Le mois d’août est un mois charnière pour les jardiniers qui souhaitent prendre une longueur d’avance sur leur rotation de cultures d’automne. Avec des journées chaudes et une fenêtre de croissance avant les premières gelées, c'est le moment idéal pour semer des légumes-racines, des légumes-feuilles, des crucifères et des herbes qui mûriront lorsque les températures baisseront.
Vous trouverez ci-dessous une liste vérifiée de 21 légumes et fines herbes que vous pouvez planter en toute confiance en août, ainsi que des conseils spécifiques à la zone, des calculs de jours jusqu'à maturité et des conseils de prolongation saisonnière qui correspondent aux zones de rusticité de l'USDA.
Que peut-on planter en août ? (Par zone)
Que vous soyez dans le grand sud ou dans l’extrême nord, le mois d’août marque le pic de la chaleur estivale. C’est également le moment où de nombreuses cultures de fin d’été commencent à établir des racines qui résisteront au temps plus frais. Au moment où les premières gelées arriveront, ces plantes auront une base solide pour une croissance rapide.
Utilisez ce mois-ci pour semer :des carottes, des navets, des betteraves, des crucifères et des oignons d'automne, et envisagez des cultures de temps chaud à croissance rapide comme le maïs et les haricots verts qui seront prêts pour Thanksgiving.
Dans les zones subtropicales et tropicales, le mois d'août est parfait pour multiplier les arbres fruitiers et établir des plantes vivaces, car il n'y a aucun risque de gel.
Guide régional de plantation
Bien que la carte des zones de rusticité des plantes de l'USDA soit utile, une approche plus nuancée prend en compte trois facteurs :la date du premier gel, les jours jusqu'à maturité (DTM) et les outils de prolongation de la saison.
Comprendre votre date de gel
L’outil en ligne de la National Gardening Association vous permet de saisir votre code postal pour récupérer les dates moyennes du premier et du dernier gel. Ces dates permettent de déterminer la fenêtre de plantation optimale pour les cultures qui nécessitent un certain nombre de jours pour atteindre leur maturité avant que le sol ne gèle.
Même les variétés tolérantes au gel, comme le chou frisé ou le chou, bénéficient d'une bonne installation pendant la période chaude précédant le premier gel.
Connaissez les jours jusqu'à maturité de votre culture
Les paquets de graines répertorient le DTM – le temps écoulé entre la germination et la pleine maturité. Par exemple, les carottes d’automne comme « Bolero » ou « Scarlet Nantes » ont besoin d’environ 75 jours, tandis que les « Napoli », plus rapides, nécessitent environ 58 jours. Soustrayez le DTM de la date prévue du premier gel pour trouver le dernier jour de plantation viable.
Exemple :Si le premier gel de votre zone a lieu le 19 septembre, vous devez semer les carottes pendant 75 jours au plus tard le 6 juillet. La plantation au début du mois d'août peut quand même réussir si elle est protégée par des couvertures de rangs ou un tunnel bas.
Utiliser les outils d'extension de saison
La conception de jardin moderne intègre des serres, des tunnels bas, des plates-bandes surélevées, des couvertures en rangées, du paillis, des toiles d'ombrage et des plantations successives. Ces méthodes permettent de repousser la date de gel obligatoire pour les cultures sensibles.
- Serres :idéales pour les cultures petites à moyennes qui nécessitent des températures constantes.
- Tunnels bas :parfaits pour les haricots et le maïs par temps chaud dans les zones plus fraîches.
- Couverture de rangée (tissu de rangée) – protège les légumes verts tendres du gel.
- Paillis :retient l'humidité et garde les racines au frais.
- Tissu d'ombrage – utile dans les zones chaudes (9 à 10) pour atténuer le stress thermique.
- Plantations successives :espacer les récoltes pour les cultures de longue saison.
Toutes les cultures ne peuvent pas bénéficier de la même manière de ces outils; Par exemple, imposer le maïs sous couverture dans la zone 4 ne serait pas pratique, mais les pois autoproducteurs ou les légumes-feuilles peuvent prospérer.
21 légumes et fines herbes à semer en août
Avec ses longues journées et ses températures relativement stables, le mois d’août offre une toile vierge pour un large éventail de cultures. Combinez les conseils spécifiques à chaque zone ci-dessus avec vos conditions météorologiques locales pour décider lequel des éléments suivants prospérera dans votre jardin.
Roquette
- Truie directe : Zones6 et plus fraîches
- Transplantation : Non recommandé
La roquette aime la chaleur rafraîchissante du mois d’août. Semez directement dans un sol chaud; récoltez en « coupant et revenant » une fois que les plantes atteignent 6 pouces de hauteur.
Pois
- Truie directe : Zones 3 à 7
- Transplantation : Zones 1 à 4
Les pois d'automne mûrissent en 60 à 70 jours. Plantez près d'un treillis, faites tremper les graines et protégez-les avec des couvertures si le gel est imminent.
Haricots verts
- Truie directe : Zones6+
- Transplantation : N'importe lequel
Les haricots nains tels que le « French Filet » mûrissent en moins de 60 jours, ce qui fait du mois d'août une fenêtre de plantation privilégiée pour les récoltes d'automne.
Maïs
- Truie directe : Zones7+
- Transplantation : Non recommandé
De multiples successions de maïs sucré maintiennent la récolte fluide jusqu'au gel obligatoire dans les zones plus chaudes.
Radis Daikon violet
- Truie directe : Zones4 à 8
- Transplantation : Non recommandé
Ces racines remarquables prospèrent lorsqu’elles sont semées à la fin de l’été. La variété « KNBravo » atteint sa maturité en environ 50 jours et se conserve bien jusqu'à 10 semaines.
Céleri-rave (céleri-rave)
- Truie directe : Zones 7 à 10
- Transplantation : Zones6 à 8
Le céleri-rave nécessite jusqu'à 100 jours ; par conséquent, une plantation en août dans des zones chaudes lui laisse suffisamment de temps pour mûrir avant les premières gelées.
Laitue
- Truie directe : Zones 1 à 7
- Transplantation : Zones 1 à 7
Doit exiger un temps plus frais en septembre, semer la laitue à la mi-août réduit l'amertume induite par la chaleur et oblige les plantes à se propager elles-mêmes à des températures plus fraîches.
Chou frisé
- Truie directe : Zones 4 à 7
- Transplantation : Zones 3 à 8
Le chou frisé peut devenir une position autonome après avoir rendu obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire 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obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire obligatoire
Carottes
- Truie directe : Zones 5 à 9
- Transplantation : Non recommandé
Les carottes d’automne nécessitent un climat plus frais; semez-les suffisamment tôt pour qu’ils subissent des effets de processus naturels ou d’arrêt de croissance. Des plantations successives toutes les 2 à 3 semaines maximisent la saveur.
Mélisse
- Truie directe : Zones 4 à 9
- Transplantation : Zones 4 à 9
Le semis direct, ou « compagnonnage », est idéal pour la mélisse. Éclaircissez les semis à 10-12 pouces de distance pour de meilleurs résultats.
Romarin
- Truie directe : Non recommandé
- Transplantation : Zones9 à 12
Le romarin est une plante herbacée du climat méditerranéen ; dans les zones 9 et plus chaudes, la transplantation à la fin de l'été permet aux systèmes racinaires établis de survivre à la saison sèche imminente.
Lavande
- Truie directe : Non recommandé
- Transplantation : Zones 9 à 10
Les racines de lavande sont sensibles à la chaleur; évitez la surexposition à la chaleur ou à l'humidité pendant la plantation.
Persil
- Truie directe : Zones 8 à 10
- Transplantation : Zones 5 à 7
La tolérance au froid du persil en fait une excellente culture d’été calme; semer en août pour une récolte en novembre.
Préparez-vous pour le mois prochain :septembre est le moment de planter l'ail !
Terminez votre plan du mois d’août en sélectionnant des bulbes d’ail de haute qualité. L'ail est généralement planté en septembre partout aux États-Unis, garantissant une récolte abondante l'été prochain. Commandez des bulbes exempts de maladies auprès de fournisseurs réputés.
