Ail blanc argenté :Guide de plantation, de culture et d'entretien | [Votre marque/site Web]

‘Silver White’ est un ail aux manières douces avec un attrait facile à cultiver. Cette sélection adaptable fonctionne dans les expositions froides, chaudes, humides et côtières . C'est l'une des variétés les plus faciles à cultiver, s'épanouissant dans toutes les zones de culture sous sa forme véritable à col souple.

Les jardiniers apprécient « Silver White » pour ses performances constantes et ses rendements élevés et fiables . Les régions chaudes apprécieront sa capacité à produire avec succès une forte récolte d'ail, et les jardins aux climats frais bénéficient également de ce type de peau d'argent polyvalent.

Profitez de lasaveur douce de cette ampoule blanche pure, papyracée et dodue. Parfait pour manger frais, « Silver White » est idéal pour les pains, les sauces et tout plat nécessitant de l'ail.

Ail à col mou blanc argenté

Ail à col mou blanc argenté – Certifié biologique par l'USDA

Ail à col mou d'artichaut sicilien

Ail à col mou d'artichaut de Sicile – Certifié biologique par l'USDA

Ail à col mou rouge Inchelium

Ail Inchelium Red Softneck – Certifié biologique par l'USDA

Ail à col mou « blanc argenté » (Allium sativum)

Type de plante Bulbe vivace, cultivé comme annuelle

Famille Amaryllidacées

Genre Allium

Espèce sativum var. sativum

Zone autochtone Asie du Moyen-Orient

Exposition Plein soleil à mi-ombre

Hauteur 18-24"

Exigences d'arrosage Moyenne

Ravageurs et maladies Thrips, asticots des bulbes, pourriture des bulbes, rouille

Entretien Faible

Type de sol Moyenne

Zone de rusticité 4-9

Qu'est-ce que c'est ?

Cette variété facile à cultiver est une variété à col souple, bien adaptée aux climats froids, modérés et chauds.

Les types d’ail Silverskin comme « Silver White » sont parmi les derniers à récolter et le le plus long à stocker . Avec un goût doux , ils sont polyvalents dans la cuisine de tous les jours et similaires aux sélections commerciales, mais avec une saveur fraîche du jardin qui bat celle de l'épicerie.

Ce facile à cultiver est une variété à col souple, bien adaptée aux climats froids, modérés et chauds . Avec plus de papiers et de clous de girofle par bulbe que les cols durs, les cols mous résistent bien à la chaleur et à une humidité variable. Ils auront une saveur moins robuste et épicée que leurs parents à cou dur, mais n’ont pas besoin de températures froides prolongées pour se développer. 

Dans les régions très froides, ‘Silver White’ peut produire une fausse floraison comme les types hardneck – s’ils le font, vous avez de la chance ! Cette tige de fioriture bonus (appelée scape) est comestible, avec une saveur d'ail et de beurre c'est aussi savoureux que l'ampoule. Mais surtout, ce softneck classique ne produira pas de hampes, surtout dans un environnement chaud.

Celui-ci est facile (et amusant) à planter et à cultiver. Commencez avec de l’ail « en graines » biologique de haute qualité et exempt de maladies. Les bulbes sont expédiés à l'automne, avec des précommandes à la fin de l'été. Les cultures sans soucis et nécessitant peu d'entretien poussent magnifiquement dans le sol, les plates-bandes surélevées et les conteneurs . 

Caractéristiques

Les peaux de papier renferment 10 à 12 clous de girofle qui forment le bulbe.

Les Silverskins ont des couches de papiers blanc argenté brillant autour des bulbes et des clous de girofle . Ils peuvent rougir un peu lorsque vous atteignez la gousse d'ivoire. Les peaux de papier renferment 10 à 12 clous de girofle qui forment le bulbe.

L'ail « Silver White » a une longue durée de conservation et se conserve jusqu'à un an. Ses feuilles larges et hautes sont excellentes pour le tressage et le séchage après la récolte.

Zone d'origine

Son origine se situe dans les hivers frais et humides et les étés chauds et arides.

L'ail est une culture très répandue avec une longue histoire d’utilisations culinaires et médicinales. On pense qu’il est originaire d’Asie centrale et qu’il provient d’ancêtres sauvages. Le commerce et l'agriculture intensifs dans tout le sud de l'Europe et au-delà ont élargi son utilisation. Les preuves historiques remontent à il y a 5 000 ans, lorsque les hommes ont commencé à se nourrir d'espèces sauvages et à cultiver des cultures.

« Silver White » est cultivé en Californie l'ail. Il est originaire de régions aux hivers frais et humides et aux étés chauds et arides.

Plantation

Planter six à huit semaines avant la date de gel prévue dans votre région permet aux racines de se développer.

L'automne est la meilleure période pour planter. Ces bulbes à nombreuses gousses se développent sur sept à neuf mois pour une récolte d'été. Les températures idéales de plantation se situent entre 4 et 10 °C (40 à 50 °F) avec une plage de 0 à 10 °C (32 à 50 °F).

Planter six à huit semaines avant la date de gel prévue dans votre région permet aux racines de se développer avant un gel profond. Dans de nombreuses zones de culture, cela se situe généralement vers septembre et octobre. Dans les climats chauds, plantez pendant les mois d’hiver les plus frais. L'ail est adaptable, même lorsqu'il est planté autour du point de congélation .

Les softnecks poussent à partir de graines d’ail, qui sont des bulbes entiers de gousses individuelles qui génèrent les futurs bulbes. Inspectez les clous de girofle lors de la plantation et installez-en uniquement des clous fermes et d’apparence saine. Jetez les graines moisies ou molles. Vous pouvez choisir de prétraiter les graines pour assurer un bon départ.

Prétraitement

Pour faire tremper les clous de girofle, utilisez une dilution dans l'eau, une substance désinfectante, un engrais organique ou les deux.

Tremper les graines d'ail dans un agent désinfectant peut prévenir les maladies et donner à vos gousses une longueur d'avance vers la croissance. Le prétraitement est facultatif et les clous de girofle devraient être enterrés peu de temps après. Le prétraitement est utilisé par les fermes d'ail pour désinfecter les gousses et repousser les agents pathogènes fongiques , les spores de moisissures, les acariens et autres parasites microscopiques. En tandem avec un engrais organique, un trempage pourrait préparer les clous de girofle à une poussée de croissance.

Pour tremper les clous de girofle, utilisez une dilution dans l'eau, une substance désinfectante, un engrais organique , ou les deux. Les options de désinfectant incluent le peroxyde d’hydrogène et l’alcool stérile. Faites tremper vos clous de girofle quelques minutes maximum directement dans ces liquides. L'engrais comprend du varech liquide, une émulsion de poisson, du thé de compost et un engrais liquide organique tout usage. Mélangez l'engrais avec de l'eau et faites un trempage jusqu'à 30 minutes, mais pas plus longtemps.

Girofle 

Positionnez-les avec l'extrémité pointue de la tige vers le haut et l'extrémité inférieure plate vers le bas.

Planter des clous de girofle est simple. Séparez les clous de girofle individuels du bulbe entier , en laissant intacts les papiers autour de chaque gousse. Ces tampons naturels offrent des couches de protection contre les ravageurs et les maladies.

Rentrez les clous de girofle à deux pouces de profondeur, espacés de quatre à six pouces . Placez-les avec l’extrémité pointue de la tige à la verticale et l’extrémité inférieure plate vers le bas. Planter dans d’autres directions conduit à des bulbes mal formés et déformés. Couvrez les clous de girofle avec de la terre et arrosez-les abondamment.

Comment grandir

Un bon établissement et une bonne circulation de l'air permettent aux plantes de pousser relativement sans soucis.

Avec une préparation appropriée du site, de la lumière du soleil et de l’humidité, l’ail « Silver White » n’a besoin de rien d’autre pour prospérer. Que ce soit en pleine terre, en massifs surélevés ou en conteneurs, une bonne implantation et une bonne circulation de l'air permettre aux plantes de pousser relativement sans soucis.

Lumière

Les plantes tolèrent l'ombre partielle, mais plus de soleil pendant la saison de croissance favorise une croissance plus saine.

« Silver White » pousse mieux dans six heures ou plus de soleil par jour . Les plantes tolèrent l'ombre partielle, mais plus de soleil pendant la saison de croissance favorise une croissance plus saine et des bulbes prolifiques.

Eau

Visez des sols uniformément humides et complétez par une irrigation pendant les périodes sèches et les chaleurs de fin de saison.

En fonction de votre climat, des précipitations saisonnières régulières est généralement suffisant pour soutenir l'ail. Visez des sols uniformément humides et complétez par une irrigation pendant les périodes sèches et la chaleur de fin de saison. Les clous de girofle nouvellement plantés ont besoin d'une humidité constante pour établir leurs racines à l'automne.

Éviter d'arroser en hiver quand les bulbes sont dormants. Les plantes n’absorbent pas activement l’humidité et l’excès d’eau entraîne la pourriture. Reprenez l'arrosage régulier lorsque de nouvelles pousses apparaissent au printemps. Un pouce de pluie ou d'eau supplémentaire par semaine est généralement suffisant.

Réduire les arrosages une à deux semaines avant la récolte pour encourager les gros bulbes. Retenir l'eau signifie moins de risques de pourriture, moins de taches sur la coque en papier et une élimination plus facile de la saleté lors de la récolte.

Irriguer à la base des plantes lorsque cela est possible pour prévenir la rouille et d’autres problèmes fongiques. Évitez d'exposer les feuilles et les bulbes à des conditions humides prolongées causées par une irrigation supplémentaire. 

Sol

Ajoutez une généreuse couche de compost avant ou lors de la plantation, surtout dans les sols pauvres comme l'argile et le sable.

Ces producteurs fiables se développent mieux dans des sols riches en matière organique et bien drainés . Les terreaux meubles et aérés sont idéaux, et un pH compris entre 6,0 et 7,0 est optimal.

Ajoutez une couche généreuse de compost avant ou lors de la plantation , surtout dans les sols pauvres comme l'argile et le sable. Le compost améliore l'aération, la rétention d'humidité, le drainage et la nutrition . Les bulbes peuvent développer des maladies dans des sols compacts ou mal drainés ou se déformer en cas de sécheresse. Les racines luttent dans les compositions lourdes.

Température et humidité

Une bonne circulation de l'air profite au feuillage, en particulier dans des conditions humides et côtières.

L'ail « Silver White » résiste à la chaleur et à l'humidité et tolère les hivers froids . Sans besoin de froid prononcé, c’est un cultivateur idéal pour les climats doux et les zones méridionales. Une bonne circulation de l'air profite au feuillage, en particulier dans des conditions humides et côtières.

Fertilisation

L'application d'un engrais organique équilibré lors de la plantation ajoute un enrichissement et améliore la qualité du sol. 

Les softnecks dépendent de sols riches pour les nutriments essentiels , et le compost et le trempage des clous de girofle donnent un bon départ. L’application d’un engrais organique équilibré lors de la plantation ajoute de l’enrichissement et améliore la qualité du sol. 

Lorsque les semis atteignent quatre à six pouces de hauteur au printemps, envisagez un coup de pouce comme une émulsion de poisson. pour favoriser la croissance.

Entretien

Le paillis aide à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes, en ajoutant des nutriments à mesure qu'il se décompose.

Le paillage profite à l’ail tout au long de sa croissance. Lors de la plantation, paillez avec une couche de deux à quatre pouces de paille exempte de mauvaises herbes ou de feuilles hachées pour fournir une isolation contre les variations de température. Le paillis aide également à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes, en ajoutant des nutriments à mesure qu'il se décompose.

Retirez le paillis au printemps dans les climats froids, laissez la lumière du soleil réchauffer le sol pour un développement plus rapide des racines. Lorsque de nouvelles pousses émergent, remuez le paillis et remettez-le en place.

Désherber dans le cadre d'un entretien régulier pour protéger les plantes de la compétition pour les nutriments, l'eau et la lumière du soleil.

Récolte et stockage

Laissez les plantes sécher pendant trois à cinq semaines.

Les Silverskins sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles tombent et jaunissent en été. Quelques feuilles inférieures deviendront sèches et brunes. Utilisez une fourchette ou une pelle pour desserrer soigneusement les ampoules et soulevez-les ou tirez-les. Brossez l'excès de saleté. Gardez les tiges et les racines attachées.

Bien qu'elle soit comestible fraîchement sortie du jardin, la saveur s'intensifie au cours du processus d'affinage , qui prépare la plante au stockage. « Silver White » se conserve jusqu'à 12 mois.

L'ail récolté doit être séché avant d'être stocké. Pour le sécher en vue d'un usage culinaire, accrochez les tiges tressées ou posez-les sur un écran dans un endroit ombragé et aéré. Températures de durcissement idéales sont 45-65°F (7-18°C).

Laissez les plantes sécher pendant trois à cinq semaines. Les bulbes séchés et prêts ont des tiges sèches et des peaux squameuses, rigides et semblables à du papier.

Les softnecks, avec leurs longues feuilles souples, confectionnent de belles chaînes tressées en tissant les sommets. Le tressage est une jolie façon de conserver les ampoules. Commencez avec une à trois ampoules et incorporez des ampoules et des sommets supplémentaires dans la tresse au fur et à mesure que vous travaillez. Accrochez les ampoules tressées pour la décoration et un accès facile dans la cuisine.

Propagation

Si vous multipliez à partir de votre propre jardin, ceux-ci seront bien adaptés aux conditions de croissance localisées.

Multipliez facilement les semis de la saison suivante en divisant les bulbes récoltés . Provenant de votre propre jardin, ceux-ci seront bien adaptés aux conditions de croissance localisées.

Division

Conservez les plus gros bulbes pour la plantation de l'automne prochain.

Après la récolte et le séchage, conservez les plus gros bulbes pour la plantation de l'automne prochain . Celles-ci deviennent vos graines d'ail et un moyen facile de maintenir la générosité à flot. Suivez les directives de plantation régulières lors de l'installation de la saison prochaine.

Problèmes courants

Les thrips peuvent être des visiteurs occasionnels, et les maladies fongiques comme la pourriture des bulbes sont parfois un problème.

L'ail est si piquant qu'il est un moyen naturel de dissuasion contre les parasites. . Les thrips peuvent être des visiteurs occasionnels et des maladies fongiques comme la pourriture des bulbes sont parfois un problème. La meilleure prévention consiste à assurer des conditions de culture appropriées grâce à une circulation d'air suffisante, un arrosage uniforme et des sols sains.

Ravageurs

Les thrips n'affectent pas souvent la qualité de l'ail, mais si vous constatez des dommages, contrôlez-les avec du savon horticole ou des applications d'huile de neem.

Détection précoce est le meilleur moyen de lutter contre les insectes. Les thrips sont des insectes suceurs de sève très répandus. qui se nourrissent de tissus foliaires. Les feuilles peuvent paraître argentées et pointillées ou brunes et comme du papier. Les thrips n'affectent pas souvent la qualité de l'ail, mais si vous constatez des dégâts, contrôlez-les avec du savon horticole ou de l'huile de neem. candidatures.

Rotation des cultures est une bonne mesure contre les envahisseurs allium comme les mineurs et les vers des bulbes. Les mineurs se nourrissent des tissus des feuilles et des tiges, tandis que les asticots des bulbes se nourrissent des bulbes et pénètrent dans les tiges. , les faisant jaunir et flétrir. Si les asticots sont un problème dans votre région, évitez de planter de l'ail là où vous avez cultivé des alliums au cours des dernières années. Les mesures préventives comprennent la rotation des cultures et l'achat de semences de haute qualité.

Maladies

Si vous remarquez des taches de couleur rouille sur les plantes, coupez les feuilles touchées.

Comme pour les ravageurs, la meilleure lutte contre les maladies est la prévention à travers les conditions culturelles. Les maladies fongiques courantes peuvent être liées aux fluctuations de l'eau, aux stress thermiques ou aux conditions humides.

La pourriture des bulbes se produit dans les sols trop humides et des périodes de saturation prolongées. Les bactéries rendent les bulbes et le feuillage pâteux. Bien qu’il ne soit pas possible d’inverser la pourriture des bulbes une fois qu’elle s’installe, l’amélioration du drainage et des conditions de culture peut aider d’autres bulbes. Supprimez toutes les plantes touchées du lit ou du pot.

La rouille peut être un problème dans les pousses supérieures. Si vous remarquez des taches de couleur rouille sur les plantes, coupez les feuilles affectées. Cette suppression est généralement suffisante pour contrôler le problème. La circulation de l'air et la rotation des cultures sont bénéfiques pour prévenir la rouille.

Les huiles horticoles comme le neem peuvent traiter les infections fongiques précoces si enlever les feuilles ne fonctionne pas. Suivez les exigences d'application et les recommandations d'heure de la journée pour minimiser l'effet sur les insectes utiles.

Questions fréquemment posées

Tresser de longues feuilles est une tradition esthétique pour suspendre et ranger les ampoules à col souple. Qu'il s'agisse de tressage ou non, gardez les feuilles attachées après la récolte jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches . Cela facilite le processus de durcissement car les bulbes absorbent les nutriments restants des feuilles.

Ces petites plantes ne prennent pas beaucoup d'espace de culture et se portent bien dans les parterres surélevés, les jardinières verticales, les conteneurs et les sacs de culture . Utilisez un lit ou un pot surélevé court qui permet d'avoir au moins un pied de profondeur de racine. Espacez les clous de girofle de quatre à six pouces lors de la plantation.

Les températures de stockage idéales se situent entre 60 et 65°F (16-18°C) avec 50-60% d'humidité et bonne circulation de l'air . Conservez l’ail séché hors du réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue (vous pourrez voir germer au réfrigérateur). Si l’humidité est trop faible, les clous de girofle peuvent sécher et se ratatiner. Une cave ou un garde-manger frais fonctionne bien. Les sacs de produits en filet réutilisables ou les ampoules tressées sont des options de stockage pratiques et accessibles.