de poivre à l'intérieur 8 à 12 semaines avant de les mettre dans le jardin. Les poivrons ont besoin d'un début de vie très chaleureux, Une température du sol de 80 °F pour la germination et une température de 80 °F le jour et une température de 75 °F la nuit pour la croissance jusqu'à la taille de la transplantation. Gardez les semis uniformément humides avec de l'eau tiède au début de la croissance.
Plantation. Transplantez les poivrons dans le jardin lorsque tout danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à au moins 65 ° F et que les températures nocturnes de l'air ne descendent pas en dessous de 50 ° F. Utilisez du plastique noir pour préchauffer le sol avant le repiquage. Il est préférable de planter les poivrons en plein soleil dans des plates-bandes bien drainées et surélevées. Ajoutez du compost vieilli et une pincée de farine d'os dans chaque trou de plantation. Dans les régions à saison courte ou fraîche, cultiver des variétés à maturation rapide ou des variétés adaptées aux températures fraîches.
Se soucier. Gardez les poivrons uniformément humides mais ne pas trop arroser. Au fur et à mesure que les poivrons mûrissent, réduisez l'arrosage pour rehausser la saveur. Garnissez les poivrons de compost vieilli pendant la saison de croissance. Soutenez les poivrons avec des tuteurs ou des cages afin qu'ils ne se penchent pas ou ne se cassent pas à mesure que le fruit mûrit. Chaque fruit doit être ombragé par des feuilles au-dessus pour éviter les coups de soleil. Si les températures menacent de descendre en dessous de 55 °F, avoir des couvertures de rangées prêtes à protéger les plantes et les fruits.
Trop de chaleur. Les poivrons ne se portent pas bien lorsque la température de l'air dépasse 90 °F; les fleurs tombent et les fruits peuvent être brûlés par le soleil. Protégez les poivrons avec un tissu d'ombrage ou planifiez à l'avance et plantez-les entre des rangées de tomates plus hautes ou de haricots verts. Ajoutez du paillis organique pour empêcher le sol de surchauffer.
Récolte. Les poivrons doux peuvent être récoltés lorsque les fruits commencent à changer de couleur; vous pouvez leur permettre de terminer leur maturation sur le plan de travail de la cuisine. La cueillette des poivrons favorisera la formation de plus de fruits. Les piments forts peuvent être récoltés selon vos besoins. Terminez la récolte du poivre avant les premières gelées d'automne.
